No Chemicals! No Refrigerator! I keep the

Рет қаралды 5,937,280

2 жыл бұрын

Thank you for watching ❤ Like, SUBSCRIBE OUR CHANNEL. To receive alerts about our new recipes, click on the bell - it is located next to the red SUBSCRIBE button
✅Meat and fish dishes (all recipes) ➡️ • Delicious Meat Recipes...
✅Conservation (all recipes) ➡️ • CANNED / Заготовки на ...
___________
RECIPE:
Beef - 3 kg.
Salt (coarse) - 3 tsp
Bay leaf
Onion
Black pepper
________
The size of the can is 500 ml.
🔴With this method, the people of Russia and the countries of the former Soviet Union have and still continue to make canned meat and fish.
🔴Warning ❗❗❗
✅ The lids of the jars must be tightly closed! Air must never get inside!
✅ Storage conditions must be correct.
In hot climates, most houses (in the ground) have cool basements underneath. We keep it there.
❗❗❗ Failure to follow these instructions may damage the product.

Пікірлер: 1 500

@soccayeux Жыл бұрын

Merci j'ai fait votre recette et c'est délicieux et je vais refaire une série...de France 🇫🇷👍🙏😀

@mctorny1 2 жыл бұрын

Can you show the preserved food looks like after a couple of months and how you use them?

@VLOG_EvimdekiGunlerim 2 жыл бұрын

Həqiqətən ləzzətli olur Hazırlamağa dəyər bu yeməyi. Nuş canla yeyin gözəlim

@user-js6lb2vf4p 2 жыл бұрын

Спасибо, давно думала о таком рецепте! И вот попался на глаза. Зато будет "Своя домашняя" тушенка,!👏👍

@katarzynac5233 2 жыл бұрын

Super przepis - robię przetwory mięsne bardzo podobnie, ale konserwuję. Pierwszego dnia gotuję 3 godziny, 2 dnia 2 godziny a 3 dnia 1 godzinę. Takie konserwy będą zdatne do spożycia nawet 10 lat. Pozdrawiam serdecznie z Polski 🇵🇱

@joannawillett3885 2 жыл бұрын

I have been looking for months for a pressure canner but can't afford one. I'm going to try this tomorrow as it's given me the confidence to trust my own instincts and can like my grandmother's did. Thankyou for sharing these brilliant videos.

@robertobarsottini7214 2 жыл бұрын

Isso só funciona em paises com temperatura baixa, no Brasil não e possível, minha avó conservava carne no sítio dela na banha, mas antes a carne era frita ou assada !

@sk-tm3nl 2 жыл бұрын

この保存した肉を一ヶ月後、三ヶ月後、半年後に料理している動画も見てみたいです😄😄😄

@carmenfranciscadasilvagome2799 2 жыл бұрын

Hum!!!!!! Que delícia! Obrigada por compartilhar.💖

@sandtx4913 2 жыл бұрын

Wow this looks like a great idea for possible coming blackout. I didn't know of this technique and am very curious how long the meat will keep? Can you reuse the store bought jars like the pickle jars for this?

@bellabong8862 2 жыл бұрын

I'm in the U.S. and am just now learning how to can in mason jars. This video was so interesting because it flies in the face of what I've been learning, which is that low-acidic foods like meat must be pressured-canned or there would be a risk of botulism. That's what I would be afraid of. But if this method works and has been proven to be safe, that's what matters. May I ask how long you've been canning meat this way and have you encountered botulism at all using this method? Thank you very much.

@daisadebus6294 2 жыл бұрын

Excelente seu vídeo. Aqui somente na geladeira em razão das temperatura predominantemente alta. Mas valeu a dica. Excelente.Obrigada.

