[ IT ] #PatrizioRoversi e il suo compagno di viaggio Chef Hiro all’Orto Botanico di Padova scoprono da Telmo Pievani le strategie che la natura mette in atto per andare verso la transizione ecologica. Le piante stanno ferme, ma hanno una capacità di adattamento ai cambiamenti climatici migliore di quella dell’uomo! La prima regola delle piante per essere più resistenti è diversificare al massimo la propria biodiversità, un esempio è la storia del caffè, una pianta che dall’Africa è stata portata dai Veneziani in tutto il mondo, moltiplicando e adattando dappertutto le proprie varietà. L’agricoltura moderna spesso fa il contrario: semplifica le cose appiattendo la biodiversità col risultato di rendere l’ambiente più fragile e più esposto ai rischi. Impariamo dalla natura! L’Orto Botanico di Padova contiene più di 3.500 specie vegetali ed è l’unico giardino al mondo ad avere il patrocinio dell’Unesco, l’avete mai visitato?
[ ENG ] Patrizio Roversi and his travel companion Chef Hiro explore the Botanical Garden of Padua with Telmo Pievani, discovering the strategies nature employs for ecological transition. While plants may appear stationary, their ability to adapt to climate change surpasses that of humans! The primary rule for plants to enhance resilience is maximizing biodiversity, illustrated by the history of coffee. Originally from Africa, coffee was spread worldwide by the Venetians, adapting and multiplying its varieties everywhere. Modern agriculture often does the opposite, simplifying matters and flattening biodiversity, resulting in a more fragile environment prone to risks. Let's learn from nature! The Botanical Garden of Padua hosts over 3,500 plant species and is the only garden globally endorsed by UNESCO. Have you ever visited it?
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