PÃO DE MILHO Caseiro Sem Glúten

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PÃO DE MILHO Caseiro Sem Glúten | Receita Completa

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Күн бұрын

Olá, pessoal! 🌽🍞
Sou Carol Cisneiro e hoje estou aqui para ensinar vocês a fazer um delicioso Pão de Milho Verde Caseiro Sem Glúten! 🥖 Este pão é não só saudável mas também incrivelmente saboroso, perfeito para quem ama um bom pão caseiro mas precisa evitar o glúten. Vamos juntos aprender cada passo dessa receita fácil e deliciosa!
Siga-me no Instagram para mais inspirações: @carolinecisneiro
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📝 Ingredientes:
180 g de farinha de arroz
90 g de fécula de batata ou amido de milho
50 g de polvilho doce
8 g de goma xantana
30 g de açúcar demerara
7 g de sal
5 g de fermento biológico seco
80 g de milho verde (pode ser de latinha ou congelado)
2 ovos
30 g de óleo de girassol
230 ml de água em temperatura ambiente
Fubá fino para polvilhar
Tamanho da Forma de Pão: 20cm x 10cm x 10cm
Link para forma que eu uso: mercadolivre.c...
👩‍🍳 Preparo da Receita:
Em uma tigela, misture a farinha, fécula, polvilho, goma xantana, açúcar, sal e fermento.
No liquidificador, bata o milho, ovos, óleo e parte da água.
Combine as misturas líquida e seca, adicionando água até obter a consistência desejada.
Deixe a massa fermentar em local aquecido até dobrar de volume.
Modele, faça cortes na massa, e asse a 180°C por cerca de 40 minutos.
✨ Espero que vocês amem esse pão tanto quanto eu! 👍 Não se esqueçam de curtir, comentar suas experiências e compartilhar o vídeo. E se inscrevam no canal para mais receitas incríveis. Até a próxima!
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Пікірлер: 123

@carol.cisneiro 2 ай бұрын

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@Observandotudonotubes 16 сағат бұрын

Para untar a forminha coloque manteiga de coco 🥥 geralmente fica nas geladeiras dos mercados junto com os leites vegetais é desmoldante dede durma muito fácil

@Observandotudonotubes 16 сағат бұрын

Farinha de arroz não uso por conta do carbo eu aumento a quantidade de milho 🌽 ou substituo por maizena ou fubá 😊da super certo

@carol.cisneiro 15 сағат бұрын

Olá, pode substituir na receita sem problemas, mas em relação ao carboidratos eles são praticamente iguais, o amido de milho contém um pouco mais de carboidratos que a farinha de arroz e fubá.

@AnaPaula-np9ho Ай бұрын

Fiz este pão, ficou uma delícia 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@carol.cisneiro Ай бұрын

😍 fico muito feliz que gostou! Obrigada 🙏🏻 😘

@AnaPaula-np9ho Ай бұрын

@@carol.cisneiro adoro as suas receitas

@ValeriaSilva-ef6zd 16 күн бұрын

Quanto tempo terei de acesso ao seu curso? Gratidão pelo conteúdo, Deus te abençoe. Tenho hipotireoidismo +Tireoidite de Hashimoto o medico recomendou cortar produtos q tenham gluten. Estou sofrendo pra me adaptar. 44 anos, 122 kilos, estou acostumada com tudo q nao pode... vou tentar fazer, muito obg. Deus te abençoe. No momento nao posso... mas assim q eu puder, vou adquirir seu curso... forte abraço.. ❤🙏💖🥰⚘️😘

@carol.cisneiro 16 күн бұрын

Olá Valéria, tudo bem? Poxa, imagino o que está passando, mudar hábitos alimentares não é nada fácil, mas tenho certeza que aos poucos irá se acostumar, se sentir tão bem com essa mudança e benefícios que não sentirá falta de alimentos com glúten. O tempo de acesso do meu curso é de 1 ano. Nesse período você terá todo o acompanhamento diretamente comigo, irei ajudar a conseguir alcançar os melhores resultados. Vai testando as receitas aqui do canal, são receitas excelentes que preparei com muito carinho🥰. Beijo

@ValeriaSilva-ef6zd 15 күн бұрын

@@carol.cisneiro muito obrigada por tudo, Deus te abençoe... forte abraço, um beijão

@AdriMaCortes 3 ай бұрын

Vou fazer hoje. O seu brioche já é um sucesso aqui em casa. Obrigado pelas receitas.

