Nie kupuj keczupu, rób sam domowy keczup - wzmocni Ci zdrowie

No video

Nie kupuj keczupu, rób sam domowy keczup - wzmocni Ci zdrowie | Dr Bartek Kulczyński

Рет қаралды 62,282

Күн бұрын

W tym filmie pokażę, jak zrobić domowy ketchup. Przepis jest prosty. Taki keczup zawiera dobrze przyswajalny likopen, dlatego można zaliczyć go do kategorii najzdrowsze produkty. W przepisie wykorzystamy takie składniki jak ocet jabłkowy, oczywiście pomidory, czosnek, cebula, a także przyprawy: goździki (właściwości zdrowotne goździków omówiłem w innym filmie) oraz inne przyprawy. Jeśli interesuje Państwa zdrowe odżywianie i chcą Państwo wiedzieć, jak zrobić domowy ketchup z pomidorów i bez cukru dodanego, to zapraszam do oglądania. Pozdrawiam, dietetyk dr Bartek Kulczyński.
✔️ Mój newsletter w formie porannego dziennika zdrowia:
drbartek.pl/dziennik/
✔️ Zasubskrybuj mój kanał i kliknij ikonę dzwonka, aby być na bieżąco:
bit.ly/subskrybuj_moj_kanal
✔️ SPIS TREŚCI:
0:00 | Zdrowszy, domowy keczup: przepis, jak go zrobić
0:33 | Jakie składniki są potrzebne
3:17 | Jak przygotować domowy, zdrowszy keczup
7:16 | Ważne praktyczne wskazówki
✔️ MÓJ E-MAIL:
kontakt@drbartek.pl
✔️ MÓJ INSTAGRAM:
@drbartekpl
✔️ MÓJ FANPAGE:
drbartekpl
✔️ MÓJ BLOG:
www.drbartek.pl
✔️ KRÓTKO O MNIE:
W dorobku mam 67 publikacji naukowych o zasięgu krajowym i międzynarodowym, opublikowanych przez wydawnictwo Elsevier, Springer, Taylor & Francis i inne. W latach 2015-2019 byłem redaktorem czasopisma naukowego „Postępy Dietetyki w Geriatrii i Gerontologii”. Od lat współpracuję z czasopismami, dla których piszę artykuły popularno-naukowe o dietetyce. Napisałem ich około 300. Od 2018 roku jestem zatrudniony przez Uniwersytet Przyrodniczy, gdzie prowadzę zajęcia ze studentami dietetyki i technologii żywności. Od 2012 roku do dziś prowadzę własną praktykę dietetyczną, w ramach której opracowuję pacjentom indywidualne plany żywieniowe. Stopień doktora mam z technologii żywności i żywienia.

Пікірлер: 135

@drbartekpl 2 жыл бұрын

drbartek.pl/dziennik/ - tu można zapisać się na mój darmowy poranny newsletter o zdrowiu

@ewelinaklimska7990 2 жыл бұрын

Gdzie Panie Bartku zakupic erytrytol

@ddawid9163 2 жыл бұрын

Panie Bartku czy wie pan coś na temat mętów w oczach mam 24 lata i nadciśnienie od pewnego czasu pojawiają mi się czarne kropki i przezroczyste niteczki może pan swoją wiedzą coś podpowie bo okulista twierdzi że jestem w pełni zdrowy. Pozdrawiam

@eliza2772 2 жыл бұрын

Dziękuję za wspaniały przepis, na pewno wypróbuję w sezonie pomidorowym, jak będą świeżutkie, gruntowe 🍅 🍅 mniam 😋 pięknie pozdrawiam 🤗

@ewa353 2 жыл бұрын

Super. Dziękuję. Pozdrawiam serdecznie

@patrykmn5729 2 жыл бұрын

👍 za przepis

@krystynadytkowska4046 2 жыл бұрын

Poczekam do lata i napewno zrobię z własnym octem jabłkowym. Dziękuję za przepis. Pozdrawiam

@zeppo12341 4 ай бұрын

Dzieki - wspanialy

@annakrzyminska7950 2 жыл бұрын

Dziękuję za przepis i pozdrawiam ciepło

@ar-la 2 жыл бұрын

Kultura wypowiedzi i wiedza p. doktora oraz sposób przekazania wiedzy rewelacyjna 🌹.Szkoda że jestem już po 50 tce ,bo chętnie chodzilabym na pańskie wykłady .🖐️

@O.P.T.TV2023 Жыл бұрын

Arla .... kobieta jak wino .

