NETÃO BOM BEEF E AS CURIOSIDADES SOBRE O CHURRASCO l

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Күн бұрын

Qual é a carne de melhor qualidade no mundo? A picanha é um corte típico do Brasil? Quais são as principais recomendações para preparar um churrasco de sucesso?
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Índice do vídeo
00:35 - Começo
03:17 - O quanto você odeia churrasco?
06:33 - Como começou a sua carreira?
09:52 - Por que o corte picanha é tão brasileiro?
12:30 - Ter algum corte que você experimentou e nunca mais viu igual?
16:29 - Novidade que está bombando?
19:55 - Carnes criadas em laboratório
21:24 - Qual é a carne mais barata?
24:09 - Qual é a melhor carne do mundo?
28:26 - Venda de carne para o exterior
30:14 - A carne top está onde?
31:04 - Wagyu e kobe
32:55 - Diferença entre os bois
37:55 - Diferenças de churrasco entre estados
39:59 - O churrasco começou em qual estado no Brasil?
43:53 - Qual é o maior erro da galera que faz churrasco?
46:28 - Lenha ou carvão?
47:49 - Carne bem passada
50:46 - Existem carnes para serem comidas mal passadas ou ao ponto?
58:39 - Qual é a melhor carne de caça?
1:02:36 - Os bichos são mais tratados bem do que mal?
1:03:45 - Evitar temperar carne com
1:05:35 - Qual carne você mais gosta e menos gosta?

Пікірлер: 310

8 ай бұрын

Muito obrigado pelo convite, foi uma honra!!!

@jucades1gn768 8 ай бұрын

Vi uma unidade sua em Indaiatuba ontem, tava passeando por lá e fiquei feliz de ver vocês por aí

@paulobenhurbondan6216 8 ай бұрын

Netão assunto interessante, quando for em outro pod cast não vou perder, mas aqui me nego a acompanhar

@jfmg2750 8 ай бұрын

Netao quando vou no açougue, como vou saber se estão me vendendo carne de boi ou de vaca?

@ianpimped 8 ай бұрын

aqui na australia a picanha sempre existiu e eles a chamam Rump Cap, so que a galera aqui faz ela no forno.

@popefrancis16 8 ай бұрын

Essa de furar a carne é uma grande besteira! O Marcelo bolinha fez um vídeo já provando isso! O líquido só sai onde foi furada, e é insignificante.

@carlos-rian 8 ай бұрын

O mano do backstage fala mais que o Mauricio e o Netão.

@carlostrudo 8 ай бұрын

É chato demais !!!! Pqp !!!!

@vvro1 8 ай бұрын

Tem que tirar o microfone desse cara

@BRN0685 8 ай бұрын

Denovo? No ulitmo episódio comentei isso tá com várias curtidas todo mundo reclamando e ninguém faz nada

@carlostrudo 8 ай бұрын

@@BRN0685 na boa, eu tive que dar uma pausa no meio pq tava de saco cheio das interrupções... depois volto assistir pq gosto do Netão, meu vizinho aqui em Santos, mas com o cara falando toda hora por cima dos dois não ta dando....

@deniscavalheiro2526 8 ай бұрын

Até que ele está quieto nesse episódio...... Maurício permite, Marcão acredita que e apresentador.......chatao

@gustavocavalcanti86 8 ай бұрын

Imagina se o Marcao cria um canal pra ele? Ia ser 2h dele falando sozinho e o convidado olhando

@gabrielfloriano1713 8 ай бұрын

Verdade cara, bichão quer toma cena só pra ele falando, chato demais, acaba atrapalhando a entrevista.

@user-qx7mj6dm9p 5 ай бұрын

kkkkkk ele tem canal

@ronaldrudolf8870 8 ай бұрын

O único defeito do achismos é as inúmeras interrupções do Marcão, e já vem há vários episódios assim

@carlostrudo 8 ай бұрын

Chato demais !!!!!!!!!!!!

@Suzankill 8 ай бұрын

Nossa , nada a ver... super de boa as interações dele, e não são em demasia, super tranquilo.

