Оформление торта с картинкой. Украшение торта простым кремом. Подробно про украшение тортов

Рет қаралды 41,140

4 жыл бұрын

Оформление торта
Ну что.давайте вернемся к предыдущему торту.Признавайтесь, кто еще не видел шикарный разрез шоколадного тортика с черносмородиновыми прослойками?
→ → → начинка торта • Торт - пошаговый рецеп...
→ → →все о прослойках торта • Начинки для торта. Кул...
→ → → Получи скидку 6% в магазине Успешный Кондитер . РФ по промокоду "Ася" breadbaking.ru
→ → → ИЗОМАЛЬТ (ГРАНУЛЫ) CAKE COLORS, 150Г breadbaking.ru/goods/premiks_...
→ → → ТЕРМОМЕТР ЦИФРОВОЙ/ЭЛЕКТРОННЫЙ СО ЩУПОМ (C/F) ОТ -50 ДО +250 (БЕЛЫЙ) breadbaking.ru/goods/termomet...
→ → → ПИЩЕВОЙ ПРИНТЕР CANON CAKE breadbaking.ru/goods/food_canon/
Изомальт высыпаем в сотейник и топим на среднем огне. Ждем пока все гранулы растопятся и масса закипит. Держим сотейник еще на огне минуту и выключаем огонь.Измерьте температуру, она должна быть 180 градусов.
Отставляем сотейник и даем изомальту немного остыть. После выливаем его на силиконовый коврик, далее делаем все тоже самое еще несколько раз, только при этом чуть остывший растопленный изомальт и окрашиваем с помощью красителя. Нам необходимы разные оттенки фиолетового цвета. Выливаем все остальные цвета на коврик и даем изомальту полностью застыть. Когда это произошло, накрываем его пакетом или пленкой и с помощью молотка или чего тяжелого разбиваем изомальт на мелкие части.
Воспользуемся двумя формами сердечки. Кладем их на коврик. Вокруг в начале выкладываем прозрачные осколки, далее светлый оттенок фиолетового цвета, после темнее и в последнюю очередь самый темный.
В сотейнике снова топим изомальт, даем ему слегка остыть и заливаем наши сердца, все осколки должны скрепиться между собой. Ждем пока они полностью застынут и украшение готово.
Швейцарская масляная меренга:
Белок-3 шт
Сахар-90 гр
Сливочное масло-250 гр
Шоколад белый-100 гр

Пікірлер: 75

@user-mp5ds7tk7d 4 жыл бұрын

Шикарный торт !!! Вы большая молодец!!! Спасибо!

@user-dc1ub7ir7h 4 жыл бұрын

Ну класс , просто !! И ,оказывается , совсем не сложно !! Красота !!

@user-ro8ku9mu1v 4 жыл бұрын

За подсказку сердце, огромное спасибо. Класс.👍👍👍💝💕🌹🌹🌹🌹🌹

@user-vy6mt3gn1d 4 жыл бұрын

Красота.

@user-mw6tp6ql4m 4 жыл бұрын

Очень симпатичный тортик. Обязательно попробую сделать. Спасибо за Ваши советы.

@SweetookAsya 4 жыл бұрын

Спасибо что смотрите наш канал)

@user-dk4st7tf9k 4 жыл бұрын

У вас как всегда , всё на высоте!!!

@SweetookAsya 4 жыл бұрын

Спасибо !!!

@NataLie-ys7yb 4 жыл бұрын

Спасибо за видео. Ты очень хорошо свои шаги озвучиваешь 👍🏼👍🏼👍🏼

@SweetookAsya 4 жыл бұрын

Спасибо!

@Elena_M_ 4 жыл бұрын

Как красиво! С годовщиной вас!

@SweetookAsya 4 жыл бұрын

Благодарю)

@lulupuma5912 4 жыл бұрын

Асечка! Ты так изменилась, похорошела! Это самое первое, что бросилось мне в глаза! Ну а рецептик, тоже супер!

@SweetookAsya 4 жыл бұрын

Спасибо 😊

@lorik965 4 жыл бұрын

Вау! Какая красота! Спасибо за идею .

