С удовольствием, с радостью смотрю Ваше видео. Профессионал, Великий шеф- повар!!! Спасибо за ваши уроки. Здоровья, благополучия!!! Восхищение💯👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Мне нравится Ваше чувство юмора)

У меня подруга не кладёт лук толчёный с солью в общую кастрюлю, а только в свою тарелку. Айран с минералкой, иногда воду с лимонкой, реже квас тоже в тарелку, чтобы не раскисал. Она говорит, если семья сразу не съест окрошку и гущу поставить в холодильник, то через несколько часов горечь лука усилится, всё пропитает своим запахом и осклизнет от лука. Она рубит лук, присыпает солью и кладёт его в свою тарелочку

Окрошка бывает 2х видов: 1- вкусная и 2- очень вкусная. Единственный раз, это 1971г, в ВДНХ, ресторан " Колос" я не смог ее сьесть. Ужасная была, ну это единственный раз и готовил ее однозначно враг народа )). Спасибо, такого рецепта не пробовал, а ваши рецепты отличные, надо попробовать...

С огромным удовольствием смотрю ваши передачи и восхищаюсь талантом шеф повара прекрасного мужчины спасибо большое за очень нужные советы желаю вам удачи и вкусных блюд и кулинарных шедевров

Какой добрый и удивительный человек....СПАСИБО!

Красавец ! И рецепты шикарные и рассказывай отлично

Супер. Смотрю и готовлю. Жена в шоке.. Шеф, спасибо дорогой :)!!!! Хоть не останусь голодный с диетой бабенцый..

Я Вами восхищаюсь!!!

Классно,но меня бабушка учила,что надо зеленый лучок перетереть с солью,ня попробую ваш рецепт,думаю,что понравится.С уважением людмила.г.омск.

В деревнях на белом квасе делают и картошку вприкуску к окрошке. ))))

Сейчас кваса в продаже не встречал.Продается сладкая подкрашенная .газированная жидкость мерзкого вкуса. В советское время квас продавался из огромных бочек - термосов на каждом углу и был двух сортов .на любителя. кислый и с сахаром.Можно попытаться заквасить из ржаных лепешек от хлебозаводов. но все не соберусь. Хочу напомнить уважаемому повару что яйца надежнее отваривать в сильно соленой воде и не очень мелкой посуде .тогда яйца подвсплывают в плотной соленой воде и не разбиваются о дно .а много воды дает равномерность прогрева.Спасибо за рецепт.

он вообще прекрасно готовит!!!!!

Илья, ты умница,ты лучший. Ты даешь рецепт блюда, а там пусть каждый готовит на свой выбор и не гавкает!

Это ШЕДЕВР! я про ведущего!

Большое спасибо за рецепты,у вас всегда есть какая нибудь изюминка!

здорово 👍много для себя узнала нового.

Картошку все равно надо охлаждать. Зато чистить в мундире быстрее, экономнее, лучше сохраняются полезные вещества.

Мне понравилось желток с горчицей. Вот ну про хрен'- вопрос конечно интересный

Спасибо Вам огромное, что Вы делитесь и показываете рецепты.. Спасибо каналу..Столько секретов узнаёшь, как правельно готовить..

Без зеленого лука окрошка не окрошка, а не знаю что.

Исключительно ясно просто Бог кухни!

Самый крутой повар 👨‍🍳

Момент добавления уксуса в картошку куда дели?

Боже мой, сколько людей участвует в изготовлении этого фильма про окрошку. Окрошку готовит один человек, а за кадром не менее двадцати человек, и все хотять жрать... Окрошку !!!!

Илья,Вы лучший!!!

Сделала на кефире, но добавила хрен с горчицей, размешанные в желтке. Божественно, спасибо!!!

600 лет живу, и в первые вижу окрошку такого цвета!

Насчет растереть желток - возьму на заметку. А за гаспаччо - спасибо, Илюша не соврал, очень вкусно и освежающе

Спасибо за интересный рецепт. Было познавательно.

