Basbousa! The Perfect Dessert for Your Family and Friends
وصفة البسبوسة الناجحة! تحلية مثالية للعائلة والاصدقاء
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
كن عضوًا داعمًا وساعد هذه القناة على النمو من هنا:
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ @ouryemenikitchen
Ingredients:
One and a half cups of coarse semolina (250 grams)
One and a half cups of fine semolina (250 grams)
One tbsp of coconut (15 grams)
A sprinkle of salt
Three fourths of a cup of sugar (180 grams)
Three fourths of a cup of milk (200 ml)
Half a cup of butter or ghee (120 grams)
Three fourths of a cup of honey (60 grams)
One tbsp of vanilla
Almonds for decoration
For the syrup:
One and a half cups of sugar (340 grams)
One and a half cups of water (350 grams)
One tsp of lemon juice
One tsp of vanilla
Step by step instructions:
Preheat your oven to 350°F (180°C) with the bottom flame only.
In a mixing bowl, combine the coarse and fine semolina, coconut, and salt.
In a small pot, combine the sugar, milk, butter or ghee, honey, and vanilla. Heat the mixture over low heat for 3 minutes, stirring occasionally, until the sugar has dissolved and the mixture is well-blended.
Pour the liquid ingredients into the dry ingredients and mix well.
Grease a baking pan with melted butter or ghee. Wet your hands and spread the dough evenly into the pan, smoothing out the edges. Cut the dough into your desired shape and decorate with almonds.
Place the pan in the preheated oven on the middle rack and bake for approximately 30 minutes, or until the edges are golden brown.
While the basbousa is baking, make the syrup. In a pot, mix together the sugar, water, and lemon juice. Bring the mixture to a boil over medium heat, stirring occasionally, and cook for 6 minutes. Remove from heat and add the vanilla.
When the basbousa is finished baking, turn on the broiler and heat it from the top until it turns golden in color. The desired color is golden brown throughout.
Pour half of the hot syrup over the hot basbousa, allowing it to soak in. Wait a few minutes, then pour the rest of the syrup over the basbousa.
Allow the basbousa to cool to room temperature before serving and enjoy!
المكونات:
كوب ونصف من السميد الخشن (250 جرام).
كوب ونصف من السميد الناعم (250 جرام).
ملعقة كبيرة من جوز الهند (15 جرام).
رشة ملح
ثلاثة أرباع كوب سكر (180 جرام)
ثلاثة أرباع كوب حليب (200 مل)
نصف كوب زبدة أو سمن (120 جرام).
ثلاثة أرباع كوب عسل (60 جرام).
ملعقة كبيرة فانيليا
لوز للزينة
للشراب:
كوب ونصف من السكر (340 جرام).
كوب ونصف من الماء (350 جرام).
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
ملعقة صغيرة فانيليا
تعليمات خطوه بخطوه:
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) باللهب السفلي فقط.
في وعاء للخلط ، يُمزج السميد الخشن والناعم مع جوز الهند والملح.
في وعاء صغير ، يُمزج السكر والحليب والزبدة أو السمن والعسل والفانيليا. سخني المزيج على نار خفيفة لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر ويمتزج الخليط جيدًا.
اسكب المكونات السائلة في المكونات الجافة واخلطها جيدًا.
دهن صينية الخبز بالزبدة المذابة أو السمن. بللي يديك وافردي العجينة بالتساوي في المقلاة ، وساوي الحواف. تقطع العجينة بالشكل الذي تريده وتزين باللوز.
ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على الرف الأوسط واخبزيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
أثناء خبز البسبوسة ، اصنعي الشراب. في وعاء ، اخلطي السكر والماء وعصير الليمون معًا. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر ، ويُطهى لمدة 6 دقائق. يرفع عن النار ويضاف الفانيليا.
عندما تنتهي البسبوسة من الخبز ، شغل الشواية وسخنها من الأعلى حتى تتحول إلى اللون الذهبي. اللون المطلوب هو البني الذهبي في جميع الأنحاء.
نسكب نصف القطر الساخن فوق البسبوسة الساخنة ونتركها تنقع. انتظري بضع دقائق ثم اسكب باقي القطر فوق البسبوسة.
دعي البسبوسة تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل تقديمها
#delicious
#yummy
#tasty
#basbousarecipe