@carlostrudo 8 ай бұрын

@@Suzankill nos primeiras era legal e pertinente as colocações do Marcão, mas nesse episódio foi exagerado demais, quebrou muito o ritmo da conversa e conseguiu falar mais que l apresentador ou convidado.

@silviavasques6950 8 ай бұрын

Eu acho que não é entrevista... é um bate papo... super de boa o Marcão

@rafaelchaves967 7 ай бұрын

Chaaato!!! Tô falando de você. Marcão é massa

@BURNOUTBABYyo 8 ай бұрын

esse vai ser legal de ver!! espero q o "diretor" hoje nao esteja atrapalhando tanto como nos ultimos videos

@matheusgoncalves2927 8 ай бұрын

Spoiler: está

@raphaelbassanino7494 7 ай бұрын

Se quisesse escutar o Marcão falando td hr eu iria no canal dele.

@estevao2523 8 ай бұрын

Pow Marcão matou o ep, tirando o raciocínio do entrevistado e querendo mostrar saber mais do assunto que ele. Foda

@romulomiaradesordi965 7 ай бұрын

Eles devem ter lido sim. E estão pouco ligando pra esse tipo de reclamação. Galera reclama como se fossem "clientes" do programa do cara.

@marialourdes5623 7 ай бұрын

Sou vizinha do açougue BOM BIFE. Na Pedro Lessa. Conheço o Neto desde qdo ele começou trabalhando com o tio dele o Marcelo. Lindo demais o açougue dele e a Hambúrgueria Bom Bife. PARABÉNS pra vc Netao

@paulorubens3625 8 ай бұрын

Tive a oportunidade de conhecer o netão quando ele veio pra Recife inaugurar o açougue dele. Consegui tirar uma foto com ele. Gente fina, os vídeos me ajudaram muito no tempo eu que eu consegui meu primeiro emprego de carteira assinada como Aux de cozinha num restaurante com pegada de churrasco.

@paulocesarsousa3163 8 ай бұрын

Top! Parabéns

@guil95 8 ай бұрын

Arruma uma cadeira pro marcão na frente da camera e muda o nome para achismos do marcão

@roselibritoo 8 ай бұрын

Netão é fera demais!!! Aprendo muito

@ferloucorc 4 ай бұрын

Sou do interior de SP, araçatuba, capital do boi gordo, alta-noroeste. Aqui na região nós comemos o cupim casquerado(a bola inteira girando) e cupim fatiado, mas tem que ser um cupim gordo, não pode ser magro. Fica uma delícia, um dos mais comuns aqui nos nossos churrasco, já há anos. Alguns parentes do paraná vinham aqui e se deliciavam, pois na região deles não tinha cupim gordo e aí não rolava.

@GrosselliRodrigo 7 ай бұрын

Aqui no sul é bem difícil usar o garfo, o que acontece é que muitas vezes a pessoa não tem um pegador, e usa o garfo mesmo, aí espeta bem no cantinho para nao prejuticar tanto

@dosrenan 8 ай бұрын

Faltou a pergunta: melhor jeito de acender a churrasqueira? Kkkk

@TalitaNaGringa 8 ай бұрын

Aqui na Austrália a picanha chama Rump Steak, os gringos amaaaam!

@EdsonSilva-yi1li 8 ай бұрын

Papo bom pra caramba, viva ao Churrasco

@Eleva-se2024 8 ай бұрын

Caramba! Muito boa entrevista! Muita informação nova (pelo menos pra mim).

@BRN0685 8 ай бұрын

Novamente! Produtor quer virar apresentador!

@taniagabrielli-pohlmann2332 7 ай бұрын

Simpatia em pessoa esse Netao! Fiquei curiosa para ir ao acougue dele.

@thiagoguilhermedecamargo8967 8 ай бұрын

Muito boa entrevista!!!muita informação legal, Netão conhece muito e comunica bem demais!!! a única coisa que eu questiono é sobre a lenha, eucalipto desde que não seja tratado é uma ótima lenha pra churrasco, e não é tóxico, tanto que praticamente todas as pizzarias usam lenha de eucalipto nos fornos. E Nem toda lenha frutífera é boa, manga e abacate por exemplo por terem muita resina não são legais pra churrasco defumado.

