Original schwäbischer Kartoffelsalat

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Anglervideos

9 жыл бұрын

Thomas zeigt wie ein original schwäbischer Kartoffelsalat zubereitet wird.

Пікірлер: 82

@Hero-kk3yu Жыл бұрын

Dieses Video war für mich sozusagen eine Offenbarung. Ich mach meinen Kartoffelsalat seit Jahren nur noch nach dieser Videoanleitung. Selbst Spitzenköche wie Johann Lafer haben ja Respekt vor der Zubereitung eines Kartoffelsalates. Vielen lieben Dank für die ausführliche Anleitung.

@IerfSaibot Жыл бұрын

Dito. Komme aus dem Schwabenland und jeder liebt ihn genauso. Absoluter Gamechanger ist das langsame Hinzufügen der Brühe bis zur gewollten Schlonzigkeit. Der Versuch, eine fest abgemessene Menge Brühe hinzuzufügen geht mit Sicherheit in die Hose, Danke!! Tip ist vielleicht noch etwas Maggi reinzuhauen!!

@genscher02 5 жыл бұрын

Wenn er den jetzt noch mit dem Pürierstab püriert wird,s ne tolle Kartoffelsuppe!😆

@patricglonkler5331 Жыл бұрын

Genau richtig ! So mache ich ihn seit 50 Jahren. Ist sehr beliebt bei den Nachbarn, und im Urlaub auch in Thailand. Gruß vom Bodensee.

@Cyprian53 8 жыл бұрын

vielen Dank, gerade auch die Erklärungen waren richtig aufschlussreich. Super lecker.

@Filicatos 7 жыл бұрын

Ich habe ihn gerade gemacht. Dazu ein schönes Stück Kabeljau im Ei-Sesam Mantel. Es war köstlich. Vielen Dank für das tolle Rezept und Gruß aus Niedersachsen ins Schwbenländle ;)

@kaethe0739 3 жыл бұрын

Sehr sehr toll gemacht und erklärt. Auch die Sache mit dem Öl zum Schluss, macht wirklich Sinn. Vielen Dank 👍🏼

@Bibi151183 5 жыл бұрын

Ich mache meinen Salat seit 3 Jahren nur noch nach deiner Anleitung bzw.deinem Rezept. Für mich der BESTE ever! Jedes mal bin ich dir wieder dankbar :)

@Italiano0508 4 жыл бұрын

Ja ist das beste Rezept.

@HelloAll6 3 жыл бұрын

Es gibt so viele Kartoffelsalatrezepte: aber das ist das Rezept von meiner Mama! Und zwar exakt bis in die Details gut erklärt.

@michaelzoller6348 8 жыл бұрын

Der schmeckt genauso wie ich kenne und liebe. Dankeschön, für Dein geiles Rezept :-)

@thomasfinkbeiner26 8 жыл бұрын

+Michael Zöller Das freut mich wirklich!

@michaelzoller6348 8 жыл бұрын

Ich habe Dich aboniert :-P

@chrishalle1982 6 жыл бұрын

Das ist ganz normaler hochdeutscher Kartoffelsalat den macht man von österreich bis Thüringen und Sachsen genauso. Halt mit essig und öl. Im Gegensatz zum niederdeutschen Kartoffelsalat mit Mayo wie man ihn in berlin oder Hamburg macht. Meine Oma aus dem Süden von Sachsen - Anhalt hat den genauso gemacht.

@margitwenzel4673 3 жыл бұрын

I.lieb ja aweng Essig mehr...fascht wie bei Linsa😉❣😋

@KleinerSasuke 4 жыл бұрын

Alles richtig gemacht! GANZ WICHTIG KEINE MAYOO!

