Hey Leute. Ich bin El Cookerino und heute zeige ich euch, wie einfach diese klassische Tomatensoße zubereitet wird. Die Zutaten für dieses leckere, schnelle Gericht habe ich immer im Haus. Es ist ganz einfach und in nur 30 Minuten zubereitet. Du magst Tomatensoße? Dann wirst du diese hier lieben! Die Soße kann man auch super vorbereiten und in Gläser abfüllen.
Zutaten für 2 Personen:
400g Dosentomaten
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
60g Parmesan
6 Cherrytomaten
180g Spaghetti
1 Handvoll Basilikum
30 ml Olivenöl
1 Prise Oregano
Etwas Pfeffer
1 Tl Salz
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Zwei Knoblauchzehen schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. 6 Cherrytomaten halbieren. Eine kleine Dose geschälte Tomaten öffnen und bereitstellen. Zwei Esslöffel Olivenöl in einem mittelgroßen Topf erhitzen
Die Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze anschwitzen. Den Knoblauch hinzufügen und mitbraten. Eine Prise getrockneten Oregano hinzufügen und mitbraten. Die geschälten Tomaten hinzufügen. Die leere Dose gut ausspülen und das Wasser zu dem Tomaten geben. Eine Prise Zucker hinzugeben. Die Cherrytomaten dazugeben. Die Soße ca. 30 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit 60g Parmesan fein reiben. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, 180g Spaghetti hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Zwei Kellen vom Kochwasser abnehmen und aufbewahren. Die Nudeln abgießen.
Nach ca. 30 Minuten sind die Cherrytomaten so weich, dass man sie mit dem Kochlöffel leicht zerdrücken kann. Etwas von dem aufbewahrten Kochwasser zur Soße geben. Die Spaghetti zur Soße geben und gründlich umrühren. ggf. mehr Kochwasser hinzufügen. Die Pasta salzen. Eine Handvoll frischen Basilikum zupfen und zur Pasta geben. Einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
Die Spaghetti mit Hilfe einer Kelle aufdrehen. Mit Basilikum, Olivenöl, Parmesan und Pfeffer garnieren.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!
Euer Cookerino
Schmeckt's?
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