@Joaogabsr 5 ай бұрын

então de certa forma voce indicaria usar eucalipto pra defumar carnes?

@Blackmoonfut 8 ай бұрын

Eu apoio um podcast só do Marcão!!! Desse jeito teriamos a opção de nao ouvir a voz dele atrapalhando no programa que gostamos.

@rafaelchaves967 7 ай бұрын

Chaaato! Tô falando de você. Marcão é de boa

@Thiago-os7xp 8 ай бұрын

O Maurício manda muito bem, o programa está cada vez melhor. É o melhor podcast, ganha de longe do Inteligência Limitada e do Flow. Só precisa dar uma controlada na outra pessoa falando atrás das câmeras pra ele não atrapalhar muito.

@BiroImports 8 ай бұрын

Não cheguei no final do vídeo ainda, mas espero muito que ele tenha falado algo sobre as churrasqueiras elétricas.

@gabrielfelipe5516 8 ай бұрын

o achismo mais esperado de todos os tempos

@lucascustodiojovasque8891 7 ай бұрын

Valeu pelas dicas, Netão! Churrasco é vida! 🔥🍖😋

@diogobechelane6745 7 ай бұрын

“Agora assa o cachorro” 😂😂😂😂😂😂😂 esse mauricio e netao foi massa

@marcospereirapereira3084 6 ай бұрын

Muito boa a entrevista Parabéns

@AlexNesssp 8 ай бұрын

O ser humano é foda. Quando morava no Brasil, deixava de pagar as contas pra comer um Angus. Hoje morando na Irlanda onde é tudo Angus, sinto saudades do nosso Nelore hahaha

@lennonjohn7246 4 ай бұрын

Baita podcast👏

@chinelodaminhocaYT 8 ай бұрын

Pescoço de Tilápia e Asinha de Porco. Ainda não foram encontradas iguarias mais nobres.

@michellealmeida8997 7 ай бұрын

Ótimo papo

@tallespenteado321 8 ай бұрын

Eu assistindo podcast sobre churrasco enquanto cozinho ovo pra comer kkkkkk

@dgragnano 7 ай бұрын

Que vídeo sensacional hahahaha

@isaacrodrigues5177 8 ай бұрын

Seria maneiro achismo com os apresentadores de casa de aposta, saber como funciona, algum revoltado que conte os podres 🤣

@Mr.Oliveirajv 8 ай бұрын

Nem precisa de uma hora de papo pra isso, o funcionamento é bem e simples. O otário coloca dinheiro na plataforma perde fica com ímpeto de tentar recuperar e vai perdendo cada vez mais, enquanto isso os donos da plataforma vão ficando ricos com o suado dinheiro do paspalho.

@julianogomes8591 8 ай бұрын

ótima ideia

@jonathanwutzke5237 7 ай бұрын

Sou do Paraná, e é bem assim mesmo, churrasco pra mim eu faço na grelha, churrasco pra familia eu faço no espeto kkkkkk

@Ueri515 8 ай бұрын

59:04 Não, os passaros de seleção genética nasceram pra ser criados em viveiros. O gado nasceu pra viver na natureza como qualquer outro animal, mais é confinado e abatido. Cada um no seu propósito.

@Marciosantos-yf9ps 6 ай бұрын

Marcão e da HR!

@Mr.Oliveirajv 8 ай бұрын

9:20 - Daí o cara estuda os melhores cortes, técnicas de preparo, temperos, anos de dedicação pra achar a melhor forma de assar a carne e chegar o chato falando “haaaiiinnnn isso está cru.”

@mihydr43 8 ай бұрын

🥱🤗

@sosodair1 4 ай бұрын

Entrevista perfeita do Netão ,seria nota 10, se não fosse no finalzinho ele criticar a melhor parte do churrasco, o fígado na grelha, com suas 11 vitaminas !!! Kkk

@SirKapivara 8 ай бұрын

Se um dia eu precisar de um cara chato, o Marcão não serve. Ele é MUITO chato!

