E voi li conoscete i mostaccioli o “mustazel”?
Un dolce tipico autunnale pugliese dal sapore unico 😋
Nonna Graziella ci spiega come si fa 😍
INGREDIENTI
1 kg farina di semola
200 g zucchero
100 g di olio extravergine d’oliva
1 arancia (la buccia grattuggiata)
1 limone (la buccia grattuggiata)
600 g di vincotto di fichi
1 bustina di ammoniaca per dolci
75 g di cacao amaro in polvere
100 g mandorle pelate
150 g di cioccolato fondente
159 g mandorle tritate
chiodi di garofano
cannella
2 uova
PREPARAZIONE
Uniamo gli ingredienti incominciando dalle uova, dallo zucchero e l’olio.Mettiamo il cioccolato, le mandorle, il cacao e l’ammoniaca.Successivamente aggiungiamo la farina e il vincotto insieme agli aromi. Continuamo a mescolare aggiungendo la cioccolata, le mandorle e infine le bucce grattugiate di arancia e limone.
Riporre su teglia ricoperta di carta da forno i mustaccioli con un cucchiaio e ricoprirli di zucchero o mandorle tritate.
Cuocere il tutto a 220 gradi per 15 minuti.
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