Πως φιλετάρουμε και πως φτιάχνουμε έναν βασικό ζωμό από ψάρι By Fish From Greece
Рет қаралды 29,361
3 жыл бұрынΤο πρώτο πράγμα που μαθαίνουμε όταν ξεκινήσουμε να ασχολούμαστε με ένα ψάρι, είναι πως θα το προετοιμάσουμε πριν το μαγειρέψουμε. Πάμε όμως να δούμε πως πρέπει να το φιλετάρουμε και πως εκμεταλλευόμαστε τα υπόλοιπα κομμάτια του ψαριού για να φτιάξουμε έναν νόστιμο ζωμό ψαριού
Alex Tsiotinis Official website: alextsiotinis.gr/
Rolling Stove Official website: rollingstove.alextsiotinis.gr/
Instagram: /
Facebook: / alexandrostsiotinis
Σκηνοθεσία: Γιάννης Μαράκης
Food Styling: Rolling Stove SMPC studio
@christine8943 3 жыл бұрын
Εξαιρετική αισθητική! Συγχαρητήρια!
@AlexTsiotinis 3 жыл бұрын
ευχαριστούμε πολύ
@AS-ru6og 3 жыл бұрын
Από τα καλύτερα βίντεο μπράβο εξαιρετικη δουλειά
@AlexTsiotinis 3 жыл бұрын
σ ευxαριστούμε πολύ
@tolispolis8320 3 жыл бұрын
Σεμιναριακο φιλεταρισμα! Σεφ..χαριστουμε!
@AlexTsiotinis 3 жыл бұрын
;)))
@uginkaras6291 3 жыл бұрын
Αυτή η μουσική υπόκρουση είναι το καλύτερο ζωμό..😊😊
@Lazarosmoisakos 3 жыл бұрын
Συγχαρητήρια Σεφ! Ο επαγγελματισμος μιλαει!
@AlexTsiotinis 3 жыл бұрын
σ' ευχαριστώ
@nikosvithoulkas180 3 жыл бұрын
Ο πιο ταλαντούχος σεφ της γενιάς του. Έχει να μας μάθει πολλά.
@AlexTsiotinis 3 жыл бұрын
σ' ευχαριστώ πολύ!!!!
@user-xb1kh2cg2r 3 жыл бұрын
Δεν ντρέπεστε όλοι εσείς του καναπέ να κατηγορείται αυτό το υπέροχο προϊόν ιχθυοκαλλιέργειας που έχουμε και σαν Ελλάδα την πρωτιά στην Ευρώπη και στέλνουμε σε αγορές με πολύ άυστηρους ελενχους ! Έχετε κάνει ανάλυση μήπως η ακούσατε πάλι το μπαρπα μητσο φραπέδίαριδες ε φραπεδιριδες.μπράβο σου σεφ
@insomnia6280 3 жыл бұрын
Χαχααχχαχχαχα 😂😂😂
@nikolaoslouloudis4916 3 жыл бұрын
Congrtas ALEX
@AlexTsiotinis 3 жыл бұрын
σ ευχαριστώ
@chrysovalantischristoforos291 3 жыл бұрын
Να πω την αληθεια κ.Αλεξη πολύ ωραιο ηταν το βιντεο και το περιεχόμενο του. Βεβαια προτιμώ αφάνταστα τα βιντεακια στη κουζινα του σπιτιου σας, και ενδιαφέρον γνωσεις και διασκεδαστικα!! Αυτο περίμενα και σημερα... επισης προσωπική μου άποψη το συγκεκριμένο κανάλι μπορει να ειναι και το πιο γαστρονομικα ενδιαφέρον καναλι στην ελλαδα αυτη τη στιγμή. Αποψη μου! Δώστε μας κι άλλα δωστε μας!! Συνεχίστε ετσι
@AlexTsiotinis 3 жыл бұрын
Σ ευχαριστώ Χρυσοβαλάντη, το alex cooks at home θα συνεχιστεί κανονικά, κάθε Κυριακή στις 18.00 με στόχο να μαζέψουμε πολλές και ωραίες συνταγές
@dimitristr2870 3 жыл бұрын
Αλεξ συγχαρητήρια τρομερό βίντεο για φιλεταρισμα
@AlexTsiotinis 3 жыл бұрын
να είσαι καλά
@paokg422 3 жыл бұрын
Πολυ ωραιο το βιντεο, πολυ βοηθητικο αλλα πολυ μικρο για ενα τοσο ενδιαφερον και δυσκολο σχετικα κομματι του φιλεταρισματος.. Απλα πιο πολυ για διαφημηστικους σκοπους πιστευω ειναι.. Θα ηθελα πολυ ομως και σε καποιο αλλο βιντεακι να ασχοληθουμε με το φιλεταρισμα και τα ψαρια!!