@SirKapivara 8 ай бұрын

Feche os olhos e escute o Netão. É a voz do PVC!

@lucasgoncalves3049 8 ай бұрын

Eu te amo marcao

@MatheusGambi 6 ай бұрын

53:40 eu mesmo fiz o cupim na manteiga por causa desse vídeo 😅

@Ueri515 8 ай бұрын

Tem historiadores que dizem que os índios charruas ja faziam churrasco de chão, que na época deles, não era assim que chamava

@Horoscopephobia 8 ай бұрын

Sim

@ChapolinColorad 8 ай бұрын

Grande Rafinha

@joserobertokansobrandini3501 7 ай бұрын

boa entrevista

@carlo_ 7 ай бұрын

Sofro com o final do video sempre. Sou sempre o churrasqueiro da gurizada e se eu n to assando dão um jeito de me fazer assar kkkkkk

@ParaitingaNews 7 ай бұрын

Picanha "Rump Cap". Conseguimos facilmente na Australia e Nova Zelândia.

@pedrolaurentino822 8 ай бұрын

show

@gregoryfelitto9034 8 ай бұрын

A carne mais saborosa que ja comi è a Bistecca Fiorentina. A carne da Italia (produzida como KM zero) è tao saborosa que as pessoas so comem crua praticamente.

@GustavoAlexandre 8 ай бұрын

O melhor cupim que comi na minha vida, é o meu tio que fazia! Ele fazia um cupim desmanchando!

@TheMarcosvinicius16 8 ай бұрын

Um dos melhores assados de panela que já comi foi com cupim, desmanchando tbm.

@MauriciodSRodrigues 8 ай бұрын

13:10 calma aí maluco, tá ansioso? Tira o microfone do Faustão, tá demais

@flaviofarias9797 8 ай бұрын

"Vizinho" do Netao em Santos!!!

@carlostrudo 8 ай бұрын

Opa, também, 100 metros daqui de casa. Antes conhecia só como “açougue da vaquinha” pela vaquinha que ficava na porta e minha filha adorava subir em cima kkkkkkk

@erickvalim 8 ай бұрын

Daniel Ricardo no achismos !

@CodigoDaTribo 8 ай бұрын

Tem um mano aí que não fica quieto. Perde muito tempo do convidado, eu entendo quando o cara não tem tanto oq falar mas o Betão palestra 3 horas, perderam tempo.

@matheusf8757 8 ай бұрын

Eu tinha uma dúvida. Existe uma raça de boi específica pra cada corte? Ex: O boi Angu é melhor pro Mignon, o boi tal é melhor no contra.

@vitorh456 7 ай бұрын

Depende do boi. Existe nelore melhor que angus. Pode existir angus melhor q wagyu. N adianta ser de uma boa raça e N ser cuidado como se deve

@matheusf8757 7 ай бұрын

@@vitorh456 entendi, vlw

@taylormedeiros 7 ай бұрын

37:47 kkkkkkkkkkkkkkkkkkk

@mcaviglia 8 ай бұрын

Esse não é aquele cara do Pagina do Rafinha?

@luang.6459 8 ай бұрын

ótimo episódio Mauricio, mas a separação de temas na linha do tempo do video ficou faltando, tamo mal acostumado kkkkkk

@henriqsilva 8 ай бұрын

Vaca de cabelo azul não “tankei “ kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

@Midnight1516 8 ай бұрын

49:30 😂😂

@robert-4860 8 ай бұрын

Me fala as personalidades dos bois 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 Essa me quebrou

@akiognr 8 ай бұрын

和牛　wagyu (se fala uagyu) o kanji de 和 wa significa q eh relacionado ao japao e 牛 eh boi, resumindo boi japones,

@joaogracaneto309 8 ай бұрын

Fumeiro é bom demais!!!! Só acha em pouquíssimos lugares!!!