@wandakos3787 2 жыл бұрын

Dzięki za wspaniały przepis, za tyle wspaniałych informacji, ogromne dzięki, pozdrawiam serdecznie

@MsNatalus 2 жыл бұрын

Dzieki! Na pewno zrobie ze swoich pomidorow 😊

@ewelinaklimska7990 2 жыл бұрын

Dziękuję za przepis panie Bartku 🤗🤗

@przemysawmaecki9958 2 жыл бұрын

Super przepis Panie Bartku. Dziękuje serdecznie :).

@sawar.1288 2 жыл бұрын

Bardzo dziękuję . Pozdrawiam serdecznie

@beataptaszynska2086 2 жыл бұрын

Dziękuję i pozdrawiam Pana 👍👍

@marzenaruszczyk9904 2 жыл бұрын

Świetny odcinek, dziękuję za kolejny przepis pozdrawiam♥️😊

@bozenalewczuk5300 2 жыл бұрын

Dziękuję za przepis

@kartofeleqselereq3997 2 жыл бұрын

Super👍👍👍

@makowicz.pl.5094 2 жыл бұрын

Dzień dobry.dr dziękuję za wiedzę 👍👍👍👍👍👍👍👍

@renatag1942 2 жыл бұрын

Dziękuję za przepis Panie Bartku!

@monikab6189 2 жыл бұрын

Dziękuję bardzo.

@mateuszkrol9451 2 жыл бұрын

super materiał pozdrawiam

@generationzdegenerate765 2 жыл бұрын

Pan to jest szef, dziękuję za przepis!

@magorzatagrzesik7405 2 ай бұрын

Bardzo dziękuję za ten przepis na pewno go wypróbuję i zrobię

@agnieszkadebska8112 2 жыл бұрын

Dziękuję bardzo Panie doktorze! Napewno wypróbuje ! Właśnie wybieram się po sadzonki pomidorów . Pozdrawiam

@Tomek.Wisimulacha 2 жыл бұрын

Pięknie dziękuję

@krzysztofglowacki7400 2 жыл бұрын

Dziekuje

@magdalenamrozinska5244 2 жыл бұрын

Dziękuję bardzo i pozdrawiam.

@BogdaKJ Жыл бұрын

ja tez Dziekuje

@marzenamieta3817 2 жыл бұрын

Super 🙂

@e-w-a4943 2 жыл бұрын

Dzięki

@wieslawatrybula1168 2 жыл бұрын

Witam doktorze, wspaniale przepisy. Bardzo lubie pana filmiki, ma pan ogtomna wiedze, Bog zaplac...Eieslawa.

@225bartek 2 жыл бұрын

Dziękuję serdecznie. :-)

@aniagrandprime7630 2 жыл бұрын

Panie Doktorze, dziękuję bardzo za ten bardzo fajny przepis! Subskrybuję Pana kanał i otrzymuję newsletter. Polecam wszystkim newsletter: cenna wiedza, przekazywana w lekki i przystępny sposób, z ciepłem i z humorem. :) Bardzo fajnie mi się zrobiło na sercu, kiedy na koniec napisał Pan w newsletterze, że będzie Pan jeździł rowerem po swoim mieście. :) Kocham Poznań, choć jestem z innego miasta. Serdecznie Pana pozdrawiam!

@piotrkowalski519 2 жыл бұрын

Witam Doktorze Bartku ✋ Pozdrawiam serdecznie

@sylwiaslota7300 2 жыл бұрын

Dziękuję za przepis na pewno go zrobię pozdrawiam

@maritkaa007 2 жыл бұрын

Bedzie robione. Dziekuje Bartku!

@tadeuszpuawski6158 2 жыл бұрын

🍅🍅🍅 ...dziękuję!

@mpGrafik 2 жыл бұрын

Super, dzięki! Ps. Najlepszy kupny ketchup, jaki jadłem, był z Węgier i nie był "aksamitny" a wręcz pełny wyczuwalnych kawałków pomidora. Niestety, dostałem go tylko raz, bo był dość drogi, więc mało kto kupował.

