Nunuka: el paraíso del ‘khachapuri’ y otras delicias georgianas | EL COMIDISTA
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Күн бұрынReconozcámoslo: a más de uno nos asaltarían las dudas si tuviéramos que localizar Georgia en un mapa. Situada a orillas del Mar Negro, entre Rusia, Turquía, Armenia y Azerbaiyán, la antigua república soviética no es una primera potencia política o económica o turística. Sin embargo, bien podría aspirar a la primera división en la liga gastronómica: su rica cocina tiene tanta tradición como diversidad, y de alguna manera refleja una situación geográfica única, en pleno Cáucaso y a medio camino entre Europa y Asia.
Gracias a la vistosidad de algunos platos como el 'khachapuri' o 'jachapuri aadjaruli' (un pan con queso fundido y huevo que parece haber nacido para Instagram), la comida georgiana crece en adeptos. Uno de los últimos y mejores lugares donde probarla en España es Nunuka, un restaurante del barrio madrileño de Chueca. Allí sirven delicias como el 'badrijani nigvzit' (berenjena rellena de pasta de nueces), el 'charkhali tkemalshi' (ensalada de remolacha con salsa de ciruela) o los 'khinkali', una especie de 'dumplings' rellenos de carne y caldo.
RECETA ESCRITA: bit.ly/NunukaEC
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@i.r.3950 Ай бұрын
Tenia pendiente la visita a Nunuka desde que vi este video y este fin de semana por fin he podido ir a probarlo. Nos ha encantado a toda la familia así que muchas gracias por la recomendación. Sin duda volveremos otro día.
@kaisertano 9 ай бұрын
En Chueca y cerca de Plaza España hay otro georgiano llamado Kinza que también está delicioso, la carta es amplia y las raciones muy generosas. Lo recomiendo encarecidamente
@belenlg5978 6 ай бұрын
Me gusto mucho! Sabores muy interesantes y distintos. Un pelin caro pero no me arrepiento, de hecho volvi
@bolachinha84 4 ай бұрын
Esta riquiisimo... Y el kinkali. Los hizo mi padre siguiendo recetas de youtube y le qedo riquiisimo
@sansfausansfau4544 2 ай бұрын
Una vez pruebas el “ kathapury” lo desearás🎉🎉🎉🎉🎉.Por suerte tenemos amigos georgianos y son muy generosos❤
@VictorBLAU 9 ай бұрын
Yo también me comería dos barquitos de esos de queso y huevo, y tres si me apuras!
@patriciacasalrodriguez 8 ай бұрын
Por trabajo tuve que viajar a la región de Adjara y confirmo que la gastronomía Georgiana es maravillosa, allí probé el Khachapuri y Khinkali, deliciosos! Hacen un queso que tiene forma de ovillo creo que se llama Tenilili y el Imeruli, con el que se hace otro Khachapuri diferente en la región de Imereti, también muy bueno y el guiso de carne con patatas y vegetales el Ojakhuri, otra delicia.
@lzcarvajal6929 9 ай бұрын
Nunuki es una verdadera maravilla de restaurante. Os recomiendo a tod@ que lo probéis!!
@luismorenomunoz7756 9 ай бұрын
ese mi mikel tienen una gastronomía brutal he ido varias veces y sobre todo tiene el toque de cocina arabe, con turca y rusa es una mezcla brutal y las gambas con queso y pan de maiz están de muerte mortal 🤣🤣🤣🤣, y la dueña es muy simpática.
@amebansmic7560 9 ай бұрын
Conocía ese restaurante, he ido varias veces y está muy rico todo, aunque carete. Los Kinhali se pueden comprar congelados en las tiendas de comida de Europa del este, aunque estos están mejor mucho mejor. El Kachapuri no lo he probado aún, pero tiene pintaza, y siempre hay mucha gente que lo pide. La sopa de cerezas con nueces no la han puesto y también está de vicio.
@OlgaLlamas-jh1sf 9 ай бұрын
Uuuaauu no tenía ni idea de la gastronomía de Georgia y es como en España, con diferencias por región el mismo plato. Me ha encantado el video
@Clavel688 9 ай бұрын
Perdona, Mikel, pero hace tiempo ya que Esbieta nos ilustró sobre el khachapuri. Y a partir de ella, varios youtubers más subieron la receta.