@AlexTsiotinis 3 жыл бұрын
σ ευχαριστώ πολύ, μπορείς να δεις και αυτό rollingstove.alextsiotinis.gr/pos-filetaroyme-ena-psari/
@kdgr 3 жыл бұрын
😋👍
@AlexTsiotinis 3 жыл бұрын
thx
@prigkipastouerwtismou3992 2 жыл бұрын
Ωρε μανα μου χέρι. Μου ήρθε καπως💕💕
@Svanskii 10 ай бұрын
Αρτιστας🙌🏽 Ποιο μαχαιρι ειναι;
@Foodandwinepairings 3 жыл бұрын
Ωραίο το βίντεό σας, αν επιτρέπεται, τι μάρκα μαχαίρι χρησιμοποιήσατε ώστε να γίνει τόσο καθαρή η κοπή;
@AlexTsiotinis 3 жыл бұрын
είναι ένα χειροποίητο μαχαίρι από έναν μικρό οίκο. Το είχα αγοράσει όταν ήμουν στην Αυστραλία
@kostogoal100 3 жыл бұрын
Είστε ενας απο τους καλύτερους μάγειρες με χιούμορ και τα λέτε ολα πολύ κατανοιτά! Μια ερώτηση τα μάτια δε πρέπει να αφαιρούνται για θόλωμα του ζωμού;
@AlexTsiotinis 3 жыл бұрын
σ ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, τα μάτια αφαιρούνται κυρίως για τη γεύση, τα βράγχια και γενικότερα τα εντόσθια είναι επικίνδυνα στο θόλωμα
@kostogoal100 3 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση! Είμαι και γω μάγειρας και προσπαθώ καθημερινά να μαθαίνω συνέχεια! Να είστε καλα με υγεία!
@jonathanvarvakis1436 3 жыл бұрын
Για να βάλει κάποιος dislike σε αυτό το βίντεο, δεν ξέρει από φιλετάρισμα, δεν ξέρει από ζωμούς, δεν ξέρει από μουσική, πόσο μάλλον όλα αυτά μαζί!
@AlexTsiotinis 3 жыл бұрын
σ' ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια
@user-lm6lp3og5f 3 жыл бұрын
Ή ξέρει από πρώτη ύλη...
@angelikist4865 3 жыл бұрын
Κανόνισε Άλεξ αύριο θα το προσπαθήσω και αν με κυνηγάει η μάνα μου ότι κατέστρεψα το ψάρι θα στείλω τον λογαριασμό 😂😂😂 απίθανο πάντως το χέρι και το μαχαίρι παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο!
@AlexTsiotinis 3 жыл бұрын
έλα έλα, πιστεύω σε σένα .... (η μάνα σου θα σε κυνηγήσει σίγουρα αν πετάξεις τα κόκκαλα πάντως )
@spyrossavvas9701 3 жыл бұрын
Blue Waltz (Germain Lesage)
@nikolasoikonomoy5563 3 жыл бұрын
Καλησπέρα chef, Κοίταξα την συνταγή για τον ζωμό στο site σας (όπως απαντήσατε σ' ένα άλλο σχόλιο) και δεν είχε τόσα υλικά. Νομίζω τα έχω αναγνωρίσει όλα εκτώς των μυρωδικών. Θα μπορούσατε να μου πείτε τι είναι αυτά τα κλωναράκια; (Οι λευκοί κόκκοι φαντάζομαι είναι λευκό πιππέρι έτσι;) Σας ευχαριστώ για τον χρόνο σας.
@AlexTsiotinis 3 жыл бұрын
θυμάρι και ξερό κόλιανδρο
@nikosgr70at 3 жыл бұрын
Ποτε έγινε ο Μιθρηδάτης από τα ημισκούμπρια τετοιος δυνατος σεφ?
@AlexTsiotinis 3 жыл бұрын
προχτές αν δεν κάνω λάθος
@enarandomemailkserwgw5520 3 жыл бұрын
Ευχαριστούμε που διευκρίνησες ότι εννοούσες το Μιθριδάτη από τα ημισκούμπρια και δεν τον μπερδεψαμε με τον άλλο
@christosandreopoulos5298 3 жыл бұрын
Τι μουσικάρα είναι αυτή? έχουμε τίτλο?
@stathisoikonomopoulos1614 3 жыл бұрын
Trailer tainias
@kostaspap1718 3 жыл бұрын
Καλο το βίντεο αλλα θα ήταν ακομα καλυτερο αν έγραφες τα υλικα ενα ενα που προσθετεις στην κατσαρολα για τον ζωμό.
