台灣人， 很多時候都不看肉類的本身品質或肉質， 都只看店家或網路上的說詞， 數字越大價值越貴， 就認為越是值得追捧， 而吃牛肉本來就需要依照自己本身的口感喜好來選擇， 而不是人云亦云， 和牛主要就是指肉內有油脂分布， 油質分布越多越平均， 等級就越是高級， 也就是說 A5 的油脂分布比 A4 高； 而最近又出現了什麼 BMS 的等級， 一樣是越高就越高貴， BMS 達到12 時， 也就是最高等級， 含意就是肉內的油脂分布最多， 感覺差不多就是吃油了， 一般的 A5 BMS 差不多就是 8~9， 等級越高就越高貴啦！ 但是真的就好吃嗎？ 看每個人的本身體質與喜好囉， 因為有的人吃油脂過高的， 就容易肚子不舒服哩， 有的甚至會因為油脂過高而拉肚子(恩，跟吃到扁鱈一樣)。

非常認同 除了燒烤、牛排，我也比較少吃火鍋 跟其他料理比起來，比較吃不出廚師的手藝

其實燒烤、火鍋都是夾帶娛樂性、社交性的用餐方式啊，而且可以自己決定怎麼處理食材也是一種樂趣，不需要妖魔化，好像別人都騙錢、別人都盤子一樣

3:52滋賀縣 日文:滋賀県(しがけん)3:59不是摳比是神戶(50音:こべ 日羅:kobe)

很想去日本吃一次正統的A5啊～～～

長知識～～👍🏻👍🏻👍🏻

感謝克大，這集學到不少好用的知識。雖然我本身和牛吃得非常少，就像一開始克大介紹的，比起燒肉牛排，我更愛去吃廚師花了長時間精心準備的精緻料理。

好奇問問, 怎麼證明拿出來的證書就是桌上那碟肉呢 🤔😵

日本和牛牛舌、橫膈膜屬於內臟類目前還沒開放進口呦！

料理之王加油

吃不起和牛，但吃的起萊克多巴胺牛(誤)

Bro 希望你去拍大腕 國內你拍的高級餐館我都有去吃！

為什麼推薦你去吃的燒烤和牛 還要在下面留鹽？鹽餐廳會提供啦！看你是要玫瑰鹽還是地中海片鹽都會提供啦

所以...你講了什麼?? 和新聞標題騙人進來看有什麼不同?

3:52 HAIYAI～～克里斯丁大大你家的字幕君要打屁股了，是"滋賀"，古令制國名近江(江州)，又細分北近江跟南近江 記得以前看牛媽(鋼鍊作者)的百姓貴族(第一卷)有提到日本牛肉，最貴也最好的是國產和牛，再來是國產牛(雖然是其他品種但是是在日本國內飼養的牛)，然後才是和牛(美國和牛或是澳洲和牛)

讓我想到一部漫畫 燒肉第一家 裡面雖然把牛肉吹捧的跟神一樣 但主題卻很不同 講的是「內臟」燒烤 台灣幾乎沒有專門的內臟燒烤店 有也是燒肉店附贈一般的感覺 看完漫畫會驚嘆原來內臟燒烤這麼講究 而且漫畫真的畫的很有食慾，半夜千萬別看

3:50 應該是滋賀縣吧 @@?

請問 最近看到的大分和牛是哪一個集團的呢？

在疫情爆發前, 有幸去神戶吃了神戶牛,在大津吃了近江牛....無憾了

菲力 > 紐約客= 肋眼心 > 上蓋 > 牛小排 ... 價錢應該差不多這樣子排吧⋯⋯ 宮崎牛連續兩年拿冠軍，也是很厲害的。 雖然說物以稀為貴，但是，可以想像，可能真的吃A5 BMS10以上的 松阪 跟 宮崎 吃起來可能差不多...？

