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Danke für euer Verständnis beim letzten Video! ❤ Ich wünsche euch ein wunderschönes Wochenende! 😊

Das erste mal Pulled Pork im DO auf dem Grill gemacht und alle waren begeistert, ich habe einfach alles wie du gemacht ❤️ Danke, alles gute dir und deiner Familie und weiter so 💪

Hi, ich habe gestern mit diesem Rezept meinen Dutch-Oven (Weihnachtsgeschenk) eingeweiht. Was soll ich sagen - deine Anleitung ist wieder einmal Spitze gewesen. Vor allem auch der Tip mit der Zwiebelscheibe oben auf dem Nacken war sehr gut - das hätte ich nicht bedacht. Das Pulled Pork ist genauso "schmatzig-saftig" geworden, wie du beschrieben hast! LG Michael

Ich überlege den ganzen Tag, was es morgen zu essen geben könnte. Danke für die Inspiration 👍

Ich werde mir das Video gleich erstmal schön in der Sonne im Garten anschauen. Euch schon Mal ein schönes Wochenende.

Sehr geil, Joscha! Das wird auf jeden Fall mal gemacht... Warum ich mir das Video um 07:00 morgens ansehe und jetzt richtig Hunger habe, weiß ich auch nicht so genau!

Tolle Idee mit den Zwiebeln am Rand und beim Deckel! Werde ich auf jeden Fall nächstes Mal ausprobieren 👍

Wirklich ein gutes Video! Super erklärt und ich werde es morgen direkt ausprobieren 😎

-Danke für den kostenlosen kontent. Fehlt nur noch Döner Brot. Liebe Grüße Benjamin

Hallo Joscha, danke für das tolle Video und die ausführliche Anleitung! 👍👌 Ich hatte letztens 2x Pulled Pork im Dutch Oven zubereitet. Das erste Mal mit 2 Stück Dicker Rippe, dass zweite Mal mit einem Schweinenacken. Beide hatte ich nach dem würzen noch mit ein wenig Pflaumenmuss glasiert und dann in den Oven gegeben. Das Ergebnis war beide Male Sensationell! 👌😋 Liebe Grüße aus Marburg Rolf 🙋‍♂️🔥🍻

Gerade einen Dutch Oven zum Geburtstag geschenkt bekommen... Perfekt..😁

Danke für die Tipps. Ich mache mein Pulled Pork morgen im Dutch über Holzfeuer. Ich hoffe das wird genauso yummy.

Wort des Jahres; Zerfallig Ich freue mich jedesmal wenn ich es höre :-)

Gute Idee mit den Zwiebeln als Hitzepuffer👍!

Das kann ich bestätitgen im Dopf hab ich es auch in 3Stunden fertig. Ich hatte eins auch mal vorher geräuchtert und dann erst in den Dopf. Das Ergebnis is geil.

Wir haben es genau so gemacht. nur mit briketts statt gasgrill ,aber es war super alle waren begeistert !

Jetzt wurde ich endlich überredet, mir einen Dutch Oven anzuschaffen😅. Sieht richtig gut aus, werde ich dann nächste Woche auch mal probieren. Den Trick mit den Zwiebeln merk ich mir!

Wird auf jeden Fall Ma nachgemacht!

Richtig gut! Vielen Dank! 👍🏻

Sehr schönes Video (wie immer) Danke Dir! Die "Zwiebelabstandhalter" waren mir neu, aber das merke ich mir!!!

Dank dir wie immer super Start in den Samstag 😋👍🏻

Moin, danke für das tolle Video. Ich habe leider weder Grill noch Dutch Oven. Geht es auch in einem Bräter im Backofen?

Suuuper Video 👍 danke

Ja, das sieht gut aus. Ich versuche es das nächste mal auch auf den Gasgrill, da bei Feuer oder Priket es sehr schwierig ist die Temperatur einzuhalten. Danke für dein Video. Abo und Like hast du. 👍

Mega!!!! Wird auf jeden fall gemacht! 🤤

Mega Video. Werde ich nachmachen.

Perfekt um die Gewürze zu testen. Schön einfach, so wird‘s gemacht.

Das probiere Ich morgen mal aus.