@AlexTsiotinis 3 жыл бұрын
η συνταγή για τον ζωμό είναι στο rollingstove.alextsiotinis.gr στην κατηγορία τεχνικές
@kokovaleto 3 жыл бұрын
Πολύ ωραίο βίντεο αλλά πολύ fast play,ένας αρχάριος δεν θα καταλάβει τίποτα,καλό θα ήταν να αφιερώσεις περισσότερο χρόνο για να γίνει πιο κατανοητό, πάντα φιλικά!
@AlexTsiotinis 3 жыл бұрын
εαν θέλεις να δεις πιο αναλυτικά το φιλετάρισμα, μπορείς να δεις την κατηγορία τεχνικές στο site μου rollingstove.alextsiotinis.gr
@stratoskonstantoudakis9245 3 жыл бұрын
Τα μάτια πικριζουν τον ζωμο η παραμύθια?
@AlexTsiotinis 3 жыл бұрын
τα μάτια και τα βράγχια είναι καλό ν αφαιρούνται σωστά!
@stratoskonstantoudakis9245 3 жыл бұрын
@@AlexTsiotinis ❤️
@stavronikiforos91pap 3 жыл бұрын
Αν συνεχίσει η κυβέρνηση αυτή θα μάθουμε πώς να φλερτάρουμε το ψάρι.
@serafeimk.8236 3 жыл бұрын
Νά κρατήσετε τό φαγητό νά πάρω τό μαχαίρι;
@AlexTsiotinis 3 жыл бұрын
μα πως δεν το σκέφτηκα
@Neoptolemus 3 жыл бұрын
Ο πελτές με ξάφνιασε
@user-yk4gg1gi5n 3 жыл бұрын
Εχω καθαρισει αμετρητα ψαρια και εχω φιλεταρει λιγοτερα μιας και παραδοσιακη ψαροταβερνα ειχαμε και τα σερβιραμε ολοκληρα. Το φιλεταρισμα ειναι αναγκαιο για να φτιαξεις ολα αυτα τα αμετρητα υπεροχα πιατα παγκοσμια, αλλα δεν μπορω να μην στεναχωριεμαι για το κρεας που υπαρχει γυρω απο τα κοκκαλα και ειναι οτι καλυτερο ειδικα στα ψητα μεγαλα ψαρια :(
@AlexTsiotinis 3 жыл бұрын
γι αυτο υπάρχουν οι σούπες, οι ζωμοί, οι σάλτσες για να παίρνει αξία όλο αυτό το "αχρησιμοποίητο" κρέας που περιγράφεις
@user-mg9qj8or1q 3 жыл бұрын
Σεφ τον έχεις τον μποντρινι;;;
@AlexTsiotinis 3 жыл бұрын
τον έχω, σε πολύ μεγάλη εκτίμηση
@kosmicexelixis9161 3 жыл бұрын
Που μπορούμε να δούμε τα υλικά για τον ζωμό;Θα ήταν ποιο πρακτικό πιστεύω να αναφέρονται στο βίντεο την ώρα της εκτέλεσης η τουλάχιστον στην περιγραφή.
@AlexTsiotinis 3 жыл бұрын
rollingstove.alextsiotinis.gr/pos-kanoyme-zomo-psarioy/
@kosmicexelixis9161 3 жыл бұрын
@@AlexTsiotinis Thanks bro
@thanasis834 3 жыл бұрын
???????
@nicholaschristophorou3087 3 жыл бұрын
Διαβάζω στον τίτλο "πως ΦΛΕΡΤΑΡΟΥΜΕ και πως φτιάχνουμε ένα βασικό ζωμό από ψάρι"... πάει παλαβωσαν λέω με την καραντίνα και δεν ξέρουν τι ανεβάζουν.
@AlexTsiotinis 3 жыл бұрын
xaxaxaxax
@gmfishing6610 3 жыл бұрын
Και κάπως έτσι φιλεταρεις ένα ψάρι ιχθυοτροφείου και φτιάχνεις ένα ζωμό για τα παιδιά σου ... No thx ξέρω να διαλέγω την πρώτη ύλη μου ..
@nikosgr70at 3 жыл бұрын
Μία χαρά είναι τα ψαράκια ιχθυοτροφείου
@gmfishing6610 3 жыл бұрын
@@nikosgr70at τόσα ξέρεις τόσα λες. Πάτα στο ίντερνετ Λοβέρδος στελακατος και μάθε.
@cremelacremealacreme4199 3 жыл бұрын
Μάστορας είσαι, και μεγάλος δε λέω, αααλλα για μένα που πρώτα έμαθα να κολυμπώ και μετά να περπατώ, αυτό..... Δεν είναι ψαρι😊και με το συμπαθειο
Cooking with Chef Dai
Рет қаралды 4,8 МЛН
Cooking with Chef Dai
Рет қаралды 14 МЛН