@ursulaeurich3286 8 жыл бұрын

da sieht man halt wer kartoffelsalat machen kann super machst das👍ond des isch der beschte kartoffelsalat der schwäbische

@weissblau9247 3 жыл бұрын

Die Zwiebeln gehören angeschwitzt bzw in die Brühe, bei rohen gärt der Salat schneller u. wird schneller schlecht, zudem fehlt der Senf

@HelloAll6 3 жыл бұрын

Nach anderen Rezepten gehören die Zwiebel angeschwitzt und Senf mit rein. Nach diesem Rezept nicht. Dass dieser Salat schneller schlecht wird, ist halbrichtig. Frisch schmeckt er am besten und er bekommt, wenn man ihn länger aufbewahrt, schon einen recht intensiven Zwiebelgeschmack. Aber frisch schmeckt er mir besser, als die angedünsteten Versionen, und ein intensiver Zwiebelgeschmack bedeutet nicht, dass ein Salat schlecht geworden ist. Meine Mama hat das immer dadurch relativiert, dass sie aus dem älteren Kartoffelsalat einen Kartoffel-Gurkensalat gemacht hat, der auch gut schmeckt. Es wurde einfach noch Salatgurke in Scheiben reingeschnitten und untergemischt. Dann war der Anteil des Zwiebelaromas wieder genau richtig. Ich war echt überrascht, dass ich genau das Rezept meiner Mutter hier auf youtube gefunden habe, wenn es auch nicht dein "vererbtes" Rezept sein mag. Ich hoffe dir ist bekannt, dass es bei Muttern immer besser schmeckt ;) Insbesondere der Trick mit dem aufgebogenen Gemüsehobel um Zeit zu sparen, war für mich ein deja-vu-Erlebnis.

@kaethe0739 3 жыл бұрын

Ich hab mir jetzt sehr viele schwäbische Kartoffelsalate angeschaut hier auf KZfaq. Und in meinen Augen sind alle Quatsch ausser deiner. Der kommt auch ziemlich genau an den von meiner Mutter ran. Und so wie du, mach ich den jetzt auch. Danke 👍🏼

@HelloAll6 3 жыл бұрын

Genau so hat auch meine Mutter den Kartoffelsalat auch gemacht! Andere Kartoffelsalate, schwäbisch oder nicht, würde ich aber deswegen nicht als Quatsch bezeichnen. Ich registriere lediglich, dass es da eine Vielfalt gibt. Ond i muas jo net alles fressa, was mr mir vorsetzt.

@manuelamustermann8332 9 жыл бұрын

super lecker-Danke

@dasmusikradio 6 жыл бұрын

sehr schön bekomm ja jetze schon hunger gleich ma nachmachen abo haste :)

@pokergppa 5 жыл бұрын

Senf vergessen, ein unbedingtes Muss

@butters3d 4 жыл бұрын

Ich wusste gar nicht dass Pfeffermühle ein Gewürz ist xD

@LupusManarus 8 жыл бұрын

wenn man die Zwiebeln nicht so gut verträgt kann man sie auch kurz 2 Minuten in Öl anschwitzen. Dann wird der Salat besser bekömmlich. Außerdem schmeckt es fast noch besser.

@thomasfinkbeiner26 8 жыл бұрын

+LupusManarus kann man - ich mag die roh lieber - du kannst sie auch auf der feinen Gemüsereibe reiben..

@hajirakheyrkhah5511 4 жыл бұрын

Super😜

@DerTobiist 9 жыл бұрын

Schlonzig rules

@thomasfinkbeiner26 9 жыл бұрын

Tobias Schiller So isch ;-)

@biancahof8271 8 жыл бұрын

perfekt ♡

@kitaschee 7 жыл бұрын

a bissle senf kammer au no nai macha. fürs gschmäckle :)

@petrahaslbeck22 5 жыл бұрын

Kenn ich auch so!!! Schmeckt echt besser.

@manfredhuber9430 7 жыл бұрын

für Vegetarier:einfach eine Gemüsebrühe nehmen und das mit dem Öl stimmt

@thomasfinkbeiner26 7 жыл бұрын

Vegetarier sollen grasen gehen.....

@r.j.r.j.6699 7 жыл бұрын

dumme Antwort

@Italiano0508 4 жыл бұрын

Sollen Pflanzen essen geh'n

@napoleonlempereur3021 5 жыл бұрын

Essen wie bei Mama 😌

@madyguindin9978 6 жыл бұрын

Nice

@rolandmazal9477 Жыл бұрын

Ich würde eine größere Schüssel empfehlen.