@user-jv2og2iv7f 4 жыл бұрын

Класс!👍👏🌹🌹🌹

@SweetookAsya 4 жыл бұрын

Спасибо!

@olgaolshanskaya2897 3 жыл бұрын

Добрый вечер, Ася подскажите пожалуйста можно ли такую картинку клеить на чиз на масле и ещё нет ли ссылочки на такую картиночку. И ещё сколько изомальта необходимо для двух сердечек какого они размера получаются

@user-us8ki1kz9p 4 жыл бұрын

Нежный тортик!!!👍Спасибо за МК!...Все же интересно - держался изомальт просто так....вы его слегка углублили?И укрепили при самой подаче,ведь он не любит холод,скажите пожалуйста!?

@SweetookAsya 4 жыл бұрын

Слегка углубила.этот тортик был для нас,поэтому не было необходимости фиксировать намертво эти сердца.а вообще изомальт влагу не любит

@zhakozh1364 3 жыл бұрын

Белая глазурь или пористый шоколад подойдет?

@user-ke9hj9yu7z 4 жыл бұрын

Добрый день))) А разве для меренг сахара берётся не в два раза больше чем белка, либо пополам сахар+сахарная пудра?

@lilijajarceva2841 3 жыл бұрын

Zdrastvuite, a mastikovyj risunok možno na etot krem ložyt, nepotečiot?

@innaprosto3332 4 жыл бұрын

Красиво,и кажется совсем не сложно пока не начнёшь сам делать 😂

@SweetookAsya 4 жыл бұрын

Смотреть вообще не сложно) я порой сама видео свои смотрю и думаю - чего я их так долго снимаю)))

@user-rw3hz7ww7n 4 жыл бұрын

Ася, а сколько изомальта примерно нужно для двух сердечек?

@SweetookAsya 4 жыл бұрын

Грамм 100

@user-jj9bi5or1c 4 жыл бұрын

А вафельная картинка не подойдёт? Размякнет?

@user-zt3lc9sc3p 4 жыл бұрын

Добрый день, очень понравился этот декор, но не хочу делать этот крем. Какой ещё крем можно использовать с сахарной бумагой? И как хранить в холодильнике, не потечёт картинка?

@SweetookAsya 4 жыл бұрын

Добрый день) я использую только этот

@sofiyaserj2553 4 жыл бұрын

Спасибо большое за ваши видео. С годовщиной! Хотела спросить у меня крем какой то странный получился (без шоколада), поставила в холодильник и он стал как жижа,не смогла выравнить.

@SweetookAsya 4 жыл бұрын

Спасибо за поздравления! Не совсем поняла? Крем подразумевает добавление в него шоколады, а вы не добавили шоколад и крем поплыл? Ну если так, то в рецепте же шоколад

@sofiyaserj2553 4 жыл бұрын

@@SweetookAsya спасибо за ответ

@user-nt8pq7nm6r 4 жыл бұрын

Как всегда супер!!! Ася, скажите, вы довольны этим миксером и можно узнать модель, я никак не определюсь с выбором. И как вы его получали, я из Алчевска. Огромное спасибо!!!

@SweetookAsya 4 жыл бұрын

Спасибки)довольна.есть минусы небольшие,но за такие деньги-нормальный миксер.я все посылки отправляю в Гуково и езжу туда

@user-nt8pq7nm6r 4 жыл бұрын

@@SweetookAsya спасибо😊

@innaprosto3332 4 жыл бұрын

Ася а если нет сахарной бумаги можно придумать что-то другое ?Спасибо заранее!🥰

@SweetookAsya 4 жыл бұрын

Хм... картинку на сахарной бумаге можно купить в любой кондитерской, если из маленького города где нет такой возможности ... думаю можно сделать вместо картинки полосу из крема другого цвета, если сильно заморочиться раскатать мастику и ее расписать красками нужным рисунком ) полет фантазии не ограничен

@annahordiichuk156 4 жыл бұрын

Здравствуйте. А вафельную бумагу использовать можно?

@SweetookAsya 4 жыл бұрын

Добрый день, ее изолировать надо

@user-pl7sl8uq9y 4 жыл бұрын

Доброе утро , хватило ли 1 порции крема для полного выравнивания?