推薦一下橄欖牛

推薦吃的和牛燒烤店 (1)胡同一到三號店其中一家 (2)大腕 (3)俺達肉屋

不好意思、想請教一下翼板肉是在後腰部位還是前肩或是胸口？

想問版主賤一點的問題…… 方便請問哥累積到現在的和牛知識到底繳了多少學費

那個叫滋賀縣

個人覺得油花多的部位雖然第一第二口入口即化會覺得好吃，但也真的很容易馬上就膩了（沒有吃和牛的命😂

請問克里斯丁是否有去料理之王（好像從預告中看到）

哥 之後家人會來台灣, 我媽說了其實有吃過和牛. 一直沒吃過到A5等級最好的牛. 因為之前去微風南山的超市有看到有賣神戶牛A5 的, 才知道原來台灣現在又有賣了. 所以答應了他們來的時侯, 會帶他們吃最高級最好的牛. 所以想請問一下, 台北哪裡可以買到或吃到最頂級最好的A5和牛, 神戶 松阪 山崎 這三個是我聽完你的覺得會考慮的. 我們想吃牛排, 我媽愛吃油花多嫩口的, 我喜歡吃牛味重的. 你會推薦我買什麼部位比較適合, 價錢沒上限預算, 畢竟能讓家人滿足個願望最重要. 我自己會做菜, 也會做牛排, 但你覺得這高級食材. 我在家自己做會不會浪費了?? 或你有更好推薦的餐廳是可以吃到正宗最高級. 你覺得可以的 ( 畢竟我有看你影片去找來吃, 口味滿相近的, 你形容的跟我吃到的落差不大, 認證過 哈哈 ) 希望你能看到. 給我個小小的回覆. 麻煩你了也感謝你一直以來拍相關的影片.

滋賀縣吧？

應該是滋賀縣

赫兹县😂是在哪里？应该是滋贺县啦

近江牛是滋賀縣 不是赫茲縣喔......

神戶是念扣北

3:51 是滋賀縣 不是赫茲縣

想問版大一個專業問題~ 就是如果要跟外國人一樣，是真的把牛排當三餐正餐在吃的，應該是要買澳牛的M幾，跟部位呢？ 和牛真的只能久久吃一次，會覺得真的好吃，但實在太油了，根本無法天天，或三餐吃。 有一說是M5即可，cp值高，是這樣嗎？

最愛橫膈膜，肉味很重很香，當然上蓋肉也是很讚啦

请问克里斯丁是在料理之神第二集才出现吗？因为第一集没有看到你诶

鮭魚煎的很漂亮

渾身解（謝）數

上蓋肉不是老饕喔！

鳥取的不是最悠久的嗎？

请问和牛自助如何赚钱？

滋賀縣 not 赫茲縣

還是喜歡Prime(小聲

好像是念 扣北 KOBE

是滋贺县不是赫兹县

其实很好奇，至始至终牛腱是牛身上最难吃的一块，又硬又难嚼。那么A5和牛的牛腱和普通的牛腱比起来，又能嫩到什么地步呢，我真的特好奇这个

我認為台灣本土的水牛肉也是好吃呀！ 絲毫不會差於和牛啦⋯⋯ 都是 大眾「都被「牌子」跟牽著鼻子走」 以前回 山上避暑 我看見「已經退休的灰水牛慢悠悠的從我面前邊嚼著雜草邊哞哞～的路過」 我的腦海 已經「在放映涮水牛肉的畫面」 可惜被告知： 「那個水牛是有掛牌「不宰殺」 的免死金牌」

好奇各部位的價錢

啊？正因為燒烤店跟牛排館料理方式相對單純，所以才更能掌握店家對於肉的掌控品質吧？講這句話你都不覺得奇怪嗎？

是滋賀縣

其實 那種馬丁尼不能搖

補充一下，這是我在日本的play life找到的和牛排行: 第1位 但馬牛 / 兵庫県 第2位 飛騨牛 / 岐阜県 第3位 山形牛 / 山形県 第4位 仙台牛 / 宮城県 第5位 宮崎牛 / 宮崎県 第6位 佐賀牛 / 佐賀県 第7位 石垣牛 / 沖縄県 第8位 松坂牛 / 三重県 第9位 京の肉 / 京都府 第10位 神戸牛 / 兵庫県

吃爆!!!!!!!

