Daca nu va sunteti fan mancare de fasole pastai cu usturoi, incercati acesta reteta si o sa vedeti diferenta! Este simpla, super gustoasa, si o reteta de post excelenta:
Ingrediente (2 portii):
• 200 g de fasole verde pastai
• O ceapa mica (50 g)
• O rosie medie (200 g)
• 20 ml ulei
• O lingura plina de zeama de lamaie (12 ml)
• Sare
• Piper negru macinat
• Un catel de usturoi
• Marar sau patrunjel verde dupa plac
Pregatim legumele:
Fasolea verde trebuie spalata si curatata de varfuri si codite. Apoi trebuie taiata in bucati mai mici.
Taiem ceapa cubulete si rosia la fel.
Fierbem fasolea in apa cu sare, dar un pic diferit. Luati un vas intins precum o tigaie, puneti-o la incins, desertati pastaile de fasole in ea, apoi imediat adaugati apa. Nu foarte multa. Apa nu trebuie sa le cuprinda nici pana la jumatate. Apoi adaugati o lingurita rasa de sare, puneti capacul si lasati sa fiarba pana se patrund. La mine a durat 8 minute, dar durata poate fi diferita in functie de fasolea pe care o aveti. Daca se evapora apa, si fasolea nu s-a inmuiat inca, mai adaugati putina si mai lasati un minut-doua.
Iata un secret foarte important care face fasolea mai gustoasa. Imediat dupa ce ati stins focul adaugati o lingura plina de zeama de lamaie. Am si masurat. Inseamna vreo doisprezece ml. Credeti-ma va face o mare diferenta. Imbunatateste gustul considerabil.
Intr-un alt vas, puneti 2 linguri de ulei, lasati sa se incinga si apoi adaugati ceapa. Caliti pana devine sticloasa si moale. Apoi adaugati, fasolea fiarta cu tot cu apa ramasa si zeama de lamaie, dar si rosiile taiate cubulete.
Lasati sa fiarba 3-4 minute, pana ce rosiile formeaza un sos. La sfarsit adaugati un catel de usturoi dat prin presa, potriviti gustul de piper negru macinat, si presarati cu verdeata. Eu am ales marar.
Are un gust proaspat, echilibrat si sunt absolut sigura ca o sa va placa si voua! Astept sa-mi spuneti la comentarii parerile voastre! Va imbratisez cu drag, numai bine!