Я уже говорила, что маньячу по хлебу - вот еще один рецепт. Этот хлеб не только очень вкусный и полезный, но и также подойдет тем, у кого непереносимость глютена (но не для больных целиакией). Очень простой рецепт, обязательно попробуйте! И еще, мука у всех производителей разная, поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста. Всем приятного аппетита!!!
АПД: Глютены - это общее название белков пшеницы. Другие зерновые продукты (изо ржи, ячменя, риса, овса и т.д.) также содержат белки, у каждого зернового продукта имеется свое название белка. В одних зерновых белков больше, в других - меньше. Овес содержит белок, называемый авенин, а не глютен. но надо смотреть, как и где он выращивается, как транспортируется и обрабатывается.
Если овес выращивается на полях, где до этого росла пшеница (рожь или ячмень), то к такому овсу может быть чувствительность у людей. Поэтому я и говорю, нужно выбрать правильного производителя.
У меня в окружении есть люди с непереносимостью глютена, они с удовольствием едят мой хлеб и не имеют никаких после этого проблем (кстати непереносимость глютена юывает разной, так что проконсультируйтесь со своим доктором).
Я всего лишь делюсь своим рецептом, опытом, наблюдениями и отзывами людей, имеющих проблемы с глютеном. Я не настаиваю! Вы сами выбираете печь или не печь.
Ингредиенты:
- 350 мл воды
- 1 десертн.л.сахара (Моя десертная ложка в 2 раза меньше чайной. Знаю, обычно наоборот. Извиняюсь за разночтение)
- 1 десертн.л.соли
- 2 ст.л.раст.масла
- 400 гр овсяной муки
- 6 гр сухих дрожжей