Omas Rezept vs. Bolognese-Herstellung im großen Stil! Welche Soße überzeugt mehr?
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11 ай бұрын"Galileo" blickt hinter die Kulissen der Bolognese-Herstellung. Der Großhersteller produziert 17.000 Gläser im Monat, während die Manufaktur 4.000 Gläser im Jahr nach Omas Rezept herstellt. Wo liegen die Unterschiede in der Produktion?
Voller Geschmack: Bolognese vom Großhersteller vs. Soßen-Manufaktur
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@bastimixacoustic3958 11 ай бұрын
Und welche Soße überzeugt jetzt mehr? Wenn's im Titel steht, sollte es auch im Beitrag erwähnt/getestet werden 😅
@seraphindechent7061 11 ай бұрын
Und ich dachte am Anfang schon, Jörg Schmidt sei die Oma. Mit der Haube hätte er authentisch in eine Rotkäppchen Parodie gepasst (;
@RedzGringo 11 ай бұрын
ob ein Olivenöl fürs Anbraten geeignet ist hängt nicht von der Qualität ab, sondern ob es Kalt oder Warm gepresst ist wir ihr auch schon selbst berichtet habt liebes Galileo Team :)
@carlokobo 11 ай бұрын
Wie viel Fußballfelder produziert sie pro Jahr?
@MS-uc1xp 11 ай бұрын
@Galileo: 11:50, ja wieso braucht die Soße jetzt nur ein paar Minuten statt drei Stunden?
@philipstephan7688 11 ай бұрын
Weil die Gläßer noch im Glas gekocht und haltbar gemacht werden. Konnte man am Ende sehen,da wurden die Gläser in den Einkoch Automaten aufs Rost gepackt. Dadurch werden die auch haltbarer gemacht.
@HelloAll6 11 ай бұрын
3:59 Das Simmental mag zwar in der Schweiz liegen, aber "Simmentaler Rind" ist kein gesetzlich geschützter Begriff. Simmentaler Rindfleisch gibt es daher auch in den Hamburgern von McDonald's in Deutschland und wird nicht aus der Schweiz importiert. Häufig wird Simmentaler Rind auch einfach als Fleckvieh bezeichnet.
@nicu5541 11 ай бұрын
Bei den Fleischpreisen hier in der Schweiz kann ich mir das auch nicht ganz vorstellen.
@HelloAll6 11 ай бұрын
@@nicu5541 Ich halte den Artikel bei wikipedia über Fleckvieh für lesenswert. Da wird auch auf partielle Unterschiede in der Bedeutung von "Simmentaler" in der Schweiz und in Deutschland und Österreich hingewiesen.
@AnonRain 11 ай бұрын
Bei Oma schmeckt es immer am besten ! 😍
@yorumbabasi403 11 ай бұрын
Eine echte Bolognese ist oft ein Familienrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Omas haben oft ihre eigenen Geheimnisse und Tricks, um die beste Bolognese zu machen. Es ist etwas Besonderes, wenn man ein traditionelles Rezept von Oma bekommt. 😊🍝
@smokysky2547 11 ай бұрын
Nettes Video :) Es wurd allerdings bei der kurzen Kochzeit der Bolognese im Glas in der Manufaktur erwähnt, dass der Grund dafür noch angegeben wird. Liegt es nur am Schnitt für KZfaq, oder warum wurde darauf nicht noch einmal eingegangen? Ich denke mal es liegt am Erhitzen der Gläser zum Zwecke der Konservierung, dazu gab es sogar ganz zum Schluss Bildmaterial, es wurde jedoch nichts mehr dazu gesagt. Liege ich hier korrekt, oder gibt es noch einen Grund, warum die Soße nur für ein paar Minuten aufgekocht wurde?
@sisisisi1111 11 ай бұрын
Dachte ich mir auch.. Aber ich gehe auch davon aus, dass es daran liegt, dass es danach noch in dem Gerät in das sie die Dosen stellen pasteurisiert wird. Schade, dass wir das wohl nie ganz erfahren werden
@marcschroder9098 11 ай бұрын
Normal liegt es am Haltbar ... Die Sauce ist ja nicht für den Sofortigen gebraucht bestimmt. Daher kann man nicht 1zu1 übertragen auch von der Menge der Gewürze .. dann wird auch die Sauce beim Kunden nochmal erhitzt was man ja auch bedenken muss.
