O VERDADEIRO WAFFLE (Gaufre de Liège)
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Ай бұрынEssa é a receita original dessa delícia, super recomendo para um café da manhã ou brunch especial. Dá para fazer e congelar, super prático, vem ver!
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Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/dicasdehelena
Anotem:
- 3/4 xic água morna
- 1/2 xíc leite morno
- 5g de fermento biológico
- 1 c sopa açúcar
- 1 ovo
- Extrato baunilha
- 1/4 xíc manteiga
- 2 e 1/2 xíc farinha de trigo
- 1/2 xíc de açúcar perolado
Modo:
1. Misture leite, água, açúcar e fermento biológico seco, deixe descansar por uns 10-15 min até espumar. Na tigela junte farinha de trigo, ovo, a mistura com fermento, manteiga derretida, extrato de baunilha e uma pitada de sal. Sove por aproximadamente 10 min. Faça uma bola e deixe na tigela untada e coberta para dobrar de volume. Coloque a massa na bancada untada e espalhe o açúcar pérola, dobre a massa, espalhe um pouco mais de açúcar, e dobre novamente. Divida a massa em 6 a 8 partes (depende do tamanho de sua máquina de waffle). Faça bolinhas. Esquente a máquina pincele manteiga e coloque uma bolinha, feche e deixe assar e dourar bem. Repita até acabar todas as bolinhas. Sirva com mel, melado, calda, geleias, doce de leite, nata batida, frutas, compotas, combina bem com muita coisa. Pode ser congelado depois de pronto por 3 meses. Bom apetite!
@silvanacristina1902 Ай бұрын
Isso é o Favo holandês, que vendia nos shoppings. Pode substituir o açúcar em pérolas pelo açúcar em cubos da União, é só picar é misturar na massa. A casa toda fica perfumada. Parece uma espécie de pão doce. É maravilhoso! Obrigada por compartilhar!
@ChefHelenaJang Ай бұрын
É isso mesmo, é de comer de joelhos, só quem conhece entende
@clerialima7848 24 күн бұрын
Onde eu acho esse açúcar?
@silvanacristina1902 24 күн бұрын
@@clerialima7848 meu filho trouxe da Bélgica pra mim. Não encontrei no Brasil, mas substituí por açúcar União em cubos. Tem no supermercado. É só picar
@luisadiezbove8580 21 күн бұрын
O perfume atraia a gente de tão bom. Passavam na calda e colocavam no saquinho.
@moniquedasilvaferreira5280 20 күн бұрын
@@clerialima7848 Na shoppee tem eu comprei.
@adelaiderotter282 27 күн бұрын
Comi esse wafle em Bruxelas e nunca mais esqueci!! Procurei por algum tempo que açucar era aquele dando crocancia na massa!! Agora sei através desta receita maravilhosa que vc ensina. Obrigada!!
@taniarocha7417 20 күн бұрын
Comi essa semana ,meu filho trouxe de Amsterdam para mim,parece que tem um melzinho por dentro.Ele me explicando que era pra eu fazer um chá e colocar em cima pra derreter e comer com o chá, mas como sou brasileira comi puro mesmo,adorei 😊 Não tinha pedrinhas de açúcar, eu acho né 😮
@ablaandradeticledemelloeso4298 Ай бұрын
Foi algo que me chamou muito a atenção passeando pelas ruas de Bruxelas foi o delicioso aroma dos waffles que parei imediatamente p provar .Inesquecíveis.Helena gosto muito das suas receitas .Obrigada por compartilhar mais esta .
@LuOmuraReceitaCerta Ай бұрын
Eu já fiz com cubos de açúcar, mas a União tem um açúcar próprio pra Doces, tem um granulado grande , tbm dá certo , ou até açúcar cristal .
@anapaulamurillo2702 Ай бұрын
Perfeito grata 🙏
@Elisabethregina 28 күн бұрын
Obrigada por compartilhar a receita ❤❤❤
@dalvagrudtner601 Ай бұрын
Perfeito Helena! Vou fazer... pra "viajar" para Europa!
@lolasarris3906 21 күн бұрын
Que receita maravilhosa! Vc é maravilhosa! Obrigaduuuuuu! Amei!
@carmemlucia7592 23 күн бұрын
Estou terminando de fazer. Amei!!! Muuuuito bom! Obrigada! 😘😘😘
@suelinozue3362 24 күн бұрын
Que lindos chef, imagino o sabor.Obrigada bjo
@SM-vz9ez 22 күн бұрын
Tudo gostoso. O sal " aviva" o doce, qquer doce. O açúcar "pérola" custa em torno de 40 reais o Kilo. Tem no mercado livre, amazon, etc
@glauciadelyranagamatsu370 Ай бұрын
Ai eu amo wafles ❤ obrigado Helena por compartilhar a receita.
