Short Rib - E como salgar, antes ou depois? | Netão! Bom Beef #7
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5 жыл бұрынQuer melhorar o seu churrasco?!...
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No workshop on-line Churrasco do Netão!, te passo as melhores técnicas e os meus segredos que aprendi em mais de 17 anos como açougueiro e churrasqueiro.
Vem comigo que vou te mostrar o que você precisa para dar um UPGRADE no seu churrasco!
Como preparar um Short Rib e a melhor maneira de salgar sua carne, antes ou depois?! Entenda também a diferença dos tipos de sais. Essas e outras dúvidas serão tiradas nesse vídeo!
Espero que curtam e comentem aí o que a gente pode melhorar!
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Captação e edição @brunomizogutti
Valeu!
Até o próximo!
@lucasclemente1706 4 жыл бұрын
Netão: "Tem muito fogo, não dá pra arriscar" Netão: joga a espuma antichamas na churrasqueira
@FernandoBusko 4 жыл бұрын
kkkkkk
@Felipesilva-ro1qg 5 жыл бұрын
Caraí to viciado nesse canal vey
@pedrosentinaro2308 5 жыл бұрын
nem faço churrasco e to assistindo
@mondragonsi 5 жыл бұрын
Eu tbn
@PlaXer 4 жыл бұрын
@@pedrosentinaro2308 ne
@joaoemidio4621 4 жыл бұрын
Eu pensei que era só eu que tava assim kkkkk
@GiovaniRicardo_ 5 жыл бұрын
7:38 "...aqui tem muito fogo, não da pra arriscar." ~imediatamente joga o negócio no fogo Parabéns pelo seu trabalho cara! Que aula!
@fingindocozinhar4002 5 жыл бұрын
Dou mt valor a quem explica a ciência por trás do preparo de qualquer comida! Parabéns Netão, vídeo foda!!
@arthurdadalto4092 5 жыл бұрын
Netao, ensina técnicas pra amolar faca do churrasco. Tenho bastante problema quanto a isso
@brunolinham3039 5 жыл бұрын
up
@sergioat2000 5 жыл бұрын
up
@cassiooliveira9429 5 жыл бұрын
assiste o vídeo do celso cavalini com um especialista em facas
@leandrorovani 4 жыл бұрын
Felipe Sampaio tem um canal excelente sobre afiação. Outro é o Burrfection, do Ryky Tran.
@MauricioLSantiago 4 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/psiGeL180tCcgWw.html&feature=emb_title em 6:39 o netão começa a falar de afiação
@ANDRELGREIS 5 жыл бұрын
Dos chefes churrasqueiros da net sem duvida o Netão é quem explica melhor. aliás, bemmm melhor. Didática perfeita. Parabéns.
@MosasGabriel 5 жыл бұрын
Eu, talvez como a grande maioria, tinha o costume de salgar antes, com sal grosso. Depois de começar a acompanhar você, os outros assadores e ir a eventos como a Churrascada, reparei que a grande maioria salgava depois. Testei e gostei! Agora só depois! E que belo corte escolheu para falar sobre isso. Short Rib é bom demais!! Sucesso, Netao!
@pauloandretorres815 5 жыл бұрын
Aconteceu comigo também. A diferença é grande. O sabor fica mais concentrado e você não tem que ficar quebrando aquelas pedras de sal enquanto está comendo kkkkk
@brunolinham3039 5 жыл бұрын
@@pauloandretorres815 É aí que tá, não é bom usar o legítimo SAL GROSSO pra salgar depois, eu costumo salgar durante com o sal grosso, nunca antes pois ele seca um pouco a carne, pra salgar depois, faça como o netão mostra ai, usa flor de sal que fica top, grande abraço :)
@pauloandretorres815 5 жыл бұрын
@@brunolinham3039 valeu, meu mano. Vou testar sim! As vezes eu salgo com sal fino mesmo.
@brunolinham3039 5 жыл бұрын
Paulo André Torres Tamo junto, o negócio é nao dar margem pra ignorância e sempre procurar entender melhor do assunto e provar coisas novas, até que vc acha o que mais te agrada, costumo salgar durante, mas agora vou procurar flor de sal pra salgar depois, bom churrasco meu parceiro, tamo junto!
@fabiomacedo1681 5 жыл бұрын
Eu sou adepto do tradicional sal grosso antes e batida para retirar o excesso apos o descanso. Meu paladar nao gostou do salgar depois de jeito nenhum. Nao fica tao homogeneo.