Super wie immer😀

Eins meiner Lieblingsrezepte.🤤🤤🤤

Eigentlich nur im Smoker, aber ich schau mir das auch mal an, kann ja nicht wirklich schaden... ;-)

Und wieder mal ein inspirierendes Video 😄 Nachdem ich bei dir und Waldisgarten in letzter Zeit mehrere DO Rezepte gesehen habe, hab ich mir jetzt auch endlich zwei zugelegt und werd demnächst damit loslegen. Ist das pulled pork aus deiner Sicht für DO Anfänger geeignet oder sollte ich lieber erst was anderes probieren? Schönes Wochenende und macht weiter so!

Prima Rezept. Ergebnis ist sehr schön!👍 Aber Dutch Oven auf dem Gasgrill mit Haube und dann noch mit Thermometer. Da kann man dann auch den Dutch Oven in den Backofen stellen. Da spart man den Grill und das Thermometer. Das echte Dutch Oven kochen lebt vom Feuer. Petromax hat da eine super Liste. In der steht welche Menge Briketts unten und oben die jeweilige Topfgröße benötigt, um die gewünschte Temperatur zu erreichen. Für Anfänger perfekt. Nach ein paar mall kochen, hat man das dann auch im Gefühl.

Pulled Pork im Dutch habe ich auch schon gemacht - feine Sache das. Allerdings muss ich sagen, dass mir da schon das Herz blutet, wenn ich das Ei im Hintergrund sehe 😉

Und wieder ein schönes Video von dir. Danke dafür👍. Nur eine bescheidene Anregung: Die Zwiebeln vorher scharf angrillen und mit dem Nacken rupfen. Das bringt einen gewissen "Bumms" .....wenn man es mag ;)

Nachgekocht war sehr geil

Sieht klasse aus, ich werde das im Sommer mal nachmachen. Die ist ja echt einfach! 🥰 Wie immer interessantes Video. 👍

Leckeres Stückchen Futter! Däumchen hoch !

Top Video - vielen Dank dafür!

Hallo Joscha, habe soeben aus dem Froster einen Schweinenacken genommen und werde morgen mit Freunden pullet pork Burger essen. Das Video kam zur rechten Zeit und war natürlich klasse wie immer.👌 Grüße aus dem hohen Norden Jenzi

wie immer...Hammer Rezept und Hammer Video...weiter so...VG Fränki

Klasse 👍

Macht weiter so..super Videos die Ihr macht! Gerade bei euch ein Messer und ein Grillthermometer bestellt. Freue mich drauf. Schöne Grüße!

Hallo Josha. Und wieder ne nette Idee, für alle die keinen Smoker oder keine Zeit haben. 👍👍👍 Habe ich auch schon gemacht, allerdings mit nem Smoker nich zu vergleichen.Findet zumindest meine Familie. Trotzdem 👍👍👍

Informatives Video! Eine Frage du hast das Thema räuchern angesprochen. Bei wie viel grad und wie lange würdest du es vorher räuchern?

Sehr schönes Video, toll umgesetzt! Wie schwer war das Stück Fleisch und für wieviele Personen würde das reichen?

Guten Morgen Heute wird nachgemacht. Feage, wie hältst du das pulled pork warm? Ohne das es trocken wird bzw wenn es kalt ist wie machst du es wieder heiss??? Super Video und ich bin gespannt wie es wird. Danke fürs antworten und einen schönen Sonntag

So kann der Samstag starten. Die Liste wird immer länger, was man noch alles versuchen muss. Mal sehen wie ich es mit dem Holzkohle Grill und Briketts hinbekomme. Heute steht erstmal was anderes leckeres auf dem Plan. Fotos folgen später auf Facebook in der genialen Community.

Das ist wieder ein perfektes Ergebnis. Ich finde deine Videos hammer gut. Was hältst du von Butcher Paper?

Hi Joscha, klingt interessant und sieht lecker aus. Wie lange, also wie viele Stunden kann man so einen Grill den ungefähr mit einer 11 kg Gasflasche betreiben?

Klasse!!!!!!!! 😋👍👏✌️

Hörst du endlich auf so gute Videos zu machen? 😂 musste heut schon wegen dir in unseren Ikea ;)

Wenn ich das Nacken vorher räuchern möchte, kann ich es dafür schon in den Dutch legen oder lieber eine Edelstahlwanne etc.?

Dutch oven ist wirklich ein muss, mit den Rezepten von Joscha ist es dann perfekt. Ich hab mir aus einem alten Boiler und einer Stahlfelge einen Ofen gebaut der mit Holz befeuert wird . Da wird immer Gulasch gemacht . Bei Interesse kann ich dir mal Fotos zukommen lassen . Zu deiner Feuerplatte am Dienstag, da darf gerne noch mehr kommen, ist auch ein gutes Thema.

