ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ Обалденный / CHOCOLATE SPONGE CAKE

Рет қаралды 176,570

6 жыл бұрын

Восхитительный торт с шоколадным бисквитом, ганашем и малиновым конфи! Очень просто собирается, а какой он нежный ммм... Рецепт ниже)
Магазин, в котором мы покупаем ВСЁ ВСЁ ВСЁ HTTPS://VTK-MOSCOW.RU/ ПРОМОКОД "ALEX&MILANA" ДАЁТ ВАМ СКИДКУ 5% (введите промокод в строку "КУПОН" при покупке онлайн или скажите слово при оплате на кассе в магазине)
Миксер планетарный
vtk-moscow.ru/shop/oborudovan...
Пектин NH
vtk-moscow.ru/shop/pishhevye-...
Краскопульт ChefVelour
vtk-moscow.ru/shop/konditersk...
Мерный стакан
vtk-moscow.ru/shop/group_874/...
Пирометр / лазерный термометр
vtk-moscow.ru/shop/konditersk...
Глюкоза сироп
vtk-moscow.ru/shop/pishhevye-...
Сахар инвертный тримолин
vtk-moscow.ru/shop/pishhevye-...
Форма резак кольцо 16 см
vtk-moscow.ru/shop/konditersk...
Форма резак кольцо 18 см
vtk-moscow.ru/shop/konditersk...
Какао порошок
vtk-moscow.ru/shop/pishhevye-...
Шоколад темный 60%
vtk-moscow.ru/shop/pishhevye-...
Весы
vtk-moscow.ru/shop/oborudovan...
Фольга
vtk-moscow.ru/shop/konditersk...
Молоко Чудское Озеро
chudozero.ru/milk-035-percents/
ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУЬ БЕЗ ЖЕЛАТИНА
• Зеркальная глазурь БЕЗ...
РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
alexmilana.com/recipes/desert...
Банка для хранения
goo.gl/bxUwzz
Набор банок для хранения
goo.gl/0EPj3j
Мельница для перца
goo.gl/4gouNw
ТЕРМОМЕТР В ДУХОВКУ
goo.gl/lT58RH
I N S T A G R A M / milana_melk
F A C E B O O K / alexandmilana
V K O N T A K T E alexandmilana
W E B S I T E www.AlexMilana.com
Композиция "Dream Culture" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/

Пікірлер: 169

@user-qg1pz5pg2h 6 жыл бұрын

Мой муж сказал, что вы придаете уют нашему дому!)так как я постоянно вас смотрю и атмосфера нашего дома всегда сопровождений вашим голосом!) он сказал "она придаёт нам уют,она как камин!)"

@user-xk9mg8gz2b 6 жыл бұрын

Я вас люблю ребята!!! 😘😘😘Спасибо большое за рецепт!!! Вот для меня как начинающий домашний кондитер вся ваша информация это на вес золота!!! Спасибооооо!!!!

@user-yy7cu6hw1l 6 жыл бұрын

Милана,спасибо большое! Как всегда интересно, позитивно, подробно и честно! Браво👏👏👏

@zali2446 6 жыл бұрын

Как же я вас люблю,спасибо ребята за очередной шедевр,обязательно сделаю!!!

@sandika2523 6 жыл бұрын

Момент, где вы отрезаете кусочек от торта, это просто оргазм для глаз... Как всегда, вы супер!!!

@spiritofadventure8578 6 жыл бұрын

Смотрю все ваши видео. Вы молодцы! Спасибо!

@user-vh4oq5wp1h 6 жыл бұрын

Я просто в восторге!!! Спасибо за ваш труд!!!

@user-kj9un7ur7j 6 жыл бұрын

спасибо за ваш труд!! процветания вам и здоровья

@angelakazakova8439 5 жыл бұрын

Милана, всплывающий бисквит в Вашем исполнении - это гениально!👏👏👏👏 Оскар в студию! Спасибо огромное за очередной обалденный рецепт! Беру в копилочку.

@user-uj5lg9in7d 6 жыл бұрын

Спасибо, такие рецепты и безвозмездно, везде только на Мк или платных уроках за тыщи - миллионов 💞💞💞💞

@user-wk2sh6hf5y 6 жыл бұрын

Виктория Бородина Идите ко мне, я вас поцелую ))) Как жаль что большинство это не ценят и пишут что эти рецепты не поигодны для жизни ((( Если бы они только знали сколько стоит один подобный мастер класс...

