Amazing Dark Chocolate Cookies.

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2 жыл бұрын

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✔ Please do not steal recipes to teach classes or make videos without being conscientious. Be sure to leave a video link when sharing recipes!
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Ingredients (for 11 cookies)
(room temperature) 140g Butter
(room temperature) 25g eggs
40g Caster sugar
60g Muscovado light or brown sugar
2 g salt
180g Cake flour
30g cocoa powder
2g baking soda
1 g baking powder
130g dark couverture chocolate
Bake for 15 minutes in a preheated oven at 356℉.
(Based on a convection oven. The temperature varies depending on the oven used. In particular, there are many differences such as light wave oven, deck oven induction, etc., and there are many cases where it is 10-20 degrees higher than mine)
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BGM information in video
Music by Damien Sebe - City Rain - thmatc.co/?l=27BAC1F7
Music by Mathew Rodriguez - Keeping All My Love - thmatc.co/?l=43FBF557

Пікірлер: 159

@summerh9755 2 жыл бұрын

와 이거 진짜 맛있네요 맛이 고급진 촉촉한 쿠키칩 과자같아요

@Bokchi12 Жыл бұрын

이 레시피는 진짜 그냥 쿠키 중에서도 찐입니다...어느걸 만들어봐도 이게 젤 맛있어요

@user-ly6mq3lz3t 2 жыл бұрын

오늘 구웠는데 파삭하고 가벼우면서 코코아향이 강한게 아주 매력적이네요. 저는 초코칩을 넣었지만 나중에 다크 커버춰를 넣으면 더더욱 진하고 고급스러운 맛일 것 같은 느낌이예요. 늘 좋은 레시피 공유해 주셔서 감사합니다.

@user-kr2ui4rd8y 2 жыл бұрын

여름에는 실온에 서 버터가 금방 말랑해지니까 쿠키하기가 너무 좋아요.. 습하다는게 단점이지만ㅠㅠ 이번 레시피도 믿고 봅니다.. 베이킹용 코버춰 초콜릿이 다 떨어졌는데 당장 사러 가야겠어요 영상 감사합니다❤️❤️

@user-mm8th8ye1w 2 жыл бұрын

정말 너무너무 맛있어요!!! 항상 이리 맛있는 레시피를 공유해주셔서 감사할따름이에요🙂덕분에 최애초코쿠키 레시피 찾았어요 짱짱!!!

@cocoshalle 2 жыл бұрын

와... 이 쿠키 정말 형용할 수 없이 고급진 맛이네요! 제 남은 인생 초코쿠키는 이 레시피로 정착합니다ㅎㅎㅎ 훌륭한 레시피 올려주셔서 너무 감사해요:)

@user-lq8mz2gr3k 2 жыл бұрын

올패님 영상만 목빠지게 기다렸어욬ㅋ큐ㅠㅠㅠ

@skeofhdleofh Жыл бұрын

진짜 진짜 진짜 너무 너무 너무 맛있어요.. 이 쿠키는 식어야지만 진가가 발휘되네요. 방금도 굽고 왔어요... 감사합니다 올패님 !

@user-xy4mn5wv8v 2 жыл бұрын

오늘 만들었어요~습해서 금새 눅눅해져서 식은후 냉동실 넣어두고 몇시간뒤 먹었는데요..대박!!!!아이도 너무 맛있어하고 저도 케잌같기도 하면서 촉촉하고 깊고 그르네요~~곧 대용량맹글어 선물하려구요!!감사합니동~

@KH-rd7hh Жыл бұрын

와 초코쿠키 인생레시피입니다😆😆 이런 맛 레시피 찾고있었눈데 너무 감사해요ㅠㅠ 새벽 3시에 다이어트 버리고 퍼먹게되는맛…😂

@heybrooni8860 2 жыл бұрын

영상 나오자마자 바로 반죽 쳤어요ㅎㅎ 올패님 다른 쿠키영상 몇번씩 돌려보고 쿠키 3종류 만들어서 선물했더니 정말 맛있어 합니닿ㅎ 실패없는 레시피 믿고보는 영상덕에 제가 다 뿌듯하네요 감사합니다!!👍🤣

@user-zr9np9kl5h Жыл бұрын

따라해봤더니 정말맛있는 쿠키였습니다.가족들도 좋아하구요^^ 타라해서 이렇게 잘나온 경우도 처음이였어요. 정말 감사합니다!

