Шоколадно шифоновый бисквит. Простой рецепт из доступных продуктов.

Рет қаралды 2,879

2 ай бұрын

Здравствуйте, дорогие друзья!
Сегодня готовим очень вкусный, влажный шоколадно шифоновый бисквит.
Заранее ставим разогреваться духовку до 160°.
Подготавливаем кольцо d16см, на дно кладём пергамент а бока оборачиваем пищевой плёнкой.
Для приготовления бисквита нам понадобятся следующие продукты:
✅яйца - 200г(~3шт категорииС1)
✅сахар - 160г
✅мука - 130г
✅какао - 20г
✅р. масло - 60г
✅разрыхлитель - 6г
Выпекаем бисквит в заранее разогретой духовке до 160° 35-40 минут.
Готовность бисквита проверяем на сухую шпажку, с центра готового бисквита она должна выходить сухой и чистой, без следов теста.
Если Вы видите что на шпажке остаётся тесто - добавьте ещё несколько минут для выпечки, чтобы добиться нужного результата.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА😋🤗🤗
Я в WK tkurchuk

Пікірлер: 6

@user-ff4mg2br7w Ай бұрын

Благодарю за рецепт. Только что выпекла бисквит по вашему рецепту. Получился ровный, пышный и не опал .

@TanyaKurchuk71 Ай бұрын

Спасибо за комментарий! Очень рада что бисквит у Вас получился👍

@mariampoghosyan2008 18 күн бұрын

Добрый день. Я несколько раз пекла шифоновый бисквит и каждый раз хорошо поднимается , но после снятия из духовки бисквит немного оседает и как бы уменьшается. (сжимается) Скажите пожалуйста что делать?

@TanyaKurchuk71 18 күн бұрын

Добрый день. Причин может быть несколько: недостаточно хорошо взбитый белок или наоборот перевзбитый(в этом случае белок идёт хлопьями и при вмешивании лопаются пузырьки воздуха и тем самым тесто становится жидким. Если взбиваете яйца не разделяя то они также должны быть очень хорошо взбиты до пышной массы(посмотрите в видео как проверить взбитость яиц) ; слишком высокая температура выпекания; слишком интенсивное перемешивание, что также нарушает структуру массы. Если бисквит сжимается в объеме то возможно Вы его немного передержали при выпекании. А Вы пекли бисквит по моему рецепту? Если нет-попробуйте и я уверена у Вас всё получится 😉Удачи 🤗