@RogerioCeniH544 5 жыл бұрын
Excelente como sempre Netao, parabém e obrigado por compartilhar suas técnicas. 💪🏻
@Asilva-kk8ux 5 жыл бұрын
Netão vc é fera, cada vídeo seu é uma lombriga diferente que nasce aqui no meu estômago, parabéns.
@raphaelmenezescezario6890 5 жыл бұрын
Mais um vídeo top netão! Deus abençoe e conserve esse dom que vc tem e muito obrigado por compartilhar com todos nós, abraços...
@reginhoira 5 жыл бұрын
Sempre surpreendendo cada dia mais! Simplesmente A-n-i-m-a-l!!! Parabéns pelo vídeo!!
@MegaZenaro 5 жыл бұрын
tudo nesses vídeos são uma verdadeira explosão atômica de qualidade. se é louco. É muito poder. meus parabéns Netão. Você é um mestre
@NandoHeloyn 5 жыл бұрын
Como sempre, perfeito nas explicações. Obrigado pela aula.
@rodolphobandeira9976 5 жыл бұрын
Único problema desse vídeo é que ele acaba. Foda Netão, parabéns!
@rodrigodefaro8233 5 жыл бұрын
O Netão elevou o patamar da coisa. É um "novo Bassi", alguém que vem pra trazer um conteúdo inovador para o público comum.
@cesarcataldi 5 жыл бұрын
" Espetacular as suas explanacoes Claras e super bem Articuladas a respeito da Carne e de como se prepara , sua origemHistorica , Nomes e Lugar onde se encntra no Corpo do Animal etc... O Melhor canal que ja vi aqui no KZfaq . Obrigado
@josevictorpezzolatogiudice1820 5 жыл бұрын
Melhor canal de churrasco, dicas importantes e sem frescura parabéns Netão . Quero um boné desse😂😂😂
@Denylsonpra 5 жыл бұрын
Show Netão!!! Mais uma vez o corte é coadjuvante. Que aula!!!
@adrianomototrip 5 жыл бұрын
Netão é o rei do PONTO....ja assisti 314 vídeos dele e o ponto é sempre IDÊNTICO...Parabéns! Profissa demais!
@angelmonteiro3826 5 жыл бұрын
Gostei demais desse canal, bem explicativo. Valeu Netão!
@silaslorenzo1876 5 жыл бұрын
Já vi uns vídeos desse canal e em todas as vezes me dá água na boca😃
@lucasmartinssoldera3560 5 жыл бұрын
Parabéns Netao e equipe. Ótimos vídeos com boa técnica e didática. Sabe muito!!!
@BatataDiretor 2 жыл бұрын
Então, você é pura inspiração e conteúdo de primeira...como os teus cortes nobres. Parabéns
@alexandreleal7746 4 жыл бұрын
Show. Muito bem explicado. Valeu
@franciscoasis1862 5 жыл бұрын
Parabéns Netao,sensacional ,bela explicações, muitos sucessos pra vc cara
@guilhermezaruvne5060 5 жыл бұрын
O canal que tava faltando no youtube. Depois que o Sr. Bassi se foi ficamos meio órfãos...quanto elogio eu já ganhei nos meus churrascos por causa dele. Deus o tenha.
@tharcisiorangel1992 5 жыл бұрын
ótima explicação... parabéns!!
@henrique240479 5 жыл бұрын
Netão seus vídeos são tops, vc é fera na arte do churrasco, Parabéns!!!
@fabinhopasternack9355 5 жыл бұрын
Parabéns Netão, gostei muito dessas técnicas sobre o sal! E principalmente desse corte do acém!!
@ailtonalves3731 5 жыл бұрын
Netão, parabéns pelo canal, eu acompanho sempre!! faz um video falando de como selar a carne de forma correta!! Abraço!!
@lima1957 5 жыл бұрын
Que maneiro o vídeo... Esclarecedor e smples... Parabéns em meu caro!
@danielzinnn 5 жыл бұрын
Netão, faz um vídeo ensinando técnicas de acender a churrasqueira e a escolha do carvão por favor!!!! Fico impressionado com a brasa da sua churrasqueira!!!
@1962pro 5 жыл бұрын
muito legal......parabéns.....obrigado .......
@felipebareventos 5 жыл бұрын
Mais um vídeo top Netão! Obrigado por nos ensinar tanto e parabéns pelo sucesso do canal te esperamos aqui no RJ!!!
@piratazaum 5 жыл бұрын
Fala Netão! To passando pra deixar aquela força. Parabens pela simpatia e pelo canal. Você comenta coisas que muitos outros grandes nomes não comentam, talvez porque seja óbvio para eles, mas não para amadores. Abraço!
