Обязательно на 1 ЯНВАРЯ! Лечебная МОЛДАВСКАЯ ЗАМА! Рецепт вкусного супа от Татьяны Литвиновой

Рет қаралды 21,891

2 жыл бұрын

🎄 Не просто суп, а настоящее лечебное чудо - МОЛДАВСКАЯ ЗАМА!
🔔#Вкусныерецепты на моем канале, подписывайся: / @tatiana_litvinova
--------------------------------------------------------------
Время приготовления: до 30 минут
Порции: 4-6
Сложность: легко
Друзья! 🎄 Сегодня предлагаю приготовить блюдо на утро после НОВОГОДНЕЙ НОЧИ! А именно МОЛДАВСКУЮ ЗАМУ - это настоящие спасение! Не только очень вкусный суп, а ещё лекарство от похмелья!
Зама, или зяма - традиционное блюдо молдавской кухни, такая же культовая вещь, как борщ для украинцев или окрошка для русских. Готовится на бульоне с домашней лапшой. В этом выпуске мы научимся готовить не только суп, но и лапшу для него. А также покажу, как лучше подавать это блюдо!
Смотрите видео до конца! Будет очень вкусно!
--------------------------------------------------------------
📒 Ингредиенты "Целебный супчик" Зяма":
Курица - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Лук порей - 50 г
Сельдерей - 100 г
Вода - 2 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Лавровый лист - 2 шт
Петрушка - 10 г
Сок лимонный - 1 ч.л.
Лапша:
Яйца - 2 шт
Мука пшеничная - 170 г
Соль - 0,5 ч.л.
--------------------------------------------------------------
С промокодом vkusno скидка 10% в интернет-магазине shop.magio.ua/
--------------------------------------------------------------
🎬 Другие выпуски:
🍊 Мандариновый тирамису: • Изюминка стола! Мандар...
🍰 Печеночный торт: • Нежнее вы не пробовали...
🍒 Торт Монастырская изба: • Вы это просили! Вкусне...
--------------------------------------------------------------
Готовьте и выкладывайте ваши кулинарные шедевры с отметкой в соц.сетях -
TikTok: vm.tiktok.com/ZMLe8L9YD/
Instagram: / tanita_litvinova
Facebook: / litvinovachef
Для коммерческих предложений:
Litvinovachef@gmail.com
Приятного,
ваша Таня!

Пікірлер: 63

@user-rg8my3iz3j 2 жыл бұрын

Зама готовиться только с добавлением отрубного кваса в конце варки, он придаёт заме тот самый вкус и кислинку. Никакой лимон не предаст того самого вкуса, как отрубной квас. И ещё, обязательно добавляют Любысток в заму. А ваш рецепт, это вариация на тему замы. Но все равно спасибо вам за то, что готовите наши молдавские национальные блюда! Привет с вашей родной Одессы! А квас можна приготовить самим. Если нужен рецепт, уточню у своей мамы.

@KristinaSybi 2 жыл бұрын

Нужен рецепт

@user-hd3ox1pu7l 2 жыл бұрын

Да вы правы без любистика это не зама , вкуснотища

@nataliatico1827 Жыл бұрын

Привет из Молдавии. По-соседски пишу, что в молдавской заме обязателен именно квас, вместо сельдерея - леуштян или по вашему любисток, они оба из одного семейства, но у последнего более яркий вкус. Лимонный сок обычно добавляют молдаване, уехавшие в Европу, возможно, так и появилась эта вариация, которая не менее вкусная. Зама, как похмельная вариация, подается у нас еще на 2 день после свадьбы. Спасибо, что радуете нас.

@user-en3uv6hu1u 2 жыл бұрын

У человека всё должно быть прекрасно...это Танечка про Вас....одна элегантность....!!!! Всех с Наступающим 2022.....🌲🎁🎋🎍🎄🎉

@user-xw3dp9op9m 2 жыл бұрын

УМНИЧКА, вот то,что надо 1числа!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ТАНЮША!!!С НАСТУПАЮЩИМ ТЕБЯ!!! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏 💐💐💐💐💐💐💐💐💐 🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄

@user-xt7gj3kx8s 2 жыл бұрын

Спасибо за супчик.Счастья и здоровья Вам и вашей семье с наступающими празниками .🎄🍾

@valentinagatenadze7375 2 жыл бұрын

Спасибо, Танечка, за рецепт! Очень приятно видеть вас такую красивую и праздничную! С наступающим новым годом! Всего самого наилучшего!

@user-bb3dz8sk1i 2 жыл бұрын

С наступающими Вас праздниками! Желаю Вам счастья, здоровья, успехов и любви!