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

Obrigada pela mensagem, fico muito feliz em saber 😊

@virginiasimoes7235 Ай бұрын

Ou Carol 🎉 Cheguei e Adorei 👏👏👏👏👏💖

@carol.cisneiro Ай бұрын

Seja bem-vinda! Fico muito feliz 🥰

@marciaaguilera2423 24 күн бұрын

Muito bom! Fiz e deu super certo. Com apenas uma fermentação. Ficou muito macio. E com casquinha...❤❤❤

@carol.cisneiro 23 күн бұрын

Que bom que deu certo e que gostou! Fico muito feliz! Muito obrigada pelo retorno 🙏🏻😘

@saletemedeirossimoes2680 3 ай бұрын

Recién conozco tu canal y me encanta tus recetas. Tengo una hija que es intolerante al trigo y me vienen re bién tus recetas que son simples y muy bien explicadas. Desde ya , gracias por compartirlas. En este momento te ganaste una suscriptora más. Te mando muchos besos y cariños desde Argentina. 😘😘😘🇦🇷

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

Muito obrigada 😍 fico muito agradecida com a sua mensagem, espero contribuir com as minhas receitas 😘beijo

@saletemedeirossimoes2680 3 ай бұрын

@@carol.cisneiro , vas a contribuir y mucho. Besotes. Que tengas un lindo comienzo de semana. Besotes. 😘😘😘😘

@CaioVenturini 3 ай бұрын

As receitas da Carol são maravilhosas... parabéns

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

😍obrigada!

@ioneonni2262 3 ай бұрын

Bom dia...encontrei o vídeo hoje gostei da receita...nunca acertei fazer pão sem gluten...vou tentar esse...abrs de SC

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

Olá, tudo bem? Seguindo o passo a passo do vídeo tenho certeza que vai acertar 🥰

@dayanegallani4002 3 ай бұрын

Fiz a receita e ficou maravilhoso este pão, obrigada Carol por compartilhar esta receita incrível 😊 ficou muito parecido com o seu

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

😍fico feliz que gostou e que deu certo! Obrigada pelo retorno 😘

@suelilopes9621 3 ай бұрын

Pão maravilhoso, vou fazer 😋

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

Depois me fala se gostou 😘

@neniamatias5264 3 ай бұрын

Nossa que lindo, espero que eu consiga acertar. Por que até então ainda não consegui acerta no pão sem glúten.

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

Obrigada! Vai acertar sim!😍 segue o passo a passo e detalhes, depois me conta o que achou 😘

@conceicaodomingues8048 3 ай бұрын

Encontrei este canal hj. Gistei da receita, vou testar... O que achei desagradável foi a musica de fundo...tua voz é badtsnte agradável, não precisa de musica.... Obrigada por compartilhar...

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

Obrigada pelo feedback 🥰

@ieddacastro1065 3 ай бұрын

Parabéns!. Vou fazer, feito com milho, é uma delicia. 🤗

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

Obrigada

@virginiasimoes7235 Ай бұрын

Carol por favor , quantas espugas de milho 🌽????????

@carol.cisneiro Ай бұрын

Olá, usei 80g do milho congelado, aqueles de saquinho😊

@rachelcaldas5371 2 ай бұрын

Boa noite, Carol! Qual batedor vc usou?