@carlossa4202 5 жыл бұрын
É isso aí, bem explicado!!! Só faço com sal fino na hora certa, tomando cuidado!!!
@luisillanes4291 7 ай бұрын
Muito legal! Dos melhores videos sobre carne…parabens 👍👍👍
@mauriciomarinho1632 2 жыл бұрын
Como sempre fico só com água na boca vendo os vídeos do netão
@felipesanders5713 4 жыл бұрын
Vc é fera demais Mano, pqp. Parabéns, nunca vi um cara para explicar tão bem! +1 um inscrito!!!!
@celso.bernardi 5 жыл бұрын
Netão monstro! Cada vídeo se supera mais. Parabéns
@adlerrocha2943 5 жыл бұрын
Top Netão ! Fiz na minha casa, e deu certo! Show
@paulo.correa 5 жыл бұрын
Parabéns pelo vídeo Netão! O melhor na arte, tá na hora de começar a abrir lojas em outros lugares. Vai fazer maior sucesso, tô marcando pra fazer um churrasco com os amigos no estilo Bom Beef, geral já conhece. ABS e continue postando
@luizbarbosa2233 5 жыл бұрын
Parabéns netao, ótima explicação, abraço....
@marceloaugusto7816 5 жыл бұрын
Netão, poucas pessoas conhecem o corte da bananinha tirado da costela do animal, uma dica pra um próximo vídeo. Admiração smp parceiro!
@ronaldovaleriano8540 5 жыл бұрын
bananinha é top.......
@arretadoff1425 5 жыл бұрын
É bom mano poucas pessoas conheçem
@pietroslf 5 жыл бұрын
Não faz isso não, vai subir o valor do kilo
@Marciohis 5 жыл бұрын
Boa! Sempre quis comprar pra fazer, mas sempre tive receio.
@albertoalves4182 5 жыл бұрын
@@pietroslf pensei a mesma coisa
@marcospaulosilvaguilherme1465 5 жыл бұрын
show, sempre evoluindo, demorou para as pessoas verem o valor do dianteiro, o problema na verdade sao as pessoas que nao sabem cozinhar ou assar, top NETAO, merece seu sucesso, continue nos ensinando👏👏👏👏👏
@matheusdm 5 жыл бұрын
Eu gostei muito mais de salvar depois, fiz o teste e com flor de sal foi um sucesso!
@romerionogueiramrm2079 5 жыл бұрын
Muito bom , Obrigado pelo conhecimento.
@voudekombi 5 жыл бұрын
Fantástico seus vídeos e seu conhecimento... Parabéns... Tô usando as dicas e quando for pra aí vou visitar o frigorífico...
@EDUSILVA888 5 жыл бұрын
Fala Netão! Curto muito seus vídeos, sempre ensinando boas técnicas. Você podia fazer um vídeo sobre costela .
@willtab8 5 жыл бұрын
vídeo fantástico, parabéns!
@ricardoalmeida3370 5 жыл бұрын
em primeiro lugar parabéns, seu canal e super rico em informações úteis a respeito de churrasco , netao seria bacana se você passa -se o tempode virada de um lado para outro.
@juninhoczn 5 жыл бұрын
Muito técnico e muito bem explicado, excelente canal.
@leandrobustamante9000 4 жыл бұрын
Que final emblemático Netao!kkk como vc já disse, não exiat3 churrasco ruim....ruim é não fazee churrasco. Eu sigo o mestre bassi, uso pouco sal antes e deixo a carne descansar, depois e só chorar na brasa. Parabéns pelo canal, estou viciado!!
@luizdesousafrancojuniorsou8395 4 жыл бұрын
Netão eu gosto mais de salgar depois, mt bom essa dica sua, valeu meu brother
@michaeljesus7013 5 жыл бұрын
Parabéns, muito bom e muito bem explicado?
@maycoleandro2010 5 жыл бұрын
Porque só pode dar um Like??? Kkkk Sensacional Explicação de Professor, Tudo nos mínimos Detalhes..... Parabéns Sucesso meu Camarada
@josepimenta8726 5 жыл бұрын
Parabéns! Excelentes vídeos!!
@marcosvbc 5 жыл бұрын
para mim é o MELHOR canal em relação a "churrasco"... a cada churrasco que faço compro um corte diferente, nesse final de semana passado fiz com Short Rib, Prime Rib e T-Bone... dentre elas a que mais gostei foi a Short Rib!!! sei que muitos podem ser contra, mas foi a que mais gostei dentre elas... Parabéns pelo canal... acompanhando sempre aqui!!!