@MariaOrtiz-uh3jk 9 ай бұрын
Es cierto lo que decís. Yo tambien lo conocí, cómo tantas otras recetas geogianas, por Esbieta. Pero esta receta, es diferente a la de Esbieta. Carños desde Argentina.
@roichiman 9 ай бұрын
A los pies de la diosa Esbieta! 🙇🏻
@begonafernandez1395 9 ай бұрын
Muy ricos barquitos. Interesante vídeo y muy valiente abrir un restaurante para difindir la comida georgiana
@marinapumarlerma2366 9 ай бұрын
Me encantan tus videos aprendo y me muero de risa😂 hay que tener arte para llevar así un programa/rincón de cocina... Vamos que me pareces un artista!👌
@paulavildosola 9 ай бұрын
¡Mi abuela y mi padre siempre han hecho esto! Con el nombre de huevo al nido
@VDelboss 8 ай бұрын
Restaurante TOP! super recomendable.
@abrilhg 8 ай бұрын
Qué interesante, desconocía la comida georgiana, me llama mucho la atención.
@ezti.balitz 9 ай бұрын
Por favor, que abran más restaurantes georgianos!!
@luismorenomunoz7756 9 ай бұрын
Kinza 4,5 (2,2 mil) · €€ · Georgiana C. de San Bernardo, 22 Restaurante informal con rollitos y postres Kinza 4,6 (91) · Georgiana C/ de Hortaleza, 96 Guardado en Lugares que visitar Nunuka - Bistró Madrid 4,8 (804) · €€ · Georgiana C. de la Libertad, 13 Tiflis Restaurant aqui tienes todos los restaurantes de la zona de madrid para que pruebes y disfrutes de esta maravillosa , gastronomía y cultura. saludos
@honjoren707 9 ай бұрын
En Madrid hay otro en Doctor Fourquet
@ezti.balitz 9 ай бұрын
Fuera de Madrid ☺️
@alejandrosotomartin9720 8 ай бұрын
@@ezti.balitz En Bilbao hay un bar/restaurante que también tiene comida georgiana.
@martbf71195 9 ай бұрын
Qué pintaza todo, me comía a bocaos hasta los platos, pero ¡por Dios, esas mangas colganderas de la cocinera!
@ruben250977 9 ай бұрын
Jodo Mikel, cómo te pones ¿no? Pintaza tiene todo. Salud!!
@js9204 9 ай бұрын
Yo lo comí en Tiflis, está riquísimo y es pesadísimo de digestión.
@diegodomingo1321 9 ай бұрын
No me lo esperaba, y me gustado el khachapuri...
@salmoncuchosteamgamers8200 9 ай бұрын
muuuuuuuy rica la comida, pero dice que no se parece a la comida de alrededores y es literalmente parecido a la comida de alrededores (es literalmente mezcla de este de europa y oriente próximo, es super fascinante y guay , no le deveria de dar verguenza admitir que las culturas se nutren entre ellas)
@xurxopineiroalvarez7070 9 ай бұрын
Georgia tiene malas relaciones con todos los países periféricos salvo Turquía.
@Holzauktion 9 ай бұрын
nacionalismo supongo, quieren que sea único. Literalmente como comentas tienen lo mismo de otra manera en los alrededores. Khinkali viene del este, todo asia tiene algo parecido. Khachapuri tienen algo similar en Turquia, no me extrañaría que viniese de Turquia, etc.
@TheJuaniko04 9 ай бұрын
En Turquía tienes el pide, que tiene la misma forma que el khachapuri y suele llevar queso, espinacas y/o huevo
@sse3134 9 ай бұрын
Hay una cocinera en YTB, Esbieta, dque es de Europa del este, y lo hace muy rico y muchas más cosas de la zona. Y amasamos también.😋 Te la recomorndo.
@bosquedehayas1889 9 ай бұрын
Esbieta es de Ucrania.
@auxilioquecomemos7929 9 ай бұрын
❤❤❤❤❤ como te quiero!!
@lespaul-op-op13 9 ай бұрын
Cómo te lo curras Maikel!
