Друзья, а как вы делаете сидр или какой нравится покупной напишите в комментариях!!!

Увидел прозрачность продукта-выключил видео) будьте здоровы)

Все офигенно, но...цена пробок просто космос, закатать десять бутылок надо 3500рэ....я ни в чем не упрекаю, каждому свое как говорится, можно и без этих дрожжеуловителей обойтись.

Спасибо, интересно, удачи Вам.

Очень люблю видео Ильи Николаевича.

Спасибо, Фома, серьезный подход! пожалуй подпишусь

Отличный рассказ. Спасибо

Настоящий СИДЕР ХОРОШО ТОРКАЕТ В МОЗГЪ

Спасибо за видео. Сколько дней шло первичное брожение?

Добрый день . Видео огонь .Подскажите а эти пробки можно использовать во время карбонизации пива ,что бы тоже избавляться от осадка ?????

Вместо материала для деликатной стирки для отжима мезги , я применял в этот сезон выстиранный мешок из под муки . Испрытание прошел не на одной сотне кг яблок , цел.

Душевно

Доброй ночи. Очень интересно. Зачем сидр греть до 63 градусов? И ещо вопрос єсть разница между тем чтобы выжимать сок через соковыжималку или прес??? Как по моэму експерименту на пресе вышло почемуто меньше сока.

Добрый день. Подскажите начальную и конечную плотность сидора

В качестве материала , хорошо подходит мешок из под сахара Второе ,хороший результат ,когда загрузка не полная и третье ,после того как отжали на половину мешка ,нужно снять домкрат и перевернуть получившийся калач на ребро и размять его. Эффект обалденный и усилий при дальнейшем отжиме меньше понадобиться. Проверено не одним годом .

Видео - огонь! Особенно кадр с фразой: "Ой, б@@ть,, уронил! ". Кстати, в прошлых роликах вы тоже делали сидр, но на дрожжах Ferment is, и там говорили, что они не полностью выбраживают. Интересно ваше мнение в сравнении с Lalvin как-то ощущается разница во вкусе или чëм-то ещё? И ещё вопрос: а пробки с дрожжеулавливателем к пивным пластиковым бутылки тоже подойдут?

Мезгу в мешок из под сахара и под пресс.Домкрат 12 тонн У меня бак нержа 140 л. Мешок полный выход 30-45 л. сока.

Алкоголь невероятно мощно дает ощутить всю пользу воды, раскрывает все вкусы у сочных фруктов, алкоголь великая ценность на Земле, берегите его люди !!!

Ну не знаю. Где тут в "домашних условиях"? Тут винзавод целый

Сколько по времени у вас сидр бродил ? У меня уже 1,5 месяца все булькает никак не сбродит

А такие быьылки давлением не порвет?стекло там тонкое

Пресс от Барби🤣🤣🤣, пастеризация на 60℃, брожение в кислородной среде, дрожжи лалвин.... 3 месяца в подвале... Явно новый сидр в прошлогоднем сидре, суперпробки....Вам не предлагали стать резидентом comedy club?

Добрый день! Пара моментов, для улучшения: 1) сок желательно осветлить, сразу после отжима оклеить желатином и в холод на ночь. Утром снять с осадка и ставить на брожение. Сидр будет прозрачным. 2) брожение лучше под гидрозатвором и при температуре не более +12 гр, 3-6 месяцев. 3) карбонизация - также в холоде, не более + 12, минимум 1 месяц Смысл в холодных температурах - яркий свежий вкус, по сравнению с карбонизацией в тепле разница будет ощутима. Минус тоже есть - раньше 8 марта сидр не готов. 4) при карбонизации лучше использовать бугельные бутылки, и добавить 0,3-0,5 мл 20% суспензии бентонита на 1 л. Это сделает дрожжи более тяжёлыми, они легко скатываются в горлышко и сбрасываются (горлышко в ёмкость с водой, открыть и сразу закрыть).

Добрый день, Илья Николаевич!Не много не по теме, опубликуйте пожалуйста свой рецепт хреновухи.

Кисловатый получается без декстрозы. Пермские тоже 11 сахара.

Кислый сидр можно на натуральный уксус пустить

Доброе утро! Видео очень интересное. Пробки хорошие. Но цены на них не очень хорошие. Спасибо большое за рецепт приготовления.

Досмотрел до половины и понял что это реклама Видео не для российских глубинок и дачников Скорее для Московских дачников с Рублёвки Автору удачи.

Добрый день , уточните по праймеру. декстрозу разводим с водой и заливаем в сидр , соответственно соблюдая пропорции . Вода кипяченная или сырая ?

доброе утро подскажи сахарная брага гидромодуль 4 отыграла осветлилась одна бочка 65литров на Bragman вторая на Дрожжи Angel YH «Active Dry Yeast» ас3 показывает 0 и на вкус сладости нет а рефрактометр показывает по brix 6 в обеих бочках воду дистилят показыват ноль а на сахар разбавленный в воде 20

Бедные французы. Как же они без дрожжевых культур, бугельных пробок, ферментёров жили....

