Tein JESSE PYNNÖSELLE kokonaisen Brisketin! ft. Mika Törrö

Рет қаралды 27,357

16 күн бұрын

Tällä videolla savustan 3 kokonaista briskettiä uudella offset savustimella.
Video on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Carelia Grill kanssa. Täältä löydät Carelia Grill BBQ Smokerin careliagrill.com/fi/collectio...
‪@JesseEats‬ video: • Jättiläismäinen Briske...
Pihvimiehen verkkokauppa kauppa.pihvimies.fi/
Linkit videolla nähtyihin "työkaluihin" :)
Puukkopaja Jaska Nukari Veitset
bit.ly/3rz7iOO
Mystipuu Liekki laudat
bit.ly/3FYPL7v
Meater+ lämpömittari
bit.ly/3DVe857
Hiilet Sunset Charcoal
bit.ly/3xyqAYB
Videon musiikit löytyvät Epidemic Sound listoilta
bit.ly/3uKSwn6
Kamerakalusto:
Pääkamera Sony A7Siii + Sigma FE 24-70mm Art
Kakkoskamera Sony FX30 + Sony E 18-105 G
Kolmoskamera Sony A6400 + Sony E 18-105 G + Sony E 16-50mm
Äänet Sennheiser MKH50 + Rode Wireless Pro + Rode VideoMic pro (kameran päällä)
Valot Nanlite Forza 300 B + Aputure Amaran 200d + Nanlite Compac 100 Led paneeli
Liity mukaan minun ja Pihvifriikin ylläpitämään Pihvifoorumi Facebook-ryhmään niin pääset mukaan keskusteluun pihveistä ja muista lihaan liittyvistä asioista.
Pihvifoorumi: / 2851210098501164
Seuraa minua somessa:
TikTok: / pihvimies_official
Facebook: / pihvimies
Instagram: / pihvimies_youtube

Пікірлер: 57

@JesseEats 14 күн бұрын

Oli kyllä taas loistava haaste! Ensi kesää odotellessa 😂

@Pihvimies 14 күн бұрын

Jep katsotaan mitä siihen keksitään😄

@MatthewDicksonOfficial 14 күн бұрын

Koska hot wings videoo?

@Heresia89 14 күн бұрын

Hyvä video

@Pihvimies 14 күн бұрын

Kiitoksia!

@samulikoskinen303 10 күн бұрын

Olisi kova video savustukseen liittyvä video. Itse olen saanut vähän innostusta savustukseen näiden videoiden avulla. Tosin video ei saisi olla mikään kaupallinen yhteistyö kun ne on aika yliampuvia ” tänään tehdään 5 kilon dry age kobe” esimerkkinä. Ihan rehellinen oma video mitä itse ostaisit kaupasta. Liha kana kala kasvikset. Hyvä kokonaisvaltainen savustusvideo.

@Pihvimies 9 күн бұрын

Tästä on varmasti tulossa syksyn mittaan video, koska olen itsekin kiinnostunut aika lailla savustuksesta ja tunnen yhden kovan kaverin tällä saralla. Pitää siltä ottaa ideoita ja kokemuksia mukaan tuolle videolle.

@MarkusHaapala 14 күн бұрын

Noiden luontainen koko vaihtelee ja Atria tosiaan leikkaa ne siihen neljään kiloon. Suurimmasta osasta taitaa lähteä reilusti flatin ohutta päätä pois ja sitten vaihteleva määrä pistarasvaa. Yleensä ne on tosiaan melko valmiita ja sopivan paksuja. Eikö tuo injektio kannattaisi tehdä ensin ja kuivata sitten pinta ennen pintamausteita. Optimaalisin tasainen suolaus tulee tekemällä se edellisenä päivänä.

@Pihvimies 14 күн бұрын

Jep näinhän se on valitettavasti, että yli 4 kiloiset leikataan oikeaan kokoon. Yleensä olen injektoinut ennen pintamausteita, mutta nyt totuuden nimissä en jaksanut😄

@NakkiPie 14 күн бұрын

Palaako noi klapit tossa jotenkin puhtaammin kun vaikka weberin pallossa brikettien kanssa wood chunkit? Videoita vaan aiheesta katellu missä sanotaan et pitäs odottaa et se valoinen "huono" savu ois poistunut ensin.

@Pihvimies 14 күн бұрын

Ei ne yhtään sen paremmin pala ja tosiaan niiden pitäisi palaa mahdollisimman puhtaasti.

@k1l111 14 күн бұрын

Sanos vielä mitkä oli sisälämmöt kun otit pois? Ja mikä oli uunin lämpö?

@Pihvimies 14 күн бұрын

Sisälämmöt oli 95-98 ja uunissa oli 70 astetta👍

@KaptSuolisolmu 13 күн бұрын

On kyllä todella herkullisennäköistä 🤤

@Pihvimies 13 күн бұрын

Sitä se todellakin oli👍

@karhukokki81 13 күн бұрын

Mietin, että vaikuttaako se tosiaan lihan makuun, että eläintä ruokitaan suklaalla? Tiedätkö mihin se suklaan syöttäminen vaikuttaa? Tekeekö se lihasta rasvaisempaa? 🐻

@Pihvimies 13 күн бұрын

Ei se makuun vaikuta, mutta eläin tuottaa paremmin rasvaa👍

@71jarza 4 күн бұрын

Ai ai.. Pääsiskin joskus kokeileen💖🙏💪💖

@jattikyrpa7508 14 күн бұрын

Onko SPG rubi hyvä vaimon pyhimmän maustamiseen vai mitä suosittelet

@Pihvimies 14 күн бұрын

No se on sellainen hyvä pohja kaikelle👍

@kimmorintamaki4422 14 күн бұрын

ja mikatörrökin tilaukseen 😊

@novoiperkele 14 күн бұрын

Noi sytkyepalat haisee joskus ruokaan asti, vaikka miten polttaa. En kyl tykkäää,. Ennemmin piipulla.