Спасибо за видео,позитивчик., теперь когда будет скучно буду смотреть Ваш канал, заменит кривое зеркало,не хочу обидеть, каждый ест что хочет и готовит из того что есть,сама рецепты меняю.Настоящий анекдот,браво,мужчины это уже анекдот.

Классные рецепты! Отличный повар!

Брависсимо,великолепно

Для меня зелёный лук и укроп, растертые с крупной солью, являются главными ингредиентами окрошки.

Нивелирует с продуктом !!! Это просто наслаждение !

Здравствуйте , я очень большой любитель подобного блюда иксперементов провел много над ним на квасе не делаю и на кифире тоже у нас в Казахстане есть кисломолочный продукт похож на кефир Тан называется я в окрошку теперь добавляю всегда фасоль консервированную сытность блюда повышает существенно и добавляю хорошо прожаренные грибы и тогда вообще сытно и майонез тоже меняет ее вкус существенно мин вода резкость нормальную доет. Никогда не пробовал добавлять хрен с горчицой попробую обязательно. Огромное спасибо Вам за Ваши труды обучения блягодаря Вам много научился готовить проктически с нуля видео Ваше давно смотрю стимул всегда на готовку пробивает)))

Окрошку ела давно никогда не готовила летом урок повторю спасибо большое за информацию

Молодец здорово мне понравилась окрошка

Грандиозный выпуск! Спасибо Вам!

Как всегда: просто, доходчиво, артистично и ГЕНИАЛЬНО!

Степень плотности картошки в мундире зависит от сорта - правильная вполне плотна и режется прекрасно и аккуратно, просто сложно угадать по сырой какая она будет - дряблая или плотная. А по вкусу в мундире сваренная даст фору по вкусу сваренной уже кубиками

Я так же подготавливаю овощи для оливье, сначала нарезаю, потом отвариваю, каждый из обощей определенное количество времени (вычислил путем проб). Можно регулировать степень готовности овощей (салат должен сдегка похрустывать, а не быть разваленной размазнёй. Кстати, я начал так готовить оливье, по твоему, Илья, научению. Спасибо!

Всё правильно говоришь и делаешь. Молодец.

Красавец. И рецепты шикарные, и рассказывает отлично.

Ну такую окрошку и не грех повару на голову вылить.

Самый лучший Лазерсон,окрошка --что надо!!! Добавляйте кому надо лук зелёный,но он оттеняет вкус блюда..Это просто фундамент приготовления окрошки,а остальное добавляйте по своему вкусу...Не засерайтесь канал плохими отзывами,уйдите с комментарий ,если ничего не понимаете,это не для вашего ума ,это настоящий шеф-повар!!!Спасибо,не знало ,что с желтками втирают горчицу или хрен,я могу и редьку добавить👍👍👍

ребята, вкусы у всех разные и разные рецепты приготовления. Я очень люблю окрошку на газированом тане или айране, получается остренькая кисло-солененькая, просто объедение

это все что угодно..но это точно не окрошка))))

Отличный традиционный рецепт, можно добавить зеленый лук, а квас заменить сывороткой.

Здравствуйте! 3 - ий выпуск. Знаете:тянет посмотреть не - потому. Что-всё проще парной репы! Человек состоялся! Девиз! По-мужск. Так по-мужск! Человек слова!кстати

Илья! Все пересмотрел, все видео. Уважение Вам и респект. Очень много для себя открыл нового. И что самое главное, Вы используете самые обычные и доступные продукты. Вы талант.

Резаная вареная картошка- водянистая. Рекомендуется варить в мундире. Я картошку для всех салатов и окрошки запекаю в духовке в фольге (нечищеную). Картошка получается мега вкусная и никакой лишней жидкости.

Лук где?

Почему лук зелёный не растёрли с хреном и горчицей? Это необходимо! Вы Великий Повар,уважаемый мною,но по советской раскладке 1956 года лук зелёный растирается с солью,не так ли???

Замечательные тонкости, квас можно заменить на сыворотку, все равно очень вкусно!

Варить картофель нарезанным - это необычно но как можно забыть про зелёный лук ?

Фартук огонь !

Спасибо

Спасибо***

Окрошка это хорошо в жаркое лето!!!

Ура, замечательному шеф повару, советская кулинарная школа самая при самая замечательная, а остальное подделка. Привет, Питер.

А я готовлю так! Свежий огурчик, вареная колбаса без жира, вареное яйцо, зеленый лук, квас, сметана, соль.

Квас с кифиром классно!

Попробуйте окрошку на минералке и тане или айране

Илья, Вы не только выдающийся повар, Вы ещё талантливый артист! Большое спасибо за Ваши передачи.

Лазерсон просто гений!!! Теперь я его смотрю на его “ зоне “😉

Bravo!

вот из-за пузырей я и не люблю квас или минералку в окрошке)))никто же не рискнет есть борщ который уже с пузырями)наверное травма детства))когда еда пузырями то она уже испорчена))поэтому только сыворотка,она нейтральная и всегда одинаковая,а квас у каждого свой

А зеленый лук где потерялся?)))

Летом без окрошки никак.

Сделать заправку, чтобы отбить сладость покупного кваса, потом всё равно кинуть туда сахар👍

отличный рецептик окрошечки! Лайк! :)

Классно... Но так долго ..... Но хорошо что нет рядом , женщины с меховые рукавами от домашнего халата...

Обожаю Лазерсона

Разве окрошка бывает без зеленого лука?

Затеруха очень понравилась!окрошку готовлю,ем раздельно,теперь попробую всё вместе

Весной когда нет редиса на грядке мы добавляем колбу( он же- дикий чеснок.или правильно черемшу)

Какая терка, какая соломка? Картошка кубиками? - Все остальное также кубиками!

По Вашим принципам учусь готовить) благодарю!

даже и не представляю, как это можно есть...

на отлично!

Ну как с Вами можно похудеть,ну таки и ни как😘😘😘

Очень вкусно получилось, спасибо))

Желток растереть с горчицей это супер вкусно для окрошки !

Спасибо!!! Очень здорово. Акрошку в жару это кайф!

спасибо. люблю ваши рецупты.

Многие пишут об основе в окрошке. Безусловно лучшей основой является домашний ржаной квас, но не все его умеют делать. Так вот моя бабушка всегда делала окрошку на сыворотке и она бы самой вкусной и от квасовой и от минводы или других вариентов...

А вот я люблю с таном(сметану или майонез добавлять не надо),полукопченой колбасой и кинзы обязательно

Смешно но , обед безбрачия сохраняет мне брак .Вышла замуж вообще не умела готовить.

Огонь!

Соль в воду добавить-яйца будут целыми,есть картофель жесткий,водяной-ему уксус в минус.Варите картофель с вечера!

Люди у каждого свой вкус,кто-то на квасе, кто-то на кефире,на минералке,а кто-то добавляет тан .Рецептов много.Я люблю на квасе,хотя на кефире полезнее.Этот рецепт мне тоже очень понравился.Нужно уважать выбор всех.

Окрошка на сладком покупном квасе для меня это очень странно.я привыкла что это освежающее блюдо с кислинкой ...

Лучший шеф!

Where am i?

....А где же Водка ? умный мужик ты так хорошо , чисто и много говоришь на палестинском языке.....богом избранном !!

Можно для разнообразия использовать сыворотку или айран

уксус крайне важная вещь чтобы получить проблемы с желудком вначале гастрит а потом язву особенно если используете обычный уксус из магазина белый такой что обычно используют для мариновки

четкая окрошка

Ну любит себя он и что..) простые рецепты становятся у него шедеврами! а на анекдотец не обращайте особого внимания, здесь главное в другом)