Las manitas de cerdo en salsa es una receta tradicional y un manjar exquisito. Destaca por las numerosas propiedades que ofrece. Es una excelente fuente de proteínas. Tienen colágeno que beneficia a la piel y articulaciones. Los amantes de la gastronomía lo tienen como una verdadera delicia. A pesar de su aspecto tosco, bien cocinadas se vuelven increíblemente suaves y deliciosas. Atrévete con esta receta y te sorprenderás.
Receta para 4-5 personas
Ingredientes:
- 3 manitas e cerdo cortadas en trozos.
- 2 trozos de pimiento verde y rojo cortados en trozos pequeños.
- 1 cebolla pequeña o la mitad de una grande.
- 2-3 dientes de ajo (si no te gusta el ajo no hace falta que lo añadas).
- 4-5 cucharadas de aceite de oliva virgen.
- 1 pastilla de caldo de carne (también vale de pollo).
- 2 cucharadas de tomate natural triturado (opcional).
- Sal (al gusto).
- 1 cucharada de pimentón de la vera y 1/4 de cucharadita de pimentón picante (al gusto).
- 1-2 hojas de laurel.
- Una cucharada rasa de harina.
- Agua (según se indica en la receta).
Sigue la receta paso a paso en el vídeo.
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