Niño Envuelto de Mermelada de Fresa y Coco

Niño Envuelto de Mermelada de Fresa y Coco | RECETA FACIL

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Cocina con Mamá Latina (Cooking with Mamá Latina)

Күн бұрын

En sólo 10 minutos aprende a hacer el pastel niño envuelto de mermelada de fresa y coco paso a paso y entérate de 5 consejos fáciles para que no se te rompa al enrollarlo (lo cual es un problema común). Este pastel es uno de los postres mexicanos más populares y un tipo de pan dulce mexicano que se vende por rebanada en las panaderías. En México lo conocemos así como niño envuelto, pero en otros paises se conoce como brazo de reina, brazo gitano, tronco, pionono, enrollado, swiss roll, jelly roll o roulade. Puede ir relleno de mermelada pero también de crema, cajeta, chocolate y fruta.
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⏰ TIEMPOS EN VIDEO ⏰
0:00 Introducción
01:00 Tipos y diferentes nombres de niño envuelto
01:44 Utensilios necesarios
02:30 Consejos para que el niño envuelto no se rompa al enrollarlo
04:27 Proceso para hacer el pan para el niño envuelto
06:45 Como enrollar el niño envuelto
08:21 ¿Cuantas rebanadas salen de un niño envuelto?
08:42 Consejos y tipos de rellenos para el niño envuelto
INGREDIENTES PARA HACER NIÑO ENVUELTO:
- Un poco de mantequilla suavisada o aceite de canola para engrasar la charola para hornear.
- 3 huevos medianos (approx 130 gr / 4.6 oz), a temperatura ambiente
- 75 gr + 1/2 cucharadita de azúcar (aprox 1/3 taza copeteada + 1/2 cucharadita)
- 75 gr harina de todo uso o de pastel (2/3 taza), cernida
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 taza de mermelada de fresa
- 1/4 taza de coco rallado
**** UTENSILIOS RECOMENDADOS ****
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Пікірлер: 82

@imeldasantana1652 10 ай бұрын

Me encanta el pastel Niño Envuelto 😋. Muchas gracias por compartir la receta 👏👏.

@olgalopez957 2 жыл бұрын

Gracias por compartir esta receta

@EzequielRuiz-gz7jw 3 ай бұрын

Muy bien explicado..gracias 😊

2 ай бұрын

De nada, gracias por visitarnos.

@RositaFresia 2 жыл бұрын

Me encanta El Niño envuelto con crema pastelera y mermelada encima con trozos de nuez 😋.

@gladysperez7182 Жыл бұрын

Gracias por tan buena explicación, desdé Venezuela

@mariafraijo8983 3 жыл бұрын

Me encanta la forma en que explicas tu receta ,,, GRACIAS 🙏

3 жыл бұрын

Muchas gracias María por tus palabras y por visitarnos.

@lcolarin 2 жыл бұрын

Buonissimo!! Grazie mille!!!

@leticiaesteves72 4 жыл бұрын

Hola Silvia! Ojalá todo fuese tan fácil como tú lo haces ver en tus recetas! El brazo gitano es un postre muy versátil

4 жыл бұрын

Gracias por tus palabras Leti, si este postre es bien versátil!!

@cristinamtz5726 4 жыл бұрын

Se ve delicioso!!! Muy prácticos tus consejos

4 жыл бұрын

Gracias!

@hildasilviamartinezmora6065 4 жыл бұрын

Hum rico es un postre que me encanta, tu lo haces muy fácil espero saber hacerlo.

4 жыл бұрын

Inténtalo y nos cuentas como te queda

@anaeveliamartinez6687 4 жыл бұрын

Riquisimo y facil, ideal para postre co cafecito

4 жыл бұрын

Si, se antoja con un cafecito ¿verdad Ana?

@paulamtz7657 4 жыл бұрын

Perfecto para la temporada de cumpleaños de mi casa!!! Muchas gracias

4 жыл бұрын

Que bueno!! Si lo hacen me cuentan como les queda ¿ok?

@hostwithfaby 4 жыл бұрын

Oh no sabia que se llamaba también niño envuelto. En mi país le decimos abrazo gitano. Me encanta ese postre una delicia. Gracias por esta receta.

4 жыл бұрын

Yo hasta que me mudé a Estados Unidos me enteré de las variaciones en el nombre también.

@MejorandoMiHogar 4 жыл бұрын

Que ricoo, se ve muy bueno el niño envuelto, gracias por los consejos para enrollarlo. En Monterrey lo comemos relleno de cajeta.

4 жыл бұрын

Que rico! Es tan versátil que puede ir relleno de muchas cosas ricas.

