Onnistuuko Brisketti ekalla kerralla?
Рет қаралды 9,478
19 күн бұрынKertokaa kommenteissa mitä pitää tehdä toisin!!
Ei muuta, se on MOROOO!
@Bazpartou2631 14 күн бұрын
Aivan saakelin hyvän näköstä, ai perkele, hyvä Kalle!! 19:25 varo vähä letkautusten kanssa ettei kokki videolle tuu ikärajotusta :D :D
@ChefWallin 13 күн бұрын
Joo pitää olla tarkkana 😀
@jonilaakso2852 17 күн бұрын
Barkki tulee silloin kun liha on nakuna. Sulla oli koko vedon ajan se paperin ja folion sisällä. Silloin pinta ei paahdu vaan hautuu eikä tule barkkia. Itse en välttämättä välitä barkista niin paljoa, enemmän tykkään pehmeästä sisustasta. Tapoja on monia, kuten makujakin. En silti tuomitsisi huonoksi koska kyseessä ensimmäinen brisu ja tää on vähän näitä kuninkuusluokan vetoja grillauksessa.
@ChefWallin 17 күн бұрын
Joo tää varmasti on kyllä tosi et kyllähän se väkisin pehmenee tuolla uunissa viimeistään. Mutta joo oli kyllä omastakin mielestä ihan onnistunut 😊 Mielumin noin päin ku se et jäis sitkeeks.
@jonilaakso2852 17 күн бұрын
@@ChefWallin en tiedä olenko vain eripuramies, mutta minusta barkki on sivuseikka. jos se milli tai pari lihan pinnassa on rapsakkaa, mutta muu liha ali- tai ylikypsää (riippuu siis mitä on tekemässä), niin se barkki ei pelasta kokonaisuutta. Saatan olla yksin mielipiteeni kanssa, mutta brisu on monin tavoin haastava saada juuri oikeaksi ja kotikokin kannattaa valita taistelunsa :) ts. synninpäästö kotikokilta toiselle 😍
15 күн бұрын
Onnistunut suoritus. Söisin siltään ja myös voileivän päällä.
@Pihvimies 17 күн бұрын
Enemmän vaan lämpöjä sinne rilliin, kun liha on nakuna. Sen rasvan kuuluisi olla ihan nestettä siinä kohtaa, kun käärit brisua. Ihan hyvin se paperi olisi riittänyt tuohon käärimiseen😄
@ChefWallin 17 күн бұрын
Juu 👍 Joo nii ois riittäny 😂 näytti vaan ennen ku oli kääriny ni kauheen pieneltä 😁
@Janappa83 15 күн бұрын
Ja reilummin savua
@tariginal 14 күн бұрын
Suosittelen lämpimästi kokeilemaan lihan valmistamista rasva alhaalla; liha kypsyy omassa rasva pedissä.
@ranpe2496 17 күн бұрын
Kiinostaa tuo grilli tosissaan, miten ylläpiton tollasen kanssa? Verkkovirran ilmeisesti vaatii? Onko muuta mainittavaa?
@ChefWallin 17 күн бұрын
@@ranpe2496 joo voi siis käyttää toki niinkuin normi kamadoakin. Mutta jos haluaa tuon sytytyksen ja automatiikan niin sit pitää olla verkkovirrassa👍 Ja se mitä en itse ohjeista ollut lukenut niin jotain sieltä pitää muistaa putsata ettei se puhallin mene tukkoon tai jotain 😁 Mutta ihan viimesen päälle peli. Ei kyllä ollut ns. Manuaalisestinkaan hankala pitää lämpöjä kurissa.
@ranpe2496 17 күн бұрын
@@ChefWallin jes kiitos vastauksesta, joo mulla on tällä hetkellä tällänen ihan perinteinen manuaalinen, mutte jotenki tuo helppous viehättäs tossa vehkeessä. Pelaako talvella ihan yhtälailla?
@tomilehtinen3326 17 күн бұрын
juu siita savusta ja lämmöstä se parkki siihen lihan pintaan tulee saatto mennä siinä kohtaa vituralleen kun rupesit sitä rasvaa imeyttää takasi😊 älä laita enskerralla siihen päälle enää rasvaa mut kai sitä sivuille ja pohjalle voi laittaa jos haluaa hyvä video ja tärkeintähän se on jos maistu hyvältä kiitos
@ChefWallin 16 күн бұрын
Joo toi o kyl tosi et kaatais sinne reunoille vaan 😁Mut juu kiitos ja maistui 💪
@jpn6976 17 күн бұрын
Leveämpi folio rulla oli monesti tarpeen👍🏻
@ChefWallin 17 күн бұрын
@@jpn6976 Juu se on taivaan tosi 👍
@user-ug8bs8di6q 17 күн бұрын
on kyllä yx "taiteenlaji" tämä brisketin tekeminen, itse koitin weberin 37cm briketti smoykerilla joskus 3v sitten ja iha V-tux meni 😁 nyt pitääkin kokeilla taas, innostusta sain tästä videosta🤘😎🤘
@ChefWallin 17 күн бұрын
Voi olla lihassakin varmaa eroja. Mut ei muutako uusi yritys vaan 💪💪
@karhukokki81 13 күн бұрын
🐻
@Falcata81 17 күн бұрын
Hyvin vedetty. Mieluummin näin nämä videot, että näkee kaiken räpellyksen ja sen jos meneekin ihan käteen. Kuin niitä missä on saatana hiottu moneen kertaan monta brisua, että saatu yksi hyvä otos 😊👍🏻
@ChefWallin 17 күн бұрын
@@Falcata81 Joo 👍 Ja onneks ei sentää pilalle menny. Mielumin noin päin et menee vähä yli ni ei jää sitkeeks 😁
@Falcata81 17 күн бұрын
@@ChefWallin juurikin niin. Tuliko muuten suolasta nappi noin vai jäikö vieläkin hieman suolattomaks?