Moin.....super Video.....sah echt lecker aus👍👍👍.....Gruß aus dem Saarland

Geiles vid. Mach ich aufjedenfall nach^^ Kann man statt Wasser auch Cola nehmen?

Danke für das Video. FUNKTIONIERT DAS AUCH MIT RINDERNACKEN?

Super Video 👍

Sehr schönes Video! Könnte man den Dutch Oven auch einfach in den Backofen stellen? Ober- und Unterhitze oder Umluft? Und welche Temperatur?

Super schmatzig hört sich das an😍

Hallo, bin gerade dabei. Wie oft bzw ab wann sollte man nach der Flüssigkeit sehen?

Wie einmal Klasse Video! Ist mal einen versuch wert! Ach hast du schon den neuen Rösle Magnum g4-s 2022 Modell gesehen? Der Hat jetzt sogar Heckbrenner und Garraumbeleuchtung! Bin echt am überlegen ob ich mir den hol. EIn test zu dem Grill Wär natürlich Mega!!! Vielleicht hast du ja die möglichkeit einen zum Testen von Rösle zu bekommen! Ein Test zu dem Grill würd mich brennen interessieren! Grüße gehen Raus und mach weiter so!!!

Vielen Dank fürs Video! Ist das Rezept auch möglich mit beef? Zum Beispiel Entrecoute?

Grüße Dich ✌ Also ich finde Pulled Pork aus dem Dutch Oven immer wieder wieder sehr sehr lecker, hab ich schon oft gemacht und kann es nur empfehlen.... ("Bitte kein Fleisch aus Supermarkt wenn möglich") man kann so viel mit Flüssigkeit und Gewürze nach Wahl variieren! Egal ob Apfelsaft, Cola, Kirschsaft Wasser usw. Wichtig ist aber trotzdem ein qualitativ hochwertiges Gewürz mit raucharoma und einer nicht zu günstigern BBQ Soße, daran soll und darf es nicht scheidern 👍 Ansonsten steht nix gegen ein Pulled Pork aus dem Dutch 👌👍

Tolles Video, schöne Idee. Ich habe aber keinen DutchOven. Würde das auch mit einem Bräter klappen ?

Wie würdest du das Pulled Pork mit Briketts machen? Also wieviel oben und unten bei einen 6er?

Ihr haut immer mega brauchbare Videos raus! Nice! Leider finde ich die Zutaten (Gewürze) nicht mehr in eurem Shop!? Die Links führen ins Leere! Was ist los?

PP im DO - Sachen kann man machen?! Wenn PP im Butcher paper als "die Texas Krücke" bezeichnet wird, ist das hier quasi die "Cowboy Hilfe" 😁- wenn der CO am Conestoga-Wagon (=schwerer Planwagen) hängt 😎 Ein-wand-frei! 👌

Wieviele Briketts sollte man drauf und drunter legen um die passende Temperatur zu erreichen?

Für die Flüssigkeit Dunkelbier Honig Mix mit Apfelstücke 😋😋

Ich wollte mal fragen ob man auch schweine Hals dafür nehmen könnte LG Tom

Hallo Joscha,welche Grösse vom Overmont Dutchoven hast du verwendet? M oder L. Sind die Füsse abnehmbar?

Sollte auf diese Weise auch im Backofen funktionieren oder?

wow 🎉

Echt tolle Rezepte. Die Hälfte des Textes würde sicher auch ausreichen.

Mal eine ganz andere Zubereitung sah sehr saftig aus 👍

Sehr geil erklärt das ganze Respekt

Ein Thermometer habe nie genutzt, vollig überflüssig)))))))))) Wenn sie immer gleiche Gerätete nutzen kommt von alleine Nicht vergessen das richtige GUSKESSEL verteilt sehr Gut die Hitze in den ganzen Raum Für die andere fuktioniert das auch in Backschauch nur als TYp Aber erhlich mit dem Original hatt das alles wenig zutun

Bei mir ist Fleisch trocken geworden, war zu schnell fertig bzw musste ofte den Gasgrill ausschalten und stehen lassen und das Fleisch ist kleiner geworden in Dutch oven ... weisst du was ich falsch gemacht habe ?