@glacisimone2334 2 жыл бұрын

Q interessante ! Conserva de carne , nunca tinha visto assim 👏 no Brasil conservamos na banha enlatada ou salgada e seca no sol 😁

@lucyelenajimenez1131 2 жыл бұрын

En Mexico lo más comun para conservar la carne es cortarla en filetes muyyyy delgados, después salarla, y por último extenderla en tendederos al sol durante varios días hasta que se seque porque acá en la mayor parte del país hace mucho calor

@acolley2891 2 жыл бұрын

Gracias

@mariamtalbi9430 2 жыл бұрын

In Morocco too

@User19197 2 жыл бұрын

En Brasil también hacemos asi

@rosalbaprietorubio3519 2 жыл бұрын

En algunas regiones de Colombia también, de hecho es famosa la "carne oreada" típica del Depto de Santander.

@celiavia6501 2 жыл бұрын

Una sorpresa y una gran ayuda en la cocina felicidades

@jamespoy1 2 жыл бұрын

Gostei da técnica! Sempre uso carne salgada e seca ao sol, ou então a famosa carne na lata. Brasil, SP.

@LBM5283 2 жыл бұрын

My grand mother did this with canning and preserves. We call it parboiling in the South. A popular technique during the depression.

@mariaauxliadoranerysilva2749 2 жыл бұрын

Vc já abriu algum vidro depois de doze meses, estava perfeita, sem estragar, a carne não fica com gosto ruim? Gostei da idéia. Vou tentar

@juceliaantoniadasilva2399 2 жыл бұрын

Fiz com peixe. Comi após um ano guardado em lugar fresco e escuro. Debaixo da pia. Mas certamente que não é só 10 graus. Uns 30 mais ou menos. Estava perfeito.

@cleiagandra 2 жыл бұрын

Gostei da dica. Vou experimentar Melissa.

@RosaseBorboletas 2 жыл бұрын

Adorei conhecer seu trabalho eu ja sei fazer algumas conservas mais a de carne eu ainda não fiz acompanhando seu video ate me senti com animo de experimentar ~ Obrigado por partilhar seu bons conhecimentos

@narminkhalilova185 2 жыл бұрын

Əllərinizə sağlıq 👍👍 Bundan hazırlamışdım amma soğan əlavə etməmişdim. Sizin resept daha dadlı görünür

@MelissaMirFOOD 2 жыл бұрын

🙏🥰😘

@elesferreiradasilvaferreir5543 2 жыл бұрын

Seus ensinamentos são maravilhosos 👏👏👏👏

@mariaafonso9927 2 жыл бұрын

Pode pre cozinhar em outra panela (pressão) e depois passar para o vidro para terminar, poupando o gaz?

@neryfernandes6914 2 жыл бұрын

MUITO OBRIGADO!! Estava procurando há 4 meses por um método de armazenar carne

@user-vd8he2lq3f 2 жыл бұрын

Некоторые люди жарят мясо и заливают жиром, но я делала не так. Мясо режу в тазу солю, перчу, добавляю лук, чеснок и стоит ночь, выделяет сок, затем раскладываю в банки, также заливаю водой до плечиков и кипячу пол литровые банки 30, 40 минут, литровые один час, час двадцать минут и закатываю и также хорошо хранятся без холодильника, получается тушёнка настоящая домашняя, очень вкусно 😋, лавровый лист обязательно надо добавить

@user-jn7ip3be6t 2 жыл бұрын

Спасибо я тоже сделаю на зиму.

@user-hz2uq3bv3q 2 жыл бұрын

А выделенный сок заливаете в банки?

@user-ot6gd6se5k 2 жыл бұрын

Мясо за час не сварится ,а за пол часа тем более .

@user-le9qj8rg5f 2 жыл бұрын

Сколько можно хранить такие банки? Каков максимальный срок? Получается это готовая к употреблению тушёнка или ее нужно доготавливать уже в процессе приготовления блюда?

@angelacarneiro1515 2 жыл бұрын

Genial essa idéia, gratidão

@lilianasattin7319 2 жыл бұрын

Parabens! Obrigada por passar seus conhecimentos conosco. Gratidão!

@rhaysla 2 жыл бұрын

Muito bom parabéns!