@user-xp9zh6mw3n 6 жыл бұрын

Просто восторг! Спасибо :)

@user-bd5fw5jq9x 6 жыл бұрын

Дождалась !!!!)))Спасибо огромное )

@ff-et7fj 6 жыл бұрын

Супер! Спасибо! Готовьте больше десертов известных кондитеров!!! Рецепты есть, но всегда интересно посмотреть когда это готовят в реале и что получается!

@user-px6nv4tu6n 6 жыл бұрын

обожаю вас 💚💜💛💛💚💛💛💚💛💜💜💜💛💚💖💖💖💖💖💚💜💜💜💜💜💛💝💝💝💘💘💗💝💞💞💞💟💟💟💟💞💞💞💝💝💞💟💟💟💕💕💖💖💖💕💕💓💜💜💜💛💗💗💝💞💞💞💝💜💜💛💚💚

@user-ni6gg6fs4k 6 жыл бұрын

Алекс и Милана, мне невероятно нравятся ваши рецепты и их подача, ужасно неприятно читать плоские и обидные комментарии в ваш адрес, прямо не знаю, что движет людьми в этот момент. Очень рада, что несмотря на всё и всех вы продолжаете радовать и удивлять своих зрителей. Желаю вам творческих и что немаловажно финансовых успехов.

@allaalla3617 6 жыл бұрын

Миланочка! Какой волшебный торт! Как я мечтаю его приготовить, нужно только инвертный сахар купить! В разрезе он просто бомбический! Спасибо за рецепт! Одни восклицательные знаки!

@tanushatanya428 6 жыл бұрын

только у Вас, Милана, можно увидеть, совершенно уникальные рецепты )))

@user-zy1mg5wo6m 6 жыл бұрын

Спасибо за МК. Рецепт очень удивительный и интересный. Обязательно попробую испечь этот бисквит.

@irasorok1323 4 жыл бұрын

Конечно, ведь этот рецепт рецепт торта от Чемпиона Мира Мишеля Вийом!

@amiral5546 6 жыл бұрын

Миланка, ну ты вообще такая классная и позитивная прям супер девушка! Лапуся! Умничка! Хозяюшка!

@user-ly7fs6ix8i 2 жыл бұрын

Упростила рецепт, записала и готовлю уже 4 года! Очень вкусно)))

@user-pd6lj4eb7y 6 жыл бұрын

Как же повезло вашим друзьям))) пришли, покушали у вас и ушли))

@janabane6322 6 жыл бұрын

Spasibo😊. uzje izpribovala etot recept. Prekrasno😚. ocjenj horishij biskvit. Mesto invertovo siropa izpoljzovala med..

@user-ts6vd7zm3e 6 жыл бұрын

Я не понимаю, откуда у меня руки растут! Ты просто супер, Клёво готовишь

@violinodolce6887 6 жыл бұрын

Готовлю редко,но видео не пропускаю))

@user-ep6wh7mk2t 6 жыл бұрын

супер просто обажаю вас все рецепты просто супер

@reginacostanza1831 3 жыл бұрын

Умничка!!! Спасибо!!!🌹🌹🌹

@azalea_luna165 6 жыл бұрын

Обязательно надо попробовать 😊

@juliemamedowa4856 2 жыл бұрын

Спасибо большое ❤️🥰😊

@user-em4su1yu5u 6 жыл бұрын

Первый раз пишу комментарии кому либо, но и пройти мимо не смогла))) Милана вы чудо))) много есть людей чьи видео смотришь просто для какой-то информации, а ваши видео - это что-то с чем-то))) То как вы шутите, рассказываете это реально бомба) на вас все хочется смотреть и смотреть)) и да спасибо большое за рецептики 😘😘😘

@AlexMilana 6 жыл бұрын

спасибо большое)) 😘😘😘

@n.semina1996 6 жыл бұрын

Миланочка, не пиромЕтр, а пирОметр) очень классный рецепт! Вы - супер!)

@cakemaker175 5 жыл бұрын

Spasibo za ricept! Vsje video tak interesno smotret, srazu hochetsa gotovit,povtarit. Glazurj mnje ochenj ponravilas, idealno pokrivajetsa iz kraskopulta, no cherez vremja glazur medleno spalzajet.Probovala dva raza,no vsjo rovno spalzajet.

@Marok63 6 жыл бұрын

Я вас обожаю! Про термометры))))ПирОметр более точен при показаниях температуры поверхности. Поэтому при темперировании - он лучший! А погружной все же для сиропов. Да, и работая пирометром снимайте миску с источника тепла - а то погрешность будет большая))))) Милана, это я не вам - вы наверняка по опыту можете обходиться без них))) СПАСИБО!

