Ingredientes esponja 60 gramas de farinha de trigo , 3 gramas de fermento seco, 60 gramas de água em temperatura ambiente
Massa 240 gramas de farinha de trigo, 2 ovo , 30 gramas de açúcar, 5 gramas de sal , de 90 á 100 gramas de leite integral, 30 gramas de manteiga em ponto de pomada.
A medida ideal para a forma é de 21 cm de comprimento, 9 de largura, 5 de altura