@maxmalory4946 2 жыл бұрын

Ketchup Międzychód

@ellaryterska5687 2 жыл бұрын

Dziękuję, że podzielił się Pan swoimi specjałami. Pozdrawiam serdecznie ze Szczecina

@Mareksempai 2 жыл бұрын

Dzięki za przepis Panie Bartku :)

@tomaszpod1768 2 жыл бұрын

dziękuję

@monia866 Жыл бұрын

trochę czasochłonny,ale warto;)

@contenta8806 2 жыл бұрын

Genialnie! Robię bardzo podobnie . Dodaje jeszcze trochę papryki czerwonej ( tak lubię), trochę gałki muszkatołowej i sok z cytryny. Następnie pasteryzacja. A potem wiem co jem😉 . I o to chodzi 😍

@marianlech3378 11 ай бұрын

Czy moge spytac, na czym polega pasteryzacja takiego ketchupu? Skoro jest to produkt wielokrotnie gotowany, to nie za bardzo rozumiem... Pomocy, pozdrawiam!

@jadwigatrzaska373 2 жыл бұрын

Pozdrawiam z Teneryfy

@teresagalus2468 11 ай бұрын

Wdzięczność ❤❤❤

@Aa-dz4um 2 жыл бұрын

Domowy keczup najlepszy na swiecie, babcia robila, do dzisiaj pamietam ten smak, mniaaam 🙂

@ar-la 2 жыл бұрын

Serdeczności dla doktora ,pozdrawiam Poznań.(zresztą moje ulubione miasto)

@kilimandzaro555 2 жыл бұрын

panie Dr, czy ma Pan w planach odcinki o pikantnym i ostrym jedzeniu, bardzo ostrych sosach, paprykach pokroju Carolina Reaper ale i poczciwa chilli? dobry byłby też odcinek o skutkach odstawienia alkoholu i metodach na łagodzenie abstynencji.

@Krzysztof_Kwiatkowski 2 жыл бұрын

👍Pozdrawiam :)

@marianlech3378 11 ай бұрын

Musimy chronić tego człowieka za wszelką cenę i bez względu na koszty!!!❤❤❤

@lopiwarrior5755 11 ай бұрын

dlaczego musimy go chronic?..cos mu zagraza?

@luckyluck8742 2 жыл бұрын

Też używam erytolu ale sporadycznie nie do słodzenia kawy czy herbaty czasem do surówek z kiszonek otp. Polecam ketchup bez cukru roleski od jakiegoś czasu mój ulubiony

@monikarabahi3172 2 жыл бұрын

Serdecznie dziękuję za super przepis na ketchup. A przy okazji chciałam zapytać czy inne pomidory też można użyć, nie mogę kupić tych gatunków pomidorów.

@mateuszgaluhn2355 3 ай бұрын

👍👍👍

@katharinakaplan4482 2 жыл бұрын

Pewnie ze Materialy wartosciowe

@DiLu270 2 жыл бұрын

Cześć, myślę że ciekawy byłby film na temat intermittent fasting i autofagii. Pozdro, dobry kontent

@magdalenamajka798 2 жыл бұрын

Podbijam. Słyszałam, że to ściema. Że najważniejszy jesy bilans kaloryczny. Dlatego bardzo mnie ciekawi zdanie Pana Bartka w tym temacie

@agatatobiasiewicz886 2 жыл бұрын

Od dawna chciałam zrobić domowy keczup, teraz w końcu się wezmę , bo przepis wydaje się godny uwagi🙂

@drbartekpl 2 жыл бұрын

Dziękuję. Jeśli przygotuje Pani taki keczup to będę wdzięczny za informację zwrotną, czy się udał i czy warto coś zmodyfikować w przepisie. Pozdrawiam serdecznie

@agatatobiasiewicz886 2 жыл бұрын

@@drbartekpl Na pewno dam znać 🙂

@agatatobiasiewicz886 2 жыл бұрын

Keczup zrobiłam wg Pana przepisu, smak świetny jak dla mnie ale na pewno trzeba dłużej gotować przetartą pulpę niż 1 godz - mnie zeszło ok 2,5 godziny😄

@SirBukos 2 жыл бұрын

Świetny materiał 😊

@chmieluu21 Жыл бұрын

Nie wiedzialem ze masz tez przepis wlasnie startuje z produkcja zobaczymy jak wyjdzie :)

@cryohypostasis7957 Жыл бұрын

I jak wyszło?

@justynakus5626 2 жыл бұрын

🙂❤️👍

@KS2416 2 жыл бұрын

Można dodać zamiast karmelu śliwki suszone

@patrykmn5729 2 жыл бұрын

🎯 algo

@ar-la 2 жыл бұрын

Frytki ja robię na oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia a soki pomidorowe robię sama .