@povitrulya9660 6 жыл бұрын

Я бы тоже к Вам заходила покушать, прям каждый день)

@user-sc7pr7xb3k 6 жыл бұрын

Повторила по вашему рецепту иииии о да!!!!!!!! бисквит сумасшедший!!!!! и дааа, ганаш весь ушел, значит по оригиналу его реально мало было бы. СПАСИБО!!!!!! Бесценно! и как и обещала давай (Миланочка) уже хлопок из карамели, это вообще возможно??? живу в ожидании чуда!

@Maquillajes478 6 жыл бұрын

Как можно лизлайки ставить 🤷🏻‍♀️ милана ты волшебница!

@user-rv3od8gd1l 6 жыл бұрын

Излишки 😂😂😂😂😂😂экономят же некоторые , излишним бывает спиртное , но бисквит - это ВСЕЛЕННАЯ наслаждения , спасибо за подробное видео , смотрю именно за ляпы , они делают видео оригинальным 😌☺️😘

@osnovnoj2012 6 жыл бұрын

Милана здравствуйте!!! Это просто чудо какое то, вчера штудировала рецепты шоколадный бисквит с малиновым конфи!!! И вот он)) Вопрос какой вес торта из этого количества продуктов и не мешает присутствие косточек малины? Спасибо большое за рецепт!!! Я ваша поклонница)

@tasenka25 6 жыл бұрын

Делала все строго по рецепту, все получилось с первого раза. Бисквит - "губка Боб" - шикарный, я его немножко пропитала соком малины. Косточки с малины удалила (через сито), залила немного другой глазурью ( не по рецепту). Торт произвел фурор во всем офисе. Очень нежный бисквит и прекрасное сочетание шоколадного крема с конфи. Спасибо за рецепт.

@irasorok1323 4 жыл бұрын

Конечно, ведь этот рецепт рецепт торта от Чемпиона Мира Мишеля Вийом!

@user-fp6sy8ni9t 3 жыл бұрын

Скажите пожалуйста,не потечёт ли ганаж если сверху залить глазурью?Сейчас стоит в морозилке,завтра тортик отдавать ,вот побаиваюсь ,что б не расплылся у клиента?

@katti_zaya 6 жыл бұрын

Никогда не любила торты за их сложные и длинные рецепты))) но смотреть как Миланочка готовит - это просто улётно!!! Ааа! А сзади там что кукурузка???😋

@SimonL497 6 жыл бұрын

katti zaya, не понимаю таких людей как вы... Вы что, думаете, что торты это раз, два и готово? Это вам не просто хлебушек джемом намазать! Чтобы приготовить хороший торт, нужны силы и время...

@katti_zaya 6 жыл бұрын

Simon Lookaremore я и не говорила, что это легко. Даже намёка не было

@pomenyala_nik197 6 жыл бұрын

Обожаю тебя Миланочка!Ты лучшая!!!))*****

@user-fh7mm4wk9r 6 жыл бұрын

Милана, здравствуйте. А инвертный сироп обязательно варить или можно взять глюкозу, на которой мы зеркальную глазурь делаем. Или они не взаимозаменяемы?

@radionquasars4049 6 жыл бұрын

ах, как вкусно... и совсем не сложно

@guzelsafiulina4826 6 жыл бұрын

Здравствуйте! Покажите пожалуйста как правильно делать десерты в стаканах, трайфлы! То красиво, удобно и вкусно! Но что то не найду достойные рецепты. Спасибо!

@user-fu6kt4zq9y 5 жыл бұрын

Браво 👏👏👏

@user-vt5dn2zx6b 6 жыл бұрын

здраствуйте. спасибо вам за ваше видео. подскажите сколько времени можна хранить муссовий торт в морозилке, к примеру если зделать впрок?

@user-dh7ce3tw5v 6 жыл бұрын

Милана, здравствуй. Можно ли ту глазурь просто заливать на торт?

@user-li5bn6eq5q 6 жыл бұрын

Милана ты такая милашка и лапочка 😍😍😍

@user-ht9ni7kx3n 6 жыл бұрын

Миланочка всегда ой-кает и ошибается немного иногда))), но это так забавно и так идёт Милане))) Ребята, оставайтесь такими же очаровательными, вас так приятно смотреть!)

@danielamoisei2828 6 жыл бұрын

Milana la torta e buona ed è bellissima complimenti!!! Vi adoro!Una domanda perché non fai un libro?

