Tradicional bolinho de arroz japonês de forma fácil e passo a passo, te ensino a fazer embrulho caseiro para levar na bolsa ou picnic. Vem assistir!
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Anotem:
- 3 xíc de arroz oriental
- sal a gosto
- 1 lata de atum
- 1 c chá de vinagre
- 1 rodela de cebola picadinha
- 1/2 xíc de maionese
- 3 kani kama picados
- molho de pimenta a gosto (usei sriracha)
- 5 folhas de alga nori para sushi
Modo:
1. Lave o arroz 3x, coloque na panela com 3 xíc de água e cozinhe. Depois de pronto deixe descansar tampado por mais 15 min para absorver toda a umidade e não ressecar, passe um garfo para soltar um pouco e facilitar o manuseio.
2. Misture o atum com cebola, vinagre e uma parte de maionese, reserve. Misture o kani com maionese e molho de pimenta. Reserve.
3. Misture 1/2 xíc de água com 1 c sopa de sal e molhe as mãos antes de começar a moldar, molhe sempre com essa água salgada para temperar e ao mesmo tempo evitar que grude arroz nas mãos. Coloque uma porção de arroz na mão pressione levemente para compactar, faça uma leve cavidade no meio e coloque um pouco do recheio, coloque mais arroz por cima e molde com as 2 mãos em um triângulo fechado. Finalize envolvendo totalmente em metade de uma folha de nori, coloque um pouco do recheio no topo, ou cole uma tira pequena na base do onigiri.
Bom apetite!