#فريكة #الفريك #فريكة_مفلفلة #داناأبوشنب #danaabushanab
جميع المقادير مكتوبة باستخدام الملاعق والأكواب المعيارية
الفريكة :
٢ ملعقة كبيرة سمنة حيوانية
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
٣ كوب فريكة خشنة (نصف كيلو تقريباً)
#داناأبوشنب
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة بهار حلو Allspice
نصف ملعقة صغيرة كركم
ربع ملعقة صغيرة هيل
ربع ملعقة صغيرة قرنفل
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
٢ ملعقة صغيرة ملح
٣ أكواب وثلاثة أرباع الكوب مرقة دجاج ساخنة (٩٠٠مل )
#danaabushanab
لوز مقلي للتقديم
الكمية : ٤-٥ أشخاص
ملاحظات :
-يمكن استخدام زيت زيتون فقط أو سمنة حيوانية فقط حسب الرغبة والمتوفر
-البهارات المذكورة أعلاه (نوعيتها، وكميتها) اعتمدتها بعد الكثييير من التغيير والتعديل ووجدت أنها الألذ بالنسبة لي خصوصاً استخدام البهار الحلو Allspice معها يرفعها لمستوى آخر أتمنى منكم تجربتها
#داناأبوشنب
-كل كوب من الفريكة الخشنة يحتاج كوب وربع من مرق الدجاج (٣٠٠مل) فيمكنكم تقليل أو زيادة كمية الفريكة والماء اعتماداً على هذا العيار
-يمكن استخدام ماء ساخن مع بودرة مرق الدجاج بدلاً من مرق الدجاج المنزلي بنفس العيار (٩٠٠ مل من الماء المغلي ومكعب لمكعب ونصف مرق دجاج) مع الانتباه لملوحة المرقة قبل إضافتها لنحافظ على ملوحة معتدلة للفريكة
-في حال عدم وجود "البقجة" حافظة الحرارة ، يمكن لف الطنجرة بحرامين كما اعتدنا في السابق مع أمهاتنا وجداتنا، المهم أن نحكم اللف حتى نحفظ الحرارة لمدة ساعتين لتنضج الفريكة على البخار بهدوووء
ولا تحتاج الفريكة لنقع مسبق في هذه الطريقة ولا كميات هائلة من الماء أو المرق فقط تحتاج للوقت
وهذا يسهل عملية الطبخ ويجعلها ممتازة في كل مرة مع توفير الغاز كإيجابية
وتحتفظ الفريكة بالنكهات القوية بدون غليان أو نقع فتكون طعمتها قوية لذيذة
-في حال رغبتم باقتناء بقجة كالتي استخدمتها بالفيديو بتصاميم مختلفة ، يمكنكم طلبها عن طريق مسج لهذا الحساب على انستغرام الرابط👇🏻
nance_ammar2?ig...
علماً أنها ممتازة جداً وتصميمها أنيق وقطعة عملية
#danaabushanab
لمتابعتي على مواقع التواصل الاجتماعي :
‏Instagram:
‏ danna_abu_s...
‏Facebook:
‏ / dana.abushanab
‏Tik Tok :
‏vm.tiktok.com/ZSdjub4qD/
#فريكة #الفريك #قمح #freekeh #فريكة_مفلفلة #داناأبوشنب #danaabushanab