@Mr15122008 6 жыл бұрын

Все делала по рецепту, а ганаша все равно не хватило 😂 если там двойная порция, то получается, что у вас там порция была покрыть один слой торта. Или вы все же описании дали как Мишеля в исходнике пропорции? Кстати, насчёт процентности шоколада, советую больше 60 не брать, горький мусс получается. А вообще, Миланочка, мерсибоку за такие уже профессиональные рецепты - это переход на новый уровень! этот рецепт простой и дорогой одновременно. Тот тортик я не пробовала, не достался, а вот сегодня второй сделаю и попробую. Спасибо и удачи!

@user-uh1rk2jv9k 6 жыл бұрын

Милана, подскажите, по этому рецепту можно сделать лазурь из белого шоколада? Если нет, подскажите как, я не нашла у Вас. Спасибо!

@olga_bezborodova_art 6 жыл бұрын

Прекрасный рецепт! Сейчас буду печь бисквит. Только перешла на ваш сайт, а там в составе есть сливочное масло, а в описании приготовления - нет. Добавьте, пожалуйста, а то можно забыть его добавить)

@ekaterinamikeladze 6 жыл бұрын

на вид бисквит нереальнейший! я таких никогда не видела

@irasorok1323 4 жыл бұрын

Конечно, ведь этот рецепт рецепт торта от Чемпиона Мира Мишеля Вийом!

@VladaD. 6 жыл бұрын

Подскажите,есть ли разница между инвертным сиропом и инвертным сахаром?

@aichan6115 6 жыл бұрын

У меня только один вопрос))) как Милана не поправляется - столько сладкого готовит, выпечки и остаётся в форме?!

@valeriebrandt5681 6 жыл бұрын

А на сколько минут вы ставите молоко и сливки в микроволновку чтобы довести их до кипения?

@grshchnko 6 жыл бұрын

Умнички)

@DanaRaff 6 жыл бұрын

Милана, а может быть нужно было собирать торт вниз головой, если бы всё равно начал бисквит убегать, то можно грузик положить?)

@user-fm1pk9we5t 6 жыл бұрын

А сахар можно обычный взять?

@anaolovyannikova3975 6 жыл бұрын

подскажите пожалуйста, можно ли малину заменить на клубнику?

@juliemamedowa4856 3 ай бұрын

Готовим этот торт в кондитерской в Лондоне 🤗. Кстати если после каждого заливания ганаша лучше убрать в морозилку, чтобы ганаш схватился, то в этом случае одной порции ганаша хватает, дело в том, что сам бисквит как губка очень сильно впитывает в себя ганаш. Готовим ганаш именно с двумя разными % шоколада😅. Торт Framboisier невероятно вкусный

@avm5570 6 жыл бұрын

А для чего кукуруза на заднем плане? 😉 P.S. Упс, спросила, не дождавшись разъяснения Миланы. Просто не могу поверить, что просто отварите 🤣.

@channelChannel692 6 жыл бұрын

Инвертный сахар прекрасно можно сделать дома) без термометра.

@ludmilagellert628 6 жыл бұрын

сегодня сделала бисквит _ брала инвертный сироп 20г и 15г еще сажара добавила- Получился очень высокий и пружинистый как у Миланы_ на вкус нет сравнения

@irasorok1323 4 жыл бұрын

Конечно, ведь этот рецепт рецепт торта от Чемпиона Мира Мишеля Вийом!

@zuhrahasanova7220 4 жыл бұрын

Здравствуйте! Милана часто смотрю ваш эфир !не знаю почему но у меня не открывается ваша ссылка

@user-tz8vr3ly6t 6 жыл бұрын

здоровско! !! Скажите кто нибудь а пектин NH чем можно будет заменить

@user-uw9jg2ix2j 6 жыл бұрын

Торты с конфи и бисквитом без крема ассоциируются у меня с хлебушком с вареньем :D Ну не могу представить торт без какого-нибудь крема или мусса!

@cukrarenmarlenka 6 жыл бұрын

Poverte,tort oboldenno vkusniy,ya ego delayu uze davno.

@user-uw8ci3pq4g 4 жыл бұрын

Мама про такие торты говорила: хлеб!

@user-ky2py4nu3r 6 жыл бұрын

Можо просто сразу накрыть сверху досочкой и поставить груз

@user-lv4tg9fv4z 5 жыл бұрын

Какая девочка!!!