@carol.cisneiro 2 ай бұрын

Boa noite! Tudo bem e você? Batedor da batedeira? Usei a raquete 😊

@rachelcaldas5371 2 ай бұрын

@@carol.cisneiro acabei fazendo com o gancho pra massa pesada. Tá no forno. A próxima vai com o raquete. Muito obrigadaaaaaa. ❤️

@heloisarodrigues2806 Ай бұрын

Que legal. Muito bom.Gostei

@carol.cisneiro Ай бұрын

😍

@priluca9487 3 ай бұрын

Vou fazer. Amo milho

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

Eu também! 🥰

@carolinereder438 3 ай бұрын

Amo seus pães ❤

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

🙏🏻obrigada!!!! 😘🩷

@Observandotudonotubes 16 сағат бұрын

❤❤❤❤❤❤

@claudianamendesdasilva1924 3 ай бұрын

Vou fazer.... Espero que o meu fique bom.

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

Vai ficar! 🙌🏻😘

@rosanacabral1048 3 ай бұрын

Amei ficou muito bom!

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

😍 fico feliz que gostou! Obrigada 😘

@MariaJBardy 3 ай бұрын

Ficou lindo o pão, gostaria de saber se posso substituir a farinha de arroz. Obrigada! 😊

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

Olá, pode substituir por outra farinha de estrutura, que tenha a mesma função na receita que a farinha de arroz. Lembrando que toda substituição de ingredientes irá alterar sabor, características e resultado final dessa receita😘.

@lucianaedaki2238 3 ай бұрын

Acabei de me inscrever!!

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

Seja Bem-vinda ❤️ obrigada por se inscrever e espero que goste das receitas 😘

@cristianecervino8592 3 ай бұрын

Amei

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

🥰

@marlenecarlosdasilva Ай бұрын

ACABEI DE COMER QUENTE COM MANTEIGA 😋 DELICIOSO 😋

@carol.cisneiro Ай бұрын

Que delícia 😍🍞👏🏻

@claudiapereira6864 3 ай бұрын

Vou fazer com certeza ❤

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

😍maravilhoso

@cristianedovalle4430 3 ай бұрын

Olá boa tarde! Qual é a medida certa da água? Vc falou no vídeo que 100ml e na descrição está 230ml. Obrigada

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

Oi, tudo bem? o total de água é 230ml. 100ml usei no liquidificador, conforme disse no vídeo, reservei o restante da água e fui acrescentando na batedeira. Não coloque a água de uma vez para não errar o ponto que pode variar para cada pessoa 🥰🙏🏻

@user-di9tf1tq3q 3 ай бұрын

Meus pães sem glúten, mas com goma xantana , nunca dão certo já testei várias receitas ou fica duro igual pedra no dia seguinte, ou a massa fica igual uma borracha um chicletes , só pode ser a goma .

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

Olá, teria que avaliar se os ingredientes da receita estão balanceados. Todos os pães que ensino levam goma xantana, são macios, saborosos, não ficam duros e nem borrachudos 😊.

@marlenemarlene2765 3 ай бұрын

Você usa balança pra pesar os ingredientes? Sou celíaca e achei que fosse frescura há uns 4 anos atrás, mas 1 grama de goma xantana a mais ou a menos faz diferença na receita. Ela ajuda a trazer características de maciez (que lembram o pão tradicional). Sim cascas secas,😅 miolos meio emborrachados 😅 são características de alguns pães sem glúten. Mas uma boa receita e ingredientes pesados corretamente trazem bons resultados. Não desista. Igual nunca ficará, mas próximo sim, é o que tenho pra minha vida celíaca

@user-di9tf1tq3q 3 ай бұрын

@@carol.cisneiroeu fiz seu pão, ficou MT gostoso, fiz ontem segui tudo direitinho, tenho balança, usei as quantidades, mas hj está duro, a massa ficou ótima, não ficou igual a sua massa , não ficou pegajosa deu certo, aí hoje coloquei no microondas por 10 segundos aí ele volta .Vou fazer de novo, você não falou se usou os 230 ml de água. Ficou igual fofo deu alvéolos, mas hoje endureceu. Você usou a quantidade toda de água? Obrigada por responder, aguardo sua resposta.😘

