Assalamualaikum temen temen,,, di video ini aku share resep jualan aku lagi. MOZZARELLA CORNDOG. ini adalah produk yg super duper BEST SELLER diantara jualan aku yg lainnya :) Alhamdulilah bisa habis sampai dgn 15 kg mozzarella dlm sehari. Dan omset bisa mencapai 5 juta :)
Masyaallah yang beli sampai harus antri 2 jam :D Cek aja ya videonya dan ini aku tuliskan resepnya :)
MOZZARELLA CORNDOG
(1 resep untuk -+26 pc corndog)
kalau mau buat sedikit dulu bisa dibagi 4 resepnya
(NOTED: modal perhitungan kasar, bahan baku bisa berbeda setiap daerah terutama harga mozzarella)
1 kg tepung terigu protein tinggi/sedang ( 10.000)
4 butir telur (1600x4=6400)
2 sdt garam (100)
4 sdm gula pasir (500)
4 sdt baking powder (1200)
600-700 ml susu cair (12.000)
mozzarela 26 potong /-+ 1,25kg ( 4200×26=109.200)
1/4 kg tepung roti (4000)
TOTAL MODAL 143.400
143.400: 26= 5.515 modal per 1 corndog sebelum dikasih toping
utk modal corndog ori : 5.515+1000(saos+mayo)+1000(minyak,gas+mika+keresek)= 7.515
utk modal corndog yg pake glaze :
glaze rata rata hrgnya 12.000 per 200 gr
200 gr bisa utk 4 corndog
12.000 :4=3000
5.515+3000+1000(minyak+gas+mika+kresek=9.515
rekomendasi harga jual sesuai harga yg aku jual
CORNDOG ORI 12.000
CORNDOG YANG PKE GLAZE 15.000
keuntungan corndog ori : 12.000-7.515= 4.485
keuntungan corndog glaze : 15.000-9.515=5.485
Topping :
Saos sambal, mayonese, glaze coklat, glaze greentea, glaze tiramisu
Cara pembuatannya cek videonya sampai habis ya :) aku kasih jg TIPS dan TRICK spya corndognya berhasil dan hasilnya enak :))
byk yg tanya merk mozzarella yg aku pakai : merk eurial
wadah kertas nya bisa beli disini :
shopee.co.id/p...
connect with me on instagram @ayurefirestiana @qyu.kitchen
#resepcorndogmozzarella #corndogcoklat #mozarelacorndog #corndogmozzarella