@SweetookAsya 4 жыл бұрын

Доброе) мне хватило и немного осталось

@user-pl7sl8uq9y 4 жыл бұрын

@@SweetookAsya спасибо

@dinaraitzhanova1295 4 жыл бұрын

Здравствуйте, а для чего вы смазывали сахарную бумагу глянцевым гелем?

@SweetookAsya 4 жыл бұрын

Что бы к торту хорошо приклеилась

@SweetookAsya 4 жыл бұрын

Добрый вечер)

@BELLA-xh6gk 4 жыл бұрын

добрый день! А рецепт торта где можно найти?

@SweetookAsya 4 жыл бұрын

Добрый день) в описании первая ссылка на рецепт торта , это предидущее видео на канале

@cakecraft2384 4 жыл бұрын

Plz give english subtitle for ingredient

@Evgeniya_Z. 4 жыл бұрын

Egg whites 3 Sugar 90 gramm Butter 250 gramm White chocolate 100 gramm

@mysweetsweetworld4840 4 жыл бұрын

Можно добавить вместо белого шоколада чёрный и будет шоколадный крем ?

@SweetookAsya 4 жыл бұрын

лучше использовать рецепт под черный шоколад

@mysweetsweetworld4840 4 жыл бұрын

Готовим вкусно cook delicious food спасибо большое Асинька за Ваш ответ !!! Мира и добра Вам !!!!

@SweetookAsya 4 жыл бұрын

Взаимно 🙏

@user-sc3lz2qt2y Жыл бұрын

А картинка не вздуется от влаги??

@user-wh3mm6nr1f 4 жыл бұрын

Единственное не бейте изомальт на силиконом коврике! Изомальт острый, прорезает коврик,к сожалению.

@SweetookAsya 4 жыл бұрын

Да, может порезать , у меня обошлось)

@olgahaferstein1272 2 жыл бұрын

ЗДОРОВО

@annaserova8624 3 жыл бұрын

Очень красиво! Скажите пожалуйста, а сахарную картинку Вы ничем не изолировали ?

@SweetookAsya 3 жыл бұрын

На этот крем нет

@annaserova8624 3 жыл бұрын

@@SweetookAsya Спасибо Вам большое за ответ! Посоветуйте пожалуйста, если не сложно, какими красителями лучше окрасить этот крем в черный цвет? Боюсь испортить его текстуру)

@rohledervalentina248 4 жыл бұрын

Этот крем не трескается?

@SweetookAsya 4 жыл бұрын

если хранить в холодильнике с системой нордфрост без коробки то думаю да, а вообще он ночь простоял в холодильнике, ехал в машине час и ничего

@user-wh3mm6nr1f 4 жыл бұрын

Почему крем должен треснуь??? Значит у вас тонкая подложка и не стабильный крем!! Который не держит форму.

@user-es4yi9kt1l 4 жыл бұрын

@@SweetookAsya подскажите пожалуйста, а можно ли картинку смазать не глянцем, а глюкозным сиропом?

@pechinskaya4111 4 жыл бұрын

Я пробовала такой крем ,но он у меня расслоился ☹️и масло было хорошее 😭

@SweetookAsya 4 жыл бұрын

Пробуйте ещё!крем бесподобен

@pechinskaya4111 4 жыл бұрын

@@SweetookAsya спасибо хорошо ещё раз рискну 🤗

@user-ey5mm6rz6c 4 жыл бұрын

@@pechinskaya4111 меренга и масло должно быть одной температуры. поэтому у вас расслоилось. у меня так было

@pechinskaya4111 4 жыл бұрын

@@user-ey5mm6rz6c в том то и дело что одной температуры ,ну все равно попробую

@user-nm5ty5me8o 3 жыл бұрын

Попробовали ещё раз? Не расслоился?

@user-px9ix4jx9x 4 жыл бұрын

Я думаю крем очень жирный. Есть конечно любители, но. У меня заказчики вообще не любят масляные крема, даже если это тонкий слой выравнивания. Даже ганаш на масле не любят. Объясняешь, что вашего оформления требуется соответствующее покрытие, что крем чиз не подойдет.

@SweetookAsya 4 жыл бұрын

И каким кремом вы выравниваете торты?