@nikolkaw9689 7 ай бұрын

Dzień dobry A co Pan powie na używanie passaty pomidorowej zamiast ketchupu?

@krzysztofjednavhowski8700 2 жыл бұрын

Np. Ketchup Pudliszek zawiera w 100 gramach produktu około 35 gram cukru... Ten skład świadczy o szkodliwym podejściu do klienta...

@krzysztofcolnago8787 2 жыл бұрын

Bartek zrobiłem na próbę 😁👌👌👌👌👌Znakomitym 💪👌👌👌👏👏👏👏BRAWO. To teraz czekamy na wysyp Pomidorów, bo obecnie jeszcze drogie. Pozdrawiam serdecznie Krzysztof

@dominikaandrzejewska Жыл бұрын

Ketchup zrobiony :) wyszedł bardzo smaczny. Użyłam jednak pomidorów malinowych z domowego ogródka i nie było konieczności żadnego słodzenia. Nie przecierałam też pulpy tylko zblendowałam wszystko, bo żal trochę tych skórek i nasionek, może i konsystencja mało ketchupowa ale smak pyszny :)

@emiliapstragowska5326 Жыл бұрын

Dzień dobry. A w smaku zbliżony do jakiego ketchupu?. Ostatnio robiłam z innego przepisu ale dzieciom nie smakuje.

@dominikaandrzejewska Жыл бұрын

@@emiliapstragowska5326 Dzień dobry, w mojej opinii nie do końca smakuje jak kupny ketchup, bardziej jak sos pomidorowy. Znajoma stwierdziła, że przypomina ketchup z MacDonalda, tylko dużo mniej intensywny. Ale pewnie i tak to wszystko jest zależne od użytych pomidorów.

@arkadiuszc.4684 2 жыл бұрын

A ja kupilem keczup z 266g, ocet jablkowy i sól himalajska.:)

@patrykmn5729 2 жыл бұрын

Kom dla zasięgu

@malgorzataurban7300 2 жыл бұрын

Robiłam dziś pyszny tylko pomidory wrzuciłam do piekarnika na 150 st

@drbartekpl 2 жыл бұрын

To też dobre i zdrowe rozwiązanie. Pozdrawiam serdecznie

@BogdaKJ Жыл бұрын

tez myslalam o piekarniku .Przykryte czy odkryte na jak dlugo Prosze o rade dziekuje

@bachlajew 2 жыл бұрын

A benzyne dało by rade samemu zrobić?

@zabixxxbxxxb4503 2 жыл бұрын

przepis super ale ile moze stac taki keczup?

@lilianakowalewska5901 2 жыл бұрын

ale skąd teraz wziąć pomidory bez chemii? czekam do lata aż będą swoje, z działki 🍅

@malgorzataurban7300 2 жыл бұрын

Ja mam swoje w tym roku super sa

@BenyMafia 2 жыл бұрын

Lubię frytki z solą i keczupem i cococole

@BogdaKJ Жыл бұрын

Na pewno smaczne tylko dziwie sie ze porady Bartka nie zmienily jeszcze podejsci do tego typu zywnosci ziemniaki w glebokim tluszczu syrop ziemniaczany w keczupie i duzo lyzeczek cukru w coli co daje sennosc zapchane zyly wyrzut insuliny chyba ze wedlug przepisow P Bartka ale przepisu na cococole nie zauwazylam .Milgo dnia

@koprolity 2 жыл бұрын

Domowy keczup najlepiej smakuje w połączeniu z domowymi frytkami.

@siwy9566 2 жыл бұрын

Obowiązkowo na smalcu😁

@tomaszpod1768 2 жыл бұрын

frytki to chyba nie najzdrowsze są😂

@Slawomir876 2 жыл бұрын

@@tomaszpod1768 Przecież są zrobione z warzyw, a warzywa są zdrowe ;)

@tomaszpod1768 2 жыл бұрын

@@Slawomir876 🤣🤣🤣

@Tomtar 2 жыл бұрын

@@Slawomir876 jak czekolada :D

@malgorzataurban7300 2 жыл бұрын

Ja dodaję jeszcze paprykę

@drbartekpl 2 жыл бұрын

Dobry pomysł :) Przesyłam pozdrowienia

@01Arma 2 жыл бұрын

Ciekawy przepis, ale koszt jego jest olbrzymi, zrobienie go tez wymaga sporo zachodu.

@karolkicior8254 2 жыл бұрын

Czy zamiast kroić pomidory na kawałki można je zblendować i dopiero zacząć gotować?

