בסרטון של היום: איך להכין פשטידת בצל ופטריות עם גבינות שיש בבית קלה ומהירת הכנה. הפשטידה טעימה מאוד לאירוח חלבי או לארוחת ערב מהירה.
המתכון לפשטידה:
3 כפות שמן קנולה
1 בצל גדול חתוך לקוביות
2 קופסאות שימורים של פטריות שמפיניון חתוכות.(אפשר להחליף בפטריות טריות)
לטגן במחבת ולהוסיף תבלינים:
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
חצי כפית אורגנו יבש
חצי כפית אבקת מרק פטריות.
על אש נמוכה ומחבת מכוסה במכסה להשאיר עוד 10 דקות.
לתערובת הפשטידה (הגבינות):
2 גביעי קוטג' 9% (250 גרם כל אחת)
3 ביצים (גודל לבחירתכם עדיף L)
1 שמנת לבישול 15%
תערובת הפטריות והבצל
4 פרוסות של גבינה צהובה מגורדות
לתיבול:
חצי כפית שום גבישי
חצי כפית פלפל שחור
רבע כפית אורגנו
חצי כפית מלח
לתערובת מוסיפה גם חצי כוס קמח + כפית אבקת אפייה.
*במידה והתערובת נוזלית נוסיף עוד 2-4 כפות קמח נוספות.
להעביר לתבנית עם נייר אפייה משומן קלות בשמן קנולה כדי למנוע הידבקות.
מעל נגרד 2 פרוסות של גבינה צהובה + 4 גבעולי טימין.
אפייה בתנור מחומם מראש במצב טורבו 180 מעלות למשך 50 דקות או עד שמזהיב.