@user-kb6qb6mz5t 2 жыл бұрын

С наступающим Вас, здоровья, здоровья и здоровья, успехов, счастья, любви!🎄🍾

@user-qu9wf3eu8o Жыл бұрын

СПАСИБО ВКУСНЯТИНА НУЖНО ПРИГОТОВИТЬ....ТАНЮША СПЛОШНОЙ ПОЗИТИВЧИК ТАК ДЕРЖАТЬ!!!!ДОБРА И СЧСТЬЯ ВАШЕЙ СЕМЬЕ!!!

@user-zr2ho2em8h 2 жыл бұрын

А мы в Донецке после новогодних застолий любим поесть домашние пельмени с курицей и томатный сок. Ммм.👍

@Rika.Ch. 2 жыл бұрын

Привет с Одессы, Танюша свет Леонидовна! Да, это очень вкусно! Жизнь прекрасна и удивительна! И будьте все здоровы, и счастливы!

@user-vi8qs5bc4i Жыл бұрын

Прекрасно.Нравится рецепт.Спасибо

@user-bf2qm6ry6n 2 жыл бұрын

Татьяна прекрасная счастья вам!!!

@user-qi3lp1cj9c 2 жыл бұрын

Славный супчик👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@3004malu 2 жыл бұрын

Большое спасибо за рецепт!

@user-zs6ke6cw7y 2 жыл бұрын

Супчик Отличный!!! Спасибо!!!

@user-ob8jo1bl4d 2 жыл бұрын

Спасибо Танюша за рецепты , ваши рецепты всегда превосходны! Я в этом году приготовила Наполеон по вашему рецепту и вот это шедевр! Все в восторге. И спасибо за ваши видио! С Новым Годом! Крепкого здоровья и большого счастья!🎄

@user-gx9yv7kx2y Жыл бұрын

Благодарю Вас!

@user-hq6tr1ct5e 2 жыл бұрын

Неимоверно, но не переживаем.А для простуды .Супер!

@annvarli9070 2 жыл бұрын

Пошла готовить суп без похмелья . Слюни аж потекли пока смотрела .

@shaheensdesikitchen 2 жыл бұрын

Wao delicious 😋 😇😋😋😋😋

@malinkafm9167 2 жыл бұрын

уже дважды готовила, это супер

@user-vw1kg2zb7e 2 жыл бұрын

Этот супчик,очень любим и часто готовим

@lees8323 2 жыл бұрын

Я в дитинстві теж любили шийку😊

@annaakulova5972 2 жыл бұрын

Рецепт хороший,но в заму обязательно добавляют кислый квас и леуштян(это как сельдерей ).

@user-pf1qy5hk9i 2 жыл бұрын

Это любисток)))

@annaakulova5972 2 жыл бұрын

@@user-pf1qy5hk9i знаю название только на молдавском,спасибо,теперь и по русски

@user-xu7iu3rj5q Жыл бұрын

Зама....😂🎉❤

@dmytrolevchenko605 2 жыл бұрын

Танечка, с наступающим! Ну когда мы дождёмся какой то шоколадный тортик? Например Трюфельный

@olgasakovich9173 2 жыл бұрын

Супчик, Танюши отличный. На счет тортика наберите( Люда Изи Кук трюфельный торт), ну очень вкусные рецепты .А Танюша когда сделает у себя на канале, попробуете и ее рецепт.Я очень много делаю рецепты Танюшины👍👍👍👍 и Люда Изи Кук👍👍👍🎉🎉🎉🎉🎉🎉

@valentinatutunaru5725 2 жыл бұрын

.По молдавски и по румынски. ЗАМА¡.Обязательно нужен кислый квас на отрубях и в конце варки добавляется пучек чабреца(чимбру) на 10_ 15 минут.

@user-cw7hr6yc4j 2 жыл бұрын

Это очень вкусно, знакомо с детства, ведь Одесса многонациональный город. Правда заму готовили с легкой кислинкой, так-же готовят и в Молдавии. С наступающим Вас Новым Годом. Будьте все здоровы и счастливы.

@elenasidorova1550 2 жыл бұрын

Может быть. Но с похмельем бороться замечательно щами из кислой капусты!!! Или, как я уже приготовила сегодня супчик с щавелем, заранее заготовив с лета. Рекомендую!!!

@user-qb8ng6uw9v 2 жыл бұрын

тАНЮША! НАМ ПОХМЕЛЬЕ НЕ ГРОЗИТ...А ВОТ ДОМАШНЮЮ ЛАПШУ НУ ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ.ЕЩЕ ЛЮБЛЮ НА КУРИННОМ БУЛЬОНЕ СВАРИТЬ ОТЦЕДНУЮ ЛАПШУ-ГУСТУЮ С МЯСКОМ!вАМ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ИЗВЕСТНЫЙ!с НОВЫМ ГОДОМ - ЗДОРОВЬЯ ПОДПИСЧИКОВ НОВЫХ И НАМ ВСЕГО ИНТЕРЕСНОГО.ТАНЯ А ПОКАЖИТЕ -ЗАКУПОЧКИ-ИНТЕРЕСНО!

@user-vv8ie5ux1z 2 жыл бұрын

супер! Вам поедатели продуктов нужны?

@user-pr7xx4ft9b 2 жыл бұрын

Дякую

@elenaaleksandrovna9051 2 жыл бұрын

Слава Богу этим не страдаем!)))

@evgeniprivalov4801 2 жыл бұрын

Ну и могла бы промолчать, потому что всем пох на тебя..

@elenaaleksandrovna9051 2 жыл бұрын

@@evgeniprivalov4801 желаю в новом году быть здоровым!

@nadya4103 2 жыл бұрын

Танюша, вот и до молдавской кухни дошли:)А я все жду еврейское кисло сладкое жаркое из говядины.Ну когда же эсек флейш?

@belaglushkina 2 жыл бұрын

я не знаю шо за зяма, но я бы добавила зеленый горошек и цветную капусточку или брюсельскую. ну а лапшичку делаю точно так же

@busybee1049 2 жыл бұрын

А лапшу лучше только на желтках

@nadiaexeter7664 2 жыл бұрын

Можно рассол из квашеной капусты добавить, я в любые супы добавляю немного для кислинки. Этот супчик очень поможет при простуде.

@Lubopitnaya-koshca 2 жыл бұрын

Нет лучше похмельного супа на утро первого января, чем томлёные русские кислые щи!

@user-sr8ky4wd3f 2 жыл бұрын

Вопрос- зачем добиваться прозрачного бульона если в конце лимон делает его мутным. Конечно у каждого народа свой рецепт но наша лапша еще вкуснее.

@user-rg8my3iz3j 2 жыл бұрын

Потому что в заму лимон не добавляется, а отрубной квас. У Татьяны вариация на тему замы, оригинальный рецепт не такой.

@tab4747 2 жыл бұрын

В Молдове, этот суп готовится с закваской! Его называют " борш акру" в переводе кислый борщ))) Её даже в Италии готовят, или сами же молдовани завозят этот знаменитый борш акру , очень вкусная штука очень!!!! Его в магазинах продают , не очень просто он готовится целая дилема 😩

@user-ng4ti8pj5e 2 жыл бұрын

Но не "зяма" а ЗАМА. Не классический рецепт, но по вкусу допустимо.

@Amo2369 2 жыл бұрын

А мои подруги- молдаванки именно так называют - зЯма...но там еще нюанс...жобавляют ляуштян( любисток на укр.языке)..

@user-rg8my3iz3j 2 жыл бұрын

@@Amo2369 я родилась на севере Молдовы, у нас говорят зама. Но я родилась в украинском селе, мы разговариваем только на украинском и из-за этого называем суп по другому. А настоящие молдован называют суп "замэ" или "зямэ". А в меню в кафе и ресторанах пишут "замэ".

@user-pf1qy5hk9i 2 жыл бұрын

@@user-rg8my3iz3j совершенно верно))) Я из Кишинёва)))

@user-rg8my3iz3j 2 жыл бұрын

@@user-pf1qy5hk9i привет нашей любимой столице из солнечной Одессы! ❤️

@Vesker 2 жыл бұрын

У меня не будет похмелья ибо я не употребляю алкоголь

@veramurashko2919 2 жыл бұрын

Расталкуйце....кали ласка.фразу....,, прыукус картохи у супчыку является марытонам,,,,?

@mrazikazi 6 ай бұрын

зАААма, не зЯма

@user-vc3xp1tw6l Жыл бұрын

Татьяна не снять не ,,шум,, а шом(пена)...А зямой называют мужчину-алкоголика.

@user-ou4ib3hg8f 2 жыл бұрын

Ну после шампанского не надо опохмеляться.....

@Svetlanka646 2 жыл бұрын

И чем он отличается от обыкновенного куриного супа? Только лимоном. Что цыгане, что молдаване.

@user-pf1qy5hk9i 2 жыл бұрын

А зачем вы глупости пишите? Это вариация на тему замы.Молдоване добавляют в неё отрубной квас.Он продаётся в магазинах,но можно и домашний сделать.Очень вкусный.Просто в Украине его не найдёшь в магазинах.Поэтому Татьяна подкислила заму лимоном.