@user-ed3cc2xb8v 2 жыл бұрын

믿고 보는 올패님 쿠키🥹 꼭 만들어 먹을게요!!

@user-ml7kf2mt8j Жыл бұрын

진짜 고급지고 맛있어요ㅎㅎ애들도 잘먹더라구요 감사합니다 ♡♡ 자주만들거 같아요

@user-pj4oi5ce9n Жыл бұрын

고급스럽고 견과류맛이 나는 게 신기하네요!! 생각나면 또 만들어먹을 것 같아요 맛있어요😂

@joytennis8738 6 ай бұрын

찐한 초코쿠키 먹고싶어서 만들었는데 진심 진짜 너무 맛있어요 딱 생각했던 그맛! 레시피 감사합니다🙏

@switringogumi 7 ай бұрын

3일전에 첨 만들어봤는데 맛이 진짜 고급스러워요!!! 엄청난 맛이었습니다 ㅠㅠ 지금까지도 엄청 바삭바삭해요!!!!

@mck3834 2 жыл бұрын

오 지금 만들어서 한 김 식히고 먹는데 진짜 고급진 맛이에요♡ 깔리바우트 썼는데도 이 정돈데 발로나면... ㅠㅠ 지금 장바구니 담으러 갑니다. 여름이라 휴지 2시간 이상은 해야지 반죽이 굳네요

@yeonseolee1014 2 жыл бұрын

올패선생님 더운날에도 매주 오시니 정말 존경해요 🥺 은은하게 웃긴 자막까지ㅋㅋ항상 잘보고있습니다 감사해요 🤎🧡

@OldFashionedbakery 2 жыл бұрын

감사합니닷 🥰

@user-pk7rb6ko7b 2 жыл бұрын

올패님~~레시피 한번씩 쌀가루로 바꿔따라해보면서 항상 감동해요 맛있구요~~올패님 책내신다는 얘기있는데 새로운것들 많아요? 사고싶은데 언제나와요??

@user-sd6wk9ox3d Жыл бұрын

호르몬의 노예일때 이만한게 없음❤ 진짜 짱짱짱❤️ 내 몸 속의 악한 감정 모듀 사라짐❤

@oui8561 5 ай бұрын

진짜 너무 맛있어요!!!!! 촉촉한 느낌의 초코쿠키 만들고 싶어서 다른 레시피 이것저것 다 따라해봤는데 제가 원하는 식감이 안나오더라구요ㅠ 근데 드디어 찾았네용!! 만들고 난 담날 먹으면 적당히 촉촉해서 맛있고 전자레인지 2,30초 데워먹으면 황홀 그 잡채입니당ㅎㅎ🥰

@user-oh1po5hv6e Жыл бұрын

이거 예전에 허쉬초콜렛으로 만든 쿠키보다 더 맛있어요 ㅠㅠ 그것도 맛있었는데 이건 진짜 제 인생쿠키 ㅠㅠ❤️ 레시피 감사합니다 올드패션님❤️❤️❤️

@user-cu1qn8ih5c 2 жыл бұрын

피칸넣고 100g으로 크게 만들었는데 너무 고급진 맛이에요. 감사합니다.

@astrocyt82 2 жыл бұрын

인스타에서 보고 엄청 기다렸어요!!!

@user-fv7sd5zc7z Жыл бұрын

안녕하세요~! 오늘은 이거 만들어봤어요! 사실 요 레시피로 두번째 만드는건데요, 첫번째 만들었을때 디저트 별로 안좋아하는 남자친구가 얘는 너무맛있다고해서 얼려놓고 스트레스 쌓일때 오독오독 먹으라고 내일 선물해주려구요!!! 발로나 커버춰 발로나 코코아파우더로 입맛이 높아져버려서 앞으로 지갑사정이 좀 우려되긴하지만 진짜 정말너무맛있습니다..ㅋㅋㅋ🥹이번 주말도 이렇게 행복해지네요. 최고의 레시피 감사드립니다!