@user-ub4ww6ll4n 6 жыл бұрын

По поводу сахара....это типа как памперс (марка) называют подгузини

@user-ou1ps1gs3j 6 жыл бұрын

❤️

@annaanna7890 6 жыл бұрын

Молодчинка

@janabane6322 6 жыл бұрын

Spasibo za recept:)) Toljko na vash sait chasto nevazmozjno pospastkj:((

@user-uu7qf7xy4w 6 жыл бұрын

Зачем Вы гриль покупали?)) Готовьте на нём)

@callunapricolis9522 6 жыл бұрын

Милана, спасибо огромное за регулярные видео! Однако, вопрос: ты в одном из недавних видео сказала, что в скором времени будет об эклерах. А я как раз родным собралась печь, так когда примерно можно будет ваш рецепт посмотреть??

@SimonL497 6 жыл бұрын

Катерина Гусева, тесто такое же как и в том видео (про творожные кольца), а заварной крем уже есть у них на канале, хотя кроме заварного крема, туда можно "запихнуть" все, что угодно

@callunapricolis9522 6 жыл бұрын

Simon Lookaremore я знаю, не раз делала и шу,и эклеры, но Милана обещала какие-то невероятные эксперименты, это меня и заинтересовало :)

@SimonL497 6 жыл бұрын

Катерина Гусева, Ааа, ну тогда ясно, я кстати тоже этих эксперементов жду)))

@alinaumanets 6 жыл бұрын

к сожалению не могу открыть ссылку на рецепт(((

@maralafaet9338 6 жыл бұрын

Здравствуйте, очень много шоколадных тортов смотрела , но не нашла что искала.Однажды в гостях попробовала шоколадный торт, с шоколадным кремом.Мне очень понравилась в креме какой то хруст, и бисквит был каким-то густым.И вишни были в бисквите.Но хозяйка не хотела делиться с рецептом.Этот хруст в шоколаде мне не дает покоя.Я очень хочу этот рецепт , Вы можете мне помочь?

@dinakhaydarova6262 6 жыл бұрын

А если грузик сверху положить?

@lanalove8968 3 жыл бұрын

Что это за сахар- первый раз слышу- и где его купить?

@nataliyalihanova4144 6 жыл бұрын

Я так понимаю инвертный сахар - это инвертный сироп или я ошибаюсь?

@Matreski 4 жыл бұрын

патока

@lulusat4293 6 жыл бұрын

Hi..i think u have problem with ur alex&milana.com...i try to get the recipe but i get error..

@user-ef7fw4mm9h 6 жыл бұрын

А если бисквит пропитать сиропом?

@alexrondo3260 6 жыл бұрын

Торт поднялся наверх, сливки упали... У вас в студии какой-то полтергейст завёлся) Сам торт - красавец!

@user-nc9ec2vg2q 6 жыл бұрын

😉

@dzirisha6274 6 жыл бұрын

Что делать если нет пектина?

@IrynaHurieva 6 жыл бұрын

а можно ли покрывать торт зеркальной глазурью без краскопульта?

@user-wv5nd4nd5v 6 жыл бұрын

Ира Гурьева нет,что вы!конечно нельзя!Всё испортите!!! Бля,конечно можно😜

@artemn8623 6 жыл бұрын

Ира Гурьева , у Миланы есть видео в котором она озвучила: если покрывать торт глазурью , то температура глазури должна быть 30-35 градусов, а если с помощью краскопульта, то температура глазури должна быть выше. Найдете в последних видео.

@user-hd1xv8cw4j 6 жыл бұрын

А у меня в этом году малиновое варенье получилось,как это конфи и без глюкозы и без пектина,густющее.....

@IrinaAlexandrova1909 6 жыл бұрын

В рецепте забыли написать, когда вливать масло в тесто для бисквита

@user-kj1pq8uy3f 6 жыл бұрын

Жду эклеры) рецепт классный♥

@ruzanohanyan1467 6 жыл бұрын

invertni saxar eto tot sirop invertni?

@user-bw1pr1tc7h 6 жыл бұрын

Здравствуйте Милана. Я очень хочу подписаться на ваш канал. Но мне выходит всё время (произошла ошибка 404 ) Уже длительное время я смотрю ваш канал . Мне очень нравится. Вы вообще чудо. Но подписаться не получается.

@aibekaldashov7975 5 жыл бұрын

Этот торт я называю Торт Фрамбуаз. Бисквит шоколадный и на неё замазываем малиновая конфи а крем это Ганаж только вот немножко другой, шоколад темный итальянский, Молоко, Масло сливочное.