@Pihvimies 14 күн бұрын

Näistä Suomi sytytyspaloista ei onneksi tule mitään makua lihaan👍

@GrilliTopo 14 күн бұрын

Mitä teet noilla trimmatuilla paloilla mitä jää "yli"?

@Pihvimies 14 күн бұрын

Tällä kertaa unohdin savustaa ne rasvat. Lihapalat heitän pakkaseen missä mulla on sellainen "jämäpussi" mihin heitetään kaikki trimmit ja sen jauhan burgerijauhelihaksi aina kun se täyttyy. Rasvat tosiaan yleensä savuun mukaan ja sillä sit kastelee paperin kun käärii lihat.

@brutalcold 14 күн бұрын

Miks noi nesteet kuuluu puristaa leikkuulaudalle tuolta lihan sisältä?

@Pihvimies 14 күн бұрын

Ei se olekaan tarkoitus. Nesteet tuolta tuli pihalle heti kun lihan avaa ja ottaa siitä kiinni😄

@Erkkiii 13 күн бұрын

Mitäs tollanen brisketti maksaa suurinpiirtein

@Pihvimies 13 күн бұрын

Hinta taitaa olla aika tasan 75€ tänä päivänä👍

@pekkalepisto5484 14 күн бұрын

Herra isä siinä on syömistä😂😂😂

@Pihvimies 14 күн бұрын

Niin on🤣

@pekkalepisto5484 14 күн бұрын

@@Pihvimies eivät saaneet syötyä, mietiin jo et nyt on kyllä niin järkky määrä puhdasta lihaa et oksat pois, käykääs kattoos jessen kanavalta loput🤣

@Nevis1988 14 күн бұрын

Oikein hyvältä näyttää, täytyisi itsekkin joskus tehdä brisketti, tai edes maistaa :D

@Pihvimies 14 күн бұрын

Kiitoksia! Kyllähän sitä kannattaa maistaa👍

@shagath 14 күн бұрын

Itse en ole edes nähnyt omin silmin koskaan briskettiä; 40v ikää :) En tiedä tunnenko edes ketään irl joka on nähnyt :D Nautakarjaa eli eläviä briskettejä sentään on tullut nähtyä vaikka kuinka paljon nuorena kun olen metsän keskeltä kotoisin tiloja lähellä.

@Pihvimies 14 күн бұрын

Sehän on savustajien keskuudessa se "holy grail" pala lihaa. Se on loistavaa, jos se onnistuu👍

@matskupupu 12 күн бұрын

Olikohan ne nelikilosia, vähän meni alussa ohi 😂

@Pihvimies 12 күн бұрын

🤣 Olihan ne👍

@herra5153 14 күн бұрын

Miks etikka suihluttelu🤔

@Pihvimies 14 күн бұрын

Se pitää lihan pinnan kosteana ja hapan auttaa maussa👍

@mrboygaming3542 13 күн бұрын

Asiasta kukkaruukkuun koitas joskus water aging lihaa. Guga teki 9kk sit siitä videon ja ilmesesti iha onnistunutta tavaraa :D ois mielenkiintosta settiä

@Pihvimies 12 күн бұрын

Jep katsoin sen pätkän ja itseäni alkoi kiinnostamaan myös. Pitää tutkia asiaa tarkemmin vielä👍

@villejarvela7904 14 күн бұрын

Varmaa aikamoinen jööti pöntössä ton jälkeen

@Pihvimies 14 күн бұрын

Saattaapi olla🤣

@jani3253 14 күн бұрын

Sää siis poistat ne suklaahiehon rasvat. Miksi? Eikö se suklaan idea oo just lisätä sitä rasvaa ja ku sää poistat ne, niin vesittyy koko idea. En ylipäänsä tykkää tästä suklaa ideasta. Se on vähän niinku, että tarjotaan niille jotain mistä ne lihoo. Eli ihan väärää ravintoa. Amerikassa kanoille annetaan pieni määrä arsenikkia viimeisillä päivillä, jotta ne pöhöttyis ja keräis nestettä. Sitten se kana myydään hormoonivapaalihana eteenpäin. Sairasta.

@jani3253 14 күн бұрын

Maitotilalta on kokemuksia sen verran, että joskus vanhemmat anto melassia lehmille ja ne oli ihan hulluna siihen. En tiedä miksi sitä annettiin, mutta ne oli aivan hulluna siihen. Se oli siis jotain mustaa sokerilientä.

@Pihvimies 14 күн бұрын

Enhän mä poistanut noista kuin ne kaikista paksuimmat osuudet. Ne ei savustaessa sula ja sen vuoksi niitä poistetaan.

@jani3253 14 күн бұрын

@@Pihvimies Jaa okei