@tresarossell3007 9 ай бұрын
Jo...r cómo te pones colega!!! Envidia me das
@sansfausansfau4544 2 ай бұрын
Y si te regalan de su sal especiada❤❤❤
@quantumtrivia 9 ай бұрын
@ElComidistaenELPAIS cuál es la cancioncilla que suena de fondo durante la introducción? Gracias!! (por cierto, pintaza el khachapuri)
@blindmetalhead66 9 ай бұрын
Yo fui a Georgia dos semanas y volví con 7kg de más a base de khachapuris, pero no me arrepiento de nada
@carolagonzalez7802 9 ай бұрын
Ya me he suscrito para ser famosa😅❤
@sollisolli4 9 ай бұрын
Primer comentario yupi
@Mena499 9 ай бұрын
Yo lo probé en el Supra de Barcelona
@ESSArtist 9 ай бұрын
¡khachapuri!
@pilar9021 9 ай бұрын
¡ Qué envidia , por dios !
@fritz8115 9 ай бұрын
Tu a caso has ido a Georgia PILUCA?
@pilar9021 9 ай бұрын
@@fritz8115 pues no Fritz, pero por esa barca khachapuri sería capaz de ir 😂
@athavar2770 9 ай бұрын
Lo que más me encanta de Georgia es que de allá salió Stalin 😍
@carlosanguita9778 9 ай бұрын
Por lo que sea, cuando ha dicho los países que tiene cerca Georgia se ha olvidado de sus vecinos más "afables".
@yungrajola 9 ай бұрын
Primerooo
@fernandocardona4059 8 ай бұрын
Si se habla de la gastronomía de georgia se tiene que hablar del vino tambien!
@0fendid0 9 ай бұрын
Ojala pudieramos decir que cada region de España tiene su propia paella sin que un valenciano te cancele xk la paella no loeva chorizo
@SP-zu9ic 8 ай бұрын
Brasas
@jcosorio8095 9 ай бұрын
No tiene nada que recuerde nooo. Es super parecido al pide el haçapuri
@pellizcadordebombillas1938 9 ай бұрын
Pues ayer fui y me defraudó un poco. El khachapuri está rico pero nada fuera de lo normal. Eso sí, las berenjenas con pasta de nueces eran excelsas.
@cristianfernandezrodriguez9077 9 ай бұрын
"a los españoles no les gusta el picante" perdona queeeee?! 🤨
@pellizcadordebombillas1938 9 ай бұрын
Pues no. En comparación con otros países...
@martbf71195 9 ай бұрын
Estoy de acuerdo. Diría que salvo en preparaciones concretas y determinados embutidos, sobre todo de la zona de León, el picante no nos va demasiado. Y, de irnos, tampoco nos gusta en exceso, solo hay que ver que en la mayoría de los sitios las bravas, por poner de ejemplo el plato emblemático del picantor, son de todo menos "picantes"@@pellizcadordebombillas1938
@mariocuenta2080 9 ай бұрын
existen excepciones pero por regla general solemos usar untoque de picante que deje el recuerdo, en otros sitios es mucho mas invasivo
@gerardodiazcarrillo8639 9 ай бұрын
Pues aunque aquí en Canarias se usa bastante el picante en muchos platos típicos tampoco me atrevería yo a decir que la comida Canaria es picante, aunque diría que es más picante que la mayoría de las cocinas de otras regiones
@43454870 9 ай бұрын
Cilandro no ! Lo odio ! Adios comida georgiana.
@nessmm100 9 ай бұрын
La comida georgiana es pedir comida italiana en AliExpress y lo que te llega es la comida georgiana, enserio, es una puta mierda, que yo he vivido con una georgiana y visitado restaurantes suficientes para saber de lo que hablo.
@bosquedehayas1889 9 ай бұрын
Que injusticia hablar así generalizando, tendrías que vivir allí y conocer la comida de verdad, también en España puede venir un extranjero y comer en valencia una horrible paella en un restaurante cualquiera y decir, " esta es la comida que tanta fama tiene ? "
@sylvanercccp 9 ай бұрын
En tu vida has pisado georgia y has comido la comida de alli. paleto
@carlosvibe3946 6 ай бұрын
jajajja Qué genial Mikel
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