@BernddasBrotxD 10 ай бұрын
Ich denke aus Energiekosten- und Zeitgründen wird nicht länger gekocht als nötig.
@crazywand915 11 ай бұрын
Sieht jmd bei 4:31 auch die Mitarbeiter weg rennen, weil der chef kommt 😂?
@wolverine4551 11 ай бұрын
Täglich 6.000 Kilogramm Fleisch und 850 Gläser am Tag beißt sich ein wenig Das wären dann gute 7 Kilogramm Fleisch pro Glas Weiß nicht was ich dazu sagen soll 😅
@klaus32 11 ай бұрын
ich denke mal das die Firma nicht nur Bolognese herstellt
@energy_mely 8 ай бұрын
mein Lieblingsessen 😍
@gaanznormaal2122 11 ай бұрын
Und warum das in der privatmanufaktur nur kurz einkochen muss, haben sie am schluss doch nicht gesagt?!
@wolkenbruch1988 6 ай бұрын
Die Soßen werden zum Schluss im Glaß "eingekocht" damit sie haltbar werden. Wurde zwar nicht erwähnt, ist aber üblich und mache ich zu hause auch so. Lg
@HelloAll6 11 ай бұрын
13:55 und 3:59 Böklunder ist eine der Tönnies-Marken. Ich denke nicht, dass Rinder aus der Schweiz bei Tönnies geschlachtet werden. Simmentaler Rinder aber schon und sogar im Akkord.
@1000abosohnevideos 7 ай бұрын
würde gerne mal wissen wo man die bolognese aus der manufaktur bestellen kann!
@tomgondi9191 11 ай бұрын
Wie die Mitarbeiter bei Minute 4.31 einfach wegrennen😂
@rohanistampfolanis127 11 ай бұрын
Für ein soffritto braucht man effektiv sellerie, jedoch stangensellerie und kein knollensellerie…
@HansMeerwein1 11 ай бұрын
Das eine ist ne Bolognese, das andere Tomatensauce mit Hack
@michaelanonym9450 11 ай бұрын
Seitwann kommen Tomaten rein? Die richtige Bolognese ist ohne Tomaten.
@Moni-xb7hl 11 ай бұрын
Ich " beschwere " mich immer bei meinem Mann, wenn er Bolognese aus einem italienischen Kochbuch kocht, dass mir der Tomatengeschmack fehlt. 😅
@HansMeerwein1 11 ай бұрын
@@michaelanonym9450im italienischen Rezept eh nicht, aber sie verkaufts nun mal in Deutschland.
@AdranFernel 11 ай бұрын
Beide Rezepte sind nicht original?
@michaelanonym9450 11 ай бұрын
@@AdranFernel genau
@Maiblume2 11 ай бұрын
Jetzt krieg ich aber großen Hunger.
@NoConvict 11 ай бұрын
ich habe kürzlich mal das echte ragu Bolognese gemacht. Das ist was ganz anderes. Schmeckt richtig mega gut. allerdings muss man sich dran gewöhnen das außer ein wenig Tomatenmark keine Tomate drin ist :)
@Hier_kommt_Stress 11 ай бұрын
So is' es. Mein Ragù köchelt über vier Stunden vor sich hin. Der flüssige Hauptbestandteil ist tatsächlich Wein. Aber wenn's fertig ist, bei Gott, dann weiß man, dass es sich gelohnt hat. Ich mache immer direkt zwei große Töpfe und friere viel ein, anders wäre der ganze Aufriss + die Schnippelei vom Sofritto gar nicht zu rechtfertigen. Echtes Ragù ist 'ne Offenbarung - wie im Slapstik-Film früher, wenn sich der Himmel auftut und man im Hintergrund die Engel singen hört. Wir müssen halt auch einfach mal aufhören, alles in Soße zu ertränken, auch wenn Deutschland ein 'Soßen-Land' ist. In Italien gibt's das _so_ gar nicht; die meisten wären enttäuscht, wenn sie in Italien als Primo 'ne Pasta essen.