@danilosarmet 5 жыл бұрын
Sou novo no canal , mas já virei fã,conteúdo excelente e é passado de forma simples. Não sei se já existe no canal, mas poderia passar dicas para afiar a faca “ para não passar vergonha”.
@Gomes06 5 жыл бұрын
Com certeza esse é o melhor canal de churrasco do Brasil, é uma vídeo aula de como fazer churrasco e não somente um vídeo ensinando a fazer. Parabéns pelo vídeo!
5 жыл бұрын
Guilherme Gomes muito obrigado
@diegobatista9384 4 жыл бұрын
Negão você é o cara mano, fui na casa da sogra e como sempre a churrasqueira sobrou pra mim 😁, fiz um coxão mole com sal depois... Meu mano ficou top d+ Vlw a dica de ouro 🙏🏻
@octaviodesouza1930 4 жыл бұрын
Vídeo sensacional Netão, parabéns!
@valdinandrade6418 4 жыл бұрын
Grande churrasqueiro meu amigo! Gosto muito dos seus vídeos.. Shooow
@andrinesantos3141 5 жыл бұрын
Entrei no canal através do programa da Cátia Fonseca eu e minha mãe estamos gostando
@emersonl.s5429 5 жыл бұрын
Eu faço o Shorts Ribs todos os dias essa carne é sensacional q pena q poucas pessoas conhecem mas valeu a dica Netao
@thiagissa 5 жыл бұрын
Você é monstro!! Meu churrasco melhorou 800 %
@nyl_sp_brazil173 5 жыл бұрын
Netão boa tarde. Cara na moral vc é D+, muitas técnicas e explicações simples de entender fazem de seus vídeos serem o melhor e bom de assistirem. Com suas explicações estou me tornando um bom churrasqueiro. Uma pergunta e sugestão, a faca que usa poderia falar um pouco dela onde poderemos adquirir uma e tb vc poderia fazer um vídeo de técnicas de afiação como vc amola suas facas ok. Forte abraço valeu mesmo me tornei seu fã.
@roberthkerly2317 5 жыл бұрын
E muito bom o vídeo sobre às técnicas de sal parabéns.
@wedersonjunior8964 5 жыл бұрын
Top netao,essas batidinhas que vc da na carne antes do processo dá pra ver que vc ama oque faz e o principal AMA CARNE,ahha Tmj netao,ah e não bota fogo no cenário não,preciso ganhar muito dinheiro pra comer essas carnes deliciosas que você faz e aprender teus ensinamentos, abraço.
@noctv8386 5 жыл бұрын
Seus videos são muito bem explicados, Parabéns pelo trampo!
@marcotulio268 5 жыл бұрын
Top demais Netão! Já virei fã!
@iopjournaltv 5 жыл бұрын
Netão, adoro seus vídeos, dicas e conhecimento. Qq hora vou fazer um curso c vc. Só uma dica minha agora, jornalista, chegado em língua portuguesa. Não existe perca. O certo é perDa. Ok? Um abraço, parabéns e muito mais sucesso!!!
@elinhoneves3860 5 жыл бұрын
Cara.... sempre curti muito fazer churrasco, mas na realidade o prazer por fazê-lo sempre foi maior que as minhas habilidades rsrsrs..... mas tenho aprendido bastante com teus videos e percebido o quanto eu era leigo no assunto, (continuo sendo, porém um pouco menos). Continue assim parceiro, ótimos videos e ótimo trabalho esse q vc vem fazendo. Estou em Floripa e tenho parentes em Santos, e quando for por ai farei questão de ir ao seu açougue comprar carnes realmente de qualidade. Meus parabéns e um gnd abraço.
@arianebz2467 5 жыл бұрын
Vivendo e aprendendo... muito bom
@FabioSanttos85 5 жыл бұрын
Mais um video top Netão. Estou quase fechando minha participação no Workshop do dia 20/11. Meu único problema é subir a serra depois da meia noite e ir trabalhar na sexta de manhã rsrs.
@leandroferreiradonasciment557 4 жыл бұрын
Olá NETAO!!! COITADO DESSE CACHORRO EM!!!!...CHURRASCO de altíssima qualidade e nada pra ele!!!!😂😂😂😂😂😂😂 Netão do seu como é diferente e espetacular salgar a carne depois!!!!Top 1000, muito obrigado!!!🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@edsonelton5795 5 жыл бұрын
Netão é sem palavras!!! Eita cara bão!!!