@eneidamunizlima425 19 күн бұрын
Chef Helena vc é D+
@gislainemendes8234 25 күн бұрын
Vou tentar fazer. Massa diferente aqui pra nós. Obrigado por passar a receita. 🥰
@decleidetoneato7930 Ай бұрын
Fica muito bom com açúcar de confeiteiro e gotas de limào siciliano.
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Ahh boa dica
@DETUDOUMPOUCOBRASIL 26 күн бұрын
E um extrato de baunilha pra dar um cheirinho
@LiegeNunesdeSouza-bz1nm 28 күн бұрын
Deve sair delicioso ❤
@eunicecleliacassiano5433 Ай бұрын
Boa noite chef Helena , que maravilha de verdade. Gratidão.
@ChefHelenaJang Ай бұрын
😊👍🏻
@OlaNessa 29 күн бұрын
Que delícia 😮, imagino que fique um sabor “caramelizado” com casquinha crocante. Eu não como Waffle por aí pq geralmente vem molengo e não gosto, eu gosto assim, vou fazer. Obrigada ☺️
@maraccarvalheiro8984 25 күн бұрын
Que delíííciaaa!!!! Eu comi quando viajei. Desde então já experimentei muuuuitooos, mas nunca descobri "aquele crocante" muito crocante rssss Chef Helena, amo suas receitas e o modo tão tranquilo como nos passa conhecimento. Gratidão.
@rsmol11 Ай бұрын
Viiiixiiiiiiiiii ... ADORO. Minha maquina de waffle tá meia marromenos, mas vou fazerrrrr... obrigada, Chef. (aqui é corredor de ambulância, bombeiros e rádio patrulha, imagina o barulho)
@marisahadatamane4642 Ай бұрын
Parabéns pela receita chef Helena.
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Muito obrigada
@agenirgomes5442 20 күн бұрын
Amei
@mirleipasquino8031 Ай бұрын
Adorei a receita. Com ctz irei fazer... comprei uma maquininha desta. Adoro...Parabéns pela receita e obviamente a explicação.
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Que bom que gostou
@lilischutze2979 24 күн бұрын
Eu cada dia aprendo mais ,eu comia de criança na máquina de fogão a lenha,eu faço no fogão a gaz,eu vou fazer só açúcar vou colocar um pouquinho do cristal
@nilcetomita6583 Ай бұрын
Que maravilha , ficou lindo e delicioso de mais, preciso urgente comprar uma maquininha dessa . Adorei, 😍🤩
@thaniamaria3699 Ай бұрын
Eu também
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Vale muito a pena, eu comprei faz um tempão na Aliexpress mas paguei baratinho
@simoneaparecidabarbosa6204 Ай бұрын
😋😋😋😋 sem palavras, salivando 🤤🤤de vontade 🎉🎉🎉
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Ficou muito bom
@stelawashington149 27 күн бұрын
Vou fazer 🎉
@luycarusocaruso5086 Ай бұрын
Mada estava pensando nessa massa à tres dias!!!....coincidência
@gianacarlaoliveirabarros1332 Ай бұрын
Amei essa receita! Tenho a maquininha, vou fazer com certeza
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Fica muito bom
@silvanatrindadedesouza 28 күн бұрын
Maravilha
@rsmol11 Ай бұрын
Bom dia, Chef, bom dia a todos.
@luizafrancisca5477 Ай бұрын
Você é demais ❤obrigada por compartilhar essa receita com a gente
@ChefHelenaJang Ай бұрын
😊👍🏻
@rsmol11 Ай бұрын
Com mel fica PERFEITO!!!
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Sim
@carmemlucia7592 Ай бұрын
Comprei o açúcar perolado e o Maple syrop pra fazer essa maravilha. Obrigada! 😉
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Espero que goste!
@telmacorrea6582 Ай бұрын
Ahhh,muito grata meu sonho se realizou,saber a verdadeira receita muito,muito grata❤❤❤❤
@ChefHelenaJang Ай бұрын
😉👍🏻
@monadesenhista8947 Ай бұрын
Adoreiiii❤
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Obrigada
@Klauseidel92 Ай бұрын
Adorei ❤
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Obrigada ☺️
@helciahelene7014 Ай бұрын
Adorei essa panela❤❤❤
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Obrigada
@fatimabarreto4715 Ай бұрын
Eu comi na confeitaria Colombo no rj , pretendo fazer, obrigada!