@JB-jk4gd 11 ай бұрын
Hast du mal ein Rezept dazu? In mein "original" Rezepz des ragu alla Bolognese kommen durchaus Tomaten rein😉
@NoConvict 11 ай бұрын
@@JB-jk4gd das hab ich von effilee , probier das mal, ist wirklich was ganz anderes :)
@relativitatstheorie4709 10 ай бұрын
Das "echte" Ragù alla bolognese gibt es nicht. Es gibt verschiedene Rezepte die alle authentisch sein können. Die meisten Sterne Restaurants kochen das Ragu nicht nur mit Tomatenmark sondern auch mit der "passata di pomodoro" also passierten Tomaten.
@BernddasBrotxD 10 ай бұрын
Hast du dafür Hackfleisch verwendet oder Schmorfleisch?
@sepphuber7243 11 ай бұрын
Wo gibt's das Rezept
@SxKooL_ 10 ай бұрын
Wann man Kräuter dazu gibt? Bei einer Bolognese? Welche Kräuter??????
@frankieboy5859 16 күн бұрын
Richtige Bolognese braucht keine Tricks, sondern einfach nut gute Zutaten, Liebe und Geduld. Thats it.
@mauris2796 11 ай бұрын
Beides hat wenig mit dem klassischen Ragú alla Bolognese zu tun denn da kommt maximal Tomatenmark dazu und Wein. Das war’s dann aber auch schon mit Flüssigkeiten. Und and Gewürzen ist es mit Salz und Pfeffer auch schon getan. Fazit: Beides Varianten für den deutschen Markt
@Hier_kommt_Stress 11 ай бұрын
Grazie. Endlich sagt das mal jemand.
@MakeMyDay366 11 ай бұрын
Und da gibt's innerhalb von ganz Italien keine anderen alten Familienrezepte und Varianten?
@canisinumbra 11 ай бұрын
@rettet.den.Konjunktiv Ist halt leider nicht richtig. Bitte mal das Update auf der Accademia-Seite lesen.
@Hier_kommt_Stress 11 ай бұрын
@@canisinumbra Du sagst es schon selbst: "...das Update..." - ich brauche daher nichts zu lesen, was für uns schon viele Jahre so perfekt funktioniert, dass es daran nichts zu verschlimmbessern gibt.
@canisinumbra 11 ай бұрын
@@Hier_kommt_Stress Auch vor dem Update war weit mehr als ein bisschen Tomatenmark drin.
@markknopflerfan1988 11 ай бұрын
Noch mehr Werbungen in 1 Video habt ihr nicht mehr unterbringen können oder?!
@svensinner1948 11 ай бұрын
Ich hatte mal eine Bolognaise gestreckt wegen Gästen, mit Dosentomaten, Wasser, Butter und Mark. Die Saucenmenge wurde locker verdreifacht. So etwas Gestrecktes bekommt man heutzutage im Restaurant und zahlt bis zu 10 Euro.
@andreapompea3534 11 ай бұрын
Bolognese ist Beides nicht 🤷
@xXVinzendXx 11 ай бұрын
ist es nur bei mir so oder sehe ich eine dose in der soße bei 01:05 neben der Kelle
@12z337hh 11 ай бұрын
Das ist das Gewürzei
@rafaelfrei2684 11 ай бұрын
Kenner essen Bolognese mit TAGLIATELLE oder PAPARDELLE, nicht mit Spaghetti😊
@anne-kathrins2721 11 ай бұрын
Kenner kochen stets selbst und mindestens auf 2 Sterne Niveau. 😂🎉
@NewYorkNixDa 11 ай бұрын
Spaghetti ist eigentlich für Suppen. Tagliatelle & Co. haben eine größere Oberfläche und nehmen die Sauce besser auf ;-)
@herbertkopeinig1402 11 ай бұрын
So schaut’s aus
@thomasschafer7268 11 ай бұрын
Am arsch die Räuber. 😅😅😅
@zahnbuerste 11 ай бұрын
Kenner nehmen Pappardelle.
@chrisgear 5 ай бұрын
Eine Bolognese die besser als alles gekaufte ist und schmeckt, kann wirklich jeder selbst machen und gerne auch in größeren Mengen einfrieren. Das einzige was man benötigt sind 3-5 Stunden Kochzeit, bei der man aber nicht permanent am Herd sein muss.
