Den digitale bokhandelen Publizm presenterer "Ultraprosessert mat" som er en skikkelig snakkis. Det har vært tema i NRKs Debatten og de største avisene. I sosiale medier er det en hashtag som setter fyr på engasjementet.
Chris van Tullekens bok er selve bibelen om ultraprosessert mat, boka har vært på topp ti i England siden den kom ut i vår og har fått svært mye oppmerksomhet. Du finner den her!
publizm.no/book-details/Ultra...
Van Tulleken er lege og professor, en strålende formidler og står bak mange av BBCs største suksesser innen populærvitenskap. Her forteller han om hvordan UPF skader kroppen, helsa og planeten, anført av en svært kynisk matindustri. Ernæringsbiolog og bestselgerforfatter Marit Kolby er blodfan, og leder samtalen i denne spesialutgaven av Ordskjelv.