@ChefHelenaJang Ай бұрын
É uma maravilha
@graziellaapostolides4425 7 күн бұрын
nao é a receita original porém muito boa visto a pouca quantidade de manteiga. a minha massa ficou mais líquida mas no dia seguinte nao tive trabalho para moldar. muito obrigada!
@fatimamattos4329 27 күн бұрын
Uauuu 🌻
@user-yo4uz8rs1t Ай бұрын
Com maple syrop fica surreal 🎉❤
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Simmmm, bom demais
@Divamable Ай бұрын
Helena, que receita fantástica, eu sempre faço mas com a massa mais de panqueca americana, esse vai ficar surreal! Amei🥰
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Eu gosto tbm mas essa faz uma casquinha de açúcar por cima que fica perfeita
@user-mx9tz6gp9q Ай бұрын
Por gentileza poderia me passar sua receita de panqueca americana que vc faz
@Divamable Ай бұрын
@@user-mx9tz6gp9q Panqueca 1½ xícara (chá) de farinha de trigo 2½ colheres (sopa) de açúcar 1 pitada de sal 1 pitada de canela em pó 2 ovos 1 xícara (chá) de leite (ou leitelho) 2½ colheres (sopa) de óleo (ou manteiga derretida) 2 colheres (chá) de fermento em pó 1 pitada de bicarbonato de sódio Espero que goste
@chenriquepsg06 Ай бұрын
Obrigado por mais uma super receita.
@ChefHelenaJang Ай бұрын
😊👍🏻
@DETUDOUMPOUCOBRASIL 26 күн бұрын
Fica bem bonito
@MarinaNougues Ай бұрын
Helenaaaaa receita😍😍😍😍😍😍
@Lumiar9 Ай бұрын
Fiz hoje, ficou muiuuuito bom. Obrigada pela receita.
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Que bom que gostou 😊
@marciatagliaferro Ай бұрын
Você fez com o açúcar perolado?
@juliaborges2377 Ай бұрын
Q massa chic e deliciosa ❤❤
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Muito boa mesmo
@katiawiltgen3602 Ай бұрын
❤❤❤ Gratidão
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Obrigada ☺️
@daianesantos9206 Ай бұрын
Comprei uma máquina de waffle so pra fazer essa receita 🧇 Não vejo a hora de chegar 😋 Vi em outro canal essa receita e a massa ficou descansando de um dia para o outro 😁
@angelamarialeobet4252 25 күн бұрын
Onde comprou a máquina? Tenho interesse também
@celia.muitolindodossantos4171 Ай бұрын
Hoje Curitiba pede esta receita! Obrigada querida por compartilhar!!🧇☕️😋⛈️🍂
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Sim tbm sou de Curitiba e o clima aqui tá perfeito para isso
@celia.muitolindodossantos4171 Ай бұрын
@@ChefHelenaJang Eu fiquei muito feliz quando você falou que mora em Curitiba, você também comentou que mora perto de um hospital e eu também moro bem pertinho do hospital Evangélico Mackenzie / Bigorrilho! 😊
@mariatereza6317 Ай бұрын
Amo waffles.
@eusouoeusou1907 27 күн бұрын
Vou tentar na sanduicheira
@hedilainechun4940 Ай бұрын
Oi boa noite vc disse no video que untou a bancada. Vc passou manteiga derretida?
@giovana_ursini Ай бұрын
❤❤❤
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Obrigada
@anacristinademedeirospinto1385 Ай бұрын
Boa tarde, estou babando 🤤. Só pode ser feito nesta máquina?
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Waffle tem esse formato então ou na máquina ou na chapa dupla com esse desenho
@kikarinhosa40 Ай бұрын
🤤😋😍👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
@Tudopassaa 22 күн бұрын
Pronto! Agora preciso de uma máquina de wafelle ❤😅
@nelipais8549 27 күн бұрын
❤
@mariacordelia1928 Ай бұрын
Chef Helena amei a sua receita! Vou fazer! Eu queria lhe pedir pra vc fazer pra nós uma receita de bobowef...eu comprei uma máquina e ñ consigo acerta em uma receita, até mesmo à que vem do fabricante ñ dá certo por favor faz pra nós 😊
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Eu não conheço isso, é doce ou salgado?