@VeronicaCervera 4 жыл бұрын

Nunca me he atrevido ha hacer niño envuelto y lo explicas tan bien que parece muy fácil. Además coco y fresa juntos me encantan!

4 жыл бұрын

Pues es hora de animarse Vero, seguro que tu podrías hacer una combinación japonesa divina

@susanagimenez1393 2 жыл бұрын

Gracias por explicar muy bien

2 жыл бұрын

Gracias por tu comentario, me alegra saber que mi explicación es clara y bienvenida a nuestro canal.

@UnaMexicanaenUSA 4 жыл бұрын

Qué rico! Cuando vamos a México siempre lo incluyo en mi compra de pan.

4 жыл бұрын

Es irresistible a la vista ¿no?

@UnaMexicanaenUSA 4 жыл бұрын

@ sí! tan suavecito que es!

@enrilemoine 4 жыл бұрын

Hasta que por fin aprendo cómo le hago para que no se me rompa el brazo gitano! Que bonito que ustedes le dicen niño envuelto.

4 жыл бұрын

Si, no fue sino hasta que llegué a Estados Unidos que me enteré que mi niño envuelto se le conoce como brazo gitano o brazo de reina también. Me encantan todos los nombres.

@enrilemoine 4 жыл бұрын

@ síiii y me encanta que tengamos tantas cosas en común culinariamente hablando... deberíamos hacer un glosario!

4 жыл бұрын

Enriqueta Lemoine lo he tenido en mente por años!!!!

@GerardoMartinez-th2ek 4 жыл бұрын

Se ve rico y pensé que era muy complicado hacerlo

4 жыл бұрын

Mucha gente cree esto, pero es más fácil de lo que parece, el secreto es hornearlo el tiempo justo.

4 жыл бұрын

La receta más fácil para hacer niño envuelto de mermelada de fresa y cubierto de coco. Además te doy mis 5 secretos para que te salga bien a la primera (evitando que se rompa al enrollar). Gracias por suscribirte a mi canal: kzfaq.info/love/OTqTp85YWTXWWWnaVT3pMQ

@bizarrolivinghell6172 4 жыл бұрын

aunque ahora quiero uno de estos

4 жыл бұрын

En casa nunca dura, tan pronto mi familia huele el irresistible aroma del pastel se preparan con su plato y se lo comen en minutos!!

@Milideasmilproyectos 4 жыл бұрын

Que bueno ese brazo de gitano como le llamamos aquí, no sabía que en Mexico se llamara niño envuelto

4 жыл бұрын

Y lo hacen con mermelada también? o lo rellanan de otra cosa?

@Milideasmilproyectos 4 жыл бұрын

Cocina con Mamá Latina Tips se hace con mermelada, con nata, con crema pastelera o con chocolate

@descubriendotuestilo 4 жыл бұрын

Gracias por los trucos para que no se rompa!!! Hago este tipo de bizcocho de brazo gitano para el tronco de Navidad y era un horror conseguirlo sin que se abriera...

4 жыл бұрын

De nada, espero que te hayan ayudado

@ValeriaHdzPos Жыл бұрын

Ayúdame

@gadgetscocinafacil 3 жыл бұрын

Mmmm..... Sabes, era mi pastel favorito de niña.

3 жыл бұрын

No sabía! Es que es tan rico y la verdad yo siempre pensaba que era difícil de hacer y para nada. Uno de los pasteles además más rápidos de preparar.

@mariajosecayuelamaldonado 4 жыл бұрын

Que hambre Silvia, a mi seguro se me rompe. Aquí lo llamamos brazo de gitano, como contabas, no me preguntes por qué. Y suele estar relleno de nata

4 жыл бұрын

Ustedes le llaman nata a la crema dulce verdad? Para los Mexicanos nata se refiere a la grasa de la leche que usamos como mantequilla.

@ValeriaHdzPos Жыл бұрын

Oye

@anamunguia7482 Жыл бұрын

O ze do de ver los i gredientes

@mariasaucedo8980 3 жыл бұрын

Me gustaria una receta que no sepa mucho a huevo

3 жыл бұрын

Varias personas me lo han pedido, voy a hacer uno nuevo con variación.

@goldienmelissareyesmorales8040 2 жыл бұрын

Buenas tardes, perdón no logro encontrar la lista de ingredientes

2 жыл бұрын

Hola, la lista está en la caja de descripción debajo del video. O bien la puedes encontrar en mi blog aquí: www.mamalatinatips.com/es/2013/09/viernes-de-pan-nino-envuelto.html Saludos y bienvenida al canal!

@leticiaortizrodriguezortiz5613 3 жыл бұрын

Porque le echas azúcar regular encima

3 жыл бұрын

El azúcar ayuda para que no se pegue mucho en la servilleta de tela o papel pergamino pero es cuestión personal.

