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Por primera vez en la historia de la famosa guía, una chef argentina propietaria de un restaurante fue distinguida con una estrella Michelin por los críticos de su staff.
Se trata de la cordobesa Carito Lourenco, quien junto a su marido, el también chef Germán Carrizo, mendocino, son dueños del restaurante Fierro en la ciudad de Valencia, España.
Lourenco es la primera mujer chef, argentina y dueña de restaurante en obtener esta distinción que ya habían alcanzado otros colegas suyos en Europa.
El más reconocido es sin dudas Mauro Colagreco, famoso por su restaurante Mirazur de la Costa Azul francesa, con tres estrellas, pero también está el caso de Paulo Airaudo en San Sebastián, con dos.
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