@prisci11alobo Күн бұрын
Eu tentei fazer ontem, mas ficou muito líquida a massa. Vou tentar mais uma vez. Por gentileza, poderia passar a receita em gramas e os líquidos em ml? Obrigada!
@kellyalinecostademelo7334 Ай бұрын
A receita é ótima,bem crocante mesmo Só na próxima vez que eu fizer vou colocar uma colher a mas de açúcar 😋
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Que bom que gostou
@eulaliaaraujo7432 20 күн бұрын
Eu faria sem açúcar ou no lugar do açúcar e poria umas castanhas picadas, ou tâmaras pocada.
@marciatagliaferro Ай бұрын
Dá para fazer sem o açúcar perolado?
@thaisdealmeida5389 Ай бұрын
Bom dia! Gostaria das medidas em gramas❤
@lilian1336 Ай бұрын
Que massa linda!.. Vc usou farinha de trigo especial, tipo 00?
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Não, usei farinha Arapongas (aqui do Paraná). É dessa que uso nos meus pães, tem mais proteína e a massa estrutura que é uma beleza!
@antoniasantosdefreitas2999 28 күн бұрын
❤❤❤👍👍👍👍👍
@luizetelins3744 16 күн бұрын
É essa quantidade de líquido mesmo ? Achei muito para a quantidade de farinha , quero fazer mas tô com receio de dar errado .
@denisecriss6189 Ай бұрын
Delirando aqui de vontade!
@magdacastro5318 Ай бұрын
Boa tarde. Assisti seu vídeo e achei a receita incrível. Mas, na lista dos ingredientes há duas medidas de leite. É pra usar as duas medidas ou uma só. Se for uma só, qual quantidade usar. Quero muito fazer, mas receio usar leite demais. Obrigada. Sucesso sempre! ❤
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Vou corrigir obrigada ☺️
@rosadocarmo927 Ай бұрын
Eu quero uma maquininha dessa para fazer stroopwafel
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Eu gostei, coloquei massa de panqueca americana e massa de pão de queijo e ficou ótimo
@SM-vz9ez 22 күн бұрын
Tem na Amazon essa pequena
@ai_doce Ай бұрын
Será que você poderia disponibilizar o link que você comprou sua maquininha?
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Eu nem lembro faz um tempão no aliexpress, paguei barato
@simonetomiyama5308 Ай бұрын
Vi em um canal do KZfaq que na Shein tem esse mesma maquininha
@marlilima1205 23 күн бұрын
Pode rechear ele com chantilly ,assisti uma vez uma coreana fazendo na Coreia ele era tipo um pãozinho e tinha creme branco dentro não sei o q era ? Fiquei com vontade de comer por isso te perguntei se pode rechear
@camkt 13 күн бұрын
Pode ser marshmallow ou requeijão/ cream cheese. Mas pensa se rechear com chocolate ou um tipo de brigadeiro? Affff a dieta que lute kkkkkkkkkk
@comidinhasdalu4124 Ай бұрын
❤ tamo junto sempre
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Como sempre 😊
@julianadebrito8693 29 күн бұрын
❤❤❤😮😮
@robertonunesoliveira Ай бұрын
😃😃😃😍😍😄😄
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Obrigada ☺️
@wagner...... Ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Obrigada
@taniadallalba5579 Ай бұрын
se vc e de Curitiba, onde comprar esses wafles prontos
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Não sei, acabei fazendo em casa para matar a vontade de comer
@miakayuugi7131 Ай бұрын
Boa noite vc teria esse receita sem precisar sova?
@cilaalves3921 Ай бұрын
Essa receita é do waffle belga, é diferente. O waffle tradicional é com pó royal e não precisa sovar.
@silvanaribeiro226 Ай бұрын
Só uma dúvida: quem não pode comer açúcar pode fazer só a massinha e assar?
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Sim
@princiabeli Ай бұрын
que delicia! bora comprar a maquina agora...😇
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Vale muito a pena, paguei barato na Aliexpress faz um tempão mas compensou
@Nanartesanatos 28 күн бұрын
Boa noite tudo bem? Poderia me tirar a dúvida quanto a quantidade de líquidos,pois já fiz várias vezes e preciso agregar bem mais farinha e normal. Gratidão.
@deboramartins3314 26 күн бұрын
Eu também, fiz hoje e coloquei uma xícara a mais e ainda sim não ficou igual a que ela fez.