@vinil18 7 ай бұрын

Esse corte da paleta em 13:24 que é carne de segunda aqui no Brasil, não foi o Netão que trouxe para o Brasil. Em Aracruz no Espírito Santo eu já comprava isso antes de 2017 em supermercado popular e pelo preço de carne comum. Desde a primeira vez que eu ouvi ele falar sobre isso já ficava fulo da vida, porque pra mim ele se apropriou de uma narrativa ou ele desconhecia é não tinha encontrado essa informação por aqui. O Brasil é um país de tamanho continental e o cara afirmar que ele foi exclusivo entre mais de 220 milhões de brasileiros... Me perdoa, nada contra o cara, mas não dá pra afirmar sendo que eu já conhecia isso em açougue de supermercado popular na cidade que eu morava. Rio de Janeiro por exemplo, eu nunca vi esse corte, mas no Espírito Santo é comum.

@maumaupvh 8 ай бұрын

do jeito que o mundo anda meio invocado, daqui uns dias o Netao vira vegano kkkkkkm

@Diego_Curcino 8 ай бұрын

Em relação ao Saltt Bae sei não hein.. Tem uma entrevista infeliz dele em que ele diz: "picanha é sem graça perto do que temos"

@PedroAndradex 8 ай бұрын

Restaurante dele é só pra dizer que foi trouxa ao pagar 5 mil reais (no mínimo) numa costela que vendo um vídeo do Netão, você consegue fazer em casa, negócio do Salt Bae é status, não sabor

@priuscinza4944 8 ай бұрын

carne 3 ou 4 vezes por semana ideal na tuas ideia bufalo femea

@zeniascarpari461 5 ай бұрын

Em Curitiba onde se encontra essa marca para vender?(lojas?)

@andersonbandrade78 8 ай бұрын

Esse negocio de virar 4x3 duas vezes é foda mesmo, queima a gordura e bota fogo.

@viniciuspales1608 8 ай бұрын

O Marcão é de floripa !!!

@antonioaugustobatistadeoliveir 8 ай бұрын

O aqui no peru tem um suco chamado leite de tigre

@Kleychanel 8 ай бұрын

23:09 Mano, porque não vende a carne que é desperdiçada junto com a carne top? Eu comprava!

@luismachado9367 8 ай бұрын

Sou português sinto falta de falarem do churrasco suíno. Sou assador de porco no espeto e seria top

@brunadanielemeyer 8 ай бұрын

Portugal a maioria é porco né, não tem muito boi né?

@luismachado9367 8 ай бұрын

@@brunadanielemeyer até tem mas é utilizado mais para outro tipo de alimentação que nao churrasco. E mais usado em assar no forno com batatas...

@sebastiaoxaviercurado 8 ай бұрын

A carne mais saborosa que existe é do gado curraleiro (pé duro). Não é a mais macia, mas a mais gostosa!

@MagnosX13 8 ай бұрын

Melhor que chamar o Xamuel tá vendo 😂

@igorlafaiete1247 7 ай бұрын

A melhor carne e a que está na nossa mesa

@JeffreyDrayan 8 ай бұрын

A picanha aqui em Portugal é muito diferente. Ela não é macia igual a do Brasil. Dizem também que é porque a raça do boi é diferente.

@luizbarros604 8 ай бұрын

Isso sim é uma conversa, um bate papo e não aqueles "podcast 's" engessados

@alessandrosanches1993 8 ай бұрын

Por necessidade aprendi a fazer churrasco na Air fryer, fica muito bom ❤

@jorgemartins7910 6 ай бұрын

Mas que no Sul tem, tem!

@Engenheironacozinha 6 ай бұрын

agora descobri como Netão veio parar em Surubim kkkkkkk

@matheusf8757 8 ай бұрын

Tbm queria saber se ele come Nuggets

@guitarevolution 7 ай бұрын

Engraçado que com churrasco eu sou crítico, mas também faço cerveja, e bebo cerveja de boteco com sorriso no rosto, rs

@alexandrepetroniliodossant7722 8 ай бұрын

@NetaoBomBeef deveria comer a dobradinha que eu faço. Já converti várias pessoas que hoje são fãs, tá convidado.