@LawnMeower 11 ай бұрын
oder einfach Ketchup für eine köstliche, kulinarische Sünde ❤
@DeathRowRec.Makaveli 11 ай бұрын
Das darf man nicht
@user-fb8sm5cp5d 11 ай бұрын
Galileo mal wieder Top informiert 😂 "Das Milch und Sahne rein kommen hätten wir auch nicht erwartet 😂" Sahne kp aber ein schluck Milch kommt immer in Ragoue Soße in Deutschland auch Bolognese genannt
@malhiermalda420 11 ай бұрын
alter was?! ich nehme milch mit müsli zu mir und mische sie nicht mit fleisch. bäh
@user-fb8sm5cp5d 11 ай бұрын
@@malhiermalda420 🤦♂️🤦♂️🤦♂️
@user-fb8sm5cp5d 11 ай бұрын
@@malhiermalda420 du isst bestimmt auch keine Sahne Soßen mit Hähnchen oder ? Hast bestimmt auch noch nie richtige Frikadellen gegesen wo Semmel drin sind eingeweicht mit milch? Opfer
@user-fb8sm5cp5d 11 ай бұрын
@@malhiermalda420 sind nur 2 Beispiele könnte dir noch 30 nennen
@susi_macht6290 10 ай бұрын
also die manufakturvariante kommt meiner sehr nah. nur bei mir ist es reines rindfleisch. durch das hack muss es meiner meinung nach nicht so lange gekocht werden.
@antonkejzar7070 11 ай бұрын
In solch einer Doku hätte man wohl auch mal das Originalrezeot erwähnen können...
@jean-pierresabbagh915 11 ай бұрын
👌👍
@FettsackmitMachete 11 ай бұрын
Ich kaufe mir manchmal fertig Bolognese in der Dose, und esse die so.
@DieSchmierlaus 11 ай бұрын
Ich beglückwünsche dich hierzu!
@chrisgear 5 ай бұрын
Teufel !
@Xxxxx653 11 ай бұрын
Beides hat nichts mit einer authentischen Bolognese zu tun .
@Aeronbo 9 ай бұрын
Es gibt kaum „DIE“ authentische. Italien hat so unterschiedliche Regionen die alle eine unterschiedliche Art der Bolognese haben.
@jean-pierresabbagh915 11 ай бұрын
Ich LIEBE denn FAMILIEN BETRIEB 👌👍 vor allem FRISCHE PRODUKTE aus dem AUSLAND AUSLÄNDISCHES ESSEN allzuviel allzu OBERKLASSE
@chrisgear 5 ай бұрын
10:47 also Tomatenmark, Piment, Pfeffer, Oregano usw. kommen aus der unmittelbaren Region? 🧐 Alter Schwede mit einem Glas würde ich für 2 Personen nicht hinkommen, macht dann ja 14 Euro plus Nudeln für 2 Personen. Da koche ich selbst oder geh direkt essen.
@lukasjud3386 11 ай бұрын
Und wieso reicht es jetzt, die Bolognese (Omas Rezept) nur ein paar Minuten zu kochen und nicht mehrere Stunden? Die Antwort wurde im Video versprochen, doch sie kam nicht vor.
@marcschroder9098 11 ай бұрын
Die Gläser werden eingekocht damit sie Haltbar werden. Das reicht. Zuhause wird alles noch mal erhitzt. Daher muss auch stärker gewürzt werden weil dadurch Gemack verloren geht.
@sangerseelensturz5079 10 ай бұрын
Hygienisch wird hier nicht gekocht. Reden beim Kochen und dann noch am Kochtopf beinhaltet Speichel. Und der mit dem Bart schaut in den Kochtopf, kleine Haare können hineinkommen
@nabidisla.5086 4 ай бұрын
Echt ekelhaft
@gordonlgb 6 ай бұрын
1x habe ich fertige Bolognese-Soße gekauft, aber danach nie wieder. Ich habe nur 2-3 Bissen gegesen und dann alles weggeschmissen.