@vitorpinheiro53 5 жыл бұрын
É muito macio esse short rib , várias dicas legais ainda mais que eu Trampo com carnes nobres,Valeu netaoo!!.
@cristianoalexandre3948 5 жыл бұрын
Fala...... Netão..... top o canal show....sucesso.
@quincyven 5 жыл бұрын
NETO show seus vídeos, você podia dar uma dica de construção da churrasqueira como essa sua ai...o que é esse forninho ai do lado direito? Como você abastece o carvão ai....abrass sucesso no canal
@edvaldocalil6919 5 жыл бұрын
Meus parabéns Neto. Vc é 1000
@Snipervv 5 жыл бұрын
Foda demais! O melhor canal de churrasco do KZfaq, na moral mesmo. Técnico e não dá migué (igual ao tio do HUUUUUUUMMMM, BOOOOOMMMM, MUUUUUUUUUITO BOM!!!) kkkkkkk direto ele não mostra o ponto da carne!
@alexbellucio2 5 жыл бұрын
Mais uma aula . Eu agora vou testar esse método . De salgar depois 👏🏻👏🏻👏🏻
@belmiti8720 5 жыл бұрын
Estou assistindo vc no programa da Kátia agora. Show suas dicas. Sucesso pra ti!
@gabrielgomes6186 5 жыл бұрын
netão é foda. Gente boa e manja muito
@viniciusrodrigues2210 5 жыл бұрын
Aí Netão, pô bixo, tu é um baita apresentador manja muito, explica as coisas por A+B, quase um bioquímico da carne, tem um editor e um cara da filmagem que mandam bem, qualidade tá excelente, melhorando o microfone vai ficar perfeito agora... Tá merecendo um programa na TV
@LuisCabos 5 жыл бұрын
Cara, posso ser sincero ? Eu acho uma péssima ídeia, no ponto de vista nosso, de telespectadores, é bom pra ele por conta da grana, obviamente. A liberdade que o youtube proporciona eu não troco por nenhum programa de TV
@viniciusrodrigues2210 5 жыл бұрын
@@LuisCabos falei que ele merece um programa na TV pela qualidade de apresentação e simpatia, pra mim obviamente seria muito ruim até porque nem assisto TV em casa, mas concordo sobre a liberdade do KZfaq, assistimos o que queremos hora que quisermos! Vlw!
@dinamicacomunicacaovisual259 3 жыл бұрын
A
@pauloviniciuslinodecarvalh7179 5 жыл бұрын
Muito bom mesmo parabéns.
@lucasgama702 5 жыл бұрын
Canal top irmão!! Admiração 1000!! Sonho virar um churrasqueiro profissional
@waddykirov23 Жыл бұрын
Assisti o vídeo com o meu cachorro, esse latido ao fundo é dele😆 Valeu👍👍 Sucesso!!!
@JuniorOliveira-co7np 4 жыл бұрын
Netão é o melhor 😎 sucesso sempre.
@mrmucabatera1 5 жыл бұрын
Sou fã apaixonado por churrasco, parabéns pelo canal e pelo conhecimento passando aqui pra todos nós mestre Netão!!!!
5 жыл бұрын
Muca batera tmj
@danielsousa6722 5 жыл бұрын
Excelente canal, tirei várias dúvidas.
@juliopereira4334 5 жыл бұрын
Gostei desse corte Neto vou testar aqui, sempre faço churrasco com picanha, contra filé , cupim e alcatra.
@drfilgueiras 5 жыл бұрын
Chegando agora no seu canal. E sou fã desse corte.
@felipe_braz 5 жыл бұрын
Seu canal é sensacional!
@andremarcosobal7352 5 жыл бұрын
Parabéns vídeos muito simples Muito bom
@wagaoprof. 5 жыл бұрын
Sou do NE cara e seria um grande presente para nós vc fazer um vídeo sobre churrasco de bode. Hummm muito bom. Fica a dica
@juliopereira4334 5 жыл бұрын
Gostei muito Neto, sempre faço churrasco para pessoas em eventos com media de 80 a 200 pessoas, eu gosto de colocar sal grosso um ahora antes de assar ou misturar o sal grosso com a manteiga de garrafa com ervas, alicrim e majericão e finalizar pincelando blz.
@denisecaroline111 3 жыл бұрын
Adoro os vídeos. Aprendo muito😄
@henrique1240 5 жыл бұрын
Fala Netão! Vim pelo canal do Zé, Churrasqueadas! Parabéns pelo vídeo! Ficou muito bom! +1 inscrito :D
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