Сколько видео смотрел, только у вас увидел такие пробки. На сегодня они в Москве по 440р.

У вас последние несколько дней сайт работает с перебоями, видимо, проблема у хостера...

Блин так всё заморочено! И приборы как на заводе всё дорого и долго

Вроде без ОЗЫ собирались делать

а мне шапка по рисунку пряник напомнила

Я тоже однажды решил не добавлять "озы"... Скисло на хер ( теперь уксус вкусный...

А если в процессе брожения появились мелкие белые червячки? Что делать?

Скажите пачему не происходит карбонизацыя? Засыпал дикстрозы а корбанизацыя не идёт.

Тридцать литров для себя таким способом можно сделать. Поигрался называется. Вы попробуйте полтонны-тонну сидра сделать.

Да вы ахренели за 300+р за одну пробку с дрожжеуловителем

А еще есть специальные мешки для прессов

хочется пожить по дольше, регулярно употребляя алкоголь ))))))

Мешков надо несколько ,тогда легче и больше сока будет.

А жмых от яблок можно использовать как на чачу?

Эти этикетки очен легко снимаются при отмачивании!

Я в этом году уже выдавил 600 литров яблочно-грушового сока. Если в ёмкости делать кран чуть выше дна, оттуда можно слевать чистий сок. А остолние я отжимаю через мешок, или из такойже ткани или из льна. Прес ,кроме шнекого, можно исползовать любой.

Если червяк ест яблоко это хорошо , а магазинное яблоко лучше сразу в помойное ведро.

Меняю яблочный, вишнёвий, абрикосовий, клубничний, ч. Смородиновие дистиляти на хленую.

Почему все-таки такой мутный сок???

Отлично все, но цены на пробки просто не реальные , 400 р за пробку, закрыть 20 бутылок 8000 р только на пробки это бред полнейший, одна пробка в цену 5 бутылок с бугельной бутылки, Заказал 300 кг яблок, цена 3000 р, пойду куплю 20 бугельных бутылок для сидра 500гр- 1300р, дрожжи ну еще на 1000 р, с того 5300 р. все остальное на кальвадос и что, что бы закрыть сидр я должен потратить еще 8000 т .р, больше чем все вместе взятое, Бред полнейший, цена пробки 100 р. но не 400

по виду на брагу похоже, сидр не должен быть мутным

Так всё заморочено, никаких дрожжей, обязательно сахар, иначе получится такая кислятина, что пить не будешь. Кроме рекламы разных причиндалов ничего путнего нет.

"В домашних условиях " не у всех есть пароводяной котёл такого объёма 😢

В домашних условиях🤣🤣🤣

Смысл дробить отжимать, проще купить концентрат и результат тот же будет. Реклама магазина😶

33:50 котика зачем мучаете?)

Где домашние условия? Завод.

Измельчить яблоки, сутки подождать, потом сутки отжимать... А ещё, нужно потратить кучу денег на оборудование.... Не слишком высокая плата за аутентичность? Соковыжималка, ускоряет процесс в разы, ну а сказки про пюре, это для тех, кто физику в школе прогуливал... После отжима на соковыжималке, подождать теже сутки и всё отстоится, получаем чистейший прозрачный сок, как итог, экономия времени и денег, а итог одинаковый.

И где здесь домашние условия? Поменяй название ролика.

Вопросы на почту... это как то тупо....

Название ролика не соответствует содержанию

Много полови

Только не смаркайся туда? То есть были случаи???!!!

За мытьё яблок спасибо а то у нас народ в Ютубе этим не балуется... Видать в огороде у людей всё стирильно...

Вы не сидр делаете а реклама ,приспособлений,очень много лишнего сказано.

Любой, кто хоть что-нибудь понимает в сидре, от души посмеялся с вашего "нормандского". Сидр у вас простецкий дачный. Потому что ни яблок в нём французских нет, ни технологии.

Один из самых замороченых рецептов... 🤯.... Может это и будет компенсированно вкусом..... но сомневаюсь..... 🤔...

6 часов для такого объма это слишком долго.... Включаяперетирание

Полчаса зря потраченного времени

Нормандский бред! Куча гимора и затрат

Это непрес а головная боль. Некаму несаветую.

В комментариях хам,дизлайк

Чел это ацетонистая хрень.

Дизлайк за то что используется не натуральный подход

Начало понятно. НА вино материал НЕ моют.дальше смотреть нет смысла.

Это видео для кого вообще? Точно не для простого дачника садовода, сколько там спец оборудования надо купит у вас и на какую сумму)? И чтоб мне дома сидр сделать,нужно винокурню организовывать на кухне?😂

а зачем пастеризовать сидр. при добавлении культурных дрожжей они съедят все дикие. я просто кидаю в сок и супер

смотрел пока не достал дрожи получился дермидор

с какашками вкуснее