@sportypaul5069 11 ай бұрын
7€ für 300 ml Bolognese-Soße, nee lass mal stecken 👏👏👏
@katharinahotz1119 11 ай бұрын
Dafür aus der Region und ohne Zusätze und man weiß woher die Inhalte kommen
@katharinahotz1119 11 ай бұрын
Gutes Olivenöl kostet gleich mal weit über 10 euro
@marcschroder9098 11 ай бұрын
Am besten selber machen
@Mofinzza 11 ай бұрын
@@katharinahotz1119 naja ich hatte auch er 3.99 Euro bezahlt statt 7 Euro Ist auch billiger wenn man 2 oder 3 braucht Statt 7 Euro für 2 oder 3 dan ist sogar der Olivenöl billiger 😂
@klaus32 11 ай бұрын
300ml= 2 Portionen + 2,50€ Für eine 500g Packung spagetti die locker für 3 Portionen ausreicht! biste bei gerade mal 3-4€ die Portion. Das ist Mehr als Fair!
@romius1976 8 ай бұрын
Das stundenlange kochen ist durch nichts zu ersetzen.
@mustermann3038 10 ай бұрын
1 Minute video direkt wieder Werbung läuft 😅
@yusufsantalucia8523 11 ай бұрын
Ragù
@argodragon1030 9 ай бұрын
Sehr geehrtes Galileo Team. Wen ihr schon anteast, zu erklären, wieso die Handgemachte Soße nur paar Minute köcheln muss und keine drei Stunden, dann erklärt es auch bitte und beendet nicht das Video beim einmachen, obwohl der Anfang davon sogar kurz gezeigt wird. Das war wirklich faul.
@sh4r3cat94 11 ай бұрын
Dito ist doch das Pokemon mit gemeint oder?
@rainerezufall498 4 ай бұрын
Simmentaler Rindfleisch aus der Schweiz 😂😂😂😂
@susannereger986 11 ай бұрын
Es wird am Fettgehalt des Fleisches gemeckert,aber dann soviel Öl?????
@josef_dd 11 ай бұрын
War wohl eben nur ne billige Ausrede...
@Abrahambusinesscircle 8 ай бұрын
Das hab ich auch nicht verstanden
@UnLorenzus 11 ай бұрын
also, ich hoffe das dies nicht ihr Hauptjob ist weil bei der Menge verdient sie echt wenig
@Production1992nr2 11 ай бұрын
400 Gläser mal 6,90€ sind fast 2800€ nur die Sauce. Und da sie eine PASTA Manufaktur hat, denke ich wird noch Pasta produziert oder andere Saucen 😂 Die wird genug verdienen 😉
@UnLorenzus 11 ай бұрын
@@Production1992nr2 stimmt sie zahlt ja auch keine Lebensmittel und Gewürze genauso wie den Koch und Steuern muss sie ja auch nicht zahlen😞
@Production1992nr2 11 ай бұрын
@@UnLorenzus lesen UND verstehen können irgendwie nicht alle. Nochmal für dich: Sie verdient NUR mit der Bolognesesauce 2700-2800€, natürlich hat sie Materialkosten, Personalkosten, Steuern, Stromkosten etc. HINZU kommen noch eventuell andere Saucen und Pasta
@UnLorenzus 11 ай бұрын
@@Production1992nr2 nein
@azurblau1999 3 ай бұрын
Wie gestört... 3 Minuten Werbung insgesamt.. wer gibt mir die Zeit zurück? Das ist ne Schande.
@AllesmeierIG 11 ай бұрын
Das faschierte was sie holt ist doch braun
@klaus32 11 ай бұрын
und?
@saschacremer2312 10 ай бұрын
Ich geb doch keine 4 Euro für 'ne Bolo aus, die dann noch mit Milch gepanscht is....
@user-ul4bz4lu4i 11 ай бұрын
lol 6,99 Euro. Selbsgemacht mit Biohackist besser und günstiger.
@floppy07teecee17 11 ай бұрын
Schade, leider wurde die Werbung alle 10sec von einem Beitrag über Bolognesesauce unterbrochen
@Abrahambusinesscircle 8 ай бұрын
KZfaq premium ?
@167rr3 11 ай бұрын
In der Massenproduktion ist klasse & kein Schwein 🐷
@hopeow4842 11 ай бұрын
hackfleisch, ketchup..fertig ist die bolognese
@alessandroferraresso8176 11 ай бұрын
Knollen Sellerie ❗️❓🤔… La Nonna no lo aveva 👎😏
@durchparaguaymitkindundkeg3217 11 ай бұрын
In Norditalien gehen gaaaanz Zoll mit Wasser um?! Ihr Ernst ???
