안녕하세요. 건강모녀입니다.
오늘은 오븐없이, 핸드믹서없이 전기밥솥으로 카스테라만드는 방법을 소개할게요. 밥솥 하나만 있어도 오븐이 부럽지않아요~~!
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오븐대신 사용한 밥솥은 제가 직접쓰고있는 쿠쿠 브랜드의 트윈프레셔 마스터셰프입니다. (광고협찬X)
밥솥 카스테라만들기 (종이컵계량, 6인분 밥솥)
1) 밥솥 6인분기준 6개 계란의 노른자와 흰자를 분리해줍니다.
2) 분리한 노른자 6개에 설탕반컵을 넣어 밝은 노란색이 될때까지 섞어주세요.
3) 분리한 흰자6개를 방향에 상관없이 젓다가 거품이 나기시작하면 한방향으로 일정하게 저어주세요.
4) 거품이 몽글몽글해지면 설탕반컵을 2회에걸쳐 넣어주세요.
1회 넣고 섞어주고, 나머지 설탕을 모두 넣고 섞어주세요.
5) 흰자거품이 단단해져 뿔모양을 띄게되면 머랭완성!
6) 머랭에 휘핑한 노른자를 넣어 잘 섞어줍니다.
7) 밀가루 한컵을 체에 걸러 반죽에 넣고 섞어줍니다.
8) 식용유2스푼을 넣고 섞어주면 반죽 완성!
9) 반죽을 밥솥에 넣기전에 솔로 밥솥내부에 식용으를 골고루 발라주세요.
10) 무압찜 또는 영양찜모드로 45분 설정해주세요. 찜기능이 없으시다면 취사2번을 눌러주세요.
*45분후, 잘익었는지 아닌지 알수있는 방법은 나무젓가락이나 얇은 꼬치를 이용하여 반죽이 묻어나오는지 확인해주세요. 묻지않았다면 잘 익은상태에요.