Habe schon so einige PulledPork gemacht, aber im Dutch ehrlich gesagt noch nicht. Könnte man in der Tat mal ausprobieren 🤷‍♂️ werde berichten bzw Fotos folgen dann 😎 (allerdings nicht heute - da hab ich was anderes vor … 🤤)

Hallo Ich habe vor 2 Wochen 5 kg Pulled Pork im 9er Dutch Oven gemacht. Erst gut eine Stunde auf dem Grill bei einer Garraumtemperatur von ca. 80 C° angeräuchert und anschliessend ca. 2.45h im Backofen bei einer Garraumtemperatur von 130 C° bis zu einer Kerntemperatur von 92 C° gegart. Das Fleisch habe ich auf ein Gestell im DO9 gelegt und den Boden mit Zwiebeln ausgelegt und mit Wasser und Cola angegossen. Als alles fertig war, hatte ich die 3-fache Flüssigkeit im DO9 und es war alles etwas zäh und trocken. Kann mir jemand weiterhelfen und sagen wo der Fehler lag? Bzw. warum das passieren kann? Vielen Dank für eure Unterstützung. Gruss Johannes

Abstandhalter statt den zwiebeln verwenden und ab in den backofen mit dem dutchoven !

Hallo!Ein super Rezept und es lohnt sich dieses nach zu machen.Habe mir geradel ein Messer von dir bestellt und bin gespannt wie es ist und in der Hand liegt.Fand auch das letzte Video von dir(Thema Ukraine)mehr als super und du hast meinen Support zu 100%...mach weiter so. Grüße aus dem Süden von Berlin

Moin, habe soeben ein paar Teile bei dir gekauft. Eine Frage: wie schärfst du deine Messer?

👍

Hallo! Ich habe keinen Dutch Oven, aber spricht etwas gegen die Zubereitung im Kombi Dämpfer, habt ihr damit Erfahrung? Wie sähe dort das Vorgehen aus (Brattemperatur& Luftfeuchte, mit/ohne Deckel)? Ich würde es gerne regelmäßig in größerer Menge zubereiten, daher ist der Kombidämpfer für mich die bessere Wahl. Danke für eure Tipps! :-)

Blöde Frage, aber: Was passiert wenn ich weniger machen möchte und der Dutch dann zu groß ist? Hat das Auswirkungen auf das Ergebnis?

Faktor Zeit - unschlagbar!

So habe es fertig gebracht, Geschmack war gut, aber im Kern nicht so Zart und weich wie gedacht. Mein Nacken im DOPF auf Kohlen hatte immer ca.99 Grad Raum.Temp. und hatte nach 2 St. 20 min Kern 95 Grad. Kohlen oben und unten waren mehr als genug, es passte nichts mehr hin. Woran kann das liegen??? Geschmeckt hat es allen vor allem lag es am Rezept von Dir mit dem Krautsalat, Danke dafür.

Oh, was gibt es den heute schönes? Bin mal gespannt. Es ist ja jetzt zu „befürchten“, das Du demnächst mit Sido singen, äh grillen, musst 🤷‍♂️🤣 mich erinnert der Produktname immer an „Werthers Echte“ (und den ersten hab ich immer sofort gegessen) 🙈 Da muss ich doch direkt mal nachfragen: in Deiner echt schicken Outdoorküche steht so ein kleines großes Ei herum- hast Du Deinen Kamado-Grill schon genutzt? Wann sehen wir den mal in Aktion im Video? Dir und allen anderen (sind ja jetzt schon echt viele hier 👍) ein schönes Wochenende! Grillt alle was schönes und lasst uns hoffen, das die Welt schnell wieder ein bisschen Friedlicher wird! #StandWithUkraine #S10UV #EinervonDreiundfünfzigtausendachthundert #BleibtsGsund #Zack #Pünklich#Grillparadies #SchöneKüche #Schmakofatz #SchönesWochenende #Grilltwasschönes #Hashtagkönig

2h räuchern und ab in das sous Vide Bad

👍🐖🍴🍺😊

Och nööö Joscha. Fang du nicht auch noch mit dem Dutch Oven gedöns an. 🙈 Hat für mich nichts mit grillen zu tun.

Du redest in diesem Video zu viel. Sorry, ist so!

ee

Wofür sind jetzt gleich noch die Handschuhe beim Parieren des Nacken gedacht, außer unnötig Müll zu erzeugen?

👍