@user-di9tf1tq3q 3 ай бұрын

@@marlenemarlene2765Oi fiz a receita igual ficou uma delícia, mas hoje ficou duro, aí coloco no microondas 10 segundos fica macio de novo, vou fazer de novo, ficou igual o dela ontem, você usa as 230 ml da água? Se puder me responder de novo te agradeço, obrigada por me ajudar, bjs 😘

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

@@user-di9tf1tq3q olá, usei toda a água que pede na receita. A quantidade de água vai variar para cada um, pois marcas de farinhas pede uma quantidade de hidratação. Pelo seu relato na primeira mensagem, sobre os sua experiência já com outros pães terem ficados duros, eu aconselho você a observar a marca e o tipo da sua goma xantana. Eu uso e indico para minhas alunas a goma de malha 200, ela é mais fina, absorve melhor a água conseguindo reter mais água no pão, consequentemente trazendo mais maciez e umidade. Marcas de goma xantana também influencia, eu já tive problemas com pães na minha padaria por causa de goma de má qualidade, os pães não crescem, ficam craquelados, racham no topo, aparência com buraquinhos e secos. Se o problema for a goma, mesmo que você hidrate bem a massa, ela não vai atingir um bom resultado. Tente mudar a marca para fazer o novo teste 😊.

@tatianapereira4086 3 ай бұрын

Excelente receita! Uma dúvida, qual a medida da assadeira?

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

O tamanho da forma é 20x10x10, tem o link onde comprei na descrição junto com os ingredientes 🥰

@mamaenaamerica 3 ай бұрын

Posso fazer no multiprocessador, tenho batedor de pão!? Não tenho batedeira.

@maluzelgman282 3 ай бұрын

Maravilhoso ❤

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

😍

@Rosanakika 3 ай бұрын

Pode substituir a fecula de batata pelo amido

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

Pode sim 😊

@ediceamiriafonseca5606 3 ай бұрын

Hummmm😋

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

🥰

@EschetChail 3 ай бұрын

Oi, vc usa qual batedor: Raquete ou gancho? Obrigada 😊

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

Olá, para pães uso somente a raquete 😊

@barbaramelo6947 3 ай бұрын

Dá certo com mix de farinha sem glúten ja pronta?

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

Teria que fazer o teste, nunca usei mix prontos😊

@elisabetexavier9719 2 ай бұрын

Na maquina de pao qual ciclo devo usar ?

@carol.cisneiro 2 ай бұрын

Olá, não sei te dizer pois não tenho máquina de pão. Sei que dá certo preparar pois algumas seguidoras já enviaram fotos e disseram que fazem na máquina e ficam perfeitos 😊

@marleioliveira904 2 ай бұрын

Boa tarde, como vc mede o milho ? Porque o que eu comprei o pacotinho tem 170 gr

@carol.cisneiro 2 ай бұрын

Olá, é por peso, coloquei junto com os ingredientes, pra essa receita usei 80 gramas 😊.

@marleioliveira904 2 ай бұрын

👍🥰

@elisabetexavier9719 3 ай бұрын

Carol posso fazer este pão na máquina de pão ?

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

Olá! Pode sim😍

@IracemaMattos 3 ай бұрын

👏👏👏

@katiacristina3177 14 күн бұрын

Esses são os ingredientes fáceis???

@carol.cisneiro 14 күн бұрын

Sim, fáceis e simples para um pão sem glúten, esses ingredientes são os mais básicos e utilizamos diariamente nos preparos de mix para massas, pães e bolos sem glúten. É fácil de encontrar e os mais acessíveis no mercado 😉.

