Essa receita de pão de amêndoas com limão siciliano da chef Carina Boniatti é pra deixar todo mundo babando!
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PÃO DE AMÊNDOAS COM LIMÃO SICILIANO (LOW CARB)
Rendimento: 1 unidade
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
2 colheres (sopa) de psyllium em flocos
3 ovos médios (separar 1 clara)
1 colher (chá) de sal marinho
1 colher (chá) de vinagre de maçã
1 colher (sopa) de raspas de limão siciliano
1 xícara (chá) de água morna
½ colher (sopa) de fermento químico
MODO DE PREPARO:
Em um bowl, coloque a farinha de amêndoas, o psyllium, os ovos, o sal, o vinagre, as raspas de limão e a água. Misture bem utilizando um batedor de arame (fouet) e aguarde 1 minuto.
Adicione o fermento e misture bem.
Coloque a massa em uma forma de pão já untada (tamanho 17x10x7cm).
Coloque a cobertura por cima.
Asse em forno preaquecido a 190 ºC por 1 hora.
Para a Cobertura:
30g de amêndoas laminadas
1 clara
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e coloque sobre a massa do pão antes da fermentação.
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1h10 minutos