@hendrikanhaeuser8622 4 ай бұрын
Milch und Sahne hat nicht mit der echten Soße zu tun!
@fredsack5855 11 ай бұрын
eine bolognese ist eine reine fleischsoße... da kommt keine tomate rein..🙄🙄 wo ist die schweineleber???? würde weder das eine noch das andere kaufen. ich mach das selber und dann schmeckt das auch richtig authentisch.
@loyal4ever687 11 ай бұрын
Leber, nein Danke
@klaus32 11 ай бұрын
mimimimi
@canisinumbra 11 ай бұрын
Doch. In das bianco gehört keine Tomate, ins Ragù alla Bolognese schon. Schwrineleber gehört gar nicht hinein, in alten Rezepten aber Hühner/Kaninchenleber.
@clipmage 9 ай бұрын
Beides keine (klassische) Ragù alla Bolognese
@italbozz 11 ай бұрын
Beide Rezepte sind mehr als falsch und haben nix mit Bolognese zu tun! 🤔🤣🤣🤣
@lukaslierzer6510 6 ай бұрын
Bolognese ohne Rotwein...nein danke.
@xPandamon 11 ай бұрын
Na was überzeugt wohl mehr, wofür macht man ein so schwachsinniges Video überhaupt?
@mk825 11 ай бұрын
Alles Schrott hier, dieses Zeugs würde ich nie kaufen resp. essen. Da könnt ihr auch einfach Ketchup auf die Tagliatelle schmieren und dann noch mit Maggi vergiften. Mamma mia, una vergogna, vorallem für den Italoladen 😱
@BoxDie 11 ай бұрын
Wisst ihr das die Italiener keine Bolognesesauce mit Spagetti essen? Sie essen dazu Bandnudeln!
@ingoz.2609 11 ай бұрын
Das ist mir scheissegal!
@BoxDie 11 ай бұрын
@@ingoz.2609 Mir auch 😉
@ingoz.2609 11 ай бұрын
@@BoxDie Sehr gut! Viele Grüße und einen sonnigen Abend für dich 👍
@BoxDie 11 ай бұрын
@@ingoz.2609 Ich wünsche Ihnen sogar ein sonniges Leben.
@denvan2087 11 ай бұрын
Das in der Fabrik 🏭 ist keine Bolognese 🍝 in Italien würde man das die 🚽 runterspülen
@canisinumbra 11 ай бұрын
Das in der Manufaktur auch nicht.
@RolandZimmermannGE1904 11 ай бұрын
RIP 🐖🐄
@rainerezufall498 4 ай бұрын
Lächerlich 😂
@MertPato7HD 11 ай бұрын
Maggi fix tut es auch
@alpenbaboCH 11 ай бұрын
Naja, schmeckt auch nach scheiße 🤷🏽♂️
@BoxDie 11 ай бұрын
Knorr ist besser als Maggi.
@thomasschafer7268 11 ай бұрын
Knorr. Typisch italienisch. Frisches Hackfleisch und mutti Tomaten und Zwiebeln und Knoblauch. 😋😋😋
@BoxDie 11 ай бұрын
@@thomasschafer7268 Von Mutti kenn ich bisher nur das Tomatenmark.
@19940102ful 11 ай бұрын
Milch und Sahne um Gottes Willen und das in einer Bolognese also übler geht nicht mehr und origano kommt auch nicht in einer Bolognese ich bin Italiener und so etwas zu sehen kriege ich Kopfschmerzen
@canisinumbra 11 ай бұрын
Natürlich gehört Milch rein. Lies mal auf der Seite der Accademia nach oder frag Leute aus Bologna.
