Шоколадное печенье в ореховой крошке.
Выход печенья 500 гр
Для теста:
яйцо - 1 шт ( 55 гр)
желток яйца - 1 шт ( 18 гр)
соль - 1 гр
сахар - 120 гр
масло сливочное - 70 гр
какао - 20 гр
ванилин - 1 гр
разрыхлитель для теста - 10 гр
мука 190-210 гр ( ориентируйтесь на состояние теста)
для обсыпки печенья:
белок 1 яйца
арахис 70-80 гр ( измельчить в блендере )
180°С 10-13 мин ( время выпечки зависит от размера печенья и особенностей вашей духовки)
For the dough:
egg - 1 piece (55 g)
egg yolk - 1 piece (18 g)
salt - 1 g
sugar - 120 g
butter - 70 g
cocoa - 20 g
vanillin - 1 g
baking powder for the dough - 10 g
flour - 190-210 g
to sprinkle cookies:
protein of 1 egg
peanuts 70-80 g ( grind in a blender )
356°F 10-13 min
#печенье #домашнеепеченье #шоколадноепеченье