🧡 В этом выпуске я показываю и объясняю как выравниваю и заканчиваю оформление двухъярусного торта в черно золотом стиле.
|
|
|
|
🧡Пропорции ганаша на БЕЛОМ шоколаде
Белый шоколад - 300г
Сливки (33-35%) - 100г
🧡Пропорции ганаша на ТЕМНОМ шоколаде
Темный шоколад - 100г
Сл. Масло от 82% - 100г
|
|
|
|
🧡Инвентарь из Амазона
Tools used from Amazon (Affiliate)
amzn.to/3V6mFy0 Шпатель для
выравнивания (24.5 см)
10” metal cake scraper
amzn.to/49BL1UI Пластиковые шпатели
Plastic scrapers
amzn.to/3T3isIz Поворотный столик 1
Turning table 1
amzn.to/3P2vVz1 Шпатели
Spatulas
amzn.to/3P2wjNZ Мастихины
Decorating small spatulas
amzn.to/4bYRQRI Широкая насадка для ганаша
Wide piping tips for ganache
amzn.to/3V4K5DD Краскопульт
Wagner spray gun
amzn.to/48EWiSW Масло какао
Cocoa butter
amzn.to/3P2wo4f Белый шоколад
Callebaut white chocolate
amzn.to/3Tn9qHJ Жирорастворимые красители
Oil-based food coloring
amzn.to/3uWOYUN Маленький нож для рукаделия
Small craft knife
amzn.to/49WYRki Кисточки
Brush set
amzn.to/4c4jBbq Молды для шоколадных сфер
Moulds for chocolate spheres
|
|
|
|
🧡 Соцсети
Instagram www.instagram....