@Mdzin777. 8 ай бұрын

Olha só Maurício magrin

@FabricioConchon 8 ай бұрын

A ANVISA não tem nada a ver com a produção, certificação e fiscalização de carnes, com a única exceção da fiscalização dos pontos de venda... As "garantias" para exportação são atribuições do MAPA.

8 ай бұрын

Sim! MAPA, como sou do varejo acabei falando Anvisa na hora… mas frigorífico é o MAPA

@FabricioConchon 8 ай бұрын

@ excelente vídeo. Foi só um detalhe. Parabéns pelo sucesso. Abraço.

@Sir.Leonardo.Scherer 8 ай бұрын

Pra fazer língua milanesa, tem que passar a língua no ovo dos dois lado?

@PedroAndradex 8 ай бұрын

Lá ele 😂😂😂 Brincadeiras a parte, sim, de preferência passe a língua dos 2 lados no ovo para ter mais aderência ao usar para empanar

@robertoamorim4456 8 ай бұрын

churrasco é muuuuuuuito bom...só não curto ter que comer a carne como os modinhas querem..."ponto menos" é o c4r4lh0...como do jeito que quero e gosto e não como é moda...carne é no ponto e bem passada (MINHA CARNE, MINHAS REGRAS)... Também to de acordo que com a informação de passivo e ativo resultar na carne, chegamos a conclusão que a carne do Fabio Porchat é macia.

@brazucaatm6908 8 ай бұрын

Quem vê joga fora o sebo do boi kk vai tudo pra linguiça, salsicha haha

@rudneibertol7149 8 ай бұрын

Culpa do netão o cupim estar a preço de costela. kkkkkkkkk

@iscalcio 7 ай бұрын

Ele é clone do Sheriff Barion do drift BR e o Daniel Ricciardo da formula 1

@brunaovet 8 ай бұрын

É O MAPA (Ministério da Agricultura) que certifica a sanidade e faz a carne brasileira ser aceita e respeitada no mundo todo!!! Não é a ANVISA!

8 ай бұрын

Isso!!

@__NoName__1 6 ай бұрын

Bel Pesce do churrasco

@Ueri515 8 ай бұрын

A MELHOR CARNE É O SALMÃO FRESCO.

@kbassocassino 7 ай бұрын

Pq quando fala-se "carne" está se referindo à bovina? Sendo que frango é carne, peixe é carne, porco é carne, etc

@marcelogama93 8 ай бұрын

É engraçado como a lógica do churrasco é inversa da culinaria, ou da culturas antigas brasileiras. Na época do meu avô, era um evento quando iam abater um vaca mais velha, porque é a carne com mais sabor agregado que existe, claro que não da pra por na churrasqueira e grelhar, porque vai ser um carne dura. Mas tudo é uma questão de forma de fazer. Porém vejo que a carne bovina, vai passar por um processo parecido com a de frango, foi fazendo tanta seleção genetica, pra ter a carne melhor e mais macia, que chegou num ponto que falta sabor, e hoje estão voltando atrás pra conseguir trazer o sabor de volta.

@user-antonioo 8 ай бұрын

Frango caipira virou um artigo de luxo comparado com o de granja kkkk

@marcelogama93 8 ай бұрын

@@user-antonioo sim haha, frango caipira aqui na minha cidade tá mais caro que picanha

@lucasfernando5552 4 ай бұрын

Exatamente isso! Achei o comentário que procurava.. Acompanhei de perto essa mudança, meu avô sempre procurava comprar carne de animais mais velhos e de preferência que comia grama nativa (pasto)... Com o passar do tempo isso praticamente sumiu, era só animais "industrializados". Agora "ressurgiu" a procura novamente por animais tipicamente "caipiras", seja, boi, porco, frango...

@matheusborgato3814 8 ай бұрын

Óh o papo do netão, pegou trauma de figado pq quando vc coloca a carne ela cresce na boca kkkkkkkkkkkkkkk

@alexmartinsjoaobp-benefici2115 8 ай бұрын

Salve salve Rafinha Bastos, ops. Oscar filho desculpe, opa não, é o Danilo Gentili, ou o marco Luque? Salve salve Maurício Meireles e netao... quantos centímetros é o tamanho ideal de um bifao mal passado?