Друзі, сьогодні ми з вами приготуємо смачні шоколадні цукерки з горіхами🌰 Впевнена, що цей десерт стане улюбленим у вашій родині🥰 Готується швидко та легко, із простих інгрідієнтів😉🔔Підписуйтесь на мій канал kzfaq.info...
Шоколадні цукерки 🍫
100 мл молока (1/2 склянки)
80 г какао-порошку (алкалізованого) (8 ст. л. без гірки)
80 г цукрової пудри (4 ст. л. без гірки)
5 г борошна (1 ч. л. без гірки)
ванільний цукор
50 г вершкового масла (жирністю 82%) (1/4 пачки)
50 г волоського горіха (3-4 шт)
Технологія приготування:
✅ Об'єднуємо усі сухі інгредієнти: какао-порошок, цукрову пудру, ванільний цукор та борошно. Перемішуємо.
✅ Додаємо до сухих інгредієнтів холодне молоко та перемішуємо.
✅ Після, вливаємо розтоплене вершкове масло і перемішуємо до однорідної консистенції.
✅ Перекладаємо масу в сотейник, ставимо на плиту та варимо на середньому вогні, постійно помішуючи.
✅ Коли шоколадна маса закипить, потрібно проварити її ще хвилинку, для того, щоб борошно заварилося.
✅ Текстура має бути гладенька, блискуча. Ретельно перемішуємо все силіконовою лопаткою.
✅ Після того, як ми побачимо, що маса парує, тримаємо на плиті ще 1-1,5 хвилини, постійно помішуючи та знімаємо з плити.
✅ Перекладаємо шоколадну масу в миску, додаємо подрібнені горіхи та перемішуємо.
✅ Накриваємо харчовою плівкою "в контакт" та прибираємо в холодильник на 30-40 хв.
✅ Дістаємо шоколадну масу. Формуємо невеликі кульки та обвалюємо в какао-порошку.
✅ Відправляємо сформовані цукерки в холодильник на 3-4 години.
✅ Готово! Усім смачного 😉
Шоколадные конфеты 🍫
100 мл молока (1/2 стакана)
80 г какао-порошка (алкализованного) (8 ст. л. без горки)
80 г сахарной пудры (4 ст. л. без горки)
5 г муки (1 ч. л. без горки)
ванильный сахар
50 г сливочного масла (жирностью 82%) (1/4 пачки)
50 г грецкого ореха (3-4 шт)
Технология приготовления:
✅ Объединяем все сухие ингредиенты: какао-порошок, сахарную пудру, ванильный сахар и муку. Перемешиваем.
✅ Добавляем в сухие ингредиенты холодное молоко и перемешиваем.
✅ После вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем до однородной консистенции.
✅ Перекладываем массу в сотейник, ставим на плиту и варим на среднем огне, постоянно помешивая.
✅ Когда шоколадная масса закипит, нужно проварить ее еще минутку, чтобы мука заварилась.
✅ Текстура должна быть гладкой и блестящей. Тщательно перемешиваем все силиконовой лопаткой.
✅ После того, как мы увидим, что масса парит, держим на плите еще 1-1,5 минуты, постоянно помешивая и снимаем с плиты.
✅ Перекладываем шоколадную массу в миску, добавляем измельченные орехи и перемешиваем.
✅ Накрываем пищевой пленкой "в контакт" и убираем в холодильник на 30-40 мин.
✅ Достаем шоколадную массу. Формируем небольшие шарики и обваливаем в какао-порошок.
✅ Отправляем сформированные конфеты в холодильник на 3-4 часа.
✅ Готово! Приятного аппетита 😉
🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити жодного відео. Нові рецепти кожного вівторка kzfaq.info...
************************************
Instagram / lizaglinskaya
************************************
FB / lizaglinskaya
************************************
Мої відеоуроки bit.ly/lessons_gl
************************************
Мої книги bit.ly/books_gl
************************************
З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту gl@glinskaya.com.ua
#lizaglinskaya #шоколадніцукерки #рецепт #десерт #лизаглинская #цукерки #рецептцукерок #домашніцукерки #цукеркизгоріхами #ДОМАВМЕСТЕ