@Nanartesanatos 26 күн бұрын
Então só que ela não responde.😔
@adrianacorreia9628 22 күн бұрын
Eu fiz na batedeira com o gancho e fica exatamente do jeito q ela mostrou sem precisar adicionar mais farinha de trigo. Acho q o segredo aí seria o tempo de sova.
@MyJanoka 10 күн бұрын
Ela diz 3/4 de água e 1/2 xic de leite. Pra essa quantidade de farinha não dá mesmo. Usei 1/3 xic de água e 1/3 de leite e deu certo. Só não cresceu muito durante o descanso.
@MyJanoka 10 күн бұрын
Eu usei 1/3 de xic de água e 1/3 de leite pra essa farinha. Aquela quantidade de líquido e muito pra farinha mesmo.
@martaamndasilva4856 Ай бұрын
🙏🙌🕊️🌹😘❤️
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Obrigada ☺️
@marceltonel 23 күн бұрын
Vou trocar o açúcar por gotas de chocolate
@arletebarrosde1783 Ай бұрын
Arlete Linda
@sandravelzi9527 Ай бұрын
Com certeza vou fazer. Vc colocou na receita duas vezes o leite. 1/2 xícara de leite morno e 1/4 de xícara de leite. Qual a quantidade correta? Obrigada 😘😘
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Descrição do vídeo
@privido 18 күн бұрын
Segui as quantidades, mas a massa não ficou com a mesma consistência😢 eu não manjo... Continua batendo a massa na mão mesmo? Eu nem consigo pegar pra modelar e tal.
@MyJanoka 10 күн бұрын
Eu tb fiz essa mistura de fermento e ficou muito líquido, não fermento. Ela devia falar a xícara dela, quantos ml. Tb não cresceu muito.
@fernandazimmermann4884 Ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤.....
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Obrigada ☺️
@jussaracampos5197 Ай бұрын
🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️😋😋😋😋😋😋😋🤗🤩
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Obrigada ☺️
@fernandobezerra9992 Ай бұрын
Olá chefe Helena... tem um doce japones que o coelho no japao comeu em um video... nao sei qual eh o nome do doce... teria como vc da uma olhada no video dele e tentar reproduzir a receita? eh so uma sugestao
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Não sei de quem vc está falando e não descreveu o doce fica difícil sabee
@fernandobezerra9992 Ай бұрын
@@ChefHelenaJang Boa noite chefe Helena... eh o canal coelho no japao... eh um canal de jogos... mas ele faz alguns videos visitando o japao... ae recentemente ele fez um video comendo o doce que mencionei... mas deixe pra la... realmente eh dificil saber sem o nome
@sandraluciabernardodasilva9256 Ай бұрын
Vc colocou 1/4 de xícara de leite que não foi usado.
@fernandazimmermann4884 Ай бұрын
O leite foi adicionado no inicio da receita, junto com a água no preparo da esponja.
@marciamaeda5492 24 күн бұрын
Não achei a receita.
@sandraluciabernardodasilva9256 Ай бұрын
Na receita escrita vc colocou 3/4 de xicara que não foi usada. Não vi vc sovar.
@quebrando_o_tatu Ай бұрын
A batedeira sovou a massa
@ACAPAOCULTA Ай бұрын
Jesus esse açúcar perolado pode ser substituído por que?.....eu moro na roça gente, aqui nunca vai ter isso
@ai_doce Ай бұрын
Você consegue comprar pela internet
@neuman_th Ай бұрын
Sabe aqueles cubos de açúcar pra colocar em café e chá? Dá pra substituir por eles tranquilo
@josianepereira8340 Ай бұрын
Dá para fazer em casa. Pesquisa na Internet como fazer torrões de açucar
@ACAPAOCULTA Ай бұрын
@@ai_doce vdd, obgda - pq eu queria fazer de imediato e tenha um ótimo final de semana e obgda pela atenção
@ACAPAOCULTA Ай бұрын
@@neuman_th seeeerioooo? Nossa, eu vou comprar desses pra fazer logo. Obgda pela atenção e tenha um ótimo fds
@letuziarossi6329 Ай бұрын
😋💯💯💯💯💯💯💯💯💕🇰🇷💕
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Obrigada ☺️
@antoniaduranperez9752 28 күн бұрын
Isso fica melado
@enapaiva2426 Ай бұрын
Não fica muito doce
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Não ele é perfeito
@maryjouperes5749 27 күн бұрын
BACANUDO..???#....NÃO SOA BEM...
@rosinelkelliszydlowski6717 Ай бұрын
❤❤❤
@ChefHelenaJang Ай бұрын
Obrigada
Amo Pão Caseiro
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