@19940102ful 11 ай бұрын
@@canisinumbra ja genau so wie Spaghetti Bolognese das gibt es gar nicht in Italien kein Italiener ist spaghetti Bolognese
@canisinumbra 11 ай бұрын
@@19940102ful 1. Doch, die gibt es, das ist ein Sugo mit Thunfisch. Wüsstest du, wenn du mal in Bologna gewesen wärest: Spaghetti (con il tonno) alla bolognese. 2. Lies nach, Milch ist tatsächlich ein Bestandteil des Ragù alla bolognese. 3. Italien. Bei regionalen Spezialitäten kann man nur auf die Herkunftsregion bauen, wie dir klar sein dürfte. Iss in der Grassa und frag die Köche zur Milch. Es kommt übrigens auch kein Piment oder Lorbeer hinein oder sonstige Gewürze und Kräuter außer Salz und Pfeffer, kein Knoblauch, aber Wein ist ein Muss. Was man außerhalb Bolognas bekommt, auch in Italien, ist meist alles andere als authentisch. Auch das wüsstest, würdest du mal die Augen aufmachen.
@19940102ful 11 ай бұрын
@@canisinumbra okay ich habe mir das original Rezept gerade angeschaut hast recht bist eine geniserin wie ich Gruß
@canisinumbra 11 ай бұрын
@19940102ful 👍
@katharinahotz1119 11 ай бұрын
Also Milch und Sahne gehört für mich nicht in eine klassische Bolognese
@canisinumbra 11 ай бұрын
Doch. Das ist das einzige, das bei beiden Varianten stimmt.
@hort_clarense 11 ай бұрын
"wenns den Tieren gut geht" xD. Imagine man zerstört das Leben einer glücklichen Kuh
@jrnsengustavsson7910 11 ай бұрын
Woher weißt du,dass die Kuh glücklich war? Hast du sie gefragt oder woher dein Wissen?
@michaelanonym9450 11 ай бұрын
@@jrnsengustavsson7910.....
@hort_clarense 11 ай бұрын
@@jrnsengustavsson7910 das war zitiert von der Frau und natürlich ironie haha.
@BoxDie 11 ай бұрын
Eine Kuh ist zum gegessen werden geboren. Es nennt sich Nutztier.
@xenozezuna 11 ай бұрын
@@BoxDiedas ist eine abartige Einstellung. Tiere sind nicht zum essen da.
@jennifergaas6519 11 ай бұрын
Sorry aber Milch und Sahne haben absolut nichts mit Bolognese zu tun 😅
@canisinumbra 11 ай бұрын
Doch, Milch gehört ins Ragù alla bolognese.
@silasbebernik 11 ай бұрын
Es gehören KEINE Karotten in eine echte Bolognese!!!!!!!!
@HelloAll6 11 ай бұрын
Es gibt nicht "das echte" Rezept für "Ragù alla bolognese". Du darfst es gerne weiterhin ohne Möhren kochen.
@marcschroder9098 11 ай бұрын
Eigentlich schon
@canisinumbra 11 ай бұрын
Doch, ins Ragù alla Bolognese gehört stets ein Soffritto aus Karotten, Staudensellerie und Zwiebeln.
@Anonymous26107 11 ай бұрын
Also....mein Fazit: Keiner der gezeigten Rezepte dieses Ragou's (eingedeutscht: Bolognese) kommt auch nur annähernd an meine Variante heran! Würde mich jederzeit einem Wettbewerb stellen!!! Mein Ragout Rezept würde ich allerdings auch niemals preisgeben (aber ich würde es für Euch Kochen!) Das richtige Fleisch, die richtigen Tomaten 🍅 und die richtigen Gewürze sind hier entscheidend sowie noch diverse andere Zugaben, welche hier nichtmal im Ansatz vorkamen😢 Alle machten das Ragout falsch!!!
@sisisisi1111 11 ай бұрын
Also angefangen bei der Tatsache, dass du "Ragout" falsch schreibst, möchte ich das Rezept gar nicht wissen
@Anonymous26107 11 ай бұрын
@@sisisisi1111 Nun....,hätte es dir auch nicht verraten 😘 ( zu den Rechtschreibfehlern sei gesagt: das passiert nun mal, wenn man am Handy tippt, habe es selbstverständlich korrigiert!) Solltest du weitere Tippfehler finden, so sei dir gesagt: diese darfst du dann gerne behalten....,so bleibt man stets in Erinnerung. In diesem Sinne....Cheers🤣👍
@xPandamon 11 ай бұрын
@@Anonymous26107 Ein Handy setzt nach Punkten ein Leerzeichen und die Autokorrektur macht daraus entweder Ragu oder Ragout. Außerdem hat dein Ragout mit dem italienischen Ragu wohl kaum was zu tun.
