자연에 감사하고 정성 정성이 지극 하옵니다 먹기도 아까울정도로요~ 수고 하셨습니다~ㅎ

오디조청 맛나겠어요

몆년전 티비에나왔던 시어머니와 며느님 이시네요. 오디조청은 처음들어보고 처음봅니다.

선생님이 만드시는 모든 요리들이 너무 궁금하고 먹어보고싶습니다. 늘 건강하셔요~^^

오디는 약을 안치기 때문에 절대 물에 씻으면 안된다고 오디 전문업체나 한의사들 모두 이구동성으로 말합니다 따자마자 바로 냉동하고요.바로 먹는건 냉동안해도 되지만.. 씻으면 안되는 이유가 수용성 아주 중요한 성분들이 물에 한번이라도 씻으면 바로 녹아 버린다고 해요 흐르는 물에 라도 오디를 씻어버리면 오디먹는 큰 의미가 사라진데요 오디 생산업체에서는 청정지역에서 재배해서 따서 에어기계로 먼지나 이물질을 털어낸다고 해요.쿠팡이나 타 업체에서 파는 생산자들은 절대 씻지 말고 그냥 먹으라고 신신당부함.한의사들도 그렇게 말함.그리고 뽕나무는 버릴것이 없고 다 약재기때문에 오디에 붙은 꼭지도 다 먹으면 더 효과좋다고 합니다 꼭지 발라내지마시고 다 드세요 오디잼 만드실때는 믹서기에 갈아서 오디2 설탕이나 원당1로 섞은뒤 물안넣고 전기압력솥일경우 취사 한번 누르고 다되면 뚜껑 열어서 한번 저어봐서 묽으면 뚜껑닫고 한번 더 취사하면 아주 좋은 농도로 잘됩니다 쉽게 하도록 해요 영상처럼 통으로 넣고 하면 엄청 오래 걸리고 번거롭죠 저라면 품질 좋은 조청사서 오디 믹서기에 갈아서 조청하고 섞어서 전기밥솥에 취사버튼 한번 눌러줄거같아요^^ 편하게 살아요^^ 위장관이 약하거나 손발이 냉하신 분들은 과량 섭취 안하시는게 좋아요 오디는 찬성질이라 생과육으로 많이 드시면 안되고 잼으로 만들때 오디갈아서 오디 2 설탕1 시나몬가루0.2 정도넣고 취사버튼 한번 눌러서 하셔서 소독병에 넣어두시고 타서 차로 드시던 한숟갈로 드시던 하세요 계피를 소량 넣는 이유는 우리들이 일상적으로 사먹는 계피에 쿠마린 성분의 독성이 엄청나게 강해서 간에 굉장한 무리가 갑니다 저도 60평생 살아오면서 모르고 좋은지 알고 뭐 만들때 마다 계피 많이 넣었었는데 논문이나 한의사.약사들 말하는거 보고 찾아보니 역시나.. 이래서 공부해야 하는거구나를 알았어요 계피도 여러가지 종류인데 저는 일반 계피보다 쿠마린 성분이 아주아주 적게든 종류의 유기농 시나몬가루를 일반 계피가루의 10배이상 주고 쿠팡으로 해외직구해서 사먹어요 소량 넣어도 성분이 좋고 쿠마린독성이 미미한거라..제가 산거는 쿠팡에서 프론티어 실론시나몬(유기농)50g짜리 꼭 후추병크기 만함.... 만이천삼백사십원에 3월 말일경 샀어요 왜 시중에서 파는 계피를 향이 좋다고 무심코 진하게 우려먹으면 치명적인 간독성에 노출되는지 이유는 리틀약사 시나몬 영상 참고 하세요 보시면 시나몬 종류와 효능은 좋고 쿠마린 성분이 좋은 제품 골라 먹어야 하는 이유를 알려줍니다 건강에 나름 관심 많고 많은 정보를 알고 있다고 자부했었는데 시나몬에 대해 다시 생각하고 공부 해본 계기가 리틀약사 영상이었어요 저는 차마실때나 빵이나 잼먹을때 옆에두고 뿌려서 먹어요 향은 약하지만 건강에 더좋은 효능이 있으니까요. 도움이 되셨음 합니다

선생님안녕하세요.저는작년에홈쇼핑에서.씻은오디구입을했는데요^팩에앞축된것을냉동실에그냥있는데요^뭘해도괜찮을까요.감사합니다