@resetbutton2646 8 ай бұрын

진짜 너어어어무 맛있어요 제가 살면서 먹어본 초코칩쿠키중 최고예요 이제 시판쿠키못먹어.. ㅠ 스콘이랑 르뱅쿠키도 올패언니덕에 주기적으로 구워먹는데 이것도 추가예요.. 감사합니다❤

@freeturn123 Жыл бұрын

두번째 같은 레시피로 구웠는데 넘 맛있습니다❤

@cycasrevoluta_ 2 жыл бұрын

정말 정말 맛있어요!!ㅎㅎㅎ 선물하려다가 내가 다먹ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@user-un7mz2uu8h Жыл бұрын

저희엄마 초코쿠키는 맨날 별루라하는데, 이건 제가 절반 맛보고 남은거 드시더니 맛있다구 아빠한테두 권했어요!!! 히힣 초코칩쿠키 맨날 다 똑같은맛이라 그냥그랬는데 이건 진짜 맛있어요!! 그리구 비쥬얼이 화려하진 않지만 아이스크림 스쿱으로 퍼서 구웠더니 정갈하게 동그랗구 너무 이뻐요!!

@cafe1126 2 жыл бұрын

박력쌀가루로 알려주신 계란양으로 55%발로나초콜릿으로 만들어봤어요 진짜...진짜맛있어요!!! 쌀가루특성상 부스러짐이 좀있지만 아무상관도 되지않아요 진짜맛있어요 감사합니다!!!

@soojunglee7412 Жыл бұрын

올패님!!구독하고 열심히 잘 보고있어요 항상 좋은 레시피와 영상 감사해요❤️ 황치즈머핀 정말 맛있었는데 황치즈쿠키도 배워보고 싶어요ㅠㅠ

@steadyji3294 2 жыл бұрын

커버춰 빼고 만들었는데도 달지않지만 고급스럽고 가벼운 식감에 맛있어요!!

@darapen3660 Ай бұрын

쿠키먹고 기절!!!❤ 넘넘 맛있어여. 한개 그자리에 순삭...먹고 죄책감 시댤리는중 ㅎㅎㅎ

@poporyna1126 2 жыл бұрын

맛이쩌용!!! 초코쿠키 그렇게 안좋아하는데 만들어보고 싶어서 따라해봤는데 맛이좋아용!! 꾸덕하지않은 브라우니같아용 저는 피칸도 좀 넣었더니 씹는맛도 있고 좋아옹^___^* 냉장고에 넣어놨다먹으면 꾸덕하고 좋을거같아용♡

@user-xh8rk4mo7q Жыл бұрын

덕분에 맛있는 쿠키 잘 만들어 먹었습니다! 언니가 최근 먹은 쿠키중 제일 맛있대용ㅎㅎ 근데 굵은 소금을 써도 괜찮을 줄 알았는데 앞으론 안그래야겠어요ㅠㅠ

@stella4450 Жыл бұрын

찐한 초코쿠키가 땡겨서 이 레시피대로 만들었는데 진짜 맛있었어요ㅠㅜ제가 찾던 그 맛! 안만들어보신분들 꼭 만들어보세요~

@user-yu8ti4op3n 2 жыл бұрын

올드패션님 센스있게 커버춰 초콜릿 링크도 달아주시고 감사해요!!제가 초콜릿을 워낙 좋아해서 그런지 이 초코쿠키도 진짜 맛있을거같아서 한번 도전해볼려구요!!

@zandang Жыл бұрын

오늘은 이거닷! 작업할 때 올드패션님 디저트 만들어놓구 뇸뇸하면서 일하면 힘들어도 버텨져여ㅠㅠㅠ엉엉❤

@dduddu4916 6 күн бұрын

지금 냉장고에 휴지중:) 매번 잘 먹고있어요 곰았슴다!

@dohgus5036 2 жыл бұрын

우와 꼭 도전해볼게요 감사합니다

@isIeoferoda 2 жыл бұрын

올패님 초코레시피 기다렸습니다!!!!! 썸네일만 봐도 벌써 맛있네요...

@user-pz8qy1fx4h 6 ай бұрын

이거 정말 맛있어요!! 고정 댓글처럼 정말 고급진 촉촉한 초코칩 느낌이에요! 많이 달지 않으면서 고급스럽고 진한 느낌ㅎㅎㅎ 만들어서 주변에 나눠줬더니 다들 좋아하네요! 항상 좋은 레시피 공유해주셔서 감사합니다:)

@beeun9095 2 жыл бұрын

진짜 찐!!!해 보여요! 간단한 재료에 간단한 과정인데도 엄청 맛있어 보이네요💕

@CMA-cl2dh 2 жыл бұрын

내일 당장 도저~~~~언!!

