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O Pão de queijo caseiro mineiro da Lurdes.
Receita.
1 copo de leite frio 250ml, mistura em 1 quilo de polvilho azedo mexe bem.
Depois ferve mais 1 copo de leite 250ml e meio copo de banha de porco e adicione na massa mexe bem, coloca 3 ovos e 1 colher de sal, amassa bem.
Ralar um queijo de 250 a 300 gramas, e amassar bem, deixa descansar por uns 15 minutos.
Aí é só fazer os pão e assar em forno quente controlado.
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