Projeto “Pão de Ul: Uma profissão com história”
Cândida Rocha tem 65 anos e é filha de padeira e de moleiro, neta e bisneta de padeira, irmã de duas padeiras, a Lurdes e a Deolinda, representando, portanto, genuinamente, a mais verdadeira identidade da freguesia de Ul, ligada aos moinhos de água, à moagem dos cereais para a farinha e ao famoso pão de Ul.
O pai tinha três casas de moinho e a farinha era distribuída pela aldeia com a «carrocita», com o burro e de bicicleta. “Era a minha irmã Deolinda que conduzia a bicicleta do meu pai, eu empurrava atrás”.
Para conhecer a história de vida da padeira Maria Cândida Marques Rocha, clicar em: bit.ly/3JRIKZK
Esta entrevista enquadra-se no projeto de valorização do pão de Ul e promoção desta profissão ancestral para a salvaguarda dos saberes tradicionais. Um projeto da Câmara Municipal de Oliveira de Azeméis.
#azemeisvida #oliveiradeazemeis #ul #paodeul #pao