@BogdaKJ Жыл бұрын

moze sie przypalic Pomidory lubia pryskac jak jest gesty wywar

@jajacek7160 2 жыл бұрын

Jak się zacznie sezon na pomidory, to trzeba będzie zrobić.

@drbartekpl 2 жыл бұрын

Jak najbardziej polecam.

@coffee__lover 2 жыл бұрын

Jak najlepiej go zapasteryzować, żeby keczup zbyt szybko się nie zepsuł? :)

@b4541 2 жыл бұрын

Tak jak kompot.

@malgorzataurban7300 2 жыл бұрын

Ja słodycz uzyskuje z jabłka

@optimus.k3365 10 ай бұрын

Keczup domowy; Składniki. 3 przeciery, ocet jabłkowy 4 -8 łyżeczek, erytryt 2 łyżeczki, czosnek 2 ząbki, 2 male cebule , goździki 1 łyżeczka, 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne, 1 łyżeczka nasion kolendry, 1 łyżeczka suszonej bazylii, 1/2 łyżeczki cynamonu cejlońskiego. Dzięki Wielkie. Gorąco Zdrawiam z Berlina.

@ewagrabska1608 2 жыл бұрын

Czy zamiast tego słodziku można dodać miodu?

@kilimandzaro555 2 жыл бұрын

moja mama tak raz zrobiła i to nie bylo dobre ;p może dala go za dużo

@iwonna61 2 жыл бұрын

@gobila21 11 ай бұрын

Czy Pan jest komputerem???🤭

@patrykmn5729 2 жыл бұрын

@elzbietahoser4785 2 жыл бұрын

Dziekuje za przepis. Pozdrowienia z Westerwaldu.

@bachlajew 2 жыл бұрын

Jak virgin to dziewica, to extra virgin to jaka to?

@kawakizzyciawziete110 Жыл бұрын

Pomidory z puszki mogą być? 😁

@Aa-dz4um 2 жыл бұрын

Nie znosze produktow slodzacych, wydaje mi sie ze jesli nie uzywam cukru na co dzien, nie jem codziennie to jak uzyje do keczupu to nic sie nie stanie.

@drbartekpl 2 жыл бұрын

Oczywiście. Jeśli na co dzień nie stosuje się zbyt dużo cukru, to do keczupu można śmiało dodać.

@izabelaraciecka709 2 жыл бұрын

Dzień dobry! Panie doktorze ja dodaję do keczupu dobrze odparowanej pulpy jabłkowej, np. z

@izabelaraciecka709 2 жыл бұрын

Pulpy z jabłek np. papierowek. W ten sposób unikam cukru lub wszelkich słodzacych substancji. Ketchup jest pyszny. Dziękuję Panu. Izabela.

@kulfonidaskutamino8121 2 жыл бұрын

panie bartku wszystko profeska jak zawsze ale erytrytol... skad to jezeli to mozliwe prosze czasami o lopatologiczne objasnienie

@drbartekpl 2 жыл бұрын

Dzień dobry, erytrytol to słodzik (zdrowy zamiennik cukru), który można kupić w sklepie. O substancjach słodzących, którymi warto zastąpić cukier nagrałem osobny odcinek. Można obejrzeć go tutaj: kzfaq.info/get/bejne/md9kq9GTuLjZZGg.html Pozdrawiam serdecznie

@makowiec2385 2 жыл бұрын

Witam czy można się spodziewać filmu na temat tego jak Pan szuka prac naukowych i jakie metody weryfikacji Pan stosuje? Ludziom zainteresowanym sceną naukową na pewno taki film by się spodobał Dziękuję za wkład w popularyzację nauki i wpływ na ludzi, którzy są zainteresowani zmianą swojego stylu życia/diety

@kilimandzaro555 2 жыл бұрын

nie wiem, czy zdrowy, ale smaczny był ketchup z Ukrainy Chumak. pewnie teraz nieosiagalny.

@Dominik-tl2se 11 ай бұрын

Oby się nie zepsuł w lodówce.

@Topekir 2 жыл бұрын

Jeśli ketchup jest dla nas za rzadki, to dodajemy skrobię modyfikowaną :D

@palaaclazienkowski 2 жыл бұрын

Mówi Pan że stosuje w takim przypadku ocet niepasteryzowany, niefiltrowany który zawiera żywą matkę octową - więc po jaką cholerę gotuje Pan ten ocet.