@ciaudiacarreno4999 2 ай бұрын

Esa receta no lleva mantequilla oh aceite?????

2 ай бұрын

No, la única grasa es la que proviene de la yema del huevo.

@yessicaelizabetgalarzamora2002 3 жыл бұрын

Es mi primer intento se me rompió lo deje en taco ahorita voy a ver si me salió o de plano no...

3 жыл бұрын

Hola Yessica, I mi se me rompió como las 2-3 primeras veces. Descubrí que mi error era que dejaba el pan en el horno más de lo necesario, y que no lo enrollaba luego luego al salir del horno. Una vez que le agarré a la temperatura y tiempo ya, ahora no se me rompe. Espero que te salga lindo esta vez.

@mayravillegas6709 Жыл бұрын

A mi tampoco me salió. La mezcla no alcanzó para la charola y salió muy delgado casi como galleta. Y tomo mucho tiempo para despegar del papel que se rompió.

@fernandomonroy9619 3 жыл бұрын

Pensé q eran tacos con queso

3 жыл бұрын

¿Cómo? ¿de verdad? :)

@lilimendoza3514 2 жыл бұрын

No me salió se desparramó del molde y lo dejé como 20 min y no se cocio 😓😓😓

2 жыл бұрын

No me digas! Revisaste la temperatura de tu horno?

@rigobertoamezcua1047 3 жыл бұрын

Seguí sus pasos y aun así se me rompió

3 жыл бұрын

¡Como! Fíjate que yo hice este pan unas 2-3 veces al principio y se me rompía. Me imagino que es cuestión de práctica. Pero espero que lo intentes de nuevo. ¿Lo sacaste inmediatamente del horno? Cuéntame a ver si puedo ayudarte. Gracias.

@bellaldamenendez869 3 жыл бұрын

No me salio

3 жыл бұрын

¿Cómo que no te salió? a ver explícame que paso para ver como puedo ayudarte. 🙂

@bellaldamenendez869 3 жыл бұрын

@ mi vida yo lo ise con el señor sergio de paso a paso y a el le salio perfecto yo segui toooodas las instrucciones pero creo q ay algo mas q el les pone a sus panes por q nunca me salen no se leo sus rresetas y no les pone lo mismo q cuando los prepara

3 жыл бұрын

@@bellaldamenendez869 Oh no! Eso es un problema si las cantidades son diferentes, eso puede confundir a cualquiera. Ahora otra cosa, la panadería es algo que se aprende con la práctica (muchas veces, muchos errores jajajaja) cuando nosotros damos las recetas, bueno, en mi caso, porque no conozco a este señor. ya son probadas y comprobadas. Es decir, ya las he hecho un número de veces para saber que funcionan, pero a veces olvidamos que para mucha gente, están en el proceso de la práctica y a veces las cosas no salen bien al principio. Lo importante es seguirlo intentando. Una vez le agarras el modo, todo te empezará a salir a la primera. Saludos!!

@ValeriaHdzPos Жыл бұрын

Se me voltearon los cocos

@Ali-bu1pw 5 ай бұрын

🤣🤣🤣

@yessicaelizabetgalarzamora2002 3 жыл бұрын

No me salió horrible

3 жыл бұрын

¿Cómo? Ok, a ver, quiero ayudarte, cuéntame cual es el problema, cuando dices horrible, a que te refieres? a la consistencia? al sabor?

@yessicaelizabetgalarzamora2002 3 жыл бұрын

@ se rompió todo 😔 sabe mucho a huevo... A mí no me gustó solo a mi suegro y cuñada .... Pero si m tarde en enrollarlo

@yessicaelizabetgalarzamora2002 3 жыл бұрын

Y tambn me pase de minutos en sacarlo

3 жыл бұрын

@@yessicaelizabetgalarzamora2002 Fíjate que tu no eres la única persona que dice que sabe mucho a huevo. Lo que me está dando la idea de hacer otro pero con menos huevo, a ver como queda. Te aviso :) A mi me sabe tal como en la panadería, pero eso creo es cuestión de gustos. Si te tardaste en enrollarlo eso puede ser una razón, tiene uno que enrollarlo cuando está caliente y flexible. Me alegra que a otros miembros de la familia les haya gustado. Como te lo comenté antes, esto es cuestión de práctica. Intentaré la receta con menos huevo y te aviso para que la pruebes y me des tu opinión.

3 жыл бұрын

@@yessicaelizabetgalarzamora2002 Si, como el pan es tan delgado, cuando se hornea de más se reseca y eso es un dolor de cabeza para todos los que queremos hacer el niño envuelto. Este fue uno de mis errores al principio, hasta que empecé a revisar el pan unos 5 minutos antes.