Друзья, если видео этого заслуживает, ставьте лайк и делитесь с друзьями! Мой Инстаграм- instagram.com/sergey_kirillov_/

За три часа можно в обычном казане тушенку приготовить, а в афганском достаточно 45 минут.

Для тех, кто хочет приобрести казан дам несколько советов. Я казанами не торгую, отношения к рекламе не имею. Из собственной практики понял следующее: пища, приготовленная в этом шайтан-сосуде имеет специфический привкус, не похожий ни на жареное, ни на печеное, ни на томленое. Это на любителя. Важно блюдо не перетомить. Этот специфический привкус только усилится. Скорее всего он близок к слегка подгоревшему. Например полтора часа для гуся это многовато. Блидо с птицей думаю час надо готовить. Это с момента постановки на огонь. Да! Специй надо класть в несколько раз меньше. Они намного сильнее раскрываются. Если хотите приготовить говядину или сварить мясо на холодец, то варите часа 1.5-2 (с момента постановки на огонь) и без соли и специй. Потом сбросьте давление, добавьте нужное, закройте, доведите до срабатывания клапанов, дайте по свистеть минут 5 и выключайте. Птице хватит минут 40-45 или даже меньше. Это зависит от того, насколько хотите разварить мясо. Больше 50 минут птица в холодцовом состоянии. Тогда в мясе не будет лишних привкусов и будет приближено к стандартному вкусу. Не нравится картофель, приготовленный в казане. А вот крупы приготавливаются отменно! Готовил, перловку, рассольник, плов. Доволен. Щи чем-то похожи на томленые в печи. Борщ наваристый. ВАЖНО! В афганском казане главная ошибка - передержка по времени. Чем дольше варите, тем меньше индивидуальность блюда. И ещё! Пища в афганском казане НИКОГДА не будет похожа на блюдо, приготовленное традиционным способом. Наконец таблица по загрузке казанов. Цвет Ном.об. Реал.об. Раб.об. ЧЕРН. 5 5 3,4 8 7,5 5,0 10 9 6,0 15 11,8 7,9 20 12,5 8,4 30 18,2 12,2 ДВУХЦ. 5 4,5 3,0 8 6 4,0 10 9 6,0 15 11 7,4 20 12,5 8,4 30 18 12 ПОЛИР. 5 5 3,4 8 7,5 5,0 10 9 6,0 15 11,8 7,9

Я холодец варил 1,5 часа. Еле кости нашёл, а тут три часа🤣🤣🤣🤣

3 ошибки. 1-мясо сперва обжаривают в муке,2-используют не воду,а вино и говяжий бульон,3-за 3 часа у меня просто в казане приготовилось, а тут достаточно минут 40

Я как услышал что 3 часа даже смотреть перехотелось))) автор походу не знает что такое и для чего афганский казан..

40 минут как закипит- достаточно

Какие 3 часа!? За три часа мясо перестало быть мясом!

Это не оссобуко - это тушёнка из говядины

Спасибо большое! 👍👍👍 попробую повторить. Должно получиться.

Спасибо за рецепт. Будем пробовать)

Спасибо, дружище!

Если эта упаковка с помидорами дешевле свежих помидоров, тогда страшно представить какого дерьма туда в место помидоров напихали! Приятного аппетита!

Привет из Бельгии 👋от афганца Всегда считал что это скороварка 😀

Да куда 3 часа, я холодец варил полтора, и то пришлось через сито сливать. Потому что кости стали как труха.

Вкусное видео, отличный рецепт! Ты как всегда друже на высоте!

Hi size of Kazan? Liters ?

Как услышал про 3 часа, даже перестал просматривать дальше

Норм!!! Я тоже приобрёл афган-казан на 10л и он радует😊 Подписался и лайк👍 С ув.,

как вкусно готовит и ест.

Три часа? Я баранину в таком казане готовлю с овощами час и все. Бомба получается. За три часа овощи в кашу превротятса а мясо в тушонку.

3 часа это перебор. 1 час достаточно.

Можно еще стейки предварительно на сковородке обжарить и овощи подрумянить и вместо воды добавить вино.

Люди есть много мест где можно купить казан дешевле.Я на Озоне купил на 1700 р дешевле.Чем на сайтах прикормленых брогеров.

