오웃 명카수 이하연쌤. ㅎㅎㅎ 노래 정말 잘부르시네여.굿굿 쌤 행복하시고 건강하셔욤

선생님의요리는 옛날방식그대로 정갈하고 깔끔해서 팬이랍니다 사랑합니다~~

선생님의 군더더기 없는 정통방식이 너어무 좋아요~

단아한 하얀 찔레꽃이 예쁘게 보입니다.🌼 목소리가 예쁘셔서 노래도 잘 부르실것 같습니다.🎵👍 명인님 잘 보았습니다. 오이지 담궈서 먹어 보겠습니다. 감사합니다.

이하연님~하시는일에 자부심도 넘치고 여성 스러운 한국여성 목소리도 넘 고우시다~~^^ 참 많으것을 배우네요~^&^

클라스가 다른 수준있는 레시피 알려주신 선생님 감사합니다~🥰

찔레꽃필때오이지.참맛있겠네요먹고싶어요고맙습니다.이하연선생님요리가우리입맛에맞아요

맛있는 김치 먹고싶내요 영상 잘봤서요 감사해요~~

세월이 흘러가니 옛스러운 음식과 양념이 좋아요~ 명인님의 레시피가 군더더기없이 깔끔해서 자주 따라합니다~늘 건강하시고 행복하세요~^^

그동안 선생님 김치책 여러번 읽고 좋은 레시피 경험에서 우러나온 글 보고 너무 감사했는데 유툽에서 동영상으로 보니 너무 좋네요 오늘 오이지 레시피도 그동안 어떤 레시피 보다 정확 명쾌하네요 선생님 자주 뵙고 싶어요 감사합니다

선생님은 쉽게 알려 주셔서 최고 신뢰가 가고 아주 좋아 합니다 식초 설탕 ,물없이 담근것은 싫어하거든요 감사합니다

이하연 명인님 팬이거든요 김장김치 레시피 따라해서 맛있게 담궈먹은 1인입니다 콤콤한 군둥내 살짝 나는 오이지 먹고싶었는데.. 이번 주말에 담궈야겠네요 오이지 성공예감 ㅎ

영상 잘 봤습니다. 늦은시간인데 밥이 먹고 싶어요. 선생님 찔레꽃 노래솜씨 요리만큼이나 맛깔스러워요 감사합니다.

와 ! 싸락싸락 십히는 소리가 너무나 맛나게 들리네요..오늘 만들어서 1주일 뒤에 맛볼께요. 맛난 레시피에 감사드립니다.

오 ~~~ 감사 맛나게 담궈 먹을게요 ㅎ

깔끔하고 넘 맛나보여요~ 잘배워갑니다~~😉

어머 못하시는게뭔가요~ 가수뺨치는 노래실력이시네요^^ 쌤을 만나게된게 저에겐 행운입니다 요리 항상 잘 배우고 맛있게 해먹고있습니다~ 온식구가 감탄을하네요♡♡ 선생님 요리강습받고싶네요 혹시 가능한가요?

명인님의 차분하신 설명 잘 배웠습니다

저도 정통 오이지를 좋아 하는데 소금 물 비율을 정확히 알려 주셔서 감사합니다~

명인님이 알려주시는 전통방식이 최고 인거 같아요!! 요즘 뭐 식초 붓고 물엿들 붓는데 식초를 넣으면 피클이지 말도 안되는 방법이에요. 맛 자체가 오이지랑 달라지는데요. 물안넣고 하는법이라고들 그런 레시피가 난무하는데 물 안넣음 뭐가 특별해 지는건지 모르겠어요. 저는 전통방식이 좋답니다 ㅎㅎ 전통을 지켜 주시고 전파해 주셔서 감사합니다 ~^^

명인님은 요리사님이시만 매력이진짜많습니다~^

맛있어보여요 ^^ 최고

갑자기 오이지가 먹고싶었는데 넘 맛있겠어요! 아직은 둘이 먹는거라 많이는 아니어도 소량으로 해보고 싶네용~ ㅎㅎ

선생님영상잘보고있 습니다팬이에요오이지담그실때항아리있쟎아요몇리터짜린지요?