@antoniareginasouza579 2 ай бұрын

Ola ,que delícia,que ótimo conhecer seu canal 😂😂,amei.Sou Regina,moro em Brasília.Quero te fazer uma pergunta,vc é evangélica?

@carol.cisneiro 2 ай бұрын

Olá, que bom que gostou do canal, fico muito feliz 😊

@conceicaoaparecida1593 3 ай бұрын

Se não achar goma xantana, o que colocar no lugar?

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

Olá, a goma xantana fará o papel do glúten na receita. Ela ajuda a unir todos os ingredientes evitando que o pão fique seco e quebradiço. Também ajuda na elasticidade, segura o gás da fermentação fazendo com que o pão consiga expandir e abrir alvéolos. Você consegue encontrar goma xantana em lojas de produtos naturais, empórios, lojas on-line, hoje em dia é bem fácil encontrar. Uma opção para substituir a goma que eu indicaria seria a fibra psylliun, porém teria que fazer o teste para ver qual a quantidade para essa receita 😊.

@jozimarks8795 18 күн бұрын

Ai ai, errei não coloquei para fermentar no bow😢

@carol.cisneiro 18 күн бұрын

Olá, o que deu errado?

@IracemaMattos 3 ай бұрын

Pode congelar o Pão

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

Pode sim! Por até 90 dias

@marlucidornas 3 ай бұрын

Qual a medida de sua xícara, afinal?????

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

Olá, tudo bem? Que xícara? ☺️

@marlucidornas 3 ай бұрын

Mas vc não põe as medidas dos ingredientes do Mix... 😮😮😮

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

Os ingredientes estão na descrição do vídeo 😊

@marlucidornas 3 ай бұрын

Pois é... Falta grave, essa! 😮

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

@@marlucidornas olá, acredito que você não esteja conseguindo ver a descrição, é só clicar na palavra “mais” que fica abaixo do vídeo que vai aparecer toda a descrição da receita. Lá você vai encontrar os ingredientes, o tamanho da forma e os detalhes do preparo. Tento colocar todos os detalhes para facilitar e não haver nenhuma dúvida, está tudo aí mas é preciso clicar para aparecer.

@cleusafabianacaldeiradelim3438 8 күн бұрын

As medidas do mix de farinhas está na descrição.

@Andrea2704100 3 ай бұрын

Que delícia! ❤

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

😍

@marlucidornas 3 ай бұрын

Nem dá a medida da tigela que usou... 😂

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

Olá, qual tigela? Você quis dizer a forma de pão? A medida está na descrição do vídeo junto com o link caso queira adquirir igual a essa😊.

@LuziaInair-ox8iq 3 ай бұрын

Não usem o de lata, né, gente

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

Olá, tudo bem? Eu também evito latas, aqui em casa e nas minhas receitas sempre o de saquinho congelado😊. Mas não é em todos os lugares que encontramos, hoje existem marcas de milho sem conservantes, natural que são enlatados. 🥰

@LuziaInair-ox8iq 2 ай бұрын

@@carol.cisneiro Olá, Carol. Obrigada por me informar. Como nunca compro, nem tenho curiosidade de olhar , então, fiquei sem saber da novidade. Vou dar uma olhada p conhecer

@carol.cisneiro 2 ай бұрын

@@LuziaInair-ox8iq imagina!!!Também não compro o de latinha, eu não gosto. Mas fica tranquila, acho que é produto novo, faz pouco tempo que descobri essa opção de latinha sem conservantes 😅. Achei bom informar pois sei que muitos lugares não vendem produtos congelados 🙏🏻😘

@mamaenaamerica 3 ай бұрын

Posso fazer no multiprocessador, tenho batedor de pão!? Não tenho batedeira.

@carol.cisneiro 3 ай бұрын

A massa do pão pode ser preparada sem batedeira, eu já fiz e dá super certo, só misturar muitos bem com a espátula, não indico fazer a massa no processador.