夜空を食べる。
以前手がけたスイーツ本にも載っている夜空の水信玄餅のレシピを
アレンジして作ってみました。
作り方は下記より。
書籍「世界一美しい 透明スイーツレシピ」
amzn.to/3ALOcrJ
［材料］
銀箔…少量
〈水信玄餅〉
水…250ml　グラニュー糖…10g　アガー…8g
バタフライピーティーバッグ…2g1袋
竹炭…適量　ブルーキュラソーシロップ…適量
〈はちみつレモンシロップ〉
はちみつ…大さじ2
レモン汁…大さじ1
今回はバタフライピーティーに合わせた
はちみつレモンのシロップを用いました。
竹炭は事前に水で溶いています。
シンプルな味わいなので、バタフライピーティーを除いて、
オーソドックスなきな粉と黒蜜と合わせることもできます。
お好みのシロップを合わせて多種多様な食べ方を楽しんでみてください。
同じような材料で合わせて作ることができる
夜空のゼリーポンチはこちら。
• 三日月レモンを添えた夜空のゼリーポンチ
食べられる銀箔
amzn.to/3hSmhi0
アガー
amzn.to/3tZgeNA
ブルーキュラソーシロップ
amzn.to/3zkdP10
バタフライピーティーバッグ
amzn.to/3EpI1vf
竹炭パウダー
amzn.to/39e07BY
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日々の暮らしが穏やかでありますように。