Hi how many liters Kazan?

сколько литров kazan?

Мне кажется 3 часа немного многовато🤔

20-25 минут хватает 3 часа очень много

Спасибо за рецепт, весьма достойно! Обязательно приготовлю!

блин...3 часа....в скороварке!!!! для данного мяса и 30 минут в обычной кастрюле хватит! жесть

Афган.кпзан какого объема

Дядь, готовка не твоё, раз ты не соображаешь как работает афганский казан, ну и что такое осабука, тоже стоить хотя бы в интернете посмотреть😂

Как увидела ваше лицо, обрадовалась так как знаю у вас всегда отл.рецептики. Смотрюю

ПО ПОВОДУ "БОЖЕСТВЕННЫХ" ЗАПАХОВ, ХОРОШИЙ ЗАПАШОК ДАЕТ УПЛОТНИТЕЛЬНОЕ КОЛЬЦО. ПРИШЛОСЬ ИЗГОТАВЛИВАТЬ НОВОЕ ИЗ САНИТАРНОГО СИЛИКОНА.

сколько литров казан?

К сожалению, блогеры не понимают разницы между скороваркой и простой кастрюлей!!! Вот и несут про три часа, слышали звон, а не знают где он!

передержал лишние 2 часа

Может я и не прав ,но через 3 часа после того как сработают клапана будит тушёнка максимум 45 мин. и воду добавлять не надо. Это же скороварка.

На стеклокерамику ставить его не боитесь? Везде пишут, что алюминий оставляет следы на поверхности, которые ничем не вывести.

За три часа ,в обычном казане приготовится ,это очень много

Подскажите на сколько литров ваш казан?

Подарите мужику половник

Испоганил .3 часа рога с капытами разварятса , 45 минут будет достаточно.

вообще-то 3часа слишком долго для такого инструмента... вполне достаточно 1 часа и даже меньше

На сколько литров казан?

Смотрел ролик перед этим все также только у него за час все 6отово было...

Здравствуйте, зачем так долго? Я в своем мясо готовлю 1 час и мясо нежное и так же вилочкой ломается

Когда варится мясо там же много грязной пены бывает, куда девается в казане пена?

Люди,че предложил свой вариант. Он не сказал,что это единственно правильный,вы че накинулись?

Час готовил походу 100% а не 3 часа

Почему на три часа? Давай на сутки сразу

Ужасссс три часа.час и за глаза.

Воды налил зачем столько...чтоб 3 часа выпаривать....да уж

За три часа получилась просто жижа!

Видео слишком долгое, много "воды"

Не надо это всё называть Оссобуко когда оно и близко не Оссобуко

После трёх часов ничего полезного в блюде не осталось!

Не особуко а тушёнка.

Зачем людей в заблуждения водить ! Какие три часа , это тушенка!!!! Хватает 30-40 мин ! Автор назвал блюдо особука , погугли хоть сначала оригинальный рецепт

А я не слышу никакого запаха. У меня что-то. с носом. Это казан алюминиевый? Больше похоже на скороварку. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

ни фига ты блюда фигачишь)

Братан научись сначала пользоваться этим казаном, а потом рассказывай сказки людям! С такими ингридиентами достаточно тридцать минут это максимум и пар выпускать сразу же вот тогда у тебя овощи небудут кашей перевареной и мясо будет нежным и вкусным. Удачи тебе братан!

Очередная тушёнка. Диз. ( не ставлю, потому что и так двинула видос коммом)👎👎

Если честно, такие бу бу олени вообще не то! Я думаю ваш канал не поднимется! И сначала прожуйте а потом говорите!(

Полтора часа в нём тушёнку делают...

Звук на видео 🤮🤮🤮🤮

Память у Вас короткая , дорогой ,,повар" : на Советской кухне давным - давно были ,,СКОРОВАРКИ" ,так же плотно закрыва - лись и были с клапаном для отвода пара . Готовилась пища намного быстрее и вкусно . Модно - не значит правильно !

Люди есть много мест где можно купить казан дешевле.Я на Озоне купил на 1700 р дешевле.Чем на сайтах прикормленых брогеров.