@ricardocorrea9729 2 жыл бұрын

Gracias por su trabajo simple y fácil de entender

@commeilfaut2981 2 жыл бұрын

Класс! Быстро и просто. Самый лучший рецепт тушёнки из всех просмотренных)

@MelissaMirFOOD 2 жыл бұрын

🙏❤

@user-st5iz4ro9p 2 жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт ,очень понравился ,просто СУПЕР.

@maq682012 2 жыл бұрын

Mi suegro dice que cuando era chico sus papás hacían carnitas de puerco y las guardaban en botes grandes con toda su manteca y ahí las dejaban y sacaban lo que fueran a consumir y las demás las seguían dejando dentro de la manteca y no se les echaban a perder y les duraban mucho tiempo; y la carne de res la hacían bisteces, le ponían sal y otras cosas y la ponían a secar al sol (se le conoce como cecina ) y también así no se hecha a perder, y ahí donde vivía hace mucho calor y en aquel entonces no tenían refrigerador. Y también hacían chorizo y tampoco se les echaba a perder, solo se iba secando en el ambiente pero siempre conservaba su mismo sabor. ¡¡ Excelente video, gracias por enseñarnos estás formas de conservar los alimentos, siempre es bueno saber algo nuevo ya que no sabemos si en un futuro lo tendremos que hacer por necesidad. !!

@tomr3074 2 жыл бұрын

I'm doing this right now.got 30 min left on this batch. Ain't a starving this winter.

@ozlemsbh 2 жыл бұрын

Ben kıymayı da bu şekilde yapıyorum önceden kavurup içine biraz kuyruk yağı ekliyorum sonra sıcak sıcak kavanozlayıp üzerini battaniyeyle örtüp soğumasını bekliyorum. Oda sıcaklığında 1sene dayanıyor.

@mariabenedita441 2 жыл бұрын

Obrigada pela sua informação muito útil adorei não sabia dessa técnica BSB DF

@valdionicecarvalho8787 2 жыл бұрын

👏👏👏👏 obrigada por essas dicas de ouro

@maike8051 2 жыл бұрын

Aqui no Brasil, as temperaturas na maior parte do ano, estão entre 25°C e 35°C. Logo, a conservação ideal para as carnes é o freezer.

@juliaj8249 2 жыл бұрын

I love it, thank you ❤️ Очень понравилось, спасибо ❣️

@MelissaMirFOOD 2 жыл бұрын

❤❤❤

@ivetearaujo8839 2 жыл бұрын

Carne e peixe em conserva. Muito bom. Gratidão.

@user-rp2kc4ib7l 2 жыл бұрын

ТАЗАЛЫҒЫНА МІН ЖОҚ!100%!5/5!❤.👍.👏👏👏.😘.💐.

@linaqueiroz3157 2 жыл бұрын

Aqui no Brasil teria que ser guardada na geladeira, devido a temperatura. Fiquei esperando vc abrir um vidro para mostrar como a carne ficou. Uma pena.

@rbt-universal3497 2 жыл бұрын

Я делал точно также только крышки закрывал потом после выключения очень вкусно получилось ! Спасибо надо попробовать с закрытыми крышками

@user-ec1ed2xi1n 2 жыл бұрын

Благодарю, очень интересно, красиво и очень вкусно должно быть.

@nadiafranco762 2 жыл бұрын

Gostei, como a carne fica depois que abrir o pote? Já está pronta ou ainda tem que cozer? Grata 🤔

@dirarios2191 2 жыл бұрын

Aqui no nordeste temos outra técnica de guardar carne . Coloca sal a põe numa corda lá fora no sol que aqui nunca falta por um dia depois em outra corda nas telhas em cima do fogão de lenha Muito gostoso e não dar esse trabalhão todo..bjs

@anabrasil6950 2 жыл бұрын

Verdade, muito saboroso 👍

@leilianecardozo7510 2 жыл бұрын

É verdade

@franciscalira8437 2 жыл бұрын

Interessante!! Gostei😊 Eu conservo a carne lá no frigorifico do supermercado mesmo.( Não comprei mais. Tá muito cara😁).