@Titan-fd7kn 9 жыл бұрын

na das kann man ja mal nach machen :D wärend ich beim ansitz bin :)

@Ixiah27 8 жыл бұрын

Hallo, ich würde gerne wissen, wieviele Fleischbrühe würfel sollten denn in den Topf ? 1 Würfel für 1/2 Liter ?

@extender21 5 жыл бұрын

Ixiah27: Das muesste auf der Packung stehen, aber wenn ich das richtig in Erinnerung have, 1 Wuerfel auf 1/2 Liter.

@stefanwetzel2890 8 жыл бұрын

auch einfach in der umsetzung (Y)

@reinoudsturzenegger5466 5 жыл бұрын

Da fehlt noch Semf petersillie und Schnitlauch‼️

@gru6237 3 жыл бұрын

Was für Senf?

@kinobi911 3 жыл бұрын

@@gru6237 Senf Heidenei, Schwabenstolz, kenn i au so, der muss nei, abr nur a wengele koi ganze gosch voll.

@mandymausi315 8 жыл бұрын

ich kenne es, dass man die Kartoffeln sehr wohl mit Salz kocht, da die Kartoffeln so schon eine gewisse Gründerzeit haben. Und die Brühe wird mit Zwiebeln und Senf aufgekocht, damit es dann schön sämig wird

@surahapathmanathan9797 6 жыл бұрын

Mandy

@Kreisverkehr96 4 жыл бұрын

@@surahapathmanathan9797 Bester Subcomment unter diesem Video! :D

@steppib.4598 4 жыл бұрын

Liebe Mandy Mausi, die automatische Worterkennung hat vermutlich versagt oder ich verstehe den Hinweis auf die Gründerzeit nicht 😅😅😅

@pyronight8199 6 жыл бұрын

Macht mal ein video über aal Zubereitung

@francocrescenzo5023 4 жыл бұрын

Super ich werd gleich Kochen , können sie bitte meine Muzik auf Ihre video mitmischen?

@franzuhl5783 Жыл бұрын

Die richtige Temperierung zwischen Marinade und Kartoffeln hast aber auch nicht raus. Es ist ok wenn die Scheiben beim schneiden zerbrechen, ist bei warmen Kartoffeln meist der Fall. Trotzdem sollte es am Ende kein Püree sein.

@rosapaimbrasileira 6 жыл бұрын

leckerer Freund

@tom7466 3 жыл бұрын

Was, wenn ich keine Pfeffermühle habe ?? Hab nur gemahlenen Pfeffer .

@HelloAll6 3 жыл бұрын

Mein Vorschlag: das Kochen aufgeben. Aber möglicherweise gibt es Alternativen.

@Klassenfeind 3 жыл бұрын

Total in Ordnung!

@ursulaeurich3286 8 жыл бұрын

ja ond der Kartoffelsalat muas schwetza wenn msn anmacht

@voxRTS 5 жыл бұрын

Wir brauchen mehr Bier erstmal.

@andreaschorpp7539 Жыл бұрын

Bei mir kommt da noch Senf rein. Zudem koche ich die Zwiebeln in der Fleischbrühe mit.

@bmausnrw5457 6 жыл бұрын

Leckeres Rezept ! Aber vielleicht beim nächsten mal erst die Pfeffermühle und die Fingernägel reinigen....

@gabrieleadamoschek8361 5 жыл бұрын

Die Kartoffeln hätten aber noch ein paar Minuten gebraucht,klingen beim reiben noch ziemlich hart..Es sind Pellkartoffeln, diese pellt man und schält sie nicht wie Salzkartoffeln (rohe!).im großen und ganzen mach ich sie mal nach.

@manfredmann9708 7 жыл бұрын

Eihrrr mist en zia lasaaa, desch Elles, sonsch brengt aus schlotzigeee nix

@Birzer4161 4 жыл бұрын

Diese fertigen Brühwürfel sind reinste Chemie, ich würd dafür lieber selber gemachte Fleisch- oder Gemüsebrühe verwenden. Außerdem gehört für mich ein guter Senf in die Soße und die dazu gegebenen Zwiebel wäre bekömmlicher, wenn man sie vorher etwas andünsten würde. Ansonsten sicher ein leckerer Salat.