@jiklo1883 16 күн бұрын
Siis ei ollut huonoa? Phvimies ja Phvifriikki on sen verta reenannu tuota hommaa! Ja sieltä haettu apuja, että ekaks lihaks varmasti hyvääkö? hyvät ohjeet kuiteskin!
@ChefWallin 16 күн бұрын
@@jiklo1883 joo olihan toi hyvää 👍Vähä liian kypsäks meni vaan ja batkki puuttuu mutta eipä ne isoja mokia ole. Herkku oli.
@LaFleur8989 17 күн бұрын
Uijjuma ku tuli hyvännäköstä settiä 🤤🤤
@ChefWallin 17 күн бұрын
Kiitos 💪
@zeipii75 17 күн бұрын
Onko tossa paperissa eroa tavalliseen esim motonetin samantyyliseen paperiin? Hintaa on paljon enempi ainakin..
@ChefWallin 17 күн бұрын
@@zeipii75 en osaa tähä vastata kun käytin vasta ekaa kertaa.
@Temmun 16 күн бұрын
Motonetin paperi on samaa kamaa, vaan paljon halvempaa kun siinä ei ole hienoja logoja...
@ctpry426 16 күн бұрын
Hieno aamu herätä ja nähdä, että painoit menee briskettiä jota paristi toivonut! 5/5
@ChefWallin 16 күн бұрын
Joo nyt oli eka 💪 Jatkossa tulee varmasti lisää 👍
@veistelija 12 күн бұрын
Kelpais.. Paljon tuommonen liha möykky maksaa+`?
@ChefWallin 11 күн бұрын
@@veistelija 75e 👍
@anssihakala7022 17 күн бұрын
Omaan silmään todella hyvä lopputulos ja varmasti on makoisaa lihaa. Kelpais itellekki tommonen. Hyvä video.
@ChefWallin 17 күн бұрын
@@anssihakala7022 joo eihä se huonoo ollu mut sen pitäis pysyä vähä paremmin kasassa 😁
@KaptSuolisolmu 17 күн бұрын
0:23 Mitä maksaa tuommonen ”Atrian Premium Naudan Brisket Suklaahiehosta ~4kg”?
@ChefWallin 17 күн бұрын
75e👍
@vesakivilahti9920 17 күн бұрын
Herkullisen näköinen kuin myös varmaan makuinenkin!
@ChefWallin 17 күн бұрын
Joo kyllä maistu 🤤
@timokakko7799 16 күн бұрын
mulla oli ensmänen liian kuiva pinnasta vaikka se oli sisältä ok
@ChefWallin 15 күн бұрын
👍👍👍
@zeipii75 17 күн бұрын
Vaikea katsoa kun kuolaa valuu koko ajan..
@ChefWallin 17 күн бұрын
😂😂
@janiikonen5251 17 күн бұрын
Eiköhän se barkki tuu ainoastaan savustus vaiheessa 😂 eikä enään käärintä vaiheessa...
@ChefWallin 17 күн бұрын
Joo olis pitäny antaa olla nakuna pidempään ja kovempi lämpö. Toisaalta eipä se huonoo ollu ilmankaan sitä 😁
@ChefWallin 17 күн бұрын
Ja kuulemma voi tulla myös paperin sisällä barkki. Ei tosin kyllä foliossa 😂
@nolimitedd 17 күн бұрын
Lyö sitä kinkuu
@ChefWallin 16 күн бұрын
😂
@pyroslavia9499 16 күн бұрын
kato hardkokin video miten tää tehään kunnolla
@ChefWallin 16 күн бұрын
Joo kyllä sen katsonu oon, mutta kyllä näillä pihvimiehillä löytyy ns. Täydellisiä versioita 👍 tuosta ei trimmattu rasvaa olleenkaa ja smoke ring puuttui niinku itseltäkin, mutta oikein hyvä kuitenki 🤤
Jason Derulo
Рет қаралды 27 МЛН