@megaprefeita2289 2 жыл бұрын

Aiiii meu Deus,eu 😻 amei Obrigada linda Se cuida

@cleomaraborges7963 2 жыл бұрын

Na época da minha avó, as carnes eram salgadas e conservadas, não em potes..Mas, funcionava.

@elisabethfleuryrebert9970 2 жыл бұрын

Bonjour, Vos recettes sont très intéressantes. Auriez vous une recette avec des coings sans stérilisation ? Merci à vous. 😊 Elisabeth, Strasbourg, France

@erkekeli9016 2 жыл бұрын

Really delicious recipe. Looks beautiful. Congratulations ➡️➡️👍

@reinaldozonaro9610 2 жыл бұрын

Obrigado pelas informações foram muito úteis Deus abençoe sempre você e toda sua família amém 🙏🙏🙏

@MelissaMirFOOD 2 жыл бұрын

🙏❤🥰

@alicemueller8798 2 жыл бұрын

Muito legal!👍 Lembrei do meu bisavô, guardava carne suína numa lata com a banha.

@rosanemarques8477 2 жыл бұрын

Gratidão pelo video, mas no Brasil só conservando em geladeira porque temperatura de 10°C só por alguns meses e nos estados do sul.

@cc.s3850 2 жыл бұрын

Hello i just canned 10 glases of beef and 2 glases of pork today. I can since last oktober with a pressure canner (very expensive but it is worthy and it will hold for the next 20 years) i also can chicken, turkeys, salmon the same way. I take immense joy canning and preserve food! Best regards from Austria chrissy

@gul2579 2 жыл бұрын

Çocukluğumuzda annalerimizin yaptığı konserveler gibi aynı mantıkla eti yapmış 👍🏽🤔😊

@ilonatrifescu877 2 жыл бұрын

Mulțumesc frumos pentru postare.Este foarte interesantă rețeta și usor de fabricat pe o perioadă destul de lungă.

@selmaoliveira3709 2 жыл бұрын

Bom dia ! Será que dá pra fazer com qualquer tipo de proteína ?

@waldemaroszczapinski5263 2 жыл бұрын

Dziekuje bardzo swietny pomysl

@RuralmoneyOfficial 2 жыл бұрын

I have said all along on my canning videos, the Russians do it best with simple and inexpensive methods. Great job! Happy to see English subtitles.

@user-iz6wj7wr6t 2 жыл бұрын

Хорошая тушёнка, я вчера тоже взяла 11 кг домашнего мяса и сала, заморозила, у меня большая морозильная камера на 220 л, надо еще купить, люблю запасаться

@brigitteclowez857 2 жыл бұрын

Merci beaucoup pour votre partage j ai adoré très bien détaillé je vais me mettre a conserver ma viande comme vous encore merci que dieu vous bénisse 👼

@RafaelCarlosBenner 2 жыл бұрын

Depois de assistir o vídeo todo descubro que para conservar a carne devo colocar na geladeira ou me mudar para morar na Rússia! Mas blz, recebe meu joia pelo trabalho.

@sunshinej7561 2 жыл бұрын

Great video. Look forward to trying this out.👏👏😘

@mustwereallydothis 2 жыл бұрын

If you do, be sure to cook the meat before eating it. If any botulism grows in there, heating it to boiling for 10 minutes will get rid of it.

@mariadefatimamarquesbarros6066 2 жыл бұрын

Parabens eu nunca tinha visto um video tao interessante e pratico para o consumo

@user-sq4vb2gi8g 8 ай бұрын

Очень полезное видео! А можно также заготавливать индейку свинину курицу? И сколько кипятить по времени?😊❤

@Andrea_Carina140 2 жыл бұрын

Ideia maravilhosa!!!!

@albywhitelady 2 жыл бұрын

I've canned mushrooms, fruit, vegetables and made jelly but I must try meat this way. Thank you for this video.

@doloresrocha4849 2 жыл бұрын

Cozinha 5 a 6 horas será que é isso mesmo? Ficou muito salgada também

@rebechir.7753 2 жыл бұрын

Olá estou aprendendo bastante com seus vídeos parabéns, sou do Brasil estado de São Paulo.