那麼牛鞭呢？

剛開始那個是2000塊的三明治嗎@@

還有講是和牛但是是澳洲和牛啊

Kobe 念 Kobe

我以為是 Kobe Bryant 在賣牛肉，原來是 Kobe Beef 阿...

推薦一齊和牛燒肉!!

滋賀県です。

行話破解沒看到...

松阪牛，不是松板牛

日本和牛确实好吃。

被表彰的那头冠军牛 现在在哪里？

滋賀縣，不是赫茲縣。

Japan and cow

基本上出生未滿12個月的女牛當然還沒有分娩過, 光性成熟+孕期就超過了

英式英語不加兒化音

我覺得和牛好不好吃真的見仁見智......我個人覺得太油....吃到有點幻想破滅

滋賀縣

能不能改天把韓牛一起列入比較🙋🏻‍♂️

哞

这期视频硬核。我说句实话，和牛的盛行也的确是一种营销的结果。日本这个国家，卖动漫，卖和牛，卖寿司，卖水果。一些相对普普通通的东西，总能给他们包装成奢侈品牌。

只有我覺得講話嘴巴看起來很跩嗎XD內容都有講跟沒講差不多 是不是A5和牛一看就知道了 產地也不是用來削價的都是供需的問題 只要有達到A5等級就有達到標準 部位也是廢話正常店家也沒當作秘密 你要問哪個部位就老實告訴你 比較貴的部位單純就是比較稀有(一樣是供需問題) 至於有拿A5證書混其他A5的幾乎不可能 因為不是A5的就看的出來 加上A5的定義是屠宰後被認證 但是並不是每個部位油花都一定完美 所以油花沒有很完美的一樣是A5但是價格就會有差 說穿了就是你今天商品拿出來一看就看的出來價值了= =你要拿翼板 沙朗 去假裝是菲力 上蓋根本不可能 也許有些人看不出來 但是常吃的根本一看就知道他也不敢 懂得一看就知道了 油花分布顏色都不會一樣 再講白了你有本事讓翼板達到菲力的口感或外表 那你就神了 反過來講就是你菲力有辦法長得像翼板那即使你買的時候真的是菲力你也賣不到菲力價錢 賣像就不一樣 人家店家根本沒騙你 比較便宜的和牛是用比較便宜的部位 羊毛出在羊身上本來就很正常 人家取名黑毛和牛也不是故意取來騙人 就想這樣取而已 再講白了就是代表他沒有打死說自己只用哪裡產的和牛 誰會把店名取成宮崎牛神戶牛= =比起那些店名 這標題才騙人 根本沒教人分清真偽 哪裡有偽?硬要講騙的了得也只有把神戶牛當宮崎牛來賣這種邏輯有可能成立 人家美國澳洲拿日本和牛去配種改良半天都改不出來日本和牛 落差都還大到一眼就看的出來 怎麼可能有店家有本事偽造和牛= =A5就是A5 偽造比不偽造還難 反過來講A4比A5還稀少 A5珍貴是原因是1.難以複製 其它種難以改良 通常都是依靠純血統去維持 2.日本人自己吃都快不夠了 供不應求 3.飼養的要求較高 不是隨便丟草原野放牧吃草 連飼料都有講究 而非難以生產 基本上日本專門產的牧場養出來過半都是A5 並不是像什麼茶王 比賽得名才是=,= 評比只是單純給他們一個肯定而已 就像養蝦的也有比賽 也是每個養殖場拿出幾隻來比 難道第一名的蝦整池都很好 第三名的蝦就都不好嗎-,-

第一！

你开玩笑，你在日本都不可能要对方给你看产地证明书

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