역시 최고♡

예전에 친정엄마께서 해주신것같은 오이지 잘 배웠습니다. 꼭 만들어서 무침도 해보겠습니다 선생님 감사합니다

하연 명인님 올해 오이지 물없이 시콤달콤하게 했는데 전통으로 담그는것보다 맛이 덜 하더군요ㆍ 내년에는 우리 고유의 전통방식으로 오이지를 담가야 할거 같아요 ㆍ영상 잘보고 갑니다 ᆢ

저도 나이가 든 건지 오아지같은 반찬이 좋아요. 오이지는 언제 먹어도 맛있어요. 실제로 담근 적은 없는데 명인님 영상보면 꼭 해야할 것 같아요. 좀 작고 통통한 오이로 오이지를 해봐야겠어요^^

오이지 무침 맛있어 보입니다 초중고때 도시락 반찬으로 많이 싸가는데

상주샘물오이 주문했어요~^

와.. 오늘도 잘 보고 갑니다! 풀시청 좋아요도 누르고가요!

감사합니다 꾸벅

잘 보고 있습니다

감사합니다

오이지 처음 만들었는데 다행히 성공해서 오이지 무침도 해 먹었어요 :) 골마지가 안생길까봐 조마조마 했는데, 명인님 만큼은 아니지만 하얀게 조금 생겼어요. 다음에 만들땐 더 잘 할 수 있을것 같아요 ㅎㅎ

어느분이 오이지 완성하고 보관할때 올리고당 뿌려놓음 다 먹을때까지 아작거린다고 해서 올리고당 뿌려놓았다가 너무 달고 냄새가 나서 망쳤어요 오이지는 식초도 넣치말고 전통방식이 최고인것같아요

❤❤❤

2024 3 1 금 EBS, 최고의 요리비결, 오이지 오이지무침에 오이지묵밥까지 소개해주셨습니다. 밑국물 만드시는 재료 하나하나에 정확한 量이 안나와서 여간 섭섭하지 않았습니다. 멸치의 量, 양파의 量, 표고버섯 두 개의 양, 마늘, 생강, 무우, 마른 고추의 양, 대파 흰 부분 두 대의 양 가르쳐주십사 請하옵니다. 올 여름에 오이지 담가놓고 묵밥 하고 싶사옵니다. 또 생지, 익은지, 묵은지, 오이지 에서 도 있습니다. 저희 공동체에서 겨울김장때 무우짠지를 담가 여름내내 채를 썰어 짠기를 적당히 뺀뒤 고춧가루로 버무린 뒤 마늘, 풋고추, 깨, 참기름으로 무쳐 비벼먹었습니다. 명인님표 짠지도 소개해주십사 청하나이다. 감사합니다

2024 3 1 金 제철에 나는 재료로 건강하고 맛있는 음식을 만들어 우리 음식의 우수함을 알리시는 수고를 마다하시지 않는 명인님 감사합니다. 고맙습니다 🎉 구독 좋아요 알림설정 마쳤습니다. 본 영상 6:21에 교정되어야 할 부분을 발견하여서 말씀드립니다: 2. 의 영문번역 전체가 교정되어야 하지 않는지요? 3. 에서 stenis는 stainless로 교정되어야 하지 않는지요? 저는 이하연 명인님의 channel 을 누구 못지않게 아끼고 이 영상물 한 편 한 편은 소중한 우리 모두의 자산이라고 여기는 사람이기에 이런 잘못됬다고 판단되는 부분을 지적합니다. 감사합니다

잘 시청했음니다 당장 해봐야겠네요 근데 소금물을 붓고 누름돌만 얹고 뚜껑은 안덥는건가요 ?

선생님 익힐때 일주일정도 보관할때는 실온인가요? 아님 냉장보관인가요?

오이지 잘 봤습니다. 예전 어머니께서 하시던 방법이네요.. 혹시 무말랭이 만드는법 한번 알려주심 안될까요?

잘보고 갑니디ㅡ 항아리 구입처 알려주셨음 고맙겠어요

오이지 5일간 숙성시킬때 실온에서 하나요? 여름에도 똑같이 5일간 하면 될까요?

싱거워서 고라지가 생기나요?

토판염 어디서 구입하나요?

쌤 토판염 구입처부탁드려요

소금 4컵이면 800g이죠? 600g이아니고.....

선생님 저는 소주 좀 부어놓고 싶은데, 두번째 끓일때 식혀서 좀 섞어서 넣어주면 될까요!?

항아리몇리터인지요