@sandraantoniohuber7820 2 жыл бұрын

Melissa você é simplesmente a melhor , melissa se fizermos esse procedimento na panela de pressão. Seria metade do tempo certo ??? Melissa faça um tomates e cenouras também ??? sua seguidora da Suíça ❤️❤️🌸🌸

@MelissaMirFOOD 2 жыл бұрын

Olá querido. Você pode adicionar vegetais ao abrir e usar. O método de cozimento deve ser assim. A carne libera seu próprio suco e depois de descascada, o suco da carne vira geleia.

@mariaeugenialafontcabeza3304 2 жыл бұрын

Sencillamente Espectacular y novedoso !!! Gracias 👏👏👏🤝🙋🏻‍♀️

@mastodontedepapel4593 2 жыл бұрын

Novedoso? La conservación de alimentos existe desde antes de la electricidad. Y la sal era el oro de la antigüedad. ¿Por qué sería?

@OriRoza 2 жыл бұрын

Тушенка супер 🌹👌

@adrianafernandes946 2 жыл бұрын

Interessante. Gostei dessa opção.

@avroranavsegda 2 жыл бұрын

Всё понятно и осталось попробовать.. Делаю почти тоже самое, только с филе индюшки. Кастрюли большого размера нет, поэтому обхожусь и тушу в духовке.. Совсем не сложно! Зато каааак вкусно.. мммм...))🔥🔥🔥

@LezzetKeyfi 2 жыл бұрын

Ellerinize sağlık afiyet olsun 👍

@TAIJAZKLO 2 жыл бұрын

Entiendo cuando voy a utilizar la carne , esta ya la doy por cocinada con tantas horas de fuego? Desde ya muuuchaa gracias, porque el público siempre se renueva. 🤗💖🇦🇷

@sofistk55 2 жыл бұрын

Super astuce👍🏻 très économique aussi

@familiabuscape6927 2 жыл бұрын

Conservar por um ano a até 10°C sem geladeira no Brasil vai ser difícil! 🤔🤷🏼‍♀️

@Warsalibum 2 жыл бұрын

для тушенки не обязательно использовать автоклав, у меня так в детстве родители делали на зиму заготовку, при правильных специях и подготовке мяса в кладовке или в прохладном месте оно будет стоять и 24 месяца, но дольше 12 месяцев в большой семье оно просто физически не простоит.

@dahmalshry3315 2 жыл бұрын

Ideias brilhantes e inteligentes

@user-jb2fx7gm3h Жыл бұрын

Рецепт хороший и главное не новый, а проверенный годами, только без лука и в духовке! Можно разнообразить! Говядину с почеревиной - ОБАЛДЕТЬ КАК ВКУСНО,! Говядину со свининой в перемешку - Тоже очень вкусно!

@adrianamastrangelo8801 2 жыл бұрын

Me encanto? Pero 10 grados en verano de algunos paises es imposible, y si no hay refrigerador por falta de luz?, voy a probar y ver q temperatura hay en una heladera de playa de isopor o tergopol

@lethidiemlai6385 2 жыл бұрын

Bảo quản nhiệt độ phòng được không bạn, mình nấu trong thời gian ngắn hơn được không vậy?!

@jamecitasilva9394 2 жыл бұрын

Com o preço do gaz aqui no Brasil, é impossível cozinhar por 5 a 6 horas!!

@aidacandelario9910 2 жыл бұрын

Esto es verdad, porque la sal es lo qué la mantiene preservada. 👌

@CHEF.SANDRINHA 2 жыл бұрын

Muito top. Parabéns.

@madziam.4925 2 жыл бұрын

Ja tyndalizuję i mogą stać takie słoiki latami :)

@janetnorris2255 2 жыл бұрын

We are gonna need to learn how to do this to survive what’s happening!

@greene0608 2 жыл бұрын

Yup!!

