Zutaten:
- 280 g Milch
- 25 g Hefe
- 70 g Zucker
Alles in den Mixtopf geben und für
3 Min./ 37 Grad/ Stufe 2 erwärmen
- 550 g Mehl
- 90 g Butter
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Vanillezucker (optional)
Dazu geben und 5 Min./ auf Teigstufe verkneten.
Den Teig in eine Schüssel umfüllen und 1 Stunde, an einem warmen Ort, ruhen lassen.
Nach der Gehzeit den Teig aus der Schüssel nehmen und kleine Kugeln formen. Diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech so legen, dass sie die Form eines Lammes ergeben.
Für die Augen und Nase jeweils eine Rosine eindrücken.
Jetzt abgedeckt für weitere 15-20 Minuten ruhen lassen.
Anschließend das Lamm mit einem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 25 Minuten Goldgelb backen.
Das fertige Lamm nach belieben dekorieren.
Guten Appetit