@Anonymous26107 11 ай бұрын
@@xPandamon Sizilianisches Rezept, welches ich von dort mitgebracht hatte!
@JackY06RS 11 ай бұрын
@@Anonymous26107 Wie bei vielen Gerichten, gibt es kein "richtig" oder "falsch"....jeder hat sein persönliches Rezept und das varriert von Region zu Region, oder von Person zu Person ;) Schon sehr anmaßend deine Aussage... ich glaube die Sauce aus der Manufaktur schmeckt hervorragend, deine vielleicht auch....aber wir werden es wohl nie erfahren :p
@schlamomomo 2 күн бұрын
Pancetta ist nicht einfach nur gewolfter Schweinebauch! Im Regelfall ist Pancetta luftgetrocknet oder in seltenen Fällen auch geräuchert. Wie immer Kindergartenjournalismus gepaart mit unzumutbarer Werbeschaltung.
@mike301243 11 ай бұрын
Mir wäre die Verpackung in einem Plastiksäckchen lieber, das wäre umweltfreundlicher und billiger als das wuchtige Glas
@tacohablador4993 11 ай бұрын
Omas Rezept am A.sch! Diese Pampe ist Lichtjahre entfernt von einer original italienischen Bolognese Sose!! 😡🤢
@noahm.4047 11 ай бұрын
Auch in Italien bekommst du sowas zu 80% serviert
@klaus32 11 ай бұрын
troll wo anders heulsuse
@canisinumbra 11 ай бұрын
Normal in Süditalien.
@NewYorkNixDa 11 ай бұрын
Bolognese ist beides nicht! Allerhöchstes nach der Art. Im Original hat Hack nämlich nix verloren. Es ist ein Regu. 6,90€ find ich schon echt frech. Bio hin oder her. Für das Geld kann ich gut und gerne 2 Kilogramm Sauce selbst zubereiten und habe es so frisch wie eben möglich(!)
@thomasschafer7268 11 ай бұрын
Und die Unterhose mit der Kneifzange 😅😅😅
@marcschroder9098 11 ай бұрын
7€ ist schon heftig für nur 300ml das ist zu teurer
@JB-jk4gd 11 ай бұрын
Wie willst du für 6,90€ 2 Kilo soße machen, wenn gutes Hackfleisch >10€ pro Kg kostet?
@NewYorkNixDa 11 ай бұрын
Deutsche "Bolognese". Hack gibts für ~ 4,-€ im Supermarkt mit guter Qualität. Tomaten passiert und aus der Dose gibts für
@marcschroder9098 11 ай бұрын
@@JB-jk4gd 1000ml von der Sauce sind 21 € ... 2000ml 42 € ... denke mal für 13 € macht man dann locker die 2000 ml selbst
@davidsrandombs 11 ай бұрын
bitte eine kostbprobe...!
@ollohdf 11 ай бұрын
Ich würde noch mehr Werbung schalten!!!!!!!
@luitimpo8957 11 ай бұрын
ERSTAUNLICH!!!! Wenn jemand Bolognese kocht, muss ich immer denken das da drin, in der Soße, zerfetzten fühlenden Lebewesen schwimmen, die leben wollten. Mittlerweile bereite ich die Bolognese zu, mit alternativ Produkte und meine Gäste erstaunen weil es besser schmeckt als jegliche Bolognese im Restaurant.
@BoxDie 11 ай бұрын
Aber Kühe und Schweine sind dazu da gegessen zu werden. Sonst braucht man die nicht und die wollen ja auch leben.
@denvan2087 11 ай бұрын
Schmeckt besser 😂😂😂😂😂😂😂😂
@luitimpo8957 11 ай бұрын
@@BoxDie Hannibal Lecktar sagt auch das Menschen da sind, um gefressen zu werden. Gehe doch mit ihm mal Abendessen.
@xPandamon 11 ай бұрын
Heul leiser Chantal. PS: Zu sagen es sei "besser als im Restaurant" ist typisch für eure Brut. Paulanergarten lässt grüßen ;)
@marcschroder9098 11 ай бұрын
Bla bla bla
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