@zombiemom5088 2 жыл бұрын

You can use a pressure canner to can meat it’s really super easy .. I just canned two venison hind quarters two nights ago .. I recommend (if you can get one) the All American canner .. yes it’s pricey but it will last you a life time and it does not use gaskets so no worries about replacing one ..

@mariais4451 2 жыл бұрын

@@zombiemom5088 I'm in the U.S. and can't afford a presser canner. I'm trying it this way. Happy canning! 😊

@MiddleEastMilli 2 жыл бұрын

@@zombiemom5088 This lady is not using a pressure canner and she is still having good results. Her entire canning playlist is remarkable. We can probably get the same jars and lids from Uline, do it this way and prevent all the dramatics here.

@lucymarion2945 2 жыл бұрын

@@zombiemom5088 so true on All American pressure canner. My first one and last canner...pricey, yes...but it's all worth it. Btw, I thought for long term canning meat has to be pressure canned to be safe?? I didn't know you can process by boiling it...is it safe??

@morganaavalon1157 2 жыл бұрын

Fantástico 😃❤️👏

@MrSparkums 2 жыл бұрын

Looks berry tasty!

@geespom29 2 жыл бұрын

Faz um comendo esses produtos depois pra vermos ✅

@spideresque 2 жыл бұрын

Thank you so much for making and sharing this video. My grandmother canned pork loin long ago, but I don't think anyone else in the family learned how. Thanks to you, I now have some way to do it, too. Your video has brought back greatly treasured memories. Thank you.

@anitaabrami2181 Жыл бұрын

🥰

@solangesoaresalvesferreira8485 2 жыл бұрын

Vou fazer acho que fica legal

@00xds_bbns72 2 жыл бұрын

Súper, ¿cuánto tiempo puede durar en el frigorífico intacta?

@nesrinaslan5167 2 жыл бұрын

Bizler Bulgaristan göçmenleri çiğ değil kendi suyunu salana kadar kısık ateşte pişirip öyle kavanozlara dolduruyoruz hem joleliniyor kollajenini yapıyor ve pişireceğimiz vakit yemeği et zaten hazır pişmiş oluyor

@Tina92535 2 жыл бұрын

After cooking you keep it in refrigerator?

@kazantsevaasya 2 жыл бұрын

@@Tina92535 After cooking (0.5 -40 minutes (small size) stays on top 12 hours,after shelves (pantry normal).

@jasminjasmin.7045 2 жыл бұрын

Evet bende öyle yapiyiyorum.gayet lezetli oluyor.

@lisaorqueenelbuselza1607 2 жыл бұрын

Банда ойле япиорум,пишириб сонра каванозлара куйорим,чокда лезетли олийор. Холодец киби.

@sorria3819 2 жыл бұрын

Eu cozinho por 40 minutos na panela de pressão e da certo.

@dreamsmadrid7195 2 жыл бұрын

Par el pescado lo mismo vale . Mi madre lo hacía hace muchos años . Gracias por el vídeo .

@dorisdonado3297 2 жыл бұрын

Buenas noches Cuando ya se ha terminado el proceso,se deja reposar, y se guardan en la nevera? Cuánto es tiempo de expedición? Gracias.

@malgorzataj7705 2 жыл бұрын

I think if you skip the onion, you can store it for longer. And if you pasterise it in stages by cooling and boiling again you can also extend the storing time. Also a good idea is to store it in a sealed barrow underground. I this way it can last 20 years or longer 🙂

@Vareeeeee 2 жыл бұрын

you mean process it twice?

@AnneMarieBibby1966 2 жыл бұрын

What type of barrel do you use underground? Metal, food storage bucket?

@turangulsen3537 2 жыл бұрын

Merci pour le partage. C'est la première fois que je vois de la viande conservée ainsi. On en fini pas d'apprendre dans cette vie.

@ajb743 2 жыл бұрын

Pero eso sirve para zonas frías como Rusia o Canadá en invierno. Acá en latínoamerica todo está sobre los 20 grados y más de temperatura. Tocaria igual guardarla en el refrigerador