สวัสดีค่ะ Sawaddee kah liebe Thailand und Thaifood Freunde! Heute zeigen meine Mama und ich Euch ein typisches thailändisches Gericht mit dem kurzen, knackigen Namen: Jok โจ๊ก Das ist eine dicke Reissuppe/Reisbrei mit Hackfleisch oder Hühnchen, die in ganz Asien gegessen wird :-))) Am liebsten wird die Suppe als Frühstück gegessen - und damit kann man den Tag perfekt und lecker starten. Aber auch für den Abend/ für die Nacht ist die Suppe total beliebt. Schon als kleines Mädchen habe ich die Suppe geliebt und in Bangkok, wo wir gelebt haben, duftete es jeden morgen an der Straße nach Jok hhhmmmm Dieses Rezept hier ist von meiner Mama ( von wem sonst, gelle?!) und schmeckt so köstlich lecker! Der Reisbrei ist soo soft, cremig, zart schmelzend...das Hackfleisch wird eingelegt, so dass das auch so lecker und soft schmeckt. Vor lauter Schwärmerei darf ich nicht vergessen Euch die Mengenangaben zu geben ;-D :
Für die Suppe:
1 große Zwiebel
1 Rettich
1 Lauch
2 Stangen Sellerie
ca. 2-3 Korianderwurzel
Etwas Salz und Pfeffer. Gerne auch nach Mamis Rezept noch ein paar Gojibeeren dazu geben ;-)
Für den Reis:
ca. 100 gramm Roter Reis
ca. 50 gramm Klebereis
Für das Hackfleisch:
ca. 250 gramm Schweinehackfleisch
ca. 1 TL Salz
ca. 2 EL Pfeffer
ca. 2 TL Speisestärke
etwas Zucker
Am Ende.
Gerne ein Ei hinzugeben, ich liebes es! Dann Ingwer, Koriander, Frühlingszwiebel, Pfeffer und helle Sojasauce als Beilage und weitere Zutaten dazu servieren ( Das macht es dann perfekt)
Meine Mama und ich wünschen Euch viel aroi und viel sanuk beim Kochen :-))) Wir freuen uns riiiesig über Eure Feedbacks und danken Euch vom Herzen für all Euren lieben Worte und Unterstützung! Ihr seid Gold! Dicke jub jubs an Euch, Eure Mami und Mo :-***
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