@user-rh8sq7up3j 10 ай бұрын

초코머핀 너무 맛있게 먹어서 이것도 만들어봤는데 이제 마트에서 파는 촉촉한 초코칩은 안 사 먹어도 되겠어요.ㅎㅎ 단점은 너무 맛있어서 한번에 두개씩 먹게 된다는 점 😂

@user-hw2zw4um5q 2 жыл бұрын

초코네일 ㅋㅋ 목욜이몀 집근처 마트에사 주말 세일 품목 문자가 오거든요 그 문자보면 벎써 목욜이야 ..하고 텐션이 떨어지는데 반면 올패님 새영상 알람은 무지 기다려지는 이중적인...🤣🙈 매주 맛난 레시피를 투척해주시니 감사합니다~🤎👍

@OldFashionedbakery 2 жыл бұрын

제 영상을 기다려주시다니 흐흐 감사합니다😆

@boeun89 Жыл бұрын

올패님! 코코아파우더말고 블랙코코아파우더 넣어도 될까요? :-) 귀한 레시피 감사헙니당❤

@sony_in 2 жыл бұрын

ㅠㅠ 3번 썸네일,,👀🍪🍪🍪🔥 보기만해도 당 충전 되는 비주얼이에요,,💟 올드패션님 쿠키세트에 또 하나 추가네요 흐흐😚

@OldFashionedbakery 2 жыл бұрын

3번 당첨이요☺️

@user-go2pm8zq2e 2 жыл бұрын

올패님 디저트는 화려하다기보단 꾸민듯안꾸민듯 만드는게 포인트죠 꽃으로 비유하자면 코스모스같은 느낌쓰.. 올패님은 여름휴가 안가시나요?전 여름휴가라기보단 짧게 고향 근처 전남 담양에 담달에 며칠간 머리속이 요즘 복잡하고 이차저차 힐링하러가요 남은 연차휴가는 한꺼번에 몰아서 연말에 겨울산 가려고요 벌써 곧 8월이에욥~시간이 늠 빠르다용 가을도 금방오겠네요 잘보고갑니다욥~

@OldFashionedbakery 2 жыл бұрын

감사합니다!💛 저도 8월초에 휴가 다녀올 예정이예요~🥰 담양에서 맛있는거 많이드시고 힐링하고 오시면 생각만해도 넘넘 좋을거같아요!!

@yamkum1903 Жыл бұрын

요새 올패님 쿠키 굽는 재미에 푹 빠졌습니다. 만드는 것 마다 잘 나오고, 맛도 고급져서 저희집 아이들도 너무 좋아하고 선물할 때마다 칭찬도 많이 들어요~^^ 요 쿠키도 정말 맛있습니다. 반죽해서 반은 영상처럼 커버춰만 넣고, 나머지에는 피칸이랑 캐슈넛 구워놓았던게 남아서 넣어보았는데 고소하니 좋더라구요~! 매번 좋은 영상과 레시피 감사히 잘 보고 있습니다. 주변에도 많이 소개하고 있어요! 믿고 만드는 올패님! 항상 응원합니다~👏👏👏

@OldFashionedbakery Жыл бұрын

감사합니다💛

@user-gl3xd2ns1l 2 күн бұрын

올드패션님을 발견한지는 얼마안됐지만 초코쿠키를 정말 사랑하는 저는 꼭 만들어보고싶은 쿠키에요! 영상도 노래가 잔잔하고 보면볼수록 힐링돼요 ㅎㅎ

@choyoungkim4831 2 жыл бұрын

3번이 당첨됐네요 ㅋㅋ 바로 만들어보려고 버터 내놨어요!>< 당딸어질때 하나씩 먹는 고급스런 초코쿠키라.. 너무 좋아요!!!! 올패님 알게되서 정말정말 영광입니다♡

@serppyong 8 ай бұрын

저 이거 두배합해서 24개정도 만들었는데…, 커버쳐 없어서 엔엠엔 초콜렛으로 만들었는데,,, 고급진 미국맛 났어용! 그리고 이 쿠키… 우유에 담가먹어야 합니다…. 너무너무 맛있음 ㅠㅠ

@jjung-fq9tl 2 жыл бұрын

썸네일보고 아침에 소리지르며 들어왔어용 아침부터 행복하게 해주셔서 감사합니다 😍😍😍

@mck3834 2 жыл бұрын

요즘에 시판과자 박고, 마시멜로나 크림치즈 잔뜩 들어간 쿠키들 따라해봤는데 수분기 때문에 금방 변질되고 비주얼은 이뻐도 제 스탈은 아니더라구요 ㅠㅠ 결국은 기본! 올패님 레시피 짱짱입니다. 일단 재생목록 저장하고 만들어 볼게용!

@gingercat8269 2 жыл бұрын

맞아요 저도 몇번 낚여 보고는 시도도 안하고 있답니다. 딱 인스타 사진용 밖에는 안되더라구요

@1melancholic 2 жыл бұрын

헉 진짜 공감이에여.... 역시 기본에 충실한게 맛있는거 같아요!!

@jm832048 Ай бұрын

이거 진심 맛있어요 ㄹㅇ!!

@pearl_gorund0624 2 жыл бұрын

주말에 만들어 먹어본 후기입니다🤎 파우더는 발로나, 커버춰는 깔리바우트 썼어요! 베이킹초보인데 공정?이 너무 간단해서 반죽도 정말 빨리 했고(짱짱) 저는 미니오븐을 써서 175~180도 15분 구웠고 꼬챙이 테스트 해보고 1,2분 더 구워야지 했는데, 커버춰가 녹아서 어차피 찔러도 이게 반죽인지.. 초코인지..? 헷갈려서.. 15-17분 사이로 구웠습니다🥲 한 김 식히고 먹었을때는 쿠키식감도 부드럽고 맛있었구용 커버춰가 녹아있는 상태여서 손에 묻고 그랬지만 정말 맛있었어요!! 냉장고에 하루 넣어놓고 다음날에 먹었는데 왠일인가요..? 커버춰오독오독 식감도 너무좋구... 단단한 식감도 넘 취저였어요...ㅠㅠ 올패님 레시피 두번째 해보는건데 성공적이었어요:) 레시피 공유 감사합니다🤎 얼릉 만든거 지인들한테 맛 보라고 주고싶네요🤎!!

@water_lettuce 2 жыл бұрын

집에 80퍼 짜리 다크 커버춰 있는데 그걸로 해야겠어요 ^o^ 주말 베이킹은 너로 정했따!

@susufilm._. 6 ай бұрын

쿠키에 고급짐..? 했는데 발로나로 하니까 풍미가 달라요.. 저는 다크 머스코바도라 10그램 빼고했는데 담백하니 부담없어서 넘좋습니다..❤❤

@user-go2ir7uk6o 2 жыл бұрын

올드패션님 올라온 영상중 따라해본것들이 한두개가 아닌데 진짜 만드는거 마다 다 맛있고 처음먹어본것들이 많아요 그만큼 좋은 레시피 공유해줘서 감사합니다 정말로 매일매일 챙겨보고있어요~~ ㅈ

@user-es2bw8di5b 10 ай бұрын

이거 대존맛임… 다크커버춰 모자라서 반틈은 집에있던 청크초코칩 넣고 머스코바도 없어서 흑설탕 넣었어유.. 60-62그람씩 분할하미 10개 나왓어용! 엘지 광파오븐이고 오래된거라 오븐이 성능이 좀 떨어져서 온도계보면서 185도 정도로? 요리조리 조절하며 최대한 유지시키면서 구웟고 냉장고에 단단하게 굳혀서 구우니까 많이 퍼지지도않고 알맞은 크키로 구워져서 선물하기도 좋아유 ☺️ 식혀서 먹으면 겉바속촉 군데군데 초코칩 녹아있구… 쵹쵹하고 진한 브라우니 먹는것처럼..!저녁이라 두개 흡입하고 실온/냉장고/냉동고 나눠서 보관 ㅋㅋㅋㅋ 어떨지 먹어보고싶어서.. 실온보괌은 시간 지나면서 전체적으로 촉촉해질것 같네요😍

@dalsu51 6 ай бұрын

저는 맛만 있음 되지 라는 생각에 집에 있는 재료들로 했는데 박력분 대신 찰밀가루, 캐슈넛 뿌셔넣고 단거 싫어서 설탕70그람만 넣었는데도 맛있어요ㅋㅋ외형은 많이 다르지만 바삭하니 맛있어요ㅎㅎ 옛날식lg광파오븐 185도15분정도 구웠어여

@ary1072 2 жыл бұрын

올드패션님😆 달콤한 레시피 고맙습니다❤️ 이 레시피에 살짝 칙촉 느낌 나게 시나몬가루 첨가해도 괜찮을까요???🤔

@OldFashionedbakery 2 жыл бұрын

시나몬 좋아하시면 1g정도만 추가하셔도 은은하니 맛날거같아요!

@ahiru3461 2 жыл бұрын

주말에 만들어먹어야겠어요ㅠㅠ🍫🥛

@nrk9043 2 жыл бұрын

앗 3번이 당첨이네요! 너무 맛있을것같아요 ㅎㅎ 내일 당장 만들어 볼래요🤎🤎

@OldFashionedbakery 2 жыл бұрын

3번 당첨이요ㅎㅎㅎ

@by397 2 жыл бұрын

만들어 봤는데요 맛있어요

@handlehate 2 жыл бұрын

미친.. 겁나 맛있어요... 아 너무 맛있다 미쳤다

@faekgj495 Жыл бұрын

전 밀크초코를 넣어서 만들어 봤는데 왜 짠건지...ㅠㅠ 그램 다 지켜서 제조했는데....ㅠ 다시 만들어 봐야겠어요

@user-rk5kb4wv7t 2 жыл бұрын

오 혼자 손 나온 부분으로 썸네일 했으면 좋겠다 생각했는데, 통했네욤🤟🤟

@OldFashionedbakery 2 жыл бұрын

🫶🏼💛

@user-wc5lg3ub1w Жыл бұрын

달걀은 노른자만 사용하는건가요 ? 아니면 섞어서 사용해야 하나요 ?

@kimyeongsik 2 жыл бұрын

너무 맛있어보여요 저 쿠키 먹는 상상해야지

@soojunglee7412 Жыл бұрын

올패님~~혹시 박력분이랑 중력분이랑 섞어서 써도 되나요????

@user-rq5ss5jb3p 2 жыл бұрын

진짜 올드패션님 레시피 사랑하는 베린이에요ㅜㅠ 오레오스콘 최애에요ㅠㅠ 핸드믹서 사용하지 않는 레시피어서 아이와 함께 만들어보려고하는데 혹시 밀대로밀어서 쿠키커터로 찍어내도될까요?

@OldFashionedbakery 2 жыл бұрын

반죽이 버터쿠키만큼 단단하지않아서 조금 불편하실거예요!

@knechit Жыл бұрын

올드 패션님 혹시 베이킹 저울로 무엇을 사용하시나요? 몇번 실패하니 좋은것을 사야 하나 싶어서요..

@Chiikarika 7 ай бұрын

계란 한알이 50g이라서 항상 두배합해서 만들어 먹어요.. 오늘은 계량을 잘못해서 설탕이 조금더 들어갔는데도 달달하구 맛있네여

@Anna-ql1ez Жыл бұрын

꼬마공주님께 드리는건데요ㅜ 쿠키커터사용해서 찍어내고서 구워도되는걸까요ㅜ

@user-um2cl6bs5x Жыл бұрын

백설탕 대신 에리스테롤 사용해도 될까요?

@kwon6190 2 ай бұрын

조금 더 촉촉하게 만들려면 어떻게 해야하나요오?.? 설탕을 더넣나여?.? 약간 텁텁한 맛이에여… ㅜㅜ

@user-lq3hu6zm7z 2 жыл бұрын

너무 맛있어보여요! 혹시 반죽 휴지 24시간 해도 괜찮을까요? 전날 미리 해둬야할거같아서ㅠㅠ

@OldFashionedbakery 2 жыл бұрын

네 가능해요~!

@user-sd6wk9ox3d 2 жыл бұрын

반분량만 만들길 잘했어요….멈출 수 없어요….🥹🥹🥹

@user-lk2vk1fd6p 3 ай бұрын

맛:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 커버춰: 발리 칼리바우트 사용 (59.9%) 👆대신 설탕 각각 7% 줄여서 만듦 경험상 한 10% 줄이는 거 추천! 코코아 파우더: 발로나st 사용 실온 상태: 좀 달아요ㅠ 얼려 먹을 때: 안 달고 진짜 너무 맛있음! 식감: 초코가 중간 중간 씹혀서 너무 맛있고, 바삭 꾸덕함 (좀 더 겉바속촉으로 하려면 시간 줄이기 추천!) 너무 맛있어서 또 만들려고 재료 주문했어요!!😍 올패님 밀크 초코 쿠키도 넘 맛있었지만 이 쿠키카 제일 맛있어요❤❤

@nearnyou 7 ай бұрын

너무 만들어보고싶은데 밀크커버춰(칼리바우트 33.6%)밖에 없어서..설탕량을 얼마나 줄여야할지 알려주실 수 있을까요?🥹

@user-ie5rm8tn9t 2 жыл бұрын

좋은 레시피 감사합니다. 베이킹소다가 없는데 파우더만 넣어도 될까요? 된다면 얼마나 넣으면 될까요?

@OldFashionedbakery 2 жыл бұрын

3g넣으시면 될거같아요!

@cafe1126 2 жыл бұрын

너어무맛있어보여요!! 선물하고싶은데 드시는분이 밀가루를힘들어하세요 혹시 쌀가루로해도 맛있을까요🤔

@OldFashionedbakery 2 жыл бұрын

쌀가루 변경은 항상 가능은해요~ 좀 더 반죽이 건조하고 식감이 다를뿐이예요! 쌀가루 식감은 개인취향 문제인거같아요! 만약 쌀가루로 하시면 달걀 50g넣는게 좋을거같기두해요.

@cafe1126 2 жыл бұрын

@@OldFashionedbakery 와 계란양까지 알려주셔서 감사합니다!!😊💕

@sihsmail1801 Жыл бұрын

쌤이 알려주신대로 만들었는데 제 쿠키는 이상하게 위로 뽈록해지네요... 그람수가 기억안나서 45g으로 팬닝햇는데.. ㅎㅎ 왜 그럴까요? ㅎㅎㅎ...

@user-ze6kl2fd6z 2 жыл бұрын

올패님 버터쿠키 전부 너무 맛있어요.,❤️ 혹시 레시피책에도 새로운 큐키 레시피나 다른 새로운 레시피들도 많이들어가나요??(넘나리기대듕)

@user-dx7wy9wc6v 2 жыл бұрын

올드패션님 레시피북이 있으신가요???

@sony_in 2 жыл бұрын

@@user-dx7wy9wc6v 아직 없으십니다 준비 중이신걸로 알아요,,!

@OldFashionedbakery 2 жыл бұрын

유튜브레시피 레시피 약간이랑 대부분 새로운 레시피가 훨씬 많아요~! 쿠키류,케이크, 구움과자 골고루입니닷!

@nrk9043 2 жыл бұрын

@@OldFashionedbakery 너무 좋아요..... 제일 먼저 구매할랴요... 🤎🤎

@user-dx7wy9wc6v 2 жыл бұрын

@@sony_in 세상에..........😳

@user-qi6ck6ee8o 3 ай бұрын

혹시 박력쌀가루로 만들고싶으면 계량을 어떻게 달리하면 좋을지 여쭙니다..!!

@sourcream7044 2 жыл бұрын

더운 요즘 보관방법 궁금합니다 ^^ 오늘 만들었네요

@OldFashionedbakery 2 жыл бұрын

원래 쿠키 실온에두고 먹는데 너무 더우면 냉동이 더 나은거같아요~^^ 드시기 10분전에 꺼내두면 금방 자연해동 되더라구요!

@user-to3dp6pb5u 2 жыл бұрын

저는 4번이요~~~ 넘 좋아요 바로 오븐예열들어갑니닷 ㅋㅋ

@user-py4qz2dj6s 2 жыл бұрын

초콜릿이 들어가서 그냥 먹는것보다 얼먹이나, 냉장에서 살짝 찬기를 주어 먹어야겠어요🤣🤎🍫

@OldFashionedbakery 2 жыл бұрын

아무래도 커버춰라서 여름에는 그게 좋을거같아요^^

@user-zt9ss3wf8w 2 жыл бұрын

안녕하세요 올드패션님!! 영상 잘 보구 갑니다.올려주신 레시피 대로 쿠키 구워볼려구 하는데 집에 b.s가 없습니다 혹시 b.p로 바꿔서 넣어도 될까요? 된다면 몇 그람 넣으면 될까요?

@OldFashionedbakery 2 жыл бұрын

베이킹파우더만 3g넣어주세요~!

@boksoongalover Жыл бұрын

제가 시판 촉촉한 초코칩을 너무 좋아해서 만들어먹고싶은데 베이킹 지식이 없어서 배합하진 못하고 유튜브, 블로그 찾아다니다가 이 영상 보게되었어요! 꼭 해먹어볼게요!!

@kapkxjqm1124 Жыл бұрын

중력분으로 해도 괜찮을까요?

@user-hj7jz6tx7x 2 жыл бұрын

66프로는 없어서 칼리바우트 59로 만들었는데 결코 달지 않아요. 맛있습니다!

@OldFashionedbakery 2 жыл бұрын

오 좋은정보 감사합니다😘

@user-lo8hb1tg1w Жыл бұрын

밀가루를 대체할수있는건 머가있을까요?밀가루 알러지가 있어서요ㅠㅠ

@bibingbbo 2 жыл бұрын

개당 설탕량이 10g도 안되네요! 부담없이 맛있는 쿠키 만들수 있을것 같아요😊😊 날 밝으면 바로 버터랑 계란부터 꺼내놓아야겠어요🤎

@welcome_aboard_ 2 жыл бұрын

초콜렛 130g 에 설탕이 함유되어서 10g 훨씬 넘어요 😂

@Eight8ball_ 2 жыл бұрын

냉동 보관으로 며칠 보관 가능한가요?? 그리고 휴지 하루 이상 해도 될까요?

@OldFashionedbakery 2 жыл бұрын

휴지 하루이상 가능하고 냉동보관은 밀봉 잘하시면 3주까지는 괜찮더라구요~! 냉동보관은 얼마나 잘 밀봉하는지가 중요해요!

@user-kt1wx6cd2s 2 жыл бұрын

초코칩 말고 커버춰를 다져서 넣는 이유가있나요?요즘 다들 커버춰를 잘라서 넣더라구요

@user-hj7jz6tx7x 2 жыл бұрын

커버춰가 초코칩보다 고급 초콜릿이에요. 발로나는 커버춰 중에서도 특히 고급이요.

@user-qe7hy8rt5m 2 жыл бұрын

올드패션님 안녕하세요^-^예전 영상 중에 귀한분께만 드린다는 비싼재료잔뜩 쿠키 영상, 기억하실까요~??얼마전에 만들어봤는데요! 다른 재료는 거의 비슷하게 들어갔고 커버춰대신 코팅화이트초코, 계란 전란이 부족해서 흰자만 넣었고, 날이 더워서 그런지 반죽 오버해서 섞지 않았는데도 금방 질척이더라고요. 그래서 불안한 마음에 반만 구워 봤는데 다 퍼지고 안익고 총체적 난국ㅠㅜㅠㅠㅠ저는 쿠키가 베이킹중에 젤 어려운거같아요ㅠㅜ속상..제일 쉬운건데 난 똥손인가ㅜㅜ혹시 제 망한 쿠키 남은 반 분량의 생지를 살릴 수 있는 방법은 없을까요ㅜㅜ?? 밀가루를 더 섞어도 될까요??현재 반죽은 냉동실에 있습니다. 도와주세요오ㅜㅜ

@a_nanas 2 жыл бұрын

흰자를 더 넣게되면 흰자에 수분이 많아 더 질척이게 될 거예요 코팅 초콜릿은 식물성유지인데 수분이 많은 흰자를 넣게 되면 섞이지 않아서 질척이게 되는거 아닐까요? 노른자는 유화제 역할로 유지(기름)과 수분이 섞이게 도와줍니다. 베이킹은 과학이라 작업장 온도가 조금만 바뀌어도 변수가 많은거라 생각해요! 재료상의 문제가 아니라면 작업환경 온도의 문제일 수 있습니다! 제과제빵 배울때 항상 들었던 말이 제과는 차게, 제빵은 따듯하게 였어요 다음번은 성공 하시길 바라며 실패한 반죽은 실험삼아 밀가루를 조금 더 넣어보거나 반죽의 온도를 낮추어서 구어보심 좋을것 같아요 :)

@OldFashionedbakery 2 жыл бұрын

코팅초콜렛은 쿠키에 사용하지않아요..! 달걀도 맞춰서 사용하시는게 좋구요. 반죽은 말씀하신것처럼 실내온도가 너무 높아서 그랬을까요? 재료가 하나라도 빠지면 반죽 수분율이 안맞을 수도 있구요~! 의외로 오븐 문제일수도 있구요..! 남은 반죽에 밀가루 넣으시면 잘 섞일지 모르겠지만 반죽이 질척이면 그렇게라도 해보시는게 좋을거같아요.