Wielki szacun za konkret nauki

Dziękuję bardzo. Litwa.

Uwielbiam Twoje filmy. Sa praktyczne, bez zbednego paplania, zawsze przystepujesz od razu do rzeczy.Mozna sie duzo nauczyc. Pozdrawiam serdecznie.

Cześć Piotrze zdrowych wesołych świąt mordeczko.

Super,jak zawsze, pozdrowionka 😊

No pieknie. Wlasnie takiego instruktarzowego filmiku mi brakowalo. Dzieki I pozdrawiam! 👍😬

Jak zawsze super Kolega robi ❤. Pozdrawiam

Jak zwykle pełen profesjonalizm🙂pozdrawiam

Majster przypadkiem na Ciebie trafilem. Jestem wędkarzem ale zajebiste rzeczy robisz ze swini. Pozdrawiam serdecznie

Pięknie wyglądają spróbuję zrobić

Wygląda apetycznie, super. Ja wczoraj zapeklowalem mięsko próżniowo będę wedzil dopiero przed świętami. Pozdrawiam serdecznie.

Super!

Fajny masz ten nóż, widać, że daje radę

Super że masz takie hobby 😊wiem że jest soczysta ale moja sugestia za dużo ją naszprycowałś nie krytykuję każdy robi jak potrafi znam się na tym bo też przy tym pracowałem jeszcze raz szacunek

Elegancko

No ładnie właśnie zamierzam peklować szynkę i boczek (peklowanie 7 dniowe z nastrzykiem ) film na czasie 😆Pozdrawiam

Świetnie wyszła szyneczka. Te aromaty zwalają z nóg.. Ja wędzę pojutrze schab i boczek. Dla chcącego nic trudnego.

Jak zwykle super 👌

Widać fach w rękach. 👍👍

Super. Ja właśnie wędzę dwie szyneczki, boczek, schab i dwie polędwiczki. Jutro wędzenie kiełbas... Pozdrowienia z Ipswich 🥃

Siemano ekstra szynki 👏. Ale na wykrawanie kawałków to jadę do Ciebie na praktykę😁😁😁. Mistrzostwo. Pozdrowienia z Łodzi. Nie pamiętam czy pisałem szynka z szynkowara petarda 🎉🎉🎉

no elegancko mordo ci wyszło. ja jutro wedze w zasadzie robie takie same jak ty tylko dodaje czosnku i majeranku do marynaty, pozdro

Kolor piękny

Ale super soczyste

Fajne kawały szynki. Pozdrowienia z Burton

Ja wczoraj zapeklowałem wyroby na Święta. U mnie peklowanie na mokro trwa ok. 14 dni ale już widzę, że wszystko będzie "suche" 😉 Nie składam Ci życzeń bo pewnie się jeszcze "zobaczymy" przed Świętami 👍

Burton on Trent pozdrawia 😁

Jest i Peterborough pozdrawiam serdecznie wszystkich

git

Coś dla mnie bo właśnie szukam przepisu na zalewe

Pod deskę ścierki, albo ręcznik nie będzie jeździć :)

Gdzie taka fajną ostrzałkę kupiłeś? Ten nóż to jakiś Fiskars?

Mam pytanie. Wie ktos moze co to jest? Krokac na kawalki lopatke, nagle wyplynal z niej jasno zielony plyn i konsystencji zwyklego jogurtu pitnego. Mieso od rzeznik prosto. Zadnych oznak jakoegokolwiek podpsucia. To wygladalo jak przeciecie jakoegos tluszczaka na ludzkim ciele.

Super wykonania:) jak rasowy rzeżnik. Jakiego termometru z sondą używasz? Pozdrawiam serdecznie

Witam, ogolnie mowi sie o 100g soli na litr co daje okolo 9%, nie powinno sue schodzic ponizej 66g peklosoli na litr, czemu dajesz tylko 60g, nie wyjdzie za malo slona? Pozdrawiam z Irlandii

Pytanie. Czy parzenie lub dopiekanie w piekarniku mozna zrobic na nastepny dzien? Czy wszystkie te procedury nalezy wykonywac jedna po drugiej bez przerwy? Opisz prosze jak to powinno dokladnie wygladac. Pozdrawiam z Liverpoolu

Witaj. Mam pytanie ja podczas nastrzyku mięsa stosuję nastrzyk w ilości 10% wagi mięsa. Ty robisz to na tzw. oko, czy to nie będzie za duży nastrzyk

bez urazy -wszystko O.K. ale zostawiłeś na k.szynkową,( oprócz górnej zrazowej), najdelikatniejszą część szynki.

Witam, poszukuję termometru, który prezentował Pan w 86 odcinku. Po nazwie nie udało się znaleźć. Czy pamięta Pan stronę na której Pan go zakupił. Pozdrawiam.

Muj tata robił na oko i zawsze było dobre

Witam żeby deska się ni ślizgała rozłóż ręcznik papierowy wilgotny. Pozdrowienia czekam do końca filmiku😊😊😊

Witam, w jakiej temperaturze odbywalo sie peklowanie?

WITAM .ile peklosoli w jedną szynkę wstrzyknąć ? 6% solanka nie za słaba .Pozdrawiam stale oglądam .😀.Wczoraj też się namarzłem -2 stopnie i robię elektryka

Super jakiej firmy noz i ostrzałka bo ten noz sam robi robote ...

Co to za ostrzałka do noża??

Poco tracić smak mięsa samo peklowanie wystarczy .

czy masz morzliwość pokazać przód z czwiartki rozbiór

Jak dlugo wedziles i w jakiej temperaturze. Co to za tablela dziadka ?

Witam ile godziny wędzisz boczki i szynki i w ilu stoniach Pozdrawiam

Hey, "ubierasz" szynki dopiero po peklowaniu, a ja dzisiaj zapeklowałem już w siatce - popełniałem błąd? Pozdrawiam.

Jak zapeklować próżniowa?

Cześć. Jakiej firmy to nóż bo ostry i co to za ostrzałka?

Czy skora i tluszcz z szynki mozna do czegos uzyc?

Jak długo trzeba parzyć szynki, tego pan nie powiedział 😊

WITAM 😅Mam Prośbę, Czy posiada Pan Link sklepu gdzie można kupić taką ostrzałkę do noża.Fajna sprawa. Podana mi się Pana Program jest Prosty na temat dla każdego kto chce coś sam zrobić. Pozdrawiam Angela

Pewnie będą pytania wiec pytam pierwszy ,co to za ostrzałka chce taką 😂

siema co to za ostrzałka

Ziom niema głosu 😮!

Co fachura to fachura

Mogę dać 80gr na 1l wody ?

Witam. Jak zwykle cudownie i pięknie wytłumaczone. Mam tylko jeden problem, gdzie taki wielki gar trzymać ? Patrząc na twoją wielką kuchnię ( jak na realia UK ) To domyślam się, że masz specjalną drugą lodówkę w domu. Ja małej kuchni nie mam, ale do mojej kuchni